「牛牛西麻布総本店」「牛牛麻布十番」
求人募集・採用情報

個人経営
残40時間↓
中途50％↑
社保完備

求人情報掲載期間：2021/07/15～2021/07/29 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、「牛牛西麻布総本店」「牛牛麻布十番」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

2022年新規出店を見据えて積極採用中！
休める！稼げる！成長できる！理想の職場◎
滅多にない高待遇ホワイト企業の正社員公募

≪有名人ご用達の超高級焼肉店≫
動画サイトやメディアでも話題沸騰！
コンセプトは美食とエンターテイメントの融合

“食事を空間ごと楽しんでいただく”ことを念頭に置き、美味しい料理はもちろん、見た目のおいしさ、エンターテイメント性にもこだわり、“五感で感じるおいしさ”をお届けしています。コロナ禍でも業績は変わらず好調で、著名な芸能人やyoutuberにも多数ご来店いただき、着実にお客様を増やし続けています。

★当店の醍醐味である【演出肉】
タン先からタン元まで丸ごと楽しめる「世界一長い特上タン」、熱々の岩塩で特上ハラミを焼く「浦島太郎の玉手箱」、カイノミを特製のわさびで揉みこみ特製の器で提供する「わさびまつり」…等々、どれも個性的。ドライアイスや花火を使用した派手な演出も行い、お客様に喜んでいただいてます。もちろん、素材も味も最上級です！

既存店の更なる充実と来年の出店に向けた増員募集！
全ポジションで積極採用中です◎

「牛牛西麻布総本店」「牛牛麻布十番」求人

〇●「牛牛」で働きたくなる理由 ●〇

① 高月給＋毎月売上インセンティブあり
飲食業界未経験でも最低30万円は補償します。店長料理長は45万円以上。マネージャークラスになると、最大70万円もらっている社員も！来年には店舗展開を計画しているので、役職者のポジションも！昇給は年2回しっかり査定があり、さらに毎月の売上目標達成でインセンティブが入ります。過去の実績では達成率も高く、達成時は最低でも5万円は給与にプラスされています。

② プライベートも大切にできる環境
「プライベートの時間を大切にして欲しい」という社長の以降もあり、休みはしっかり、希望休も取れるようにしています。年末年始には5～6日の長期休暇もあります。また、長時間労働もなく、実働8時間もしくは実働9時間勤務で残業手当・深夜手当も支給しています。

③ 風通しの良さと成長を応援する制度
充実した研修制度や、資格取得支援制度を用意しています。講師を招いた社内研修や、希望に応じて社外研修など自己成長を目指せる環境が整っています。ソムリエ、サービスや調理関連の資格、簿記など様々ですが、ひとり一人が目標を持ち、スキルアップを目指しています。

A5ランクの最高級ステーキ「天下一の松坂牛エンペラーブリアン」。お客様の前で金粉をかけてご提供♪
YouTube等の撮影でもよく使われる絢爛豪華なVIPルーム！その他も個室や仕切りのあるプライベート空間◎
さっと炙った極上肉寿司をガラスの階段にのせた「シンデレラ寿司」。人気の演出肉のひとつです。

【スタッフインタビュー】
（ホール社員/入社1年/29歳/男性）

同居していたキッチンの先輩からの紹介で入社。前職は自動車の整備士、BARの店長をやっていました。

●会社の好きなところ
上司と距離が近いことです。例えば、予約のオペレーションに関する変更の提案をしたときもすぐに任せてくれるなど、新しい事もどんどんやってみて！と挑戦させてくれるところが好きです。あとは、会社の費用負担で研修受け放題なのも助かります！ソムリエ試験の研修も会社が負担してくれました。

●仕事のやりがい
お客様が「接客もいいし、美味しい」と話しているのが聞こえると思わずガッツポーズしたくなります！演出に工夫を凝らしたメニューがウリで、提供する時はこちらも楽しくなります。

