天まる 六本木／際コーポレーション株式会社
求人募集・採用情報
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名店の系譜を継ぐ、天ぷら専門店が
9月六本木に開業！天ぷら職人を募集！
一流の技術と大きな経験を得ませんか？
名店の系譜を継ぐ、天ぷら専門店が
9月六本木に開業！天ぷら職人を募集！
一流の技術と大きな経験を得ませんか？
カウンター13席、テーブル2卓の全23席の小型店。
二つの揚場を設け、一人3～4組のお客様を担当していただく予定です。
目の前の天ぷらとお客様に全神経を集中し、最高に美味しい料理を提供してください。
天ぷら経験者、そして天ぷらを学びたい見習いさんも歓迎。
9月開業ですが、入社のタイミングはご相談ください。
開業前、早めに入社したい方に関しては、
姉妹店「天まる 丸の内」でお仕事をしていただきながら、準備することが可能です。
※新規出店で店舗が増える為、料理長候補となる経験者も歓迎します
■料理長に事前インタビュー
佐藤啓太 1969年生まれ(49歳) 東京都出身
中学卒業後、15歳で「山の上ホテル」に入社。ホテルのドアマン、ホール接客を経て、
18歳で「てんぷらと和食 山の上」に配属。当時料理長を務める現代天ぷらの祖、近藤氏の下、天ぷらの基礎を学ぶ。
27歳で「天ぷら 近藤」に入店すると、ミシュラン店の揚場を任され、11年間勤め上げ、9月に開業する「天まる 六本木」の料理長に就任予定。
「一つひとつの素材をお客様にきちっと一品ずつ提供できるお店を目指していきましょう！
10品程のコースを中心にし、5～6品は野菜、4～5品は海鮮を提供する予定です。
天ぷら職人はカウンター仕事なので、美味しいのはもちろん、見せ方もとても大切。
臨場感のある仕事、天ぷらが揚がる音、動きの美しさもお客様に楽しんでいただきます。
天ぷらの揚場を二つ設けますので、天ぷら経験者の方には即戦力としてカウンターをお任せします。
未経験者の方、学びたい方には、これまでの経験をもとに、しっかりと教えていきます。
技術だけでなく、お客様への接客や食材の目利き・知識を伝えていきたいと考えています」
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様々なルートで最高の食材を集めます。
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※写真は店内イメージ
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一流の天ぷら職人を目指してください。
料理長の佐藤です
一男二女の子供がおり、休みの日はたまに家族で出かけたりもしています。
一日の長い時間を共有する同僚なので、気持ちの良い職場にしたいと考えています。
天ぷら職人は専門職なので、改めて学び直したいという方、これまでの経験にプラスαしたいという方も歓迎します。
年齢なども問いませんので、私より年上の方ももちろんOKです。
このお店に興味を持っていただけたのであれば、是非一緒に働きましょう！
企業情報
| 会社名 | 際コーポレーション 株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒153-0044 東京都目黒区大橋2-22-8 いちご池尻ビル3Ｆ |
| 設 立 | 1990年12月7日 |
| 資本金 | 1億円 |
| 代表者 | 代表取締役 中島武 |
| 従業員数 | 5,190名（アルバイト含む）※2024年11月8日時点 |
| 会社情報 |
【グループ売上高】 282億（2024年10月31日） 【飲食・物販店舗】 直営飲食店265店舗 直営物販店11店舗 FC店14店舗 関係会社店20店舗 宿泊施設6店舗 【主な事業内容】 飲食店、宿泊施設の経営 食料品、衣料品、日用品雑貨の卸、輸出入及び小売店の経営 飲食店に関する企画、商品開発並びにコンサルタント業務 |
| HP |
KIWA CORPORATION CO.,LTD. |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 六本木 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F 各線「六本木駅」より徒歩3分 |
天まる 六本木／際コーポレーション株式会社の求人情報
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