青ゆず寅
店長・店長候補 / 正社員

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
産休・育休
時短可
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/07/31～2025/08/28

求人情報

青ゆず寅

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店舗の特徴	和食、鮮魚、魚河岸料理
住　所	東京都港区虎ノ門　※詳細は面接にて
交　通
席　数	10 ~ 30席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	http://www.susinippan.co.jp/
席　数	10 ~ 30席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	http://www.susinippan.co.jp/

魚河岸料理店「青ゆず寅」。活気ある江戸前の和食を提案！

「立喰い寿司」のパイオニア企業、株式会社にっぱん。市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。
和食や寿司の魅力を、より多くの方に気軽に楽しんでもらうことをモットーに、多彩なお店を生み出しています！

和食以外の経験を活かしながら、
「魚に強くなりたい」「和食を勉強してみたい」
そんな希望をお持ちの方にもチャンスがあります。

店舗の特徴

調理師免許を活かせる
資格を取得できる
英会話能力が活かせる
サービスマナーが学べる
魚が学べる
お酒が学べる
レストラン
料亭・割烹
ＩＵターン・リゾート・その他
オープニングスタッフ募集

receipt_long 仕事内容: 【正社員】店長候補

開店準備から予約の管理、営業中の接客、アルバイトの管理など、店舗運営全般に参加いただきます。
経験に応じて、調理のサポート（仕込み）などもおこない、店舗運営を全体を管理・マネジメントいただきます。

payments 給与: 月給　40万円～45万円

詳細

※基本給＋固定残業45時間分を含みます
※固定残業超過分は時間外手当を別途全額支給いたします
※固定残業45時間を超えた分、22時以降の深夜勤務分も別途全額支給いたします

★上記はあくまでスタート月給です。入社後、昇給・昇格を目指せます
※上記はブランクなく現職での店長経験をされている方の場合です
※経験・能力・前職の給与等を考慮の上、決定いたします

person 求める人物像・資格: 明るく元気な方、お客様やスタッフに丁寧に接することができる方歓迎です
高級店～カジュアル店まで、どのジャンルでの経験をお持ちの方も歓迎です

sunny 休日・休暇: 月8日休み
慶弔休暇
有給休暇
特別休暇
育児介護休暇
※産休・育児休暇取得実績あり
ほか

schedule 勤務時間: 9:00～23:00の間でシフト制（休憩1時間～2時間）
※実働10時間をベースにシフトを作成いたします
※店舗毎にシフトが異なります（通し、早番、遅番など）
※100％終電まで終業いたします

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
各種社会保険完備
給与見直し年2回
賞与年2回
残業手当（８hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給）
深夜手当（1分単位で全額支給）
役職手当
食事補助
制服貸与
教育・各種研修制度有
時短社員制度有
※定年以降、再雇用制度あり
ほか

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社にっぱん
所在地	〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館10階
設　立	昭和57年5月
資本金	50,000,000円
代表者	代表取締役　田渕道行
従業員数	771名（正社員数140名）※2025年2月末時点
HP	株式会社にっぱんホームページ【新店舗】青ゆず寅の新店舗オープニング募集ページ【立喰い寿司】魚がし日本一の新規メンバー募集ページ

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同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
10名以上の採用
中途入社率50%以上

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5284-9512 担当／採用担当受付時間／9:00〜随時
応募方法	お電話または応募フォームよりエントリーしてください。 ※応募の際は「グルメキャリー」を見たとお伝えいただくとスムーズです
面接地／交通	※面接地はご応募頂いた際にお伝えいたします。