株式会社 しんわ
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補など、株式会社 しんわの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
7月のオープンを目指し、ほぼゼロ状態から
一緒にレストラン（高級創作料理）を
企画していく料理長（幹部）を募集します！
7月のオープンを目指し、ほぼゼロ状態から
一緒にレストラン（高級創作料理）を
企画していく料理長（幹部）を募集します！
これまでにない「新しいレストラン」をつくる為に、2020年2月に「株式会社 しんわ」を設立しました。世界中で投資を行う、投資家のオーナー（代表取締役）と飲食店の経営やコンサルタントを行ってきた取締役。この二人に続く「一人目の社員」として料理長を採用します。
将来的に企業成長に合わせて大きな役職も…
まずは料理長という肩書ですが、店舗が増えれば「統括料理長」、会社が大きくなれば「飲食事業部 部長」など、会社のスタートアップから携わったからこそのキャリアアップのチャンスは絶大です！
なかなか巡り合えない、この機会に是非チャレンジしてみませんか？
■現時点（2020年4月現在）で分かっていること
▶オープン予定日
2020年7月頃を予定しています！
▶コンセプト「Planet Cuisine（プラネットキュイジーヌ）」
和食を中心に置きながらも、各国料理の枠を超えた新しいスタイルのフュージョン料理を提供していきます。
▶出店場所は「未定」
候補の物件探しをしているので、あなたにも物件開拓に参加していただきます。25～30坪（30席）程で、高級感のあるお店を目指していきます。
▶客単価は8000円～15000円
40～60代のアッパー層の女性、ハイクラスなカップル、接待利用などのお客様をターゲットに見据えています。
▶店舗理念
生産者の想いを料理人が受け取り、今度はそこに料理人の想いを乗せて、お客様にお届けします。化学調味料を使わず、素材本来の美味しさと楽しさを演出し、料理のわき役にも妥協せずにこだわります。
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入社からオープンまでの期間はメニュー開発を中心に業務を行っていただきます。
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様々なアイデアや発想を取り込み、試行錯誤しながら新しい料理を生み出してください。
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生産者の想いを受け取り、そこに料理人の想いを乗せた料理を提供していきます。
今回のプロジェクト立ち上げの中心となるのは3名。グー先生の愛称でも知られる「料理研究家 林幸子」、そしてバンダイの「GUNDAM Cafe」総合コンサルタント等を務めた「山本和成」。そして3人目が『オープニング料理長』となるアナタです！
※投資家のオーナーは基本的に出資者、また林氏も外部スタッフになりますので、実質は山本（店舗責任者）とアナタの2人がプロジェクトの中心です！
※一般職（キッチン・サービス）やアルバイトスタッフは、オープン前に改めて採用を行います
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新しい経験にワクワクしませんか？
もちろん分からないことは、サポートしますので、立ち上げ経験などは必要ありません。柔軟な思考で、新しいことを吸収し、新しいアナタへと成長してください。
■お任せしたいお仕事
主な仕事としては、オープン後は料理長として調理場の管理及び料理提供（一般的な料理長としての仕事です）。
そして、オープン前までの期間はメニュー開発と試作調理をメインにお願いします。コンセプトをもとに料理を企画し、料理研究家などの第三者のアイデアや発想を取り入れながら、実際のメニューに落とし込んでいく仕事です。
■携われること
物件開拓、商品企画、内装・外装のデザイン、厨房設計、物件工事、販促、人材採用etc...飲食店の開業のほぼすべてに携われる環境です。
料理長に求める人物像＆スキル
和食を中心とした創作料理をイメージしていますが、フレンチやイタリアンの経験者でも構いません。お迎えする方の経験によっても料理内容が変わっていくはずです。
また料理の盛り付けや美しさにも気を使っていただける方。
◎新しいことに興味深々な柔軟性
初めからNOと言わずに、チャレンジ精神を持ってまずは取り組んでくださる方。私たちとしても新しい取り組みなので、全員でアイデアを出し合い、チャレンジしていきましょう！
◎年令や料理長経験は問いません
上記の2つに当てはまる方であれば、若手からベテランの方まで歓迎します！
企業情報
| 会社名 | 株式会社 しんわ |
|---|---|
| 所在地 | 〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-12 山萬ビル402 |
| 設 立 | 2020年2月10日 |
| 資本金 | 500万円 |
| 代表者 | 代表取締役 張田 |
| 従業員数 | 3名 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
<出店候補地> 恵比寿、麻布十番、神楽坂、白金、湯島 など <本社> 神田 ※オープンまでは本社勤務となります |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【株式会社しんわ 本社】 東京都千代田区神田須田町1-12 山萬ビル402 各線「神田駅」より徒歩5分 丸の内線「淡路町駅」より徒歩2分 新宿線「小川町駅」より徒歩2分 |
株式会社 しんわの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2021/09/16～2021/09/30
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株式会社 しんわ
■OPENING STAFF大募集！
外苑前駅から徒歩3分程の落ち着いた立地で、カジュアルで気軽にご利用いただけるビストロをオープン。創業メンバーとして店長、料理長、調理スタッフ、ホールスタッフを募集します... -
求人情報掲載期間：2021/09/02～2021/09/16
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求人情報掲載期間：2021/04/08～2021/04/22
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創作料理 青山鶏／株式会社 しんわ
これまでにない「新しい飲食店」をつくる為、2020年2月「株式会社しんわ」を設立。私たちと一緒に「飲食事業」を展開していく仲間を募集しています！
■創作料理 青山鶏
新鮮な地鶏や銘柄鶏...
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