●働きやすさ
ものすごくホワイト企業だと思います。残業代は100%しっかり支給で連休がとれるのも嬉しいです。店舗で働くメンバーが多いからこそ、助け合って無理なく働けるんですよね。

●今後の目標
ゆくゆくは、店長を狙っていきたいです。全員が頑張り次第でそれぞれの担当業務の責任者になれる環境があります。

◎今までは紹介入社がメインで、定着率も高いためしっかり社員公募をすることがなかったそうです。ここ数年の平均だと年に1名も退職者が出ておらず、飲食業界では異例の離職率の低さ！というのも、収入待遇よし、労働環境よし、人間関係よしの文句なしの職場なので、辞める理由が見当たらないとのこと。現状の悩みを解決したいという方は必見！

「牛牛西麻布総本店」「牛牛麻布十番」求人

一緒に働く仲間について

当店は、他店と比べて正社員の数が多いのが働きやすい理由の一つです。現在、正社員は2店舗で20名（20代5名、30代12名、40代3名）。業務担当を細かく分担しているので、一人の負担が大きくなることはありません。アルバイトも70名いるので、いつでも行き届いたサービス、クオリティの高い料理を提供することができています。
飲食業界未経験から入社したスタッフも多く、看護師やパチンコ店、サラリーマン等、様々な経歴の方が集まっています。もちろん、飲食業界の経験がある方は即戦力として活躍できますし、お互いが持っていない要素を補いながら全員で成長していけたらと思います。

企業情報

会社名	牛牛西麻布総本店
所在地	〒106-0031 東京都港区西麻布1-2-3 アクティブ六本木B1F
HP	牛牛西麻布総本店　ヒトサラ牛牛麻布十番　ヒトサラ HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	六本木、麻布十番
勤務地詳細	＜牛牛西麻布総本店＞東京都港区西麻布1-2-3 アクティブ六本木 B1F ∟各線「六本木」駅より徒歩5分 ∟千代田線「乃木坂」駅より徒歩12分＜牛牛麻布十番＞東京都港区元麻布1-2-2 ヒルポイント元麻布 B1F ∟各線「麻布十番」駅より徒歩5分

「牛牛西麻布総本店」「牛牛麻布十番」の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　45万円～60万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理全般をお願いします。

<各ポジション分担制(肉・サイドメニュー・サラダ)＞
最初はサラダ系を担当、ひと通り覚えたら次のポジション、
というように順次内容を覚えていきます。
手順はほとんどマニュアル化されているので、
焦らず覚えて行けば問題ありません。

＜生肉のカット、味付け、盛り付けについて＞
部位ごとに合わせてそれぞれ行います。
手際よく同じ厚みに切るには経験が必要です。
この流れがしっかりできるようになるまでは時間がかかるので、
イチから丁寧に部位や切り方の説明も行います。
肉は奥が深くて、知れば知るほど、面白くなっていくはずです!

payments 給与: 　45万円～60万円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※試用期間あり（3ヶ月間）
→期間中は契約社員としての勤務になりますが、給与変動はありません。

【年収例】
840万円　35歳入社6年目店長(兼マネージャー)/未経験入社
600万円　36歳入社3年目主任/未経験入社
420万円　29歳入社2年目メンバー/店長経験者

person 求める人物像・資格: ・調理経験者歓迎（ジャンル不問/1年以上尚歓迎）
・焼肉、精肉店で生肉カットの作業経験がある方大歓迎
◎充実した研修制度や資格取得支援制度などで、スキルアップを目指せます！

sunny 休日・休暇: ■月7～8日 ※年間休日106日
■年末年始（5～6日）
■有給休暇
■記念日休暇
∟誕生日、結婚記念日などに休日取得可

schedule 勤務時間: シフト制（休憩1h）
12:00〜22:00／13:00〜23:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■売上インセンティブ/月
■昇給年2回
■制服貸与
■まかない有
■研修制度有
■健康診断
■残業手当
■深夜手当
■住宅手当（徒歩圏内通勤者）
■資格支援（調理・サービス関連）
■資格手当（調理・サービス関連）

