エミットフィッシュバーオイスター&グリル GINZA SIX店
料理長・料理長候補 / 正社員

上場企業
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/07/02～2026/08/06

求人情報

エミットフィッシュバーオイスター&グリル GINZA SIX店

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店舗の特徴	充実の福利厚生が魅力の上場レストラン企業
住　所	東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6階
交　通	東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅より徒歩8分ゆりかもめ「新橋」駅より徒歩10分都営浅草線「新橋」駅より徒歩10分東京メトロ銀座線「新橋」駅より徒歩10分 JR京浜東北線「新橋」駅より徒歩10分 JR横須賀線「新橋」駅より徒歩10分 JR山手線「新橋」駅より徒歩10分 JR東海道本線(東京～熱海)「新橋」駅より徒歩10分都営浅草線「東銀座」駅より徒歩3分東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より徒歩3分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩2分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩2分東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩2分すべてを表示
URL	https://oysterbar.co.jp/
URL	https://oysterbar.co.jp/

各種休暇／月9日休／定着率92％

国内最大のオイスターバーチェーンとして、百貨店や商業施設を中心に多彩なレストランを展開！
独自の浄化システムを開発し、レストラン運営のみならず、高級店や料亭への牡蠣の卸売事業まで一貫して手掛けています。特許技術を武器に、安定した経営基盤と成長性を誇るリーディングカンパニーです！

★店長や料理長など、マネジメント経験者むけのポジションあり！
エリアマネージャーへの早期のキャリアUPも目指せます。早い方であれば入社2?3年目で、4?5店舗を管理・マネジメントするSV（スーパーバイザー）への昇格例もあります。また、月9日休みに加え、夏季・冬季休暇もしっかり完備！プライベートも充実できます！

店舗の特徴

調理師免許を活かせる
英会話能力が活かせる
サービスマナーが学べる
肉が学べる
魚が学べる
お酒が学べる
レストラン
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: キッチン業務全般をお任せします。

・食材の仕入れ
・料理の仕込み
・調理、盛り付け
・お店のオープン、クローズ作業
・スタッフ育成
・新メニュー提案

payments 給与: 月給　35万円～40万円

詳細

※固定残業代45時間分、7～10万円を含む
└超過分は別途支給
※経験・能力・前職給与を考慮して給与を決定します

■昇給あり（年2回/5・10月）
■賞与あり（年1回/業績による）
■資格手当
└ソムリエ手当（月1万円など）
■インセンティブ制度
■交通費全額支給

person 求める人物像・資格: ・料理長経験者歓迎
・リーダーシップのある方歓迎
・成長企業で実績を積みたい方
・チームワークを大切に働ける方
・一緒に働く仲間を思いやれる方
・エネルギッシュに仕事に向き合える方

sunny 休日・休暇: 月9日
※2月のみ月8日休み
※年間休日107日＋有給休暇

■有給休暇
■夏期休暇
■冬季休暇
■リフレッシュ休暇
└勤続年数に応じて5〜35日を付与
■産休・育休（取得率100％）
■結婚休暇（5日）
■MYバースデー休暇（1日）
■介護休暇
■特別休暇
└配偶者が出産するとき（2日）
└本人の父・母・子の葬儀（7日）

schedule 勤務時間: 10：00〜23：00（シフト制8時間勤務）

＜シフト例＞
10：00〜18：00　休憩14時より1時間
12：00〜20：00　休憩15時より1時間
15：00〜23：00　休憩18時より1時間
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■昇給あり（年2回/5・10月）
■賞与あり（年1回/業績による）
■資格手当
└ソムリエ手当（月1万円など）
■インセンティブ制度
■交通費全額支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金・介護保険）
■保養施設（リゾートホテル）利用可能
■持株会制度・財形貯蓄制度
■健康診断
■社内SNSツール
└社長メッセージや各スタッフがお店で嬉しかった感動体験など日々共有♪
■社内教育アプリ
└接客や調理マニュアル新メニューのレシピなど動画ですぐに覚えやすいよう配信！
■系列店舗の社員割引あり（20％OFFで利用可）
■従業員同士で高め合えるイベントを多数開催！
└料理コンテスト・ワイン販売コンテストなど
■各種研修制度あり
└ワイン研修・マリアージュ勉強会
■生産者訪問
└ワイナリーツアー・入善牡蠣センター訪問研修・カキ産地訪問
■海外研修
└過去実績：アメリカ・フランス・オーストラリア・チリ
└アプリ獲得会員数が多い店舗スタッフ同士でチリのワイナリー視察にもいきました♪
※食事補助あり

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1丁目15-1　TAMA WOODY GATE EBISU 3階
HP	企業ホームページ

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同社の特徴

上場企業
中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-4089（本社へつながります）担当／採用担当受付時間／10:00～随時
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。
面接地／交通	面接地／東京都渋谷区恵比寿1-15-1 TAMA WOODY GATE EBISU 3階交通／各線「恵比寿駅」より徒歩5分