【株式会社ジリオン】「東京和食りくう」「酒場シナトラ」※和食部門
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2022/01/20～2022/02/03 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、【株式会社ジリオン】「東京和食りくう」「酒場シナトラ」※和食部門の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

繁盛店グループ和食部門の強化求人！
目黒を中心に15店舗！新店オープン計画有
＃月8日休み＃13時出勤＃賞与年2回

【目黒を中心に展開を続けるジリオングループの和食部門】
月8日休み！福利厚生充実！は大前提。
その上で、料理・サービスときちんと向き合える料理人・サービスマンのための会社です。

四季の旬に合わせた全国各地の厳選食材を一品一品丁寧に表現するジリオングループ。
美味しい料理とお酒を、組み合わせを変えながら楽しめる…
飽きさせない工夫と接客で、多くのお客様の心を掴んでいます。
近隣にお住まいの方や、近隣にお勤めの方が仕事帰りに使えるお店として、リーズナブルな価格設定で店舗展開を続ける「酒場シナトラ」（客単価5,000円）ブランドに加え、今回当社唯一のアッパーブランド「東京和食りくう」（客単価8,000～1万円）でも新規メンバーを大募集！

●一般社員平均月給30万円以上
●料理長＆店長年収500万円以上
●残業・深夜手当支給など、人への投資は惜しみません。
更なる上の料理・サービス・空間を求める、ウィル（やる気）のある人材を大歓迎します！

【株式会社ジリオン】「東京和食りくう」「酒場シナトラ」※和食部門求人

【高単価なお店で働きたい方も、カジュアルなお店で働きたい方も共に歓迎！】
働きやすい環境は整っています。
その上で不安なくサービス・料理に打ち込めるのが「ジリオン」の特徴！
私たちと町のエナジースタンドを作りませんか？

【長く一緒に成長していきたいから未経験の方も大歓迎！】
(株)ジリオンは、本格ビストロ料理と賑やかな雰囲気で人気店へ成長した「大衆ビストロジル」を中心に、イタリアン＆ピッツェリア「GONZO」、和食「酒場シナトラ／りくう」など連日お客様で溢れる人気店を展開し、メディアや飲食業界からも大注目！
各ブランドで、料理人・サービスマンのスキルが活きる料理・サービスを追求、提供しています。
早生、旬、名残ー。四季の旬に合わせた全国各地の厳選食材を一品一品丁寧に表現する和食部門で、ぜひワンランク上を目指しませんか？

▶当社は顧客満足度を追求するため正社員比率を高く運営。
特に人件費には他の飲食店経営者が驚くほどたっぷり投資しています！
○今後の展開が面白い会社で働きたい！
○料理・サービスにこだわって仕事を探したい。でも同じくらい福利厚生も大切にしたい方、20～30代が多く在籍する会社で活躍しませんか？

▲東京和食りくう「早生、旬、名残」四季の素晴しさを食を通じて提供する、アッパーブランド。
▲賑やかな空間で働きたい方も、本格派のお店で働きたい方も共にご活躍いただけます。
▲未経験や経験の浅い方も大歓迎！女性社員も多数活躍しており、サービス希望の方も積極採用中です！

◆◇「ワンサプライズ」接客力に自信！原価も人件費もしっかりかけています！
料理やドリンクを運ぶだけではなく、お客様の会話で誕生日ということが分かればプレートを用意するなど、行き届いたサービスと調理をしっかりとすることが私たちのモットー！
そのため人件費には他の飲食店経営者に驚かれる程、たっぷり投資しています。
例えば、目黒店・五反田などの50席お店に対して正社員8～9名。
売上がしっかりあるからこそ出来る健全なシフト組みです！

◆◇未経験者も大歓迎！レベル1→100を目指せる「ジリオンアカデミー」
日々成長を体感出来る研修プログラムを完備。
●シェフズスクール→料理のスキルUP・専門的な知識を習得！
●ソムリエへの道→シニアソムリエがソムリエ試験合格をサポート！
●マネジメント塾→店舗の計数管理能力を習得し役職への昇給を実現！
●独立開業塾→代表が経営計画書作成やコンセプトシートの作り方、資金調達など独立に必要な知識を伝授！
あなたの将来に様々なチャンスや選択肢を用意し全力でサポートします！

