株式会社 fun function
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、料理長・料理長候補、ホールスタッフなど、株式会社 fun functionの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
東京に居ながらも、日本全国の希少な食材を
扱える。料理人として非常にやりがいのある
環境！【日祝休＋長期休多数、深夜勤務無】
東京に居ながらも、日本全国の希少な食材を
扱える。料理人として非常にやりがいのある
環境！【日祝休＋長期休多数、深夜勤務無】
「こんな食材あったんだ！」と経験豊富な方も驚くことの多い当店の食材。調理方法も含めて、新鮮で成長に繋がる経験をしませんか。「もっと面白いキッチンで純粋に料理を楽しみたい！」そんな方ももちろん歓迎ですよ！
【お客様に喜ばれる料理に集中できて、成長を実感できるフィールドをお約束！】
◆日本全国の珍しい食材も扱えます！⇒当社と提携しているからこそ、他には流通しにくい稀少な“ナガツカ”や“トンゴロイワシ”“長太郎貝”等をふんだんに扱えます。まさに料理人冥利に尽きるキッチンです！
◆深夜営業無し！終電までに帰宅！
◆日祝休みに加え、GW・夏季・年末年始も店休！
◆社員比率が50％と高く、成長意識の高い仲間と共にレベルアップ！
◆若手でもチャンスあり！入社1年で月給35万円になった例も！
「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」
恒温恒湿熟成の「美浜熟成魚」・塩蔵熟成の「塩熟ぶり」・糠熟成の「へしこ」など、福井県美浜町に古来より伝わる熟成文化をあなたの手でお届けしませんか。
「高知県芸西村 土佐鴨 日本橋」
知る人ぞ知る通なお店。看板のない隠れ家です。全国の鴨肉を食べ比べて辿り着いた、高知県芸西村の土佐鴨。様々な調理法でつくる料理は習得の価値あり！
両店舗共に臨場感あるオープンキッチン。「地方の生産者の思いも皿の上に表現する」というストーリー性と新鮮な魅力が溢れています。和食・日本料理経験者の更なる学びの場にピッタリ！
【あなたの成長のために、こんな取り組みも！】
◆研修は全国各地へ！提携している高知県芸西村、福井県美浜町や北海道八雲町、北海道厚岸、佐賀県三瀬村へ。生産者に会うことで、自分達が普段取り組んでいる仕事の奥深さや使命感をダイレクトに感じられます。
◆最先端のメニューを学ぶ繁盛店視察！どういう料理が今お客様に喜ばれるのか、どんな提供方法があるのか等を学び、翌日からすぐにメニューに反映させて、お客様の反応を見て頂く等、成長を後押しします。
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【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】高知県芸西村の土佐鴨。土佐鴨ロースの藁焼きや、炭火焼など様々な調理法で提供します。
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【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】福井県美浜町に古来より伝わる熟成文化の真骨頂！熟成魚の奥深さを学べます！
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生産地へ伺う産地研修。食材の知識や生産現場の苦労を学んだり、生産者・町長などと触れ合いながら交流を深めます。
私達は美味しい食材や素晴らしい食文化があるにも関らず、スポットライトが当たっていない町を発掘して東京駅前を中心に出店。地方のこだわり食材を東京の「アンテナショップ型飲食店」で提供しＰＲする事は、ご当地の魅力に注目して頂く絶好の機会となります。今後も皆さんと一緒に美味しい食材､素晴らしい街、知られていない食材を発掘し、東京から地方を元気にしていきたいと考えています！
あなたの出身地を全国的に有名な地域にすることだってできちゃいます！これまで青森や山梨出身のスタッフが、独立して夢を実現しています♪このミッションともいえる活動に共感して頂ける方は是非ご参加ください！
【独立志望者必見！独立までの道のりを明確に支援します！】
独立志望の方、必見！オリジナルな独立支援制度があります！実績は創業13年で9店舗（独立者6名）出店。閉店は今まで0。全店舗、月坪売上げ20万以上の繁盛店を経営。2018年4月に山梨出身スタッフが山梨のご当地料理店で独立！当社8店舗目の独立店舗。なぜ成功する独立店を出店・経営できるかは下記「待遇欄」をご覧下さい♪
【代表の合掌からメッセージ】
企業情報
| 会社名 | 株式会社 fun function(ファンファンクション) |
|---|---|
| 所在地 | 〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町16-1 第11大協ビル5F |
| 設 立 | 2006年11月15日 |
| 資本金 | 300万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長:合掌智宏 |
