Dominique Corby（ドミニク・コルビ）
求人募集・採用情報

個人経営
残40時間↓
中途50％↑
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2023/06/15～2023/07/13 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、Dominique Corby（ドミニク・コルビ）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

５月南青山に移転リニューアルオープンした
世界的シェフ「ドミニク・コルビ」の新店舗
日本人シェフが率いる新キッチンチーム募集

日本在住歴29年。本場フランスと日本の数々の名フレンチ店でトップシェフやプロデューサーとして活躍してきたドミニク・コルビが手掛けるフレンチレストラン。「日本人より日本のことを知っている」と称されるドミニク氏と一緒に、日仏のセンスが融合したフランス料理の名店を作りませんか。

★5月リニューアルOPEN！完全予約制フレンチ
「フレンチ×和」の新たな食と文化が生まれる瞬間を料理人とお客様が共に楽しむ。そんな空間を目指しています。現在ドミニク氏はサービスに専念しており、日本人シェフが料理長を務めています。未経験～スーシェフ候補まで大募集！休日・労働時間など、調理に集中できる環境です◎

企業情報

会社名	株式会社FKDC
所在地	〒107-0062 東京都港区南青山6-13-1 イデアルビル1F
代表者	Dominique Jean Louis Corby（ドミニクジャンルイコルビ）
HP	公式HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	南青山（表参道）
勤務地詳細	◆Dominique Corby（ドミニク・コルビ）東京都港区南青山6-13-1 イデアルビル1F 交通／各線「表参道」駅より徒歩7分

Dominique Corby（ドミニク・コルビ）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～40万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ◆スーシェフとして調理業務全般をお願いします。
メニュー開発にも携われます（毎月メニュー変更予定）
名店で修業した日本人シェフと世界的なフレンチシェフ
のもと感性・調理技術・経営までトータルで学べます。

【当店の料理の特徴】
「日本の食文化の魅力をフレンチで味わう」ことをテーマに、食材そのものが持つ本来の旨味を引き立たせていきます。日本全国から厳選した希少な食材も取り入れ、「作り手の想い」や日本の伝統という先人の「知恵」や「技」を一皿一皿に込めています。決まったルールはありません。様々な可能性をご提案ください！

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験・能力等を考慮の上、決定します。
※みなし残業代30h分を含む（超過分は別途支給）
※試用期間あり（3ヶ月/月給27万円〜）

person 求める人物像・資格: フレンチ経験者（経験5年目安）
※スーシェフ経験は不問です！

＼どれか一つでも当てはまる方は大歓迎です／
□今までの知識や経験を最大限に活かしたい
□学びの多い環境でさらにスキルアップしたい
□日本の食文化を取り入れたフレンチに興味がある
□メニュー開発に携わる機会が多い職場で働きたい
□お客様と近い距離で、料理に向き合って働きたい
□将来は料理長や独立を目指して勉強したい

sunny 休日・休暇: ■月8日（定休日＋シフト制）
※水曜日、第1・3木曜日定休
■夏季休暇（5日程度）
■冬季休暇（5日程度）
■有給休暇、慶弔休暇

schedule 勤務時間: 9:00～22:00（シフト制）

＜勤務時間例＞
早番／9:00～18:00
遅番／13:30～22:30
通し／9:00～22:30
※通し勤務は月に7～8日目安です。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費支給（月2万円迄）
■業績賞与
■昇給あり
■食事付き
■制服貸与

調理師・キッチンスタッフ

　27万円～35万円

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ◆仕込み～調理業務全般をお願いします。
メニュー開発にも携われます（毎月メニュー変更予定）
名店で修業した日本人シェフと世界的なフレンチシェフ
のもと感性・調理技術・経営までトータルで学べます。

