【株式会社ジリオン】Meguro Boulangerie Project
求人募集・採用情報

【株式会社ジリオン】Meguro Boulangerie Project 求人情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

求人情報掲載期間：2022/06/09～2022/06/23 掲載終了

パン職人・パン製造、ホールスタッフ、バリスタなど、【株式会社ジリオン】Meguro Boulangerie Projectの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

ブーランジェリー立ち上げプロジェクト始動
6月中旬のNEWオープンに向け、
オープニングスタッフ、募集START

目黒で生まれ育った会社による、新規プロジェクトが始まります。

大衆ビストロジル、酒場シナトラ、Osteria Bal GONZOなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。目黒という街に集まる人たちのあたたかくて粋な心。ジリオンは目黒で生まれ、目黒に育ててもらった会社です。そんなジリオンが目黒のためにできることはないだろうか。想い至ったのが、パン屋さんでした。

目黒駅前には、焼きたてのパンをつくるパン屋さんがありません。公園の日なたに置かれるベンチのように、歩く道を彩る街路樹のように、街には焼きたてのパンをつくるパン屋さんが必要だと思っています。花屋さんと小さな映画館が並ぶ坂に、ジリオンはパン屋さんをつくります。ママと手をつないだ子どもが目を輝かせて選ぶようなパンを、仕事帰り、奥さんとの仲直りのきっかけに買って帰れるような優しいパンを。

【株式会社ジリオン】Meguro Boulangerie Project 求人

ジリオンの想い

かっこいいパンじゃなくていい。流行りのパンじゃなくていい。
お子さんには甘みのあるパンを、お年寄りには柔らかいパンを。
お家で過ごす時間を、もっと豊かにしたいから。
お店でしか食べられないパン料理もお出ししたいと思っています。
作りたてのフレンチトーストやクロックムッシュの本当の美味しさを味わってほしいから
目黒という街を表現するようなお土産も作りたいと思っています。
目黒に住む人にも、目黒を知らない人にも、目黒を好きになってほしいから。

私たちには、やりたいことがたくさんあります。たくさんのお店をつくろうとは思っていません。
たったひとつでいい。
私たちは、目黒の街に愛される
世界でたった一つしかないパン屋さんを作りたいです！
私たちと、一緒に作っていきませんか。

▲レシピ通りにパンを焼くのではなく、最高のパン、傑作料理を作るために創意工夫をして探求していきます。
▲目黒に住む人にも、目黒を知らない人にも、目黒を好きになってもらえるような、そんな商品を開発したいと思っています。
▲お店を訪れてくださったお客様一人ひとりが豊かな時間を過ごせるように、想いを込めて気持ちよくお客様にお届けします。

CONCEPT紹介

【ワンアンドオンリー】
今回あなたと一緒に作るパン屋さんは店舗展開を想定していません。店構え、設備、デザイン、メニュー、料理、スタッフ、全てを徹底的にこだわりぬいた、たったひとつの、最高のパン屋さんを作ろうとしています。移り変わる流行を追うのではなく、「街と人に長く愛され続けるパン屋さん」とは何かを考え抜き、追い求めていきたいと思っています。

【心に残るパンを】
焼きたてのパンの匂いにワクワクして、100円玉を握りしめてパンを買いにいった記憶。父親に連れていってもらった喫茶店で、焼きたてのホットケーキにシロップをかけた記憶。おいしいだけではなくて、ずっと記憶に残るような、人の心に残るパンを、ひとつずつ大切につくりあげていきたいと思います。

【飲食店と併設の充実したキッチン設備】
パン屋さんの横には、ジリオンの創業店である大衆ビストロジル目黒店が移転します。本格的な料理をつくるための設備が揃っており、その全てをパン料理の開発・提供に活用できます。一般的なパン屋さんでは実現できない設備で「最高のパン」「最高のパン料理」を作ります。

【目黒名物のお土産開発】
「目黒のお土産」と聞いて、思い出すお土産は何でしょうか。実は目黒には、「目黒名物」と呼ばれるような代表的なお土産がまだないのかもしれません。パン屋さんならではの調理法で、新しい目黒の名物となるようなお土産を開発します。メニューはもちろん、ストーリー、デザイン、全てをゼロからつくりあげていきます。

