鮨くりや川
求人募集・採用情報

個人経営
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2019/10/17～2019/11/07 掲載終了

寿司職人など、鮨くりや川の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

経験3年以上の方に「にぎる場所」をご用意
業界の常識を覆す
8ｈ勤務，11h勤務から選べます！

にぎりの経験を積む場として、赤坂に「鮨いつみ」OPEN！本店（おまかせ18000円）で「学び」、新店舗（おまかせ8500円）で「にぎる」

寿司職人が一人前になるための長すぎる修行期間をどうにかできないかと考えた店主が、2～3年以上修行した方の次のステージ、握りを実践できる場として2号店をオープン。鮨くりや川では流行る店のつまみや本格江戸前しごとを学べ、鮨いつみでは握りの経験を積むことができます！高級店、繁盛店で学びたいが握る機会がなかなか来ないという方はチャンスです。この道30年の優しい店長の傍らで、お客様を前に握りの実践を積みませんか？

企業情報

所在地	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-23-10 ヒルサイドレジデンスB1
HP	HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	赤坂・赤坂見附、恵比寿
勤務地詳細	【赤坂】鮨いつみ東京都港区赤坂3‐20‐9 赤坂千切屋ビル B1F 【恵比寿】鮨くりや川東京都渋谷区恵比寿4-23-10 ヒルサイドレジデンスB1

鮨くりや川の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 江戸前しごとの仕込み、寿司の握り、一品料理をしてもらいます。

payments 給与: 月給33万円～38万円+賞与年2回※前職給与を考慮します。※経験者（3年程度）
（見習）月給22万～25万円+賞与年2回※前職給与を考慮します。

person 求める人物像・資格: ●年齢不問
●にぎりの経験を積みたい方
●本格江戸前鮨を基本に、流行る店のつまみも学びたい方
●地方の方も歓迎します（家賃補助あり）
●回転寿司経験者等・高級寿司店未経験者も歓迎します

sunny 休日・休暇: 月6～7日、夏季・冬季、GW

schedule 勤務時間: ８ｈ勤務（休憩1ｈ）12:00～21:00/B.15:00～24:00※交替制
11ｈ勤務（休憩1ｈ）11:00～24:00

volunteer_activism 待遇: ●交通費全額支給
●昇給随時（平均年2回～3回上がります）
●賞与年2回（8月・1月）
●家族手当(1万円支給)
●各種社会保険完備
●家賃補助あり
●英会話研修制度英会話の先生がお店で高級鮨店用のオーダーメイドカリキュラムで指導（希望者のみ）
●調理基礎研修制度包丁の使い方から魚の仕込みまで様々な基礎を研修形式で行います（希望者のみ）
●資格応援（ソムリエ・利酒師・河豚免許など）
●食事付
●制服貸与

寿司職人

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2026/01/22～2026/02/19

求人情報掲載期間：2026/01/22～2026/02/19

鮨くりや川/鮨いつみ

◆高級寿司の繁盛店鮨くりや川大将が講師。
学校では学べない1ヶ月でカウンターに立つためのカリキュラム。
豊洲市場に同行する仕入れ実践研修あり！常に「握る場」も用意しています！
求人情報掲載期間：2025/12/25～2026/01/22

求人情報掲載期間：2025/12/25～2026/01/22

鮨くりや川/鮨いつみ

◆高級寿司の繁盛店鮨くりや川大将が講師。
学校では学べない1ヶ月でカウンターに立つためのカリキュラム。
豊洲市場に同行する仕入れ実践研修あり！常に「握る場」も用意しています！
求人情報掲載期間：2025/11/27～2025/12/25

求人情報掲載期間：2025/11/27～2025/12/25

鮨くりや川/鮨いつみ

◆高級寿司の繁盛店鮨くりや川大将が講師。
学校では学べない1ヶ月でカウンターに立つためのカリキュラム。
豊洲市場に同行する仕入れ実践研修あり！常に「握る場」も用意しています！