株式会社山都／「蕎麦前 山都」、ほか
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、調理見習いなど、株式会社山都／「蕎麦前 山都」、ほかの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
「和食＋蕎麦＋α」で生み出す、新たな和食
の楽しみ方！月10日休みでプライベートも
充実！店長・料理長候補／月給38万円～
「和食＋蕎麦＋α」で生み出す、新たな和食
の楽しみ方！月10日休みでプライベートも
充実！店長・料理長候補／月給38万円～
和食の楽しさが詰まった個性派和食“並木橋なかむら”のフェアグランドグループとして始まった“蕎麦前 山都”。
2023年には新会社として、株式会社山都を設立。
「蕎麦＋和食＋α」を楽しめる"粋"なお店を、麻布台、六本木、代々木上原で展開しています。
蕎麦屋という枠にとらわれず、個性を感じられる料理をひと手間、ひと手間をかけて提供。
和食のノウハウを活かした一品料理も存分に楽しめるお店づくりを実践しています！
多くのお客様から選ばれるお店だからこそ、忙しさを感じながら確実な成長を目指すことができる環境です。蕎麦や和食の経験をお持ちの方はもちろん、経験が浅い方やこれから学びたい方も大歓迎。
新会社だからこそ、会社づくり、お店づくりから参加できるチャンスも多数あります！
★応募・面接の前に簡単な質問もOKです！
まずはお店・会社のことを知ってもらうため、面接前の電話やメールでのご質問にもお答えしています！
山都では月10日のシフト制で休日を取得。曜日や連休などの一人ひとりの希望も確認したシフト作成をおこなっています。
しっかりと休んで、日々の仕事に集中できる環境を整えています。ご家族をお持ちの方も家族との時間を調整しやすい体制です。メリハリをつけて働けます！
・しっかりと稼ぎたい方むけの働き方もできます！
月10日の休みがベースですが、「もっと稼ぎたい」「そこまで休日は必要ない」という方は、月8日休みや月7日休みで給与をUPできる働き方もあります。勤務日を増やす分は、休日出勤手当でしっかりと対応。
和食や蕎麦の経験者であれば、月10日休みで月給33万円～が基本ですが、
月8日休みで月給35万円～などへのUPも可能です。
働き方の希望は面接時にも希望を確認しますので、ご安心を！
・新会社だからこその”やりがい”とキャリアUPの可能性！
現在、3店舗。社員・アルバイトが合計100名ほどの規模の"山都"。
お店づくりや料理・接客への考え方などを、現場に入りつつ各店舗のアルバイトや若手に伝えていく、ブランドマネージャー候補も募集しています。店長・料理長以上のキャリアも目指せます。
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新会社ならではの多彩なキャリアUP。ブランドマネージャーとしての全体を統括するポジションも目指せます！
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オリジナルの蕎麦粉を店内で機械打ち。本格的な蕎麦だけでなく、和食も本気で経験できる蕎麦ブランドです。
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和食の経験を活かせる、多彩な一品料理も提供しています。「和食＋蕎麦＋α」を経験できる他にはない環境です！
蕎麦も、和食も経験したい、そんな方を大歓迎！
蕎麦だけでなく、刺身や天ぷらなど本格的な和食を楽しめるのが「山都」の魅力。
蕎麦はオリジナルの蕎麦粉を各店舗で機械打ち。短時間の茹で上げで、ハイクオリティな蕎麦をスピーディーに提供できるのが山都ならではのノウハウです。
ランチタイムから一品料理とお酒を楽しまれるお客様も多く、蕎麦と刺身、天ぷらなどを楽しめる御膳メニューなども提供。日替わりの一品料理や季節ごとの食材を活かした一皿まで、蕎麦屋の枠を超えた料理を提案しています。日々の料理を存分に楽しめる環境です。
・働き方の多様性にも対応しています！
出汁を店舗で毎日ひいているので、出汁番の方は朝8:00ごろからの早番出勤。早番の場合は、21時ごろの上がりです。
通し勤務以外にも、早番や遅番などの日々の勤務時間を短縮する勤務スタイルのメンバーもいます。
ランチ・ディナー共に多くのお客様にご利用いただけるお店だからこそ、柔軟な勤務時間でライフスタイルに合わせた働き方ができます。
・独立への最短距離を！
山都ブランドからは、今年3名が独立。フェアグランドグループとしては、今まで70名以上の独立者を輩出しています。
「和食の経験を活かして蕎麦を学び、蕎麦居酒屋や蕎麦和食のお店で独立したい！」そんなメンバーも在籍しています。
仕入れから料理、接客、店舗経営とすべてに関われる環境だからこそ、独立までの最短距離を進めます！
スタートはお店を知ることから！
「どんなお店か知りたくて、事前に食べにいってきました」と言われると、私たちとしてもとても嬉しいです！
働きながらの転職では、中々事前にお店見に行くことも難しいかと思います。事前にお店に行けなかったとしても、入社の前に営業中のお店をお客様として体験できる機会を作っています！
面接ではざっくばらんに将来の夢や家族のこと、働き方など、遠慮せずにお話ください。
仕事の悩みや休日数、勤務時間数、給与や勤務地など、いろいろ話しましょう！私たちとしてもミスマッチのない入社を推進しています。
企業情報
| 会社名 | 株式会社フェアグランド |
|---|---|
| 所在地 | 〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2丁目8-7 太子堂ハイランドビル1F |
| HP |
https://fair-ground.jp/ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
麻布台（神谷町）、六本木、代々木上原、ほか ※ご希望や終電を考慮し勤務地を決定します |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
・蕎麦前 山都 麻布台ヒルズ 東京都港区⿇布台1-3-1 ⿇布台ヒルズ タワープラザ3F ・蕎麦前 山都 東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り1F ・蕎麦屋 山都 東京都渋谷区上原3-1-17 ideerooms上原101 |
株式会社山都／「蕎麦前 山都」、ほかの求人情報
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求人情報掲載期間：2026/04/16～2026/05/21
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求人情報掲載期間：2026/04/02～2026/05/07
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