「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc.
求人募集・採用情報

「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc. 求人情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
独立
海外研修
賞与

求人情報掲載期間：2022/01/06～2022/01/20 掲載終了

料理長・料理長候補、ピッツァイオーロ、店長・店長候補など、「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc.の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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本場さながらの臨場感で働ける希少な環境！
体験入店OK！年明け入社でも大丈夫です。
学べ・活かせる多様なイタリアンを展開中！

■日本風にアレンジをせず、本場イタリアを表現する会社
現状はイタリアンブランドを5店舗中！
トラットリア・バル・ピッツェリア・リストランテ…と、
多様な価格帯で展開をしており、
店舗毎の特徴を活かすスタイルの為、ひとつとして同じブランドはありません。
複数ブランドを運営中ですが、“個人店の集合体”…の様なイメージで大丈夫です！

ご経験やご希望などを考慮し配属先が決定されるので、
貴方の理想となる形のイタリアンにて働けるチャンスがございます！

■卒業生には有名オーナーがズラリ！
当社では、独立者を10名以上輩出！
その半数が2店舗以上を運営する繁盛店。
中にはミシュランガイドでビブグルマンを獲得したお店も！
ホールから独立した者もおり、当社で正統派イタリアンの基礎から応用を学び、
夢のオーナーへの道を、最短距離で進んでいく…という道もございます！

「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc. 求人

本場イタリアの食卓を再現する為、
食材・調理法・味には絶対のこだわりを持って営業しています。

ーこだわりの一部をご紹介！ー
●イタリア食材を使った一から手作りの料理
●北から南まで郷土色あふれる数々の料理
●イタリアで作った薪窯で焼くピッツァ
●豊富な種類のイタリアワイン
●「熾火（おきび）」という炭や薪を使った昔ながらの調理法

…上記の様に、本場さながらの環境で学び・活かせる希少な環境が揃っています！

例えば、原価を下げる為に価格帯を抑えて仕入れをする事や、
作業時間短縮の為に、出来合いの品やブロードを遣う事は簡単です…、
でも、それをしてしまうと、本当の美味しさにはたどり着けない…と考えているからこそ、
少々高くても、美味しい生ハムやチーズを仕入れますし、
産地や製法にこだわって各種野菜を厳選…！
ランチの忙しい時でも、ボンゴレのアサリの口を開かせる段階から調理スタート！！

当社で勤務するにあたって、“絶対に最初から持っていないといけないもの”はありません。
意欲や元気があれば、どこに行っても通用する技術や知識の習得をお約束します！
学び・活かせる環境が揃った、今や希少な職場…それが当社です。

リストランテからピッツェリア…まで、幅広いジャンルを運営しておりますので、希望が叶う舞台がきっとある！！
職場の雰囲気は業界トップクラス！のびのびと働ける環境でこそ、最短距離での成長することができますよ！
【休憩中のまかない風景】営業中の事や全然関係の無い事まで、楽しくおしゃべりしながらリラックス！！

▶ウチで働く各種魅力をご紹介！◀

◆本場さながらの環境だからこその成長速度
例えば接客部門であれば、オーダーはイタリア語を使い、
厨房との意思疎通を図ります。
勿論、日本語を交えながらの会話もありますが、お客様に楽しんでいただく為、
そして、スタッフの成長の為に続けている当社の取り組みのひとつです。

厨房部門でも、仕入れる食材・調理法・器具…と、
妥協の無い環境を整えているので、より実践的な環境の中で働く事が可能！
オーダーの取り方や調理法など、簡略化できる所も多数ありますが、
あえて続けているからこその魅力が多数あるんですよ！

◆当社で働くスタッフについて
中途入社のベテランから、新卒（専門卒・高卒）まで幅広い年代・経験値のスタッフがいます。
中でも20～30代は特に多く、女性スタッフも最前線で活躍中。
専門学校卒業の女性スタッフは、1年間で前菜→ドルチェ→ピッツァを経験し、
2年目には1人でピッツァを焼けるまでに！

◆各種研修制度
現在はコロナ渦の影響でなくなってしまっていますが、
毎年恒例の本場イタリアへの研修や、講師を招いてのイタリア語研修…なども、
状勢を見ながら、順次再開を予定しています。

