株式会社ザガット
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2019/04/18～2019/05/23 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、料理長・料理長候補など、株式会社ザガットの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

東京中央区エリアを席巻中のホットな和食店
6月・7月、銀座に2店舗連続オープン決定
【求人初公開】超新鮮なオープニング案件☆

メンバーが固まっているからこそ、2店舗オープンが実現
「のどぐろ」をはじめとする高級魚を卓越した調理法で提供する、中央区エリアのイケてる和食店。現在、中央区エリアに6店舗を手掛けています。今回、JR「有楽町駅」から徒歩5分程の銀座一丁目、そして東銀座に2店舗連続オープンが決定。

モノを売る時代から「価値」を売る時代への転換期
さかのぼること12年前に設立。その後、のどぐろとの出会いをきっかけに、飲食店の「付加価値」を伝え続けてきました。店舗が増えること＝拡大重視と捉えがちですが、ザガットは正反対の考え方をしています。

事業領域は狭く、深く。
創業以来、一貫して取り組んできたことは、高級魚を最適な調理法で適正な価格で提供すること。今では「銀座や築地界隈で、あのお店に行けば必ず美味しい魚が食べられる」というブランドイメージが確立されています。この事業領域を深堀りしていくことが、圧倒的な差別化を生み出すという考えです。

株式会社ザガット求人

組織単位の働きやすさとお店単位のこだわり。どっちも手に入る
ザガットには現在、約40名の社員が在籍。20代～40代の幅の中で、特に20代・30代の比率の高さが特徴です。また、全社員のうち約10名が既婚者。定期的なミーティング、年に1回の経営発表会の実施、鹿児島研修と、企業としての取り組みに参加することができれば、もう一方では、お店に入れば調理や接客にもとことんこだわりを発揮することもできます。結婚や出産など生活環境の変化によって守るものが増えた方も、今までよりも更に、飲食の仕事にこだわり方にとっても、ザガットへの入社はプラスの選択になります。

スタッフたちの生の声
「今まで会議って苦手なイメージを持っていたけど、参加してみると楽しい（調理経験者）」「ランチ営業の店舗がほとんどなく、日曜定休のお店もあって家族との時間が増えました（既婚者）」「自社の強みがどこにあるのかが明確だから自信を持って接客できます（新卒入社のホールスタッフ）」「目利きのスペシャリストが近くにいるので、調理法はもちろん仕入れにも強くなった（数年の調理経験者）」「中央区エリアにドミナント出店しているので、お店同士の距離が近くてまとまりが強い（女性社員）」

商品自体に強みがある。それはスタッフにとっても心強い武器になります。
ザガットの魅力は選考段階で、そして入社後にはもっと感じられます。
「今は付加価値を売る時代」。そんな考え方に共感できる方が輝ける職場です。

採用を最優先に置く会社
ザガットが手掛けるお店は、1店舗を除いて全店舗がランチ営業をしていません。平日は全店舗が夜のみ営業です。また、日曜定休のお店や土日祝定休のお店も存在します。それは、「働く人に合わせる」という考えが根っこにあるからです。例えば、営業時間や定休日を変えて売上を取りにいくこともできます。しかし、人材こそが最大の経営資源と考えるザガットは、スタイルを変わることはありません。だからこそ、採用を最優先に考えていることにも深く頷けます。

大切な転職に後悔がないように
入社後に後悔をして欲しくないという思いから、ザガットでは、希望があれば1ヶ月程のトライアル入社も歓迎しています。万が一、面接の担当者が言っていた内容とお店に入ってからの印象に乖離があれば、いつでも意見を受け付けています。ただ、恐らく入社した後に、担当者の話に嘘がなかったと気づくはずです。また、面接に進む前段階の食事会や店舗見学会も実施。参加人数が1名だとしても開催するほど、採用に対して真摯に誠実に取り組んでいます。

株式会社ザガット求人

この会社がちょっと気になる方は

会社に興味はあるが、まずは一回会って話を聞いてみたい、新店舗のことについて詳しく知りたい、条件面について細かく知りたい、他社と比較しながら転職活動をしたいなど、入社意思が固まる前段階でもエントリーを受け付けています。通常の「応募フォーム」からでも「気になるフォーム」を通じてでもご連絡ください。また、面接のタイミングや入社時期も柔軟に対応します。オープニングスタッフでも希望があれば、既存店における研修勤務も受け付けています。

企業情報

会社名	株式会社ザガット
所在地	〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-15-1 金澤ビル1F
設　立	平成19年7月
資本金	1000万円
代表者	栗原秀輔
従業員数	50名
会社情報	飲食店経営菓子製造販売
HP	会社HP 採用ページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座、東銀座、八丁堀、築地 ※銀座と東銀座は新店舗を含む ※希望勤務地を優先

株式会社ザガットの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　26万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 経験者／和食調理の全般を担当
ビギナー／和食の基礎から応用までの修得

payments 給与: 　26万円～
月給26万円以上＋賞与年2回
※経験や年令を考慮の上優遇
※上記はあくまで最低給与額です。
※年齢・経験を考慮し決定いたします。

person 求める人物像・資格: ※1ヶ月程のトライアル入社希望も歓迎
※業界・職種未経験者も可（調理免許など不問）

sunny 休日・休暇: 月7日、夏季休暇・冬季休暇、慶弔休暇
◎日曜定休（＋隔週土曜定休）や土日祝定休の店舗あり
◎シフト提出制により、比較的自由に休日を取得できます

schedule 勤務時間: 12:00～24:00 ※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ●昇給年2回（ほとんどの場合、毎回昇給）
●賞与年2回（実績:給与の2ヵ月分／年）※6月・12月に支給
●社会保険完備
●交通費全額支給
●住宅手当
●繁盛店視察補助
●社員旅行（鹿児島）※費用は会社負担
●役職手当
●築地仕入手当
●まかない付
●社員登用制度有
●制服貸与