【株式会社ジリオン】Meguro Boulangerie Project 求人

店名は、まだ決めていません。

理由は、あなたと一緒に決めたいと思っているからです。本当に、本気で、ゼロからパン屋さんをつくろうと思っています。「事業」として考えれば信じられない話だと思います。でもこれは「物語」です。目黒に必要なもの、私たちにできること、私たちがやりたいこと、それを重ね合わせた時に現れた物語なのです。簡単に傑作なんてつくれないことを私たちは身を持って知っています。でも傑作を、伝説を、目黒につくりたいと思っています。だからこそ、想いを持って物語を紡いでいける人と一緒につくりたいのです。パンを窯に入れる時、美味しくなりますようにと心をこめて祈るあなたと、一緒に仕事をしたいと思っています。

企業情報

会社名	株式会社JILLION
所在地	〒153-0063 東京都目黒区目黒2-10-8 第2アトモスフィア青山9F
設　立	2014年9月9日
資本金	900万円
代表者	吉田裕司
会社情報	【事業内容】・飲食店の運営・飲食店のコンサルティング
HP	【会社HP】【リクルートページ】

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	目黒
勤務地詳細	東京都目黒区目黒1-3-15 リードシー目黒ウエストビル1F 各線「目黒駅」より徒歩3分

【株式会社ジリオン】Meguro Boulangerie Projectの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

パン職人・パン製造

　23万円～36万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: キッチンでパンを焼き、パン料理を調理する仕事です。ジリオンでは、他業態においてもホールとキッチンが互いに連携しあい、お客様に感動と明日への活力をお届けすることを目指しています。決められたルールの中でレシピどおりにパンを焼くのではなく、最高のパン、傑作料理を作るために創意工夫をして探求していく仕事です。

payments 給与: 　23万円～36万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○製パン経験者／洋食系の経験者優遇しますが、未経験の方も大歓迎！
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（月8日）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます
※既存店は店舗により異なる

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（過去実績：2ヶ月分）※2021年も支給実績あり（6月・12月）
○インセンティブ（店長＆料理長）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

ホールスタッフ

　23万円～36万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 店内でお客様にパンの販売、パン料理のサーブを行う仕事です。お店を訪れてくださったお客様一人ひとりが豊かな時間を過ごせるように、想いを込めて気持ちよくお客様にお届けする仕事です。ジリオン設立以来、ホールスタッフのサービスは高い評価を頂いており、多くのナレッジ・ノウハウがあります。パンを通じて、お客様に感動と明日への活力をお届けする仕事です。

payments 給与: 　23万円～36万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（月8日）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます
※既存店は店舗により異なる

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（過去実績：2ヶ月分）※2021年も支給実績あり（6月・12月）
○インセンティブ（店長＆料理長）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

バリスタ

　23万円～40万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与

receipt_long 仕事内容: 今回私たちが目指す最高のパン屋さんでは、パンに合う最高のコーヒーをお出ししたいと考えています。目黒駅前の「最高のパン屋さん」であり、「最高のコーヒー屋さん」でもありたいのです。ブランドマネージャーとともにパン・パン料理に合うコーヒーを開発し、キッチン・ホールとともにお客様に豊かな時間を届ける仕事です。

payments 給与: 　23万円～40万円
年収／350万円以上
※経験・能力等考慮の上決定します。

person 求める人物像・資格: ○飲食未経験の方や経験の浅い方も大歓迎
○在職中の方は入社時期ご相談に応じますので、お気軽にご相談ください！

sunny 休日・休暇: ○年間100日以上（月8日）
○年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間）
○有給休暇
○産休・育休（取得実績有）
○他

schedule 勤務時間: 10:00～23:30内でシフト交替制
※休憩有・終電までにきちんと帰宅できます
※既存店は店舗により異なる

☆現在の月の勤務時間は平均220時間
より良い勤務体系に向け、社員増員中です！

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○賞与年2回（過去実績：2ヶ月分）※2021年も支給実績あり（6月・12月）
○インセンティブ（店長＆料理長）
○昇給有
○各種社会保険完備
○残業手当全額支給
○深夜手当全額支給
○休日出勤手当全額支給
○食事付き
○有給休暇
○制服貸与
○独立支援制度
○充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料）
○現場メインの人事評価システム
○他
※研修期間有

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/04/13～2023/05/11

求人情報掲載期間：2023/04/13～2023/05/11

株式会社ジリオン

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求人情報掲載期間：2023/03/16～2023/04/13

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大衆ビストロジル／酒場シナトラ／Pizzeria&Trattoria GONZO／les joues de BeBeなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。...
求人情報掲載期間：2023/02/16～2023/03/16

求人情報掲載期間：2023/02/16～2023/03/16

株式会社ジリオン

大衆ビストロジル、酒場シナトラ、Osteria Bal GONZO、les joues de BeBeなどを運営するジリオン。訪れた人に明日への活力をお届けしたい、その想いを胸に、目黒という街を中心に営業を続けています。今回、3月に...