◆◇当社の中で、今最もチャンスがある和食業態！
入社1年未満／26才が店長統括、入社4か月程／45才が料理長統括など、
社歴や年齢に関係なく昇給・昇格を行っています。
○独立したいから多くを経験し、任される環境を求めている！
○実力主義の会社で力を試したい！など上昇志向の方にぴったりな会社です。

【株式会社ジリオン】「東京和食りくう」「酒場シナトラ」※和食部門求人

代表吉田より。

当社の求人をご覧頂きありがとうございます。
嬉しいことに現在も各方面より出店のオファーを頂いています。
でも私たちが大切にしていることは出店ではなく、「サービス業界だから仕方ない」という常識を覆し、一般企業と同等の環境で働ける理想の会社を創ること。
そのため『この仕事が好き』『美味しい料理を作りたい』『サービス業を心より自分の仕事と思える』
そんな情熱を持った方と共に働けたら最高です。
美味しい料理を作ることに専念でき、良いサービスの実現に情熱を注げる…そんな環境で頑張ってみませんか？
今の時代、”本当に必要とされる人財”へ成長出来ることをお約束します。

企業情報

会社名	株式会社JILLION
所在地	〒153-0063 東京都目黒区目黒2-10-8 第2アトモスフィア青山9F
設　立	2014年9月9日
資本金	900万円
代表者	吉田裕司
会社情報	【事業内容】・飲食店の運営・飲食店のコンサルティング
HP	【会社HP】【リクルートページ】

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	恵比寿・目黒・東京駅・豊洲・自由が丘 ※希望勤務地考慮します。
勤務地詳細	■東京和食りくう（客単価8,000円～10,000円）東京都渋谷区恵比寿南2-1-4 ジョワレ恵比寿2F ・各線「恵比寿駅」より徒歩3分 ■酒場シナトラ（客単価5,000円）【恵比寿店】東京都渋谷区恵比寿南2-1-4 ジョワレ恵比寿1F ・各線「恵比寿駅」より徒歩3分【目黒店】東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒B1 ・各線「目黒駅」西口より徒歩1分【東京駅店】東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 2F 東京グルメゾン・各線「東京駅」八重洲北口改札よりすぐ【自由が丘店】東京都世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘・各線「自由が丘駅」より徒歩2分【豊洲店】東京都江東区豊洲2-2-1 ・各線「豊洲駅」より徒歩5分続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

恵比寿・目黒・東京駅・豊洲・自由が丘
※希望勤務地考慮します。

勤務地詳細

■東京和食りくう（客単価8,000円～10,000円）
東京都渋谷区恵比寿南2-1-4 ジョワレ恵比寿2F
・各線「恵比寿駅」より徒歩3分

■酒場シナトラ（客単価5,000円）
【恵比寿店】
東京都渋谷区恵比寿南2-1-4 ジョワレ恵比寿1F
・各線「恵比寿駅」より徒歩3分

【目黒店】
東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒B1
・各線「目黒駅」西口より徒歩1分

【東京駅店】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 2F 東京グルメゾン
・各線「東京駅」八重洲北口改札よりすぐ

【自由が丘店】
東京都世田谷区奥沢5-42-3 トレインチ自由が丘
・各線「自由が丘駅」より徒歩2分

【豊洲店】
東京都江東区豊洲2-2-1
・各線「豊洲駅」より

徒歩5分

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【株式会社ジリオン】「東京和食りくう」「酒場シナトラ」※和食部門の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: これまでの経験を活かし、調理をはじめ、新規メニュー考案や店舗運営、マネジメントまでお任せしたいと考えております。
今後も和食部門での出店計画が多数ありますので、和食のコンセプト長などへのキャリアップの道も多数！
ただ、これまでの秀でた経験というよりも「より成長したい」「お客様を笑顔にしたい」という、ウィル（＝やる気）のある方を大歓迎します。

payments 給与: 　30万円～45万円
【料理長】
月給30万円～45万円＋賞与年2回＋諸手当
年収／450万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

