株式会社エー・ピーホールディングス
求人募集・採用情報

上場企業
残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

求人情報掲載期間：2024/09/26～2024/10/24 掲載終了

店長・店長候補、寿司職人、料理長・料理長候補など、株式会社エー・ピーホールディングスの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

今年１１月・来年１月、２店舗ＯＰＥＮ決定
独自の『6次産業』ビジネスモデルを確立し
食の未来を広げていく、ワクワクな成長企業

＼オープニングスタッフ大募集／
11月・渋谷「なきざかな」、来年1月・横浜「江戸前横丁」OPEN

11月OPEN！人気和食ブランド「なきざかな」
豊洲市場には存在しない。圧倒的な鮮度の魚がココに！
「なぜこれほど新鮮なのか」
「なぜこんなに美味しいのか」
「なぜこの価格が可能なのか」
──お客様に語れる魅力的なストーリーがたくさんあります！

こだわりポイント
〇鮮魚への徹底したこだわり
その日一番のおすすめ魚をお客様に直接選んでいただける「岡持ち鮮魚」。選んだ魚は刺身、焼き物、煮物など、お好みのスタイルでご提供します。漁師が腕を振るった「神経〆」や「活越し」などの技術が施された魚も揃え、毎日変わる特選メニューを提供しています。

〇日本酒へのこだわり
日本全国の蔵元と協力し、当店限定のオリジナル日本酒もご提供。ここでしか味わえない特別な一本を楽しんでいただけます。

株式会社エー・ピーホールディングス求人

来年1月OPEN！続々出店している寿司ブランド「江戸前横丁」
鮮度にも味にもこだわり、旬の魚の美味しさを存分に惹き出す
厳選された鮮魚と熟練の技を駆使して、お客様に特別な一皿をお届けしています。

こだわりポイント
〇活気があり毎日がワクワク
寿司はもちろん、天ぷら・うなぎなど、旬を感じていただきながら横丁スタイルで、
お客様を飽きさせることなく魅了し続けます。

〇スキルを磨く絶好のチャンス
接客力や技術をさらに高める場がここにあります。食材へのこだわりや職人技を学び、感覚を研ぎ澄ませながら成長できる環境です。

お客様に感動を与える一員として、あなたのキャリアをステップアップさせてみませんか？

スタンダード市場上場の優良企業として私たちの事業は更に成長していきます
私たちは、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司など専門性の高いブランドを約２００店舗運営しています。‟食のあるべき姿を追求する”ことをミッションに、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルで数々のヒット店舗を生み出してきました。日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、「美味しい」を作る仕組みを創り出している成長企業です！

【Na Camo guro 】山形の提携農家「最上鴨」をメインに、ワインに合った料理を自由な発想で提供しています
【焼鳥つかだ】日本で食べられる鶏の１％しかない「地鶏」を使ったこだわりの焼鳥店
【四十八漁場】漁師の技が光る「神経締め」や「活越し」などを施した、圧倒的な鮮度の魚を扱えます

「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを共に創造していきましょう
「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。全国各地の生産者や産地の行政と直接提携・取引関係を構築することで、より安心・安全な食を世の中に提供していくとともに、地方の第１次産業や地域活性化にも尽力し、食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINを実現しています。そして今後も「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを続々と立ち上げていく予定です。

生産者と消費者の深い関わりを通じて
新しい価値を生み、楽しい世の中を作りだしたい考えです
◯生産者のこだわりが詰まった食材が自慢の「塚田農場」
◯"今朝獲れ"や"未利用魚"などの鮮魚を提供し魚食の持続可能性を追求する「四十八漁場」
◯希少部位"大とろホルモン"等が人気の「芝浦食肉」
◯山形県の最上鴨を扱い、フレンチ（中目黒）や中華（麻布十番）のスタイルで提供する「Na Camo guro」
◯地鶏と向き合い、特質を引き出すことを追求する「焼鳥つかだ」
etc価値ある食材を使った専門性の高いブランドを展開しています。和食、焼鳥、寿司、中華、フレンチ、イタリアン等、あなたの経験・感性を当社は必要としています。飲食の楽しさ、素晴らしさがたっぷり詰まったお店であなたが輝けるステージをご用意しています。

