レストラン　ラ・トゥール
料理長・料理長候補 / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/29～2026/02/26

求人情報

レストラン　ラ・トゥール

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店舗の特徴	技と美意識を磨ける本格フレンチレストラン
住　所	京都府京都市左京区吉田本町京都大学時計台記念館内1F
交　通	京阪本線「出町柳」駅より徒歩20分京阪鴨東線「出町柳」駅より徒歩20分叡山電鉄叡山本線「出町柳」駅より徒歩20分すべてを表示
URL	https://madoi-co.com/restaurant/la-tour.html
URL	https://madoi-co.com/restaurant/la-tour.html

京都大学内にある、優雅な本格フレンチレストラン

京都産を中心とした旬の野菜や魚介類、フランスからの食肉など、
厳選された食材を確かな技術で仕上げる本格フレンチレストランです。

クラシックフレンチを土台に、素材の持ち味を最大限に引き出す料理を追求。基礎技術を大切にしながらも、時代に合わせた表現や構成力も学べる環境です。若手の方には一から丁寧に指導し、経験者の方にはメニューやオペレーションに関わる裁量もお任せします。

「今の環境では成長が頭打ちになっている」
「本物の技術を身につけ、次のキャリアを描きたい」
そんな想いを持つ料理人にこそ、挑戦してほしい職場です。
料理と真剣に向き合い続けたい方を、心よりお待ちしています。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
レストラン

receipt_long 仕事内容: 料理長候補として、調理業務全般に加え、店舗運営の中核を担っていただきます。まずは仕込み・調理・盛り付けなどの基本業務を通して、当社の料理スタイルやオペレーションを理解していただき、その後はメニュー構成や品質管理、後進育成にも携わっていただきます。
食材選定や原価管理、季節・トレンドを反映した新メニューの企画開発にも積極的に関与でき、自身のアイデアを料理として形にできる環境です。また、キッチン全体のマネジメントとして、スタッフの教育・指導、シフト管理、衛生管理（HACCP対応）なども重要な役割となります。
将来的には料理長として店舗の「味」と「チーム」を牽引し、経営視点を持った調理責任者へとステップアップしていただくことを期待しています。料理人としての技術だけでなく、店舗づくり・人づくりにも本気で向き合いたい方に最適なポジションです。

payments 給与: 月給　35万円～

詳細

役職手当を含みます（管理監督者）

※経験・能力等考慮し優遇します

【年収例】
・入社5年　管理職　年収520万円
・入社8年　管理職　年収620万円

初年度想定年収: 年収　420万円～

詳細

月給35万円×12か月

person 求める人物像・資格: フレンチ・洋食等での調理経験者
料理長、副料理長経験者歓迎
店舗づくりに主体的に関わりたい方

sunny 休日・休暇: 完全週休2日（シフト制）
■年末年始休暇（3日）
■夏季休暇（4日）
■有給休暇
■慶弔休暇
■誕生日休暇
■育児休暇 ◎取得実績あり

schedule 勤務時間: 【レストラン　ラ・トゥール】
10:00～22:00の間でシフト制（休憩1時間、実働8時間）

【京都洋食ムッシュいとう】
6:00～22:00の間でのシフト制（休憩1時間、実働8時間）

volunteer_activism 待遇: ■交通費支給（月3万円まで）
■制服貸与
■食事補助あり
■昇給年1回（4月）
■賞与年2回（6月・12月）
■社会保険完備
■時間外手当（超過分）
■報奨金制度
■退職金制度
■海外研修
■各種レクレーション

※各種レクリエーション…社内全体のコミュニケーションの場をつくる目的で、会社負担で懇親会やイベントを実施しています。部署や役職を超えて交流できる機会を設け、風通しの良い職場づくりを大切にしています。
（実施例）万博見学、温泉旅行、サッカー観戦、BBQ・ビアガーデン、ワイナリー見学、近江牛・かに会食、吉本新喜劇・劇団四季観劇、屋形船乗船、ゴルフなど

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒605-0011 京都府京都市東山区三条大橋東4丁目七軒町4-1 マドイ三条ビル
設　立	創業／昭和36年9月8日　法人設立／昭和43年4月6日
資本金	1,000万円
代表者	代表取締役社長　伊藤文彰
従業員数	社員60名　総従業員180名
HP	http://www.madoi-co.com/

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同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
オープニングスタッフ

応募情報

電話番号／受付時間	075-762-0702 （10:00～19:00）受付／株式会社円居担当／矢野
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。お電話での応募も受け付けております。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	面接地はお住まいを考慮の上決定いたします。（オンライン面接も可）【円居グループ京都】京都市東山区三条大橋東4丁目七軒町4-1 マドイ三条ビル交通／京阪「三条駅」より徒歩5分