【料理長候補】
月給28万円～35万円＋賞与年2回＋諸手当
年収／400万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: ○和食・居酒屋経験者優遇
○出店計画のある会社でスキルアップを目指したい方
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（月8日）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 13:00～24:00内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（過去実績：2ヶ月分）※2021年も支給実績あり（6月・12月）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

店長・店長候補

　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 店長候補として、サービス業務全般に加え、店舗運営や企画開発・マネジメントなど多岐に渡るお仕事をお任せしていきます。
ただドリンクや料理を運ぶのではなく、「ワンサプライズ」を大事にしたサービスが当社のモットー！
お客様との会話や、一歩先を気づくサービスをしたいという方を大歓迎します。

payments 給与: 　30万円～45万円
【店長】
月給30万円～45万円＋賞与年2回＋諸手当
年収／450万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

【店長候補】
月給28万円～35万円＋賞与年2回＋諸手当
年収／400万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: ○出店計画のある会社でスキルアップを目指したい方
○サービス経験者優遇（経験業態は不問です）
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（月8日休み）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他
★週休2日制での雇用契約も可能です。

schedule 勤務時間: 13:00～24:00内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（過去実績：2ヶ月分）※2021年も支給実績あり（6月・12月）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: これまでの調理経験を活かし、調理全般をはじめ新規メニュー考案をお任せします。
また経験やスキルに合わせて店舗運営やマネジメントにもご参加いただけます。
未経験の方や経験の浅い方も大歓迎！
これまで経験よりも「より成長したい」「お客様を笑顔にしたい」という、ウィル（＝やる気）のある方を大歓迎します。

payments 給与: 　25万円～30万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: ○出店計画の多数ある会社でスキルアップを目指したい方
○経験者優遇
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（月8日）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○産休・育休（取得実績有）
○他
★週休2日制での雇用契約も可能です。

schedule 勤務時間: 13:00～24:00内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（過去実績：2ヶ月分）※2021年も支給実績あり（6月・12月）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

ホールスタッフ

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: サービス業務全般をお任せします。
ただドリンクや料理を運ぶのではなく、「ワンサプライズ」を大事にしたサービスが当社のモットー！
お客様との会話や、一歩先を気づくサービスをしたいという方を大歓迎します。

payments 給与: 　25万円～30万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: ○出店計画のある会社でスキルアップを目指したい方
○経験者優遇（ジャンル不問）
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（月8日）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○産休・育休（取得実績有）
○他
★週休2日制での雇用契約も可能です。

schedule 勤務時間: 13:00～24:00内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（過去実績：2ヶ月分）※2021年も支給実績あり（6月・12月）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

調理見習い

　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 食材の仕込みや盛り付けをはじめ、スキルに合わせた調理業務をお任せします。
また経験やスキルに合わせて店舗運営やマネジメントにもご参加いただけます。
未経験の方や経験の浅い方も大歓迎！
「より成長したい」「お客様を笑顔にしたい」という、ウィル（＝やる気）のある方を大歓迎します。

payments 給与: 　25万円～30万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: ○出店計画の多数ある会社でスキルアップを目指したい方
○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（月8日）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○産休・育休（取得実績有）
○他
★週休2日制での雇用契約も可能です。

schedule 勤務時間: 13:00～24:00内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（過去実績：2ヶ月分）※2021年も支給実績あり（6月・12月）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

月８日休↑
社保完備
独立

receipt_long 仕事内容: ホールでの接客業務をお願いします。
当店がお客さまにとって、「馴染みの店」になれるよう一緒に頑張っていただける方、大歓迎！
学生や主婦（夫）の方、フリーターの方もお気軽にお問合せください。

payments 給与: 　1200円～
★給与＋出勤日数に応じたインセンティブあり

【パートタイム契約】
時給1200円
→勤務条件
・週3日以上勤務、週30時間未満
上記が出来ない方は1150円となります。

※月間労働上限あり（120時間未満）
※研修期間あり（時給1100円）
※経験・能力等考慮の上優遇します

【フルタイム契約】
※時給1100円
※月間労働上限なし
※研修期間あり（時給-50円）
※経験・能力等考慮の上優遇します

person 求める人物像・資格: 〇未経験の方も大歓迎！イチから丁寧に教えていきますのでご安心ください。
〇学校終わりや隙間時間でのアルバイトもOK！
〇扶養内勤務もOK！

sunny 休日・休暇: 自己申告制（柔軟に対応します！）
★急なご家庭の事情にもきちんとご対応します。

schedule 勤務時間: 13:00～24:00内で希望シフト制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備（応相談）
〇昇給あり
〇資格支援制度
〇正社員登用制度
〇自転車・バイク通勤可
〇食事付
〇制服貸

