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最終更新日 2026年01月29日
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日本橋兜町 十歩
料理長・料理長候補 / 正社員

  • 個人経営
  • 中途50%↑
  • 女性活躍中
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/01/22~2026/02/26

キープ

求人情報

日本橋兜町 十歩

店舗の特徴 日本橋・和食・経験や技術が身につく
住 所 東京都中央区日本橋兜町22−3
交 通

東京メトロ日比谷線「茅場町」駅より徒歩4分

東京メトロ東西線「茅場町」駅より徒歩4分

東京メトロ銀座線「日本橋」駅より徒歩4分

東京メトロ東西線「日本橋」駅より徒歩4分

都営浅草線「日本橋」駅より徒歩4分

JR京葉線「八丁堀」駅より徒歩5分

東京メトロ日比谷線「八丁堀」駅より徒歩5分

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【創業メンバーとして一緒に成長していく仲間を募集します】

茅場町・日本橋のちょうど中間に構える当店。営業は平日のみ行い、接待やデート、会食など幅広い用途でご利用いただいています。今春には「久治」から10歩進んだところに、2号店となる「十歩」をOPEN。最短2年後には、3号店をOPEN予定です。

立ち上げメンバーとして活躍できるのはもちろん、独立・資格支援など多くの福利厚生をご用意。その他、上京をお考えの方には引っ越し手当でサポートいたします。待遇以外にも、個人店だからこその風通しの良さが自慢の一つ。

多くの方が活躍できるよう、環境をさらに整えていきます!

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • 資格を取得できる
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
receipt_long 仕事内容
キッチンの責任者として、調理業務からマネジメントまでお任せします。

<主な仕事内容>
・仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、発注業務
・メニュー提案、原価管理
・キッチン内の衛生・品質管理
・スタッフの育成、指導
・簡単なホール業務 など

※経験・能力に応じて業務範囲を調整します
※現場を見ながら裁量を持って働けるポジションです

料理長クラスだからこそ、
給与・働き方・裁量を明確にした募集です。
無理な長時間労働を前提とせず、
継続して働ける環境づくりを大切にしています。
payments 給与

月給 40万円~

詳細

・固定残業代:月45時間分/約11万円を含む
・超過分は別途全額支給

※経験、能力、前職給与を考慮の上決定
※試用期間1〜3ヶ月あり
試用期間中:月給35万円
(業務習熟度により試用期間短縮あり)
※固定残業代含む/超過分別途支給
※雇用条件の変更なし(給与額のみ異なります)
person 求める人物像・資格
・飲食店での調理経験がある方(ジャンル不問)
・キッチン責任者、料理長経験者歓迎
・チームをまとめる立場に挑戦したい方
・将来的に独立を目指している方
sunny 休日・休暇
・月8日休み(土・祝定休/営業日前日は半休)
・年末年始休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
schedule 勤務時間
【勤務時間】
10:00〜23:30の間でシフト制(休憩あり)

<シフト例>
① 通し勤務
10:00〜23:30(休憩2.5〜3時間)

② 遅番(ディナー)
15:00〜23:30(休憩1時間)

③ 仕込み(営業日前日)
14:00〜20:00(短時間勤務)

※予約状況・営業日により組み合わせて勤務
※通し勤務が続かないよう配慮しています
※月の想定残業時間は45時間以内を基本としています
※繁忙期等により超過する場合は、超過分を別途全額支給します
volunteer_activism 待遇
・雇用保険、労災保険
・昇給年1回
・賞与年1回(業績による)
・大入り手当/繁忙期手当
・まかない補助
・交通費支給(当社規定)
・制服貸与
・引っ越し手当(上京等サポート)
・資格取得支援制度
・独立支援制度

企業情報

会社名 日本橋兜町 久治
所在地 〒103-0026
東京都中央区日本橋兜町19-5 田口ビル 1F
同社の特徴
  • 個人経営
  • 中途入社率50%以上
  • 女性活躍中
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5285-2110
受付時間/10:00~11:30
     14:30~17:30
採用担当/採用担当者
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 「日本橋兜町 久治」
東京都中央区日本橋兜町19−5
東京メトロ「茅場町駅」徒歩4分
都営地下鉄「日本橋駅」徒歩4分
東京メトロ「八丁堀駅」徒歩5分

「日本橋兜町 十歩」
東京都中央区日本橋兜町22−3
東京メトロ「茅場町駅」徒歩4分
都営地下鉄「日本橋駅」徒歩4分
東京メトロ「八丁堀駅」徒歩5分

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