◎賞与は、ここ数年毎年支給しています。

ホールスタッフ

　26万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 経験者／ホール業務全般を担当
ビギナー／接客の基礎からの修得

payments 給与: 　26万円～
月給26万円以上＋賞与年2回
※経験や年令を考慮の上優遇
※上記はあくまで最低給与額です。
※年齢・経験を考慮し決定いたします。

person 求める人物像・資格: ※1ヶ月程のトライアル入社希望も歓迎
※業界・職種未経験者も可（調理免許など不問）

sunny 休日・休暇: 月7日、夏季休暇・冬季休暇、慶弔休暇
◎日曜定休（＋隔週土曜定休）や土日祝定休の店舗あり
◎シフト提出制により、比較的自由に休日を取得できます

schedule 勤務時間: 12:00～24:00 ※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ●昇給年2回（ほとんどの場合、毎回昇給）
●賞与年2回（実績:給与の2ヵ月分／年）※6月・12月に支給
●社会保険完備
●交通費全額支給
●住宅手当
●繁盛店視察補助
●社員旅行（鹿児島）※費用は会社負担
●役職手当
●築地仕入手当
●まかない付
●社員登用制度有
●制服貸与

◎賞与は、ここ数年毎年支給しています。

料理長・料理長候補

　26万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食調理の全般を担当

payments 給与: 　26万円～
月給26万円以上＋賞与年2回
※経験や年令を考慮の上優遇
※上記はあくまで最低給与額です。
※年齢・経験を考慮し決定いたします。

person 求める人物像・資格: ※1ヶ月程のトライアル入社希望も歓迎

sunny 休日・休暇: 月7日、夏季休暇・冬季休暇、慶弔休暇
◎日曜定休（＋隔週土曜定休）や土日祝定休の店舗あり
◎シフト提出制により、比較的自由に休日を取得できます

schedule 勤務時間: 12:00～24:00 ※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ●昇給年2回（ほとんどの場合、毎回昇給）
●賞与年2回（実績:給与の2ヵ月分／年）※6月・12月に支給
●社会保険完備
●交通費全額支給
●住宅手当
●繁盛店視察補助
●社員旅行（鹿児島）※費用は会社負担
●役職手当
●築地仕入手当
●まかない付
●社員登用制度有
●制服貸与

◎賞与は、ここ数年毎年支給しています。

店長・店長候補

　26万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ホール業務全般を担当

payments 給与: 　26万円～
月給26万円以上＋賞与年2回
※経験や年令を考慮の上優遇
※上記はあくまで最低給与額です。
※年齢・経験を考慮し決定いたします。

person 求める人物像・資格: ※1ヶ月程のトライアル入社希望も歓迎

sunny 休日・休暇: 月7日、夏季休暇・冬季休暇、慶弔休暇
◎日曜定休（＋隔週土曜定休）や土日祝定休の店舗あり
◎シフト提出制により、比較的自由に休日を取得できます

schedule 勤務時間: 12:00～24:00 ※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ●昇給年2回（ほとんどの場合、毎回昇給）
●賞与年2回（実績:給与の2ヵ月分／年）※6月・12月に支給
●社会保険完備
●交通費全額支給
●住宅手当
●繁盛店視察補助
●社員旅行（鹿児島）※費用は会社負担
●役職手当
●築地仕入手当
●まかない付
●社員登用制度有
●制服貸与

◎賞与は、ここ数年毎年支給しています。

調理見習い

　23万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食の基礎から応用までの修得

payments 給与: 　23万円～
月給23万円以上＋賞与年2回
※経験や年令を考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ※1ヶ月程のトライアル入社希望も歓迎
※業界・職種未経験者も可（調理免許など不問）

sunny 休日・休暇: 月7日、夏季休暇・冬季休暇、慶弔休暇
◎日曜定休や土日祝定休の店舗あり

schedule 勤務時間: 12:00～24:00 ※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ●昇給年2回（ほとんどの場合、毎回昇給）
●賞与年2回（実績:給与の2ヵ月分／年）※6月・12月に支給
●社会保険完備
●交通費全額支給
●住宅手当
●繁盛店視察補助
●社員旅行（鹿児島）※費用は会社負担
●役職手当
●築地仕入手当
●まかない付
●社員登用制度有
●制服貸与

◎賞与は、ここ数年毎年支給しています。

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～

receipt_long 仕事内容: 調理のサポート及び接客

payments 給与: 　1100円～

person 求める人物像・資格: ※業界・職種未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 週2 日～希望シフト制

schedule 勤務時間: 12:00～24:00の間で希望シフト制
※1日4h～OK
※時間・曜日応相談
※週4～5日入れる方も歓迎
※金土祝入れる方歓迎
※平日のみOK

volunteer_activism 待遇: ●昇給有
●交通費全額支給
●制服貸与
●まかない付
●社員登用制度有

【ア】ホールスタッフ

　1100円～

receipt_long 仕事内容: 接客業務及び調理補助

payments 給与: 　1100円～

person 求める人物像・資格: ※業界・職種未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 週2 日～希望シフト制

schedule 勤務時間: 12:00～24:00の間で希望シフト制
※1日4h～OK
※時間・曜日応相談
※週4～5日入れる方も歓迎
※金土祝入れる方歓迎
※平日のみOK

volunteer_activism 待遇: ●昇給有
●交通費全額支給
●制服貸与
●まかない付
●社員登用制度有

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/04/10～2025/05/08

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求人情報掲載期間：2025/03/13～2025/04/10

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求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13

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ふぐ免許もとれる。人にやさしい会社でスキルUPしませんか！
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