株式会社エー・ピーホールディングス求人

刺激的な仕事がたくさんあります

ここまで弊社求人情報をご覧いただき誠にありがとうございます。当社では、独立よりも他の会社よりも刺激的な仕事がたくさんあります。例えば新店舗の立ち上げを経験したり、事業全体に影響を与えるような仕事を自分のアタマで考え、実現していくこともできます。またキャリアの選択肢は様々で「統括店長」や「事業部長」、「商品開発スタッフ」、法人化して「社長」になることもできます。新規出店、そして様々な事業が進んでいるため、幅広いキャリアの選択肢があります。

企業情報

会社名	株式会社エー・ピーホールディングス
所在地	〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階
設　立	2001年10月29日
資本金	495,517,700円
代表者	米山久
従業員数	正社員690名 / パート・アルバイト1,068名（パート・アルバイト数は1日8時間換算した当期中の平均人員数）
会社情報	飲食店及び食品販売店の経営フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導養鶏場及び牧場の経営漁業農業食鳥の処理、加工及び販売食品の加工、流通、輸出入及び販売
HP	HPはこちらグルメキャリー企画ページ「Featuring Company」

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	東京、神奈川、埼玉、千葉、他
勤務地詳細	東京、神奈川、埼玉、千葉、他 ※あなたがお住まいの地域から、通いやすい店舗を選択可能です。家から通いやすい勤務地などがあれば、ぜひお聞かせ下さい。

株式会社エー・ピーホールディングスの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　31万円～45万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 店長や副店長のポジションにて、寿司職人としての日々の業務を行って頂きながら、管理業務全般もお任せします。

・カウンター業務（握り・接客）
・納品～仕込み
・発注管理
・食材管理
・在庫管理
・衛生管理
・人材育成
・業績管理　など

payments 給与: 　31万円～45万円

詳細

※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分
※深夜勤務60時間分が含まれており、超過した場合は別途支給

※経験・能力等考慮の上、優遇

初年度想定年収: 年収　516万円～

詳細

※上記給与は月給×12ヵ月分の給与になります（店長の給与）

person 求める人物像・資格: 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・店長や料理長、飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

schedule 勤務時間: 例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
入社支度金30万円（立ち寿司横丁）※他ブランドは9万円

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

寿司職人

　36.5万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 握り・提供・接客を主にお任せします。寿司業界の新たな魅力を発掘するようなお店を一緒に創っていきましょう。

payments 給与: 　36.5万円～

詳細

※上記給与には、時間外及び休日勤務45時間分（9万2,119円）、
深夜勤務60時間分（2万4,564円）が含まれております。

※超過分は別途支給します。
※経験・能力等考慮の上、優遇

初年度想定年収: 年収　438万円～

詳細

※上記給与は月給×12ヵ月分の給与になります。

person 求める人物像・資格: 和食・鮨・日本料理・割烹など経験者歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

schedule 勤務時間: 例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
入社支度金30万円（立ち寿司横丁）※他ブランドは9万円

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

料理長・料理長候補

　31万円～45万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 店長や副店長のポジションにて、寿司職人としての日々の業務を行って頂きながら、管理業務全般もお任せします。特にマネジメント経験ある方にご活躍いただけます。

・カウンター業務（握り・接客）
・納品～仕込み
・発注管理
・食材管理
・在庫管理
・衛生管理
・人材育成
・業績管理　など

payments 給与: 　31万円～45万円

詳細

※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分
※深夜勤務60時間分が含まれており、超過した場合は別途支給

※経験・能力等考慮の上、優遇

初年度想定年収: 年収　516万円～

詳細

※上記給与は月給×12ヵ月分の給与になります（店長の給与）

person 求める人物像・資格: 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・店長や料理長、飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

schedule 勤務時間: 例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
入社支度金30万円（立ち寿司横丁）※他ブランドは9万円