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～

月８日休↑
社保完備
独立

receipt_long 仕事内容: 仕込みや料理など調理業務をお願いします。
当店がお客さまにとって、「馴染みの店」になれるよう一緒に頑張っていただける方、大歓迎！
学生や主婦（夫）の方、フリーターの方もお気軽にお問合せください。

payments 給与: 　1200円～
★給与＋出勤日数に応じたインセンティブあり

【パートタイム契約】
時給1200円
→勤務条件
・週3日以上勤務、週30時間未満
上記が出来ない方は1150円となります。

※月間労働上限あり（120時間未満）
※研修期間あり（時給1100円）
※経験・能力等考慮の上優遇します

【フルタイム契約】
※時給1100円
※月間労働上限なし
※研修期間あり（時給-50円）
※経験・能力等考慮の上優遇します

person 求める人物像・資格: 〇未経験の方も大歓迎！イチから丁寧に教えていきますのでご安心ください。
〇学校終わりや隙間時間でのアルバイトもOK！
〇扶養内勤務もOK！

sunny 休日・休暇: 自己申告制（柔軟に対応します！）
★急なご家庭の事情にもきちんとご対応します。

schedule 勤務時間: 13:00～24:00内で希望シフト制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備（応相談）
〇昇給あり
〇資格支援制度
〇正社員登用制度
〇自転車・バイク通勤可
〇食事付
〇制服貸

【ア】調理見習い

　1200円～

月８日休↑
社保完備
独立

receipt_long 仕事内容: 仕込みや料理など調理業務をお願いします。
当店がお客さまにとって、「馴染みの店」になれるよう一緒に頑張っていただける方、大歓迎！
学生や主婦（夫）の方、フリーターの方もお気軽にお問合せください。

payments 給与: 　1200円～
★給与＋出勤日数に応じたインセンティブあり

【パートタイム契約】
時給1200円
→勤務条件
・週3日以上勤務、週30時間未満
上記が出来ない方は1150円となります。

※月間労働上限あり（120時間未満）
※研修期間あり（時給1100円）
※経験・能力等考慮の上優遇します

【フルタイム契約】
※時給1100円
※月間労働上限なし
※研修期間あり（時給-50円）
※経験・能力等考慮の上優遇します

person 求める人物像・資格: 〇未経験の方も大歓迎！イチから丁寧に教えていきますのでご安心ください。
〇学校終わりや隙間時間でのアルバイトもOK！
〇扶養内勤務もOK！

sunny 休日・休暇: 自己申告制（柔軟に対応します！）
★急なご家庭の事情にもきちんとご対応します。

schedule 勤務時間: 13:00～24:00内で希望シフト制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます

volunteer_activism 待遇: 〇各種社会保険完備（応相談）
〇昇給あり
〇資格支援制度
〇正社員登用制度
〇自転車・バイク通勤可
〇食事付
〇制服貸

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/04/13～2023/05/11

求人情報掲載期間：2023/04/13～2023/05/11

株式会社ジリオン

大衆ビストロジル／酒場シナトラ／Pizzeria&Trattoria GONZO／les joues de BeBeなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。...
求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

株式会社ジリオン

大衆ビストロジル／酒場シナトラ／Pizzeria&Trattoria GONZO／les joues de BeBeなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。...
求人情報掲載期間：2023/02/16～2023/03/16

求人情報掲載期間：2023/02/16～2023/03/16

株式会社ジリオン

大衆ビストロジル、酒場シナトラ、Osteria Bal GONZO、les joues de BeBeなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。今回、3月に...