調理師・キッチンスタッフ

　35万円～40万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理全般をお願いします。

<各ポジション分担制(肉・サイドメニュー・サラダ)＞
最初はサラダ系を担当、ひと通り覚えたら次のポジション、
というように順次内容を覚えていきます。
手順はほとんどマニュアル化されているので、
焦らず覚えて行けば問題ありません。

＜生肉のカット、味付け、盛り付けについて＞
部位ごとに合わせてそれぞれ行います。
手際よく同じ厚みに切るには経験が必要です。
この流れがしっかりできるようになるまでは時間がかかるので、
イチから丁寧に部位や切り方の説明も行います。
肉は奥が深くて、知れば知るほど、面白くなっていくはずです!

payments 給与: 　35万円～40万円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※試用期間あり（3ヶ月間）
→期間中は契約社員としての勤務になりますが、給与変動はありません。

【年収例】
840万円　35歳入社6年目店長(兼マネージャー)/未経験入社
600万円　36歳入社3年目主任/未経験入社
420万円　29歳入社2年目メンバー/店長経験者

person 求める人物像・資格: ・調理経験者歓迎（ジャンル不問/1年以上尚歓迎）
・焼肉、精肉店で生肉カットの作業経験がある方大歓迎
◎充実した研修制度や資格取得支援制度などで、スキルアップを目指せます！

sunny 休日・休暇: ■月7～8日 ※年間休日106日
■年末年始（5～6日）
■有給休暇
■記念日休暇
∟誕生日、結婚記念日などに休日取得可

schedule 勤務時間: シフト制（休憩1h）
12:00〜22:00／13:00〜23:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■売上インセンティブ/月
■昇給年2回
■制服貸与
■まかない有
■研修制度有
■健康診断
■残業手当
■深夜手当
■住宅手当（徒歩圏内通勤者）
■資格支援（調理・サービス関連）
■資格手当（調理・サービス関連）

調理見習い

　30万円～35万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理全般をお願いします。

<各ポジション分担制(肉・サイドメニュー・サラダ)＞
最初はサラダ系を担当、ひと通り覚えたら次のポジション、
というように順次内容を覚えていきます。
手順はほとんどマニュアル化されているので、
焦らず覚えて行けば問題ありません。

＜生肉のカット、味付け、盛り付けについて＞
部位ごとに合わせてそれぞれ行います。
手際よく同じ厚みに切るには経験が必要です。
この流れがしっかりできるようになるまでは時間がかかるので、
イチから丁寧に部位や切り方の説明も行います。
肉は奥が深くて、知れば知るほど、面白くなっていくはずです!

payments 給与: 　30万円～35万円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※試用期間あり（3ヶ月間）
→期間中は契約社員としての勤務になりますが、給与変動はありません。

【年収例】
840万円　35歳入社6年目店長(兼マネージャー)/未経験入社
600万円　36歳入社3年目主任/未経験入社
420万円　29歳入社2年目メンバー/店長経験者

person 求める人物像・資格: ・調理経験者歓迎（ジャンル不問/1年以上尚歓迎）
・焼肉、精肉店で生肉カットの作業経験がある方大歓迎
◎充実した研修制度や資格取得支援制度などで、スキルアップを目指せます！

sunny 休日・休暇: ■月7～8日 ※年間休日106日
■年末年始（5～6日）
■有給休暇
■記念日休暇
∟誕生日、結婚記念日などに休日取得可

schedule 勤務時間: シフト制（休憩1h）
12:00〜22:00／13:00〜23:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■売上インセンティブ/月
■昇給年2回
■制服貸与
■まかない有
■研修制度有
■健康診断
■残業手当
■深夜手当
■住宅手当（徒歩圏内通勤者）
■資格支援（調理・サービス関連）
■資格手当（調理・サービス関連）