| 従業員数 | 150名（内パート･アルバイト80名） |
| 会社情報 |
売上高：17億3,204万円（2018年10月期実績）前年比103% 事業内容：飲食店及びお惣菜販売店の運営 ≪運営店舗紹介≫ ～国内店舗～ ■北海道八雲町 日本橋別館 ■室町 美はま ■熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店 ■北海道八雲町 三越前店 ■北海道八雲町 浜松町店 ■高知県芸西村 土佐鴨 日本橋 ■カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店 ■牡蠣場 北海道厚岸 コレド室町店 ■佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 八重洲店 ■佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 丸の内店 ■佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店 ■佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 田町本店 ■水道橋大衆酒場 合掌 ～海外店舗～ ■北海道酒場 タンジョンパガー店（シンガポール） ■北海道酒場 オーチャード店（シンガポール） ■北海道酒場 ジャカルタ店（インドネシア） ■北海道居酒屋 香港店 ■北海道食堂 クアラルンプール店（マレーシア） ■北の炉端 深圳店 |
| HP |
会社ホームページ 店舗情報（室町 美はま） |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 日本橋 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店】 東京都中央区日本橋2-7-1 東京日本橋タワーB1 【高知県芸西村 土佐鴨 日本橋】 東京都中央区日本橋2-2-4 せっつビル4F ◆その他、下記店舗のご応募も大歓迎♪◆ 【室町 美はま】 東京都中央区日本橋室町1-12-13 【北海道八雲町 三越前店】 東京都中央区日本橋室町1-5-2 東洋ビルB1F 【北海道八雲町 日本橋別館】 東京都中央区日本橋2-2-4 せっつビル2F 【北海道八雲町 浜松町店】 東京都港区芝大門2-4-3 2F 【カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店】 東京都中央区日本橋2-2-15 日本橋テイトビルB1F 【牡蠣場 北海道厚岸 コレド室町店】 東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1
F
【佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 八重洲店】 東京都中央区八重洲1-3-17 【佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 丸の内店】 東京都千代田区丸の内2-2-1 岸本ビルヂングB1 【佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 田町本店】 東京都港区芝浦3-11-10 エタニビルB1 【佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店】 東京都新宿区西新宿1-14-6 新宿西勢ビル4F 【合掌】 東京都千代田区三崎町2-15-10 華ビル1F |
株式会社 fun functionの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2019/10/03～2019/10/17
求人情報掲載期間：2019/10/03～2019/10/17
株式会社 fun function
【食の新しい可能性をとことん真面目に、日本中に広めるプロジェクト！】
飲食店を通じて地方の街や食材をブランディングする独自の取り組みで、自治体公認「アンテナショップ型飲食店」を確立させたパイ... -
求人情報掲載期間：2019/09/19～2019/10/03
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株式会社 fun function
【食の新しい可能性をとことん真面目に、日本中に広めるプロジェクト！】
飲食店を通じて地方の街や食材をブランディングする独自の取り組みで、自治体公認「アンテナショップ型飲食店」を確立させたパイ... -
求人情報掲載期間：2019/03/28～2019/04/11
求人情報掲載期間：2019/03/28～2019/04/11
室町 美はま／株式会社 fun function
【料理人冥利に尽きる環境をお約束します！】
仕入れは築地・豊洲から正に今が旬の厳選食材を扱うのはもちろんのこと、当社が提携するご当地から他には流通しにくい稀少な“ナガツカ”や“トンゴロイワシ”“長...
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