世界一周客船『PEACE BOAT』内寿司処「Kai」（スリランカ／コロンボ港）
寿司職人 / 正社員

株式会社ジャパングレイス（契約先：シーホークコーポレーションリミテッドインク（SeaHawk Corporation Limited Inc)）求人情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
寮・家⼿当
海外勤務
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/04/23～2026/05/28

求人情報

世界一周客船『PEACE BOAT』内寿司処「Kai」（スリランカ／コロンボ港）

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店舗の特徴	世界一周客船内／船内レストラン／寿司
住　所	スリランカコロンボ港
交　通
URL	https://www.japangrace.com/
URL	https://www.japangrace.com/

ステキな船旅を演出する『PEACE BOAT』のスタッフ募集

【舞台は地球。豪華客船という特別な職場】

私たちが提供するのは、単なる移動手段としての船旅ではありません。地球を一周し、数々の国々を巡る「一生モノの体験」です。その舞台となるのは、国内最大級の客船『パシフィック・ワールド号』。今回募集するのは、船内レストラン寿司処「Kai」の寿司職人です。

・衣食住は万全のサポート
・充実の設備と安心の医療
・寄港地でのリフレッシュあり

※乗船地：横浜港・神戸港

店舗の特徴

魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
学校･保育園
社員食堂
病院
老人ホーム・介護施設
食品工場
セントラルキッチン
キッチンカー
レストラン
結婚式場
ＩＵターン・リゾート・その他
オープニングスタッフ募集

receipt_long 仕事内容: 3ヶ月以上かけて20か国以上をまわる外航客船。船内、寿司処「Kai」の鮨職人として、乗客および乗組員の食事を手掛けます。

★料理人としてスキルアップできる環境です
船上での特殊な勤務スタイルのため、慣れないうちは大変なこともあるかと思います。一方で国内では扱えない食材を扱ったり、毎日新しい料理をつくったり、国内では経験できない業務も多数あります。

鮨職人としてもう一段階スキルアップしたい方にピッタリの環境です。

■基本技術
・魚の仕込み全般（熟成管理含む）
・刺身、寿司ネタの切り付け技術
・シャリ炊き、合わせ酢、温度管理
・握り技術
・巻物、細工寿司
・季節食材に関する知識
・衛生管理、食品安全管理

■中堅〜即戦力として歓迎する経験
・カウンターでの接客経験
・おまかせコース構成の提案力
・若手スタッフの育成経験
・煮切り、漬け、昆布締めなど江戸前仕事
・日本酒、ワインのペアリング知識
・VIP顧客対応経験
・英語での接客対応

payments 給与: 月給　32万円～40万円

詳細

※上記額にはみなし残業代（※ITFとの労働協約に準拠）を含みます。USDレート：155円で算出
※超過分は全額支給いたします。

-みなし残業代 145,410円／月
-みなし残業時間 90時間／月

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

person 求める人物像・資格: ■その他歓迎条件
・HACCPへの理解
・海外食材への応用力
・探究心を持ち、技術向上に取り組める方
・チームワークを大切にできる方

sunny 休日・休暇: シフト制（基本長期クルーズ2クルーズ(約8か月)連続乗船・下船後1か月～2か月休暇）
※休暇期間は面談の上確定されます。
└世界一周クルーズに2回乗船いただいたのちは、30日～60日間の待機期間（無契約期間）があります（最低1週間より選択可）。クルー仲間で遊びにいったり、長期間実家に帰ったり、プライベートで海外旅行にいったり…と、各々思いっきり休みを楽しんでいます。

※世界一周クルーズ2回乗船で1契約となります。おおよそ8か月は連続乗船。
待機期間は1契約満了後の取得となります。

schedule 勤務時間: 1日あたり平均実働10時間（週7日、シフトによる）
※ITFとの労働協約に準拠します。
※乗船期間中は原則として毎日の勤務となりますが、ポジションにより勤務時間が異なります。

＜クルーズ中の休憩時間の過ごし方＞
リフレッシュして日々の仕事にのぞめるよう、趣味やアクティビティを楽しんでいる人ばかり。仲間と一緒に世界中の寄港地を旅したり、キャビンで読書を楽しんだり。乗組員食堂では美味しい食事やおしゃれなスイーツまで無料で利用できます。食べすぎて太ってしまわないよう、ジムで身体を鍛えるスタッフもいます。

volunteer_activism 待遇: -乗組員食堂無料
-トレーニングジム、プール
-医療給付
-制服支給
-乗船の際の交通手段手配
-交通費支給あり
-契約期間中、船主保険完備

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質問・店舗見学

その他の募集中の求人情報

【正社員】調理師・キッチンスタッフ

月給 32万円～ 40万円

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企業情報

会社名	株式会社ジャパングレイス
所在地	〒169-0075 東京都新宿区高田馬場1-32-13
設　立	1969年8月8日
資本金	5000万円
代表者	井筒陽子（代表取締役社長）
従業員数	110名（2025年7月）
HP	ホームページ

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同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
40代・50代活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	応募フォームよりご応募ください
応募方法	ここまでお読みいただきましてありがとうございます。興味を持っていただいた方は、「応募フォーム」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。＜グルメキャリーより＞担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『直接のメール』にて行われますので、御応募いただいた後は、メールBOX やグルメキャリーマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。〈採用後の流れ〉採用後はWhatsappにて連絡をとります。乗船までの手続きを弊社スタッフと共に進めます。・健康診断2種・黄熱病予防接種・アメリカVISA申請・船内安全講習（STCW) ・船員手帳の取得サポート乗船までの間、ご不明点・不安点などご相談いただける窓口です。
面接地／交通	ご応募後にご案内させていただきます。