店長・店長候補

　45万円～60万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: ホールサービス、店舗運営業務全般をお願いします。
※お客様の前でスタッフがお肉を焼くスタイルです。
→未経験からでも1ヶ月程度で習得できます◎

<店舗運営業務>
・店舗の売上管理
・顧客満足実現に向けた施策考案や改善実施
・原価、経費、人件費の管理・コントロール
・スタッフ採用・育成などの人員管理
・お客様に快適に過ごして頂くための設備管理など

payments 給与: 　45万円～60万円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※試用期間あり（3ヶ月間）
→期間中は契約社員としての勤務になりますが、給与変動はありません。

【年収例】
840万円　35歳入社6年目店長(兼マネージャー)/未経験入社
600万円　36歳入社3年目主任/未経験入社
420万円　29歳入社2年目メンバー/店長経験者

person 求める人物像・資格: ・明るく元気な対応ができる方
・外食・ホスピタリティ産業での経験者
・店舗運営業務(マネジメント)経験者歓迎
◎充実した研修制度や資格取得支援制度などで、スキルアップを目指せます！

sunny 休日・休暇: ■月6～8日 ※年間休日106日
■年末年始（5～6日）
■有給休暇
■記念日休暇
∟誕生日、結婚記念日などに休日取得可

schedule 勤務時間: シフト制（休憩1h）
14:00〜23:00／15:00〜24:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■売上インセンティブ/月
■昇給年2回
■制服貸与
■まかない有
■研修制度有
■健康診断
■残業手当
■深夜手当
■住宅手当（徒歩圏内通勤者）
■資格支援（調理・サービス関連）
■資格手当（調理・サービス関連）

ホールスタッフ

　30 万円～40万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: ホールサービス全般をお願いします。
※お客様の前でスタッフがお肉を焼くスタイルです。
→未経験からでも1ヶ月程度で習得できます◎

接客・配膳・レジ業務などに慣れてきたら、
以下の店舗運営を覚え、できることを増やしながら
セクションリーダーへの昇格を目指します。

<店舗運営業務>
・店舗の売上管理
・顧客満足実現に向けた施策考案や改善実施
・原価、経費、人件費の管理・コントロール
・スタッフ採用・育成などの人員管理
・お客様に快適に過ごして頂くための設備管理など

payments 給与: 　30 万円～40万円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※業界経験者は月給35万円～応相談
※試用期間あり（3ヶ月間）
→期間中は契約社員としての勤務になりますが、給与変動はありません。

【年収例】
840万円　35歳入社6年目店長(兼マネージャー)/未経験入社
600万円　36歳入社3年目主任/未経験入社
420万円　29歳入社2年目メンバー/店長経験者

person 求める人物像・資格: ・明るく元気な対応ができる方歓迎
・外食・ホスピタリティ産業での経験者歓迎
◎充実した研修制度や資格取得支援制度などで、スキルアップを目指せます！

sunny 休日・休暇: ■月6～8日 ※年間休日106日
■年末年始（5～6日）
■有給休暇
■記念日休暇
∟誕生日、結婚記念日などに休日取得可

schedule 勤務時間: シフト制（休憩1h）
14:00〜23:00／15:00〜24:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■売上インセンティブ/月
■昇給年2回
■制服貸与
■まかない有
■研修制度有
■健康診断
■残業手当
■深夜手当
■住宅手当（徒歩圏内通勤者）
■資格支援（調理・サービス関連）
■資格手当（調理・サービス関連）

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: キッチンでは肉・サイドメニュー・サラダなどの各ポジションにスタッフが分かれて作業します。最初はサラダ系を担当、ひと通り覚えたら次のポジション、というように順次内容を覚えていきます。

業務はイチから丁寧に指導しますので、未経験の方も安心してご応募ください！

payments 給与: 　1200円～1500円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※試用期間あり（30日/時給1100円～）

