源泉一途南伊豆
料理長・料理長候補 / 正社員

求人情報掲載期間：2026/01/22～2026/02/26

求人情報

源泉一途南伊豆

2026年6月1日、南伊豆エリアに温泉旅館新ブランド開業☆

店舗の特徴

receipt_long 仕事内容: ◆花のおもてなし南楽
ホテル内レストランにて朝食(御膳)・夕食(日本料理)の調理業務全般をお願い致します。

◆長栄館
ホテル内バイキングにて朝食・夕食(和洋中心)の調理業務全般をお願い致します。

＜主な仕事内容＞
■食材の下準備・仕込み
■調理・盛り付け
■衛生管理
■食材の発注・仕入れ
■スタッフ教育・労務管理
■メニュー開発　など

ハイクラスに見合ったお料理内容を追求し、季節ごとの彩りや旬の食材に合わせて、柔軟に調理し提供していきたいと思っております。前職経験を活かした意見やアイデアがカタチになる機会もあります。

※系列施設(ホテル)では主にビュッフェスタイルの朝食や夕食をメインに調理業務全般をお願い致します。

payments 給与: 月給　30万円～35万円

詳細

【内訳】
・基本給30万円以上　※残業代別途全額支給

※経験・年齢・能力・前職の給与を考慮のうえ、決定致します
※試用期間3ヶ月(期間中の待遇に変動はありません)

初年度想定年収: 年収　380万円～500万円

詳細

【内訳】
360万円(月給30万円×12ヶ月分)＋賞与(業績による ※前年度実績あり)＋時間外手当

person 求める人物像・資格: ■ジャンル問わず調理経験をお持ちの方
■和食、日本料理、洋食、大量調理いずれかの経験者は更に優遇
■オープニングスタッフとして新規事業の立ち上げから参加したい方
■お客様を楽しませるのが好きな方
■ライフワークバランスも重視したい方
■実力や希望次第でどんどん新たなチャレンジをしていきたい方
■全国でホテルブランドを展開する安定企業で腰を据えて働きたい方
■年令不問

sunny 休日・休暇: ☆年間休日105日
■シフト制（月8～9日）
■リフレッシュ休暇最大10日/年
■年次有給休暇初年度10日（※法定通り）
■産前産後休暇、育児休暇（※取得・復職実績あり）
■慶弔休暇
■介護休暇

schedule 勤務時間: 1ヵ月単位の変形労働時間制を適用（月内の期間を平均して週40時間以内）
シフト制　中抜けシフトもあり
■5：00～22：00内8時間勤務
シフト例
①5:00～14:00　1時間休憩
②12:00～22:00　２時間休憩
③6:00～10:00 中抜け休憩 17:00～21:00
など
★上記はあくまでも一つの事例になります。

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定支給（月額3万円迄）
■各種社会保険完備
■昇給あり
■賞与あり（業績による ※前年度実績あり）
■時間外手当（全額支給）
■グループホテル割引利用制度
■定期健康診断
■懇親会（不定期）
■遠隔地の社員には寮社宅を用意（社内規定にて補助あり）
■赴任交通費支給（引越し費用全額会社負担 ※社内規定による）
■人事考課制度
■転居等応相談（※社内規定による）
■自動車・バイク通勤OK（駐車場完備）【事業所による】
→都会の喧騒を離れてのどかで落ち着いた田舎に暮らせるのも魅力！

【教育・研修制度】
新入社員研修・ホテル間研修（一定期間別の拠点で勤務をし、新たな学びの機会としています）
【社内公募制度】
ホテル新設時など、支配人以下勤務希望者を公募する制度（完全な異動だけではなく、オープン前後の期間限定の出張勤務も可能）

会社名	コアグローバルマネジメント株式会社
所在地	〒104-6223 東京都中央区晴海1丁目8番12号晴海アイランドトリトンスクエアオフィスタワーZ 23階
設　立	2007年7月1日
資本金	2,000万円
代表者	代表取締役　中野正純
従業員数	グループ従業員数1300人（2024年1月現在）
HP	会社ホームページ

同社の特徴

電話番号／受付時間	03-6262-2940（受付／コアグローバルマネジメント株式会社）担当／採用担当迄
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 ☆面接について☆ ■面接1～2回 ■面接場所・一次面接／WEB面接（ZOOM）・二次面接／WEB面接（ZOOM）・可能な方は対面 ※適正検査あり ■選考期間（入社までの具体的な期間）面接日程調整にもよりますが、およそ3週間～1ヶ月となります。
面接地／交通	※最寄りの弊社運営ホテル、もしくはWEBにて面接を実施いたします。