魚の四文屋三鷹店
料理長・料理長候補 / 正社員

中途50％↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/07/02～2026/08/06

求人情報

魚の四文屋三鷹店

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店舗の特徴	飲食業の楽しさが詰まった成長＆安定企業！
住　所	東京都三鷹市下連雀3-27-11 クレールミハラ2F
交　通	JR中央本線(東京～塩尻)「三鷹」駅より徒歩2分 JR中央線(快速)「三鷹」駅より徒歩2分 JR中央・総武線「三鷹」駅より徒歩2分 JR成田エクスプレス「三鷹」駅より徒歩2分すべてを表示
URL	https://shimonya.com/
URL	https://shimonya.com/

月給38万円で魚をさばける方を積極採用★

「魚の四文屋」「どすこい四文屋」など、鮮魚を扱うブランドを新宿、中野、高円寺、三鷹で運営。
魚に特化し、刺身や海鮮を楽しめるスタイルのお店も展開しています！
和食系の居酒屋で刺身をひいたことがある方、丸から魚をさばける方を大歓迎！

?年齢不問。ベテラン経験者も活躍できる！
10代、20代のアルバイトから、30代・40代の正社員と幅広い年代が在籍中！

?月７日休み！シフト制で連休もOK！
休日は各店舗シフト制で取得。社員・アルバイトで調整をしながら、連休もしっかり取れます！
一人ひとりの予定に合わせて、柔軟に働けるので、仕事とプライベートがしっかりと両立できます。

店舗の特徴

調理師免許を活かせる
サービスマナーが学べる
肉が学べる
魚が学べる
お酒が学べる
レストラン

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長候補（魚系のお店）

＜勤務地＞
・どすこい四文屋（新宿）
・魚の四文屋中野店
・魚の四文屋高円寺店
・魚の四文屋三鷹店

＜仕事内容＞
仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務を中心に店舗運営全般に参加いただきます。
経験に応じた業務から担当いただきますので、経験の浅い方もご安心ください。

payments 給与: 月給　38万553円～

詳細

※固定残業45時間分を含みます
※超過分は別途支給いたします

※経験・能力を考慮いたします
※3か月間は研修期間（研修期間中も条件は同様です）
※前職が料理人としての経験がある方は、研修後に実力査定があります

person 求める人物像・資格: ・和食や居酒屋での経験をお持ちの方
・魚を丸からさばける方
※年齢不問です

sunny 休日・休暇: 月7日～月8日休み
※シフト制、希望休あり（連休も可能です）
有給休暇
ほか

schedule 勤務時間: 各店舗、実働８時間のシフト制です

・勤務シフト例
＜どすこい四文屋＞
平日／13:00～23:30
土日祝／11:00～23:30
（実働8時間）
<魚の四文屋中野店>
11:00～24:00（実働8時間）
<魚の四文屋高円寺店>
13:30～24:00（実働8時間）
<魚の四文屋三鷹店>
11:30～23:00（実働8時間）

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
交通費規定内支給
昇給あり
賞与あり（勤続1年以上）
制服貸与
寮あり（空き状況による）
資格取得支援
まかないあり（無料）
ヒゲ・ピアスOK
髪型・髪色自由
ほか

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	四文屋グループ
所在地	〒164-0001 東京都中野区中野5-48-8ロゴス中野3F
設　立	2004年3月12日
資本金	3,000,000円
代表者	福島佑喜
従業員数	従業員数640名（パート、アルバイト含む）
HP	https://shimonya.com/

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同社の特徴

中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-4076 担当／椎崎受付時間／9:00～17:00
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	面接地住所／東京都中野区中野5-48-8ロゴス中野3F 交通／各線「中野駅」より徒歩5分