株式会社 晃商の求人は、2022/06/23 ～ 2022/07/07まで掲載されていました。
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あなたがどのように転職先を探すべきか、考えていきましょう。
肉割烹 井乃新（株式会社 晃商）
- 残40時間↓
- 中途50％↑
- 女性管理職
- 月８日休↑
- 社保完備
- 産休・育休
- 賞与
- 退職金
掲載期間：2022/06/23～2022/07/07 掲載終了まで残り0日
- 募集職種
- 料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理スタッフ、ホールサービス
京都の老舗企業が立ち上げる新ブランド
東京（恵比寿）にグランドオープン!!
和食or洋食の調理&サービス経験者大募集
京都の老舗企業が立ち上げる新ブランド
東京（恵比寿）にグランドオープン!!
和食or洋食の調理&サービス経験者大募集
代表ブランドである「焼肉の名門 天壇」を、京都、滋賀、東京で合計10店舗展開している当社が、東京・恵比寿に新ブランドを立ち上げ。和洋などジャンルにこだわらない調理法で食材に向きあうイノベーティブレストランで、コース料理のみを提供する、料理とサービスの質にとことんこだわるお店です。
和食・フレンチ・イタリアンレストランなどでの経験が活かせる！
焼肉店を営む当社が挑戦する新たなジャンルは「肉割烹料理店」。客席にロースターはありません。和食やフレンチ、イタリアン、韓国料理などジャンルにとらわれずに「いいお肉を美味しく食べられる方法で出す」のがテーマのお店です。
コックコートを身に纏った料理人が、肉をテーマに見た目にも鮮やかな料理を作り、スーツ着用のホールスタッフがスマートかつ人の温かみを感じさせるフルサービスで提供するお店です。
■「肉割烹 井乃新」について
肉の旨味を最高の状態に引き出すため、和洋などジャンルにこだわらない調理法で食材に向きあうイノベーティブレストラン。コースメニューは季節によって変更。店名には、肉の旨味成分である「イノシン酸」とイノベーションを掛け合わせた意味を込めています。
料理とスタッフにフォーカスするためにシンプルに作り上げたくつろぎの空間で、料理人たちがアミューズからメイン、デザートまでを丁寧に手づくりし、サービススタッフによってお客様にお届けします。
■求める職種・経験について
【キッチン】
◎料理長候補
想定年収450万円〜（リーダー経験がある方）
◎調理スタッフ
想定年収350万円〜（フレンチ・イタリアン・和食などの調理経験が3年程度ある方）
【サービス】
◎店長候補
想定年収450万円〜（リーダー経験がある方）
◎ホールサービス
想定年収400万円〜（レストランでの接客サービス経験が5年程度ある方）
※勤務開始は即日から相談に応じます
※店舗についての詳細はお気軽にお問い合わせください
肉の旨味を最高の状態に引き出すため、和洋などジャンルにこだわらない調理法で食材に向きあうイノベーティブレストラン。コースメニューは季節によって変更。店名には、肉の旨味成分である「イノシン酸」とイノベーションを掛け合わせた意味を込めています。
料理とスタッフにフォーカスするためにシンプルに作り上げたくつろぎの空間で、料理人たちがアミューズからメイン、デザートまでを丁寧に手づくりし、サービススタッフによってお客様にお届けします。
■求める職種・経験について
【キッチン】
◎料理長候補
想定年収450万円〜（リーダー経験がある方）
◎調理スタッフ
想定年収350万円〜（フレンチ・イタリアン・和食などの調理経験が3年程度ある方）
【サービス】
◎店長候補
想定年収450万円〜（リーダー経験がある方）
◎ホールサービス
想定年収400万円〜（レストランでの接客サービス経験が5年程度ある方）
※勤務開始は即日から相談に応じます
※店舗についての詳細はお気軽にお問い合わせください
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新メニューの提案も大歓迎。料理人としての技術を発揮できる環境です
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一人ひとりのお客様にしっかりとしたサービスを提供したい方大歓迎
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ホールスタッフはスーツ、調理スタッフは名入りのコックコートを着用します
お客様も私たちもワクワクする「面白い店」をつくりたい
当社の代表ブランドである「天壇」が創業してから、50年以上が経ちます。
美食の街・京都を中心に、長年愛されるブランドとして成長してきた当社ですが、この伝統に決して甘えることなく、さらなる進化を求めています。
