馬小房（マーシャオファン）
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフなど、馬小房（マーシャオファン）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
カジュアル中華の現在地がここに。
ビギナーから基礎がしっかり身に付きます。
【月8休み】馴染みやすい業務内容も魅力
カジュアル中華の現在地がここに。
ビギナーから基礎がしっかり身に付きます。
【月8休み】馴染みやすい業務内容も魅力
料理長の年令は30才と、若さならではの柔軟性を持ち合わせています。調理未経験でも中華の基礎をしっかり身に付けることができます。料理はレシピや調味料の分量が明確なことから、経験年数を問わず覚えやすい業務内容となります。
オーナーの理想に料理長のエッセンスが加わり、モダンでありながらもどこか懐かしい中華を提供しています。使用する油の量は少なめで、古き良き日本中華に本場のエッセンスが見事に融合。日本人のお客様がホッとするような町中華を彷彿させながらも、ハイレベルな中華料理を実現しています。
中華入門に最適な環境
現在メニュー数は22種類に絞り込まれていることも、これから入社する方にとって安心できます。まず最初は、店舗運営や施設全体の流れに慣れることからスタート。そして、実践を通じて基礎を覚えていきます。包丁の扱いが初めてであっても、切りもの・鍋振り・点心などトータル的な技術が身に付きます。飲食業界の入口、中華の入門には最適な環境です。
個性を活かせるお客様との距離感
技術面にプラスして、学べることが他にも沢山あります。馬小房では、カウンター越しに接客する場面があるため、お客様の反応を身近に感じることができます。間近にある生きた情報を蓄積していくことで、店舗運営の感度が高まります。ご年配のお客様には、あらかじめ春巻きをカットして提供しようといった内容がその一例です。また、中華レストランでは珍しくナチュールワインも取り扱っています。調理・接客・お酒・経営と全てのノウハウが凝縮されています。
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日本人の口に合う、懐かしい、でも新しい中華の一皿
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老舗中華店のDNAが入った、カジュアル中華の真骨頂
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“新しいけれど懐かしい”をテーマに構築した、メニューの数々
料理長へのインタビューより
調理を中心に接客業務も担当いただきます。レシピの分量どおりに調理していけば、誤差なく安定した味を出すことができます。私個人的には、焦らずゆっくり成長して欲しいと思っています。全メニューの半分くらいを覚えることが最初の目標だと考えています。
育成について
飲食業界は特に「最初にどこで学ぶのか」入口がとても大切です。まずは自由にノビノビと成長でき、その後、希望があれば次のステップに進んでいくというキャリアが理想だと思います。この業界で1人でも多くの人が巣立って欲しいというのが、私の希望です。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 ストランテ |
|---|---|
| 所在地 | 〒106-0032 東京都港区六本木5-18-19 305 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 広尾 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F └東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩1分 |
馬小房（マーシャオファン）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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