金・土/時給＋50円
日・祝日/時給＋100円
22時以降は25％up
8時間以上勤務で残業手当も◎

person 求める人物像・資格: ・調理経験者歓迎（ジャンル不問/1年以上尚歓迎）
・焼肉、精肉店で生肉カットの作業経験がある方大歓迎

☆こんな方も歓迎します！
・どうせ働くなら高級店！
・芸能人にあってみたい…
・マナーやサービスを学びたい。
・高時給でガッツリ稼ぎたい！
・おしゃれなお店で働きたい！etc

sunny 休日・休暇: シフト制（週3日～応相談）

schedule 勤務時間: シフト制（1日4時間～応相談）
12:00〜23:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■売上インセンティブ/月
■昇給年2回
■制服貸与
■まかない有
■健康診断
■残業手当
■深夜手当
■社員登用

【ア】調理見習い

　1200円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: キッチンでは肉・サイドメニュー・サラダなどの各ポジションにスタッフが分かれて作業します。最初はサラダ系を担当、ひと通り覚えたら次のポジション、というように順次内容を覚えていきます。

業務はイチから丁寧に指導しますので、未経験の方も安心してご応募ください！

payments 給与: 　1200円～1500円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※試用期間あり（30日/時給1100円～）

金・土/時給＋50円
日・祝日/時給＋100円
22時以降は25％up
8時間以上勤務で残業手当も◎

person 求める人物像・資格: ・調理経験者歓迎（ジャンル不問/1年以上尚歓迎）
・焼肉、精肉店で生肉カットの作業経験がある方大歓迎

☆こんな方も歓迎します！
・どうせ働くなら高級店！
・芸能人にあってみたい…
・マナーやサービスを学びたい。
・高時給でガッツリ稼ぎたい！

sunny 休日・休暇: シフト制（週3日～応相談）

schedule 勤務時間: シフト制（1日4時間～応相談）
12:00〜23:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■売上インセンティブ/月
■昇給年2回
■制服貸与
■まかない有
■健康診断
■残業手当
■深夜手当
■社員登用

【ア】ホールスタッフ

　1200円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: ホールではお客様のご案内・オーダー伺い・お会計などの接客業務全般や、お料理の配膳、バッシング、ドリンクなどで、慣れてきた方には十分な研修をした後にテーブル担当としてお客様の前でお肉を焼くことをお任せします。

業務はイチから丁寧に指導しますので、未経験の方も安心してご応募ください！

payments 給与: 　1200円～1500円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※試用期間あり（30日/時給1100円～）

金・土/時給＋50円
日・祝日/時給＋100円
22時以降は25％up
8時間以上勤務で残業手当も◎

person 求める人物像・資格: ・明るく元気な対応ができる方歓迎
・外食・ホスピタリティ産業での経験がある方

☆こんな方も歓迎します！
・どうせ働くなら高級店！
・芸能人にあってみたい…
・マナーやサービスを学びたい。
・高時給でガッツリ稼ぎたい！
・おしゃれなお店で働きたい！etc

sunny 休日・休暇: シフト制（週3日～応相談）

schedule 勤務時間: シフト制（1日4時間～応相談）
12:00〜23:00

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■売上インセンティブ/月
■昇給年2回
■制服貸与
■まかない有
■健康診断
■残業手当
■深夜手当
■社員登用

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2021/07/29～2021/08/12

求人情報掲載期間：2021/07/29～2021/08/12

「牛牛西麻布総本店」「牛牛麻布十番」

≪有名人ご用達の超高級焼肉店≫
動画サイトやメディアでも話題沸騰！
コンセプトは美食とエンターテイメントの融合

“食事を空間ごと楽しんでいただく”ことを念頭に置き、美味しい料...
求人情報掲載期間：2021/07/15～2021/07/29

求人情報掲載期間：2021/07/15～2021/07/29

「牛牛西麻布総本店」「牛牛麻布十番」

≪有名人ご用達の超高級焼肉店≫
動画サイトやメディアでも話題沸騰！
コンセプトは美食とエンターテイメントの融合

“食事を空間ごと楽しんでいただく”ことを念頭に置き、美味しい料...