株式会社あさくま　東海エリア
料理長・料理長候補 / 正社員

上場企業
残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2026/06/04～2026/07/02

求人情報

株式会社あさくま　東海エリア

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店舗の特徴	本格ステーキ&ハンバーグレストラン、他
住　所	愛知県名古屋市天白区植田西2-1410（名古屋本社）
交　通
URL	https://www.asakuma.co.jp/
URL	https://www.asakuma.co.jp/

【完全週休2日】【5連休取得可】【東証スタンダード上場企業】

長年培ってきた実績と、未来へ向けた積極的な挑戦！
その両輪で、あさくまはこれからも進化を続けます。

株式会社あさくまは、1948年創業の老舗外食企業です。看板ブランド『ステーキのあさくま』を中心に、東海（愛知・岐阜・三重・静岡）・関東エリアで多数展開。ステーキやハンバーグをはじめ、サラダバーやコーンスープなど、世代を超えて愛されるメニューを提供しています。ロードサイド型レストランの先駆けとして業界をリードしてきた歴史を持ちます。現在は上場企業として安定した基盤のもと積極的に事業を拡大中。完全週休2日制、年2回の5連休制度など、働きやすい環境づくりにも注力しています。

店舗の特徴

サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
レストラン

receipt_long 仕事内容: 当社では「料理長・料理長候補」として入社いただいた方にも、店舗の責任者である「店長」を目指していただきます

★段階的に業務をお任せするので、未経験からでも無理なくステップアップできます。

入社〜数ヶ月…キッチン・ホール業務、食材仕入れ・在庫管理
慣れてきたら…スタッフ育成・マネジメント、売上・コスト管理
店長として…イベント企画、内装提案、組織デザイン

まずは現場の基本を徹底的に身につけます。料理の提供フローや接客の流れを覚えることで、店舗全体を俯瞰して見る力が自然と身につきます。現場を知らずしてマネジメントはできない、という考え方が根本にあります。

業務に慣れてきたら、アルバイトスタッフの育成やシフト管理、売上・原価・人件費などのコスト管理にも携わります。数字を読み、改善策を考え、実行するというサイクルを経験することで、経営感覚が磨かれていきます。

店長として自立した後は、店舗イベントの企画・運営、内装や空間づくりの提案、スタッフへの権限委譲による組織デザインまで、あなたの裁量で動かすことができます。「自分が休んでも回る強い組織をつくった」という先輩店長の実例もあります。

※最短3ヶ月で店長抜擢の実績あり
※入社後研修・店長研修を完備
※会社のオペレーション・マネジメント体制を理解してから店舗運営をお任せします

payments 給与: 月給　28万円～31万円

詳細

固定残業代（45時間分／月7～8万円）を含みます。超過分は別途全額支給します。

※経験・年齢・能力などを考慮します
※基本給に固定残業代（月45時間分）が含まれますが、満たない場合も必ず満額支給します！

【年収例】
年収480万円／ 29歳
年収540万円／ 36歳（店長職）
年収600万円／ 46歳（エリアマネージャー職）

person 求める人物像・資格: ジャンルを問わず飲食業界での勤務経験をお持ちの方
※経験年数・職種は不問。
※パート・アルバイトのみの経験でもOK

・店長やマネジメントの経験をお持ちの方歓迎
・ファミレス・洋食レストランでの勤務経験歓迎

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制（シフト制）
※年間公休数111日（105日＋特別休暇6日）

■特別休暇（年間6日間）
■慶弔休暇
■有給休暇（半日単位から取得可）
■ハネムーン休暇（5日間）
■産前・産後休暇（取得実績あり）
■育児休暇（期間無制限！取得＆復帰実績あり）
■介護休暇
★5日以上の連休取得制度あり！
└2週間程度の休暇を取得し帰省する社員もいます。
★育休取得実績：女性社員100％、男性社員も取得実績あり
└産育休の取得や復帰実績も多数あります。ライフステージが変わっても安心して働くことが可能です。

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間で実働8時間（休憩60分）
※シフト制
※店舗により若干異なる場合があります

【シフト例】
10:00～19:00／14:00～23:00 など

volunteer_activism 待遇: ■昇給年1回（4月）
※今期は100％の社員が昇給！
■賞与年2回（8月・12月）
※14年以上連続で支給中！
■社宅補助（家賃の80％を会社負担※上限あり）
※IUターンや転居を検討中の方も、経済的なハードルを大きく下げられます。
■残業手当（固定残業代超過分を別途支給）
■単身赴任手当（月5万円支給）
■引越し準備代（月5万円支給）
■帰省手当（規定あり）
■社会保険完備
■健康診断
■車・バイク通勤OK（駐車場完備）
■社員持株会制度
■制服貸与

★新天地での挑戦を全力で応援します★
社宅補助や引越し準備代など、新しい環境でのサポート制度を整えています。そのため単身赴任や転居も安心。「地元に戻って長く働きたい」という方も、「見知らぬ土地で頑張ってみたい」という方も、思い切って新しい環境にダイブできます！

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒408-0058 愛知県名古屋市天白区植田西2-1410
設　立	1948年12月10日
資本金	9153万円
代表者	代表取締役社長　廣田陽一
従業員数	1823名（2025年1月時点）
HP	https://www.asakuma.co.jp/

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同社の特徴

上場企業
残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性活躍中
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中
10名以上の採用

応募情報

電話番号／受付時間	052-800-7781 担当／採用担当
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡いたします。お電話での応募も受け付けております。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 ◎スムーズな選考を心がけています！・ご応募から内定まで、1ヶ月以内を予定しています。・平日夕方以降の面接も対応可能です。・遠方の方・IUターン希望の方はWeb面接（オンライン面接）もご利用いただけます。・面接日時・入社日はお気軽にご相談ください。・ご希望の方には店舗見学も対応しています。
面接地／交通	面接は「全国各地の希望店舗」で実施しますが、遠方にお住まいの方は「Web面接（オンライン面接）」にも対応しています。ぜひ、お気軽にご相談ください。