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最終更新日 2026年06月25日
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MOKABLE 旗艦店(名称未定)/株式会社モカブル
店長・店長候補 / 正社員

  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 海外研修

求人情報掲載期間:2026/06/25~2026/07/23

キープ

求人情報

MOKABLE 旗艦店(名称未定)/株式会社モカブル

店舗の特徴 オープニング/製菓・コーヒー/パティシエ
住 所 東京都台東区蔵前4-32-7 Belleviage Asakusa Kuramae
交 通

都営大江戸線「蔵前」駅より徒歩5分

都営浅草線「蔵前」駅より徒歩5分

東京メトロ銀座線「田原町」駅より徒歩7分

すべてを表示

席 数 10席未満
客単価 1000 ~ 3000円
URL https://mokable.jp/
店舗情報をすべて表示する▼

旗艦店のオープニング!0→1を創るコアメンバー先行募集!

コーヒーを食べる、を心ゆくまで。世の中にまだない体験を届ける旗艦店が10月オープン!「飲む」から「食べる」へ。コーヒーの既成概念を覆す挑戦が、ここから始まります!

■モカブルとは...
コーヒーを新しい食材として捉え、世の中にまだない体験を届けるスタートアップ企業です。最上級の豆を使用した、まるでチョコレートのようにコーヒーを楽しめるモカブル。独自の​​“コーヒーを食べる”体験を提供するブランドを運営しています。

★有名パティシエとのコラボ
★海外農園訪問
★月8~9日休み

店舗の特徴
  • 製菓・製パンが学べる
  • 調理師免許を活かせる
  • セントラルキッチン
  • レストラン
  • オープニングスタッフ募集
receipt_long 仕事内容
モカブル旗艦店の店長候補・マネージャー候補として、店舗運営に関わる業務を担当していただきます。

1. 店舗運営全体の責任者として、売上・品質・人材の成果を最大化する業務
2. 店舗KPI管理(売上、客数、客単価、原価、ロス、CS等)と改善施策の推進
3. 店舗オペレーションの設計・改善、接客・販売業務
4. 人員計画・シフト作成・勤怠管理などの労務運用およびスタッフ育成
5. 商品・在庫・発注・棚卸の管理、ロス削減
6. 店舗全体の衛生・安全・防災、法令順守の管理
7. その他、会社が指示する一切の業務ならびに雑務
payments 給与

月給 35万円~45万円

詳細

45時間分の時間外手当相当額(固定の残業代)を含む

試用期間:入社日から3ヶ月間
※経験、能力を考慮します
person 求める人物像・資格
<必須スキル>
-店舗運営の実務経験(店長/副店長/リーダー等)
-数値管理(KPIを見て課題特定〜改善を回せる)
-マネジメント経験(指導・評価・シフト調整・採用 等)
-基本的なPCスキル(表計算、チャット、メール)
-土日祝/繁忙期の勤務に対応できる

<歓迎スキル>
-新規店舗立ち上げ、オペレーション構築の経験
-多店舗/エリアマネジメント経験
-パティシエの製造経験
-食品衛生責任者
sunny 休日・休暇
月8~9日休み(シフト制)
schedule 勤務時間
9:00 - 21:00(シフト制)
所定労働時間は1日8時間、週40時間とする。
各就業日の始業・終業時刻は、下記の時間を基本としシフト表により定める。
但し、業務の都合により異なる始業・終業の時刻とする場合がある。
その場合においても1日の所定労働時間は8時間とする。
volunteer_activism 待遇
-社会保険完備
-交通費支給
公共交通機関の実費交通費(上限3万円。1ヶ月定期代相当額とするものの、会社への出社日数×1日の実費通勤費が1ヶ月定期代を下回る場合は、出社日数×1日の実費通勤費とする)
-昇給あり
-制服貸与
-海外研修
-生産者訪問
-髪型・髪色自由
-タトゥーOK
-副業・ダブルワークOK

企業情報

会社名 株式会社モカブル
所在地 〒150-0044
東京都渋谷区円山町5-5 Navi渋谷V3階
設 立 2025年4月
代表者 糸山 彰徳
HP

ホームページ

応募情報

電話番号/受付時間 050-5285-4004
担当/採用担当
応募方法 ここまでお読みいただきましてありがとうございます。
興味を持っていただいた方は、「応募フォーム」より必要事項をご記入後、エントリーをお願いします。

<グルメキャリーより>
担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『直接のメール』にて行われますので、
御応募いただいた後は、メールBOX やグルメキャリーマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。

※お電話での応募も受け付けております。
その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

<入社までの流れ>
ご応募いただいた後、担当者よりご連絡をさせていただき面接へ。
現職のご状況などを考慮し、無理のないご入社スケジュールを考えていきましょう!
面接地/交通 株式会社モカブル
東京都渋谷区円山町5番5号 Navi渋谷V 3階

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