【当店の料理の特徴】
「日本の食文化の魅力をフレンチで味わう」ことをテーマに、食材そのものが持つ本来の旨味を引き立たせていきます。日本全国から厳選した希少な食材も取り入れ、「作り手の想い」や日本の伝統という先人の「知恵」や「技」を一皿一皿に込めています。決まったルールはありません。様々な可能性をご提案ください！

payments 給与: 　27万円～35万円
※経験・能力等を考慮の上、決定します。
※みなし残業代30h分を含む（超過分は別途支給）
※試用期間あり（3ヶ月/月給25万円〜応相談）

person 求める人物像・資格: 調理経験者（経験2～3年目安）
※調理学校卒・フレンチ経験者歓迎

＼どれか一つでも当てはまる方は大歓迎です／
□今までの知識や経験を最大限に活かしたい
□学びの多い環境でさらにスキルアップしたい
□日本の食文化を取り入れたフレンチに興味がある
□メニュー開発に携わる機会が多い職場で働きたい
□お客様と近い距離で、料理に向き合って働きたい
□将来は料理長や独立を目指して勉強したい

sunny 休日・休暇: ■月8日（定休日＋シフト制）
※水曜日、第1・3木曜日定休
■夏季休暇（5日程度）
■冬季休暇（5日程度）
■有給休暇、慶弔休暇

schedule 勤務時間: 9:00～22:00（シフト制）

＜勤務時間例＞
早番／9:00～18:00
遅番／13:30～22:30
通し／9:00～22:30
※通し勤務は月に7～8日目安です。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費支給（月2万円迄）
■業績賞与
■昇給あり
■食事付き
■制服貸与

調理見習い

　25万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ◆仕込み～調理業務全般をお願いします。
メニュー開発にも携われます（毎月メニュー変更予定）
名店で修業した日本人シェフと世界的なフレンチシェフ
のもと感性・調理技術・経営までトータルで学べます。

【当店の料理の特徴】
「日本の食文化の魅力をフレンチで味わう」ことをテーマに、食材そのものが持つ本来の旨味を引き立たせていきます。日本全国から厳選した希少な食材も取り入れ、「作り手の想い」や日本の伝統という先人の「知恵」や「技」を一皿一皿に込めています。決まったルールはありません。様々な可能性をご提案ください！

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力等を考慮の上、決定します。
※みなし残業代30h分を含む（超過分は別途支給）
※試用期間あり（3ヶ月/月給23万円〜応相談）

person 求める人物像・資格: 業界未経験者、新卒、第二新卒歓迎
※調理学校卒・調理経験者優遇

＼どれか一つでも当てはまる方は大歓迎です／
□今までの知識や経験を最大限に活かしたい
□学びの多い環境でさらにスキルアップしたい
□日本の食文化を取り入れたフレンチに興味がある
□メニュー開発に携わる機会が多い職場で働きたい
□お客様と近い距離で、料理に向き合って働きたい
□将来は料理長や独立を目指して勉強したい

sunny 休日・休暇: ■月8日（定休日＋シフト制）
※水曜日、第1・3木曜日定休
■夏季休暇（5日程度）
■冬季休暇（5日程度）
■有給休暇、慶弔休暇

schedule 勤務時間: 9:00～22:00（シフト制）

＜勤務時間例＞
早番／9:00～18:00
遅番／13:30～22:30
通し／9:00～22:30
※通し勤務は月に7～8日目安です。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費支給（月2万円迄）
■業績賞与
■昇給あり
■食事付き
■制服貸与

【ア】ホールスタッフ

　1500円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ◆レストランのサポート業務をお願いします。
名店で修業した日本人シェフと世界的なフレンチシェフ
のワンランク上の料理と接客に触れながら成長できます。

＜具体的には…＞
・テーブルセッティング
・料理やドリンクの配膳
・片付け、洗い物、掃除
・会計業務など
未経験の方もできることから丁寧にお教えいたします。

payments 給与: 　1500円～
※経験・能力等を考慮の上、決定します。

person 求める人物像・資格: 業界未経験者歓迎

＼どれか一つでも当てはまる方は大歓迎です／
□ワンランク上のサービスを学びたい方
□お客様と近い距離で、接客に携わりたい
□忙しいお店ではなく、落ち着いた環境で働きたい

※週3日以上、メイン勤務できる方大歓迎
※Wワーク可、シフトは柔軟に対応します

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日～応相談）
※水曜日、第1・3木曜日定休

schedule 勤務時間: 17:00～22:00
シフト制（開始・終了時間は応相談）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費支給（1日1,000円）
■昇給あり
■制服貸与
■社員登用

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/06/15～2023/07/13

求人情報掲載期間：2023/06/15～2023/07/13

Dominique Corby（ドミニク・コルビ）

日本在住歴29年。本場フランスと日本の数々の名フレンチ店でトップシェフやプロデューサーとして活躍してきたドミニク・コルビが手掛けるフレンチレストラン。「日本人より日本のことを知っている」と称されるド...