関東版
最終更新日 2026年10月08日
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麺や 佐市
料理長・料理長候補 / 正社員

  • 残40時間↓
  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/10/08~2026/11/05

キープ

求人情報

麺や 佐市

店舗の特徴 ラーメン、つけ麺/錦糸町
住 所 東京都墨田区錦糸4-6-9
交 通

JR中央・総武線「錦糸町」駅より徒歩2分

JR総武本線「錦糸町」駅より徒歩2分

東京メトロ半蔵門線「錦糸町」駅より徒歩2分

すべてを表示

席 数 10 ~ 30席
客単価 1000円未満
URL https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13147184/
店舗情報をすべて表示する▼

錦糸町で話題!牡蠣出汁が話題の人気ラーメン店!

無化調ラーメンとは…ラーメン業界用語で「化学調味料」であるグルタミン酸ソーダを使用していないラーメンの呼び名のコト、自然素材の持つ力だけで「旨味」を引き出すため、麺や佐市では濃厚な牡蠣の旨みを凝縮してスープに溶かしました。

体に安心な自然食材のみで化学調味料を使ったラーメンを凌ぐ美味しさを実現した佐市の無化調・牡蠣ラーメン!ただひたすらに本物を求めました。

【飲食業界の常識を覆す働きやすさ】
・拘束8時間で実働7時間(9:00〜23:00の間でシフト制)
・残業が発生した場合は全額別途支給

当社ならプライベートと高収入をしっかり両立可能です。

店舗の特徴
  • サービスマナーが学べる
  • 調理師免許を活かせる
  • 料亭・割烹
  • レストラン
receipt_long 仕事内容
シェフ(候補)として、調理現場に入りながら 店舗運営業務も担当していただきます。

-仕込み
-調理
-盛付
-料理の品質管理
-既存レシピ・調理工程の管理
-スタッフ教育
-シフト作成
-発注・在庫・原価・食材ロス・ 衛生管理
-ホール応援、接客・会計
-売上・現金管理
-経営者への報告、業務改善
などを担当していただきます。

入社直後からすべてを 任せるのではなく、段階的に業務を引き継ぎ、将来的には経営者が常時店舗にいなくても安定して運営できる状態を目指していただき ます。店のコンセプトと既存レシピを尊重し、スタッフと協力しな がら店舗運営できる方を求めています。

【変更範囲:会社の定める業務】
payments 給与

月給 40万円~

詳細

※残業代は別途支給です

※月給は基本給にプラス評価給が加算されます
※経験・能力を考慮の上、決定します
※試用期間3ヶ月(試用期間の条件:本採用と同じ)

【月収例】
料理長候補入社:月給35万円~+残業代別途支給
料理長昇格:月給40万円〜+残業代別途支給
経験の浅い方:月給30万円〜+残業代別途支給
person 求める人物像・資格
-基本的な調理スキルがある方(免許不要)
-向上心を持って前向きに頑張れる方
-ジャンル問わず、料理が好きな方
-ブランド開発や新規出店に携わりたい方
-将来自分のお店を持ちたい方
※今から料理長を目指す方も大歓迎です!
sunny 休日・休暇
-月6日(シフト制)※完全週休2日も相談可
-夏季休暇
-冬季休暇
-有給休暇
※年末年始休暇・夏季休暇は社内制度に基づき運用します。
※初年度は入社時期や有給休暇付与状況により一部個別調整となる場合があります。
schedule 勤務時間
実働時間:1日あたり7時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり20日~25日
9:00~23:00内で実働7hシフト制(早番・中番・遅番)
※残業はほとんど出ないような働き方をしていただいています。
volunteer_activism 待遇
-社会保険完備
-交通費全額支給
-昇給あり
-業績賞与
-食事付き
-制服一部貸与
-独立支援
※他詳細は面談にて

企業情報

会社名 株式会社 シーンメーカー
所在地 〒130-0013
東京都墨田区錦糸4-14-9 チグサビル205
設 立 2006年
代表者 東方田 裕之
HP

企業HP

同社の特徴
  • 残業月40時間以下
  • 中途入社率50%以上
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 新卒歓迎
  • 応募者全員と面接

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5285-5556
受付時間/随時
担当/採用担当
応募方法 ここまでお読みいただきましてありがとうございます。
興味を持っていただいた方は、「応募フォーム」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。

<グルメキャリーより>
担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『直接のメール』にて行われますので、御応募いただいた後は、メールBOX やグルメキャリーマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

<入社までの流れ>
ご応募いただいた後、担当者よりご連絡をさせていただき面接へ。
現職の状況などを考慮の上、無理のない入社スケジュールを調整いたします。
面接地/交通 「ちょっと贅沢食堂」
東京都墨田区錦糸3-10-1 桐越ビル1F
交通/各線「錦糸町駅」徒歩5分

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