正泰苑／株式会社 正泰苑
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、正泰苑／株式会社 正泰苑の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
誰もが認める【日本一の焼肉屋】を目指して
一緒に夢を叶えてくれる主要メンバー大募集
★事業拡大に向け将来の幹部候補積極採用中
誰もが認める【日本一の焼肉屋】を目指して
一緒に夢を叶えてくれる主要メンバー大募集
★事業拡大に向け将来の幹部候補積極採用中
2025年までに7店舗→15店舗展開を目指し、幹部候補を大募集！
店長・料理長はもちろん、実力に応じてSVや本部勤務の道もあります。
★正泰苑の目指す『日本一』とは
「一番楽しくて、一番美味しい焼肉屋」
大切な人と楽しく美味しいものを！これが焼肉だと考えます。
「焼肉といえば正泰苑」
と認知され、同業者からも一目置かれる存在であり続けること。
老舗であっても、変わるべきことと変えてはいけないことがある。成長すればするほど根幹が薄れてしまいがちですが、「これだけは譲らない」という信念を仲間と共に守り続けていくことで、名実ともに『日本一』になれると信じています。
焼肉業界で最高のキャリアを積みたい方、私たちと一緒に頂点を目指しませんか！
年令・経験は一切不問！本気で「やりたい」という気持ちを評価します。
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他店には簡単にマネできないことを当たり前のように徹底する。
そして、そのクオリティを常に追求し続けていきたいと考えています。
①肉へのこだわり
最大の市場“芝浦”に足を運び、徹底した「目利き」で最高品質の牛肉を選定。険しい道のりでしたが、日々通い続けた結果『冷蔵庫から好きなヤツを持っていけ』と精肉業者から認められた前代未聞の焼肉店。その後も業者との絶対的な信頼関係を築き上げ、本来は選ぶことができない内臓も優先的にいいモノを入手！「最高の仕入れ」は人間関係で実現します。
②道具へのこだわり
七輪は、密閉度が高い石川県珠洲市の「切り出し七輪」を使用。肉の脂とタレが炭へ落ち煙になってお肉を燻す、鰻や焼鳥の焼き方と同じ理屈です。炭は、和歌山の野辺山で採れる姥目樫（ウバメガシ）の白炭を使用。1400度という高火力と遠赤外線で、外はパリッと中までしっかり火が通る焼き方が可能に！
③味へのこだわり
肉には伝統のコクある継ぎ足しダレ。野菜には特製野菜ダレを付けながら焼くエンターテイメント性を。肉を引き立てる食材にも妥協はありません。しかし、焼き方は「自由に好きなように楽しんでもらう」というスタンスが正泰苑流！
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お肉を引き立てる食材にもこだわりがいっぱい詰まっています。タレやデザートは自社開発の完全オリジナル！！
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毎年新卒採用も行っており、7～10名程が入社。最近では女性スタッフも多く、早くも新卒から店長になった社員もいます。
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時には代表が自ら現場に出て新人指導をすることもあります。とにかく「人を大切にする」社風です。
社員の方々にインタビューしました！
＜入社した理由は？＞
・食べログ全国1位のお店で接客・技術を学びたかった
・アルバイトで働いてみて「ここで学びたい」と感じた
・入社時から上を目指せる可能性や将来性が見えたから
（中途入社～約1年でSVに昇格した実績があります！）
＜現場の人間関係は？＞
・チームワークが良く、毎日明るく楽しく働けている
・困った時にしっかり相談に乗ってくれる上司がいる
・面倒見の良い上司が多く、新卒の社員も定着率が高い
・年に1回は研修やイベントがあり、親睦を深められる
＜労働環境や待遇は？＞
・先輩が細かく教えてくれるので、一から成長できる
・残業は月平均22hと比較的少なく、無理なく働ける
・深夜手当が付いて稼げるので、深夜勤務への不満もない
・実力主義な部分はあるが、努力は評価してもらえる環境
＜正泰苑の魅力は？＞
・とにかくお肉へのこだわりが強く勉強になる
（他店と比較してもやっぱり美味しいと思います）
・前菜からデザートまで全ての料理に妥協がない
・社長の人柄、「人」を大切にしてくれる社風
●グルメキャリー取材担当より
若いスタッフの多くが「楽しい」「やりがいがある」と夢や目的を持って働いている姿に職場環境の良さを感じました。また、20代の店長が何名も在籍しており、教育に力を入れているところも魅力。確実に成長できる環境が整っているので、過去に独立者も輩出し、今も活躍されているそうです。
代表より転職をお考えの皆さまへ
～私たちは「人」を大事にする仲間を必要としています～
はじめは誰もが不安…でも仲間を信じ、楽しく成長を実感できる会社です。
お客様にとっても、働くスタッフにとっても【日本一の焼肉屋】でありたいと考えています。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 正泰苑 |
|---|---|
| 所在地 | 〒116-0002 東京都荒川区荒川7-22-5 フロンティア・ワン5F |
| HP |
企業HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 町屋、三軒茶屋、芝大門、銀座、新橋、豊洲 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【正泰苑 総本店】 東京都荒川区町屋8-7-6 交通／各線「町屋」駅より徒歩13分 【正泰苑 三軒茶屋店】 東京都世田谷区太子堂4-23-11 GEMS三軒茶屋9F 交通／各線「三軒茶屋」駅より徒歩2分 【正泰苑 芝大門店】 東京都港区芝大門1-7-4 パークサイド芝大門1F 交通／各線「大門」駅より徒歩2分 各線「浜松町」駅より徒歩5分 【正泰苑 銀座店】 東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座9F 交通／「東銀座」駅より徒歩2分 【正泰苑 新橋店】 東京都港区新橋2-3-4 新橋パークビル2F 交通／都営三田線「内幸町」駅より徒歩1分 【正泰苑 豊洲店】 東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドックららぽーと豊洲3F 交通／東京メトロ有楽
町線「豊洲」駅より徒歩1分
【コリアン・キッチン ポジャギ ららぽーと豊洲店】 東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドックららぽーと豊洲1F（マリーナキッチン内） 交通／東京メトロ有楽町線「豊洲」駅より徒歩1分 ※その他交通については、各店舗情報をご覧ください。 |
正泰苑／株式会社 正泰苑の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2019/10/03～2019/10/17
求人情報掲載期間：2019/10/03～2019/10/17
正泰苑／株式会社 正泰苑
『日本一の焼肉屋』を目標に、老舗「正泰苑」が久々の中途採用。
2025年までに7店舗→15店舗展開を目指し、幹部候補を大募集！
店長・料理長はもちろん、実力に応じてSVや本部勤務の道もあります。<... -
求人情報掲載期間：2019/09/19～2019/10/03
求人情報掲載期間：2019/09/19～2019/10/03
正泰苑／株式会社 正泰苑
『日本一の焼肉屋』を目標に、老舗「正泰苑」が久々の中途採用。
2025年までに7店舗→15店舗展開を目指し、幹部候補を大募集！
店長・料理長はもちろん、実力に応じてSVや本部勤務の道もあります。<...
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