もっと面白いお店づくりがしたい。今までにない価値をお客様に提供したい。ひとつのブランドに留まるのではなく色んな世界観を表現したい。そんな思いを持ったメンバーが集い、挑戦する、革新的な新業態です。
「人間第一主義」が私たちの価値観
私たち晃商の始まりは戦後まもなく。西陣織という京都の伝統織物業が生業でした。創業者は商売を通じて知り合う人との縁を大切にし、知人や取引先からの紹介という「人とのつながり」によって事業の幅を広げ、それが今の晃商の主力事業になっています。企業は人なり。会社経営において「人」は一番重要であり、お客様はもちろん、社員や取引先様も同じように大切な存在です。
私たちは従業員第一主義や、顧客第一主義ではなく、出会うすべての方に「ココロオドルひとときを提供する」という思いを込めて「人間第一主義」という価値観を共有しています。
当社の代表ブランドである「天壇」が創業してから、50年以上が経ちます。
美食の街・京都を中心に、長年愛されるブランドとして成長してきた当社ですが、この伝統に決して甘えることなく、さらなる進化を求めています。
もっと面白いお店づくりがしたい。今までにない価値をお客様に提供したい。ひとつのブランドに留まるのではなく色んな世界観を表現したい。そんな思いを持ったメンバーが集い、挑戦する、革新的な新業態です。
「人間第一主義」が私たちの価値観
私たち晃商の始まりは戦後まもなく。西陣織という京都の伝統織物業が生業でした。創業者は商売を通じて知り合う人との縁を大切にし、知人や取引先からの紹介という「人とのつながり」によって事業の幅を広げ、それが今の晃商の主力事業になっています。企業は人なり。会社経営において「人」は一番重要であり、お客様はもちろん、社員や取引先様も同じように大切な存在です。
私たちは従業員第一主義や、顧客第一主義ではなく、出会うすべての方に「ココロオドルひとときを提供する」という思いを込めて「人間第一主義」という価値観を共有しています。
新しい挑戦を続ける企業です
今回オープンする新業態のお店は、私たちにとって新たな挑戦です。
型が決まっていないがゆえに、自由度は無限に広がっています。どんな店づくりをするかは私たち現場で働くスタッフ次第。
だからこそ、強く、大きな理想を持っていなければ自由に流されてしまいます。
理想とする味・空間・おもてなしを日々追求する「志」と、それを一つずつカタチにして積み上げていく「実行力」が問われます。
それが多くのお客様の笑顔を生み出し、それが私たちのさらなるモチベーションになる。肉料理・肉割烹というジャンルにおいて唯一無二の存在を目指して、スタッフ一丸となり挑戦を続けていきます。
型が決まっていないがゆえに、自由度は無限に広がっています。どんな店づくりをするかは私たち現場で働くスタッフ次第。
だからこそ、強く、大きな理想を持っていなければ自由に流されてしまいます。
理想とする味・空間・おもてなしを日々追求する「志」と、それを一つずつカタチにして積み上げていく「実行力」が問われます。
それが多くのお客様の笑顔を生み出し、それが私たちのさらなるモチベーションになる。肉料理・肉割烹というジャンルにおいて唯一無二の存在を目指して、スタッフ一丸となり挑戦を続けていきます。
肉割烹 井乃新（株式会社 晃商）が募集する職種
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 恵比寿 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都渋谷区恵比寿1-10-7 T.I.B恵比寿6F 交通／JR山手線「恵比寿駅」東口より徒歩1分 |
店舗情報
| 客席数 | 24席 |
|---|---|
| 客単価 | ・ディナーコース 18000円 ・ランチコース10000円（予定価格）※ランチは土日祝日のみ ・ワインを中心としたペアリング 7000円 |
| 営業時間 | 11:30～14:00（土日祝のみ） 17:00～23:00 ※2部制 |
| ホームページ | https://www.k-kosho.co.jp/ |
- 肉割烹 井乃新（株式会社 晃商）の特徴
-
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- 残業月40時間以下
- 中途入社率50%以上
- 女性管理職登用実績あり
応募情報
| 応募方法 |
電話での受付は行っておりません。 必要事項をご記入の上、「応募フォーム」よりご応募ください。 ■面接は2回を予定しています 1次面接 東京現場責任者 2次面接 役員＋現場責任者 |
|---|---|
| 面接地／交通 |
東京都渋谷区恵比寿1-10-7 T.I.B恵比寿6F 交通／JR山手線「恵比寿駅」東口より徒歩1分 |