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

調理師・キッチンスタッフ

　30万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 調理スタッフ…仕込み、メニューの調理、盛り付けからお任せします。一通り覚えられたら、納品、発注、在庫管理などもお願いいたします。
入社後は、これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタート！経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、徐々にできることを増やしていきましょう。

payments 給与: 　30万円～

詳細

※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089円）
深夜勤務60時間分（1万8,424円）が含まれており、超過した場合は別途支給

※経験・能力等考慮の上優遇
※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません
特定技能／月給27.2万円～

person 求める人物像・資格: 寿司経験者はもちろん、他ジャンルの経験者も歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

schedule 勤務時間: 例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
入社支度金30万円（立ち寿司横丁）※他ブランドは9万円

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

調理見習い

　30万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 調理スタッフ…仕込み、メニューの調理、盛り付けからお任せします。一通り覚えられたら、納品、発注、在庫管理などもお願いいたします。
入社後は、これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタート！経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、徐々にできることを増やしていきましょう。

payments 給与: 　30万円～

詳細

※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089円）
深夜勤務60時間分（1万8,424円）が含まれており、超過した場合は別途支給

※経験・能力等考慮の上優遇
※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません
特定技能／月給27.2万円～

person 求める人物像・資格: 寿司経験者はもちろん、他ジャンルの経験者も歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

schedule 勤務時間: 例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
入社支度金30万円（立ち寿司横丁）※他ブランドは9万円

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

ホールスタッフ

　28万円～34万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ホールスタッフ…オーダー、お料理、ドリンク類のご提供、お会計などのホールでの接客業務、慣れてきたらアルバイトの教育、採用、マネジメント、売上管理、販促企画などを、少しずつお任せして行きます。
入社後は、これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタート！経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、徐々にできることを増やしていきましょう。

payments 給与: 　28万円～34万円

詳細

※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089円）
深夜勤務60時間分（1万8,424円）が含まれており、超過した場合は別途支給

※経験・能力等考慮の上優遇
※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません
特定技能／月給27.2万円～

person 求める人物像・資格: 寿司経験者はもちろん、他ジャンルの経験者も歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

schedule 勤務時間: 例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
入社支度金30万円（立ち寿司横丁）※他ブランドは9万円

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

焼鳥職人

　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 焼鳥職人…串打ち、調理、焼場、盛り付け等お任せします。一通り覚えられたら、納品、発注、在庫管理などもお願いいたします。

payments 給与: 　30万円～45万円

詳細

※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089～8万604円）深夜勤務60時間分（1万8,424～2万1,494円）が含まれており、超過した場合は別途支給

※経験・能力等考慮の上優遇
※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません

【年収例】
◆年収360万円／店長
◆年収456万円／エリアマネージャー
◆年収500万円／部長

person 求める人物像・資格: 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・店長や料理長、飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

schedule 勤務時間: 例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
入社支度金30万円（立ち寿司横丁）※他ブランドは9万円

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

SV

　50万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
まかないあり

receipt_long 仕事内容: エリアマネージャー…複数店舗の管理・マネジメント業務全般をお任せします。

payments 給与: 　50万円～

詳細

※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（69,089〜80,604円）
※深夜勤務60時間分（18,424〜21,494円）が含まれており、超過した場合は別途支給

※経験・能力等考慮の上優遇

初年度想定年収: 年収　600万円～

詳細

※上記給与は月給×12ヵ月分の給与になります。

person 求める人物像・資格: 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・店長や料理長、飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します

sunny 休日・休暇: 週休2日制（月8日休み）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

schedule 勤務時間: 例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
入社支度金30万円（立ち寿司横丁）※他ブランドは9万円

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2024/11/28～2024/12/26

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株式会社エー・ピーホールディングス

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求人情報掲載期間：2024/10/24～2024/11/28

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