◆企業としての一面も！
イタリアンの他、パティスリー・ベーカリーブランドも展開しており、
今後は、スタッフの活躍の場を増やす意味合いで、各種事業展開を計画しています。
それに伴い、オープニングスタッフ・役職就任などのチャンスがあり！

「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc. 求人

スタッフ想いの会社なんです！

ずっと下積みじゃつまらないと思うから、
活躍の場を増やす意味合いでの出店を随時計画するなど、スタッフ目線を徹底！

雇用形態を変更しての、月8日休暇や実働8時間シフトでの勤務可能な制度や、
分からない点はその場で質問できる職場の雰囲気など、
“笑顔で働ける職場”なので、
そういった意味での、安定感もキッチリと完備しています。

「まずは見てから判断したい！」という方向けには、
体験入店も相談に応じ、対応させていただいておりますので、
当社の現場を実際に体験した上でのご入社も可能。
入社時期や体験期間などは、ご希望に合わせて柔軟に対応中です！

企業情報

会社名	株式会社ポジティブ&ブレイン
所在地	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-27-2赤尾ビル701
HP	BRACERIA DELIZIOSO ITALIA DELIZIOSO FIRENZE パティスリーシュシュクリエ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	＜イタリアンブランド＞ ○恵比寿「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」 ○恵比寿「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」 ○銀座「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」 ○丸の内「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」〇銀座「VINI E SALAME」（ヴィーニ　エ　サラーメ）
勤務地詳細	「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」東京都渋谷区恵比寿4-27-17 「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」東京都渋谷区恵比寿4-27-2 「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F 「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング5F 「VINI E SALAME」（ヴィーニ　エ　サラーメ）東京都中央区銀座3-12-8 伏谷ビル 1F

勤務地エリア・最寄駅

＜イタリアンブランド＞
○恵比寿「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」
○恵比寿「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」
○銀座「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」
○丸の内「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」
〇銀座「VINI E SALAME」（ヴィーニ　エ　サラーメ）

勤務地詳細

「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」
東京都渋谷区恵比寿4-27-17

「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」
東京都渋谷区恵比寿4-27-2

「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」
東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F

「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」
東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング5F

「VINI E SALAME」（ヴィーニ　エ　サラーメ）
東京都中央区銀座3-12-8 伏谷ビル 1F

「PIZZERIA VACANZA」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」「DELIZIOSO FIRENZE」etc.の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～60万円

社保完備
独立
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 【シェフ・シェフ候補】として調理業務全般、及び数字やスタッフ管理などを担当していただきます

payments 給与: 　30万円～60万円
※経験・能力等考慮し優遇します。

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給26万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給30万円
●28才男性イタリアン経験なし（カフェ経験等有）…入社時月給23万円→1年半後月給36万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給32万円
●28才男性キッチンスタッフイタリアン経験5年…入社時月給25万円→1年後9ヵ月後月給42万円（シェフ）
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での経験がある方は歓迎
■イタリアンジャンル経験者は優遇

sunny 休日・休暇: 月6日（シフト制）
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し・家賃手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（半年以上勤務後）

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は3年以上勤務した方が対象

ピッツァイオーロ

　26万円～50万円

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: ピッツァ場を担当していただきます（経験値の浅い方は調理業務から担当していただきます）

payments 給与: 　26万円～50万円
※経験・能力等考慮し優遇します
※未経験者・経験の浅い方は月給20万円～23万円スタート

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給26万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給30万円
●28才男性イタリアン経験なし（カフェ経験等有）…入社時月給23万円→1年半後月給36万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給32万円
●28才男性キッチンスタッフイタリアン経験5年…入社時月給25万円→1年後9ヵ月後月給42万円（シェフ）
●22才男性未経験…月給20万円

※経験・やる気・ポジションによりスタート給与は考慮します

person 求める人物像・資格: ■ピッツァ経験者優遇（これからピッツァを学びたい方も歓迎です）
■飲食業界での経験がある方は歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日（シフト制）
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※月8日休暇選択も可能（面接時・応募時にお申し付けください）
※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し・家賃手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（半年以上勤務後）

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は3年以上勤務した方が対象

店長・店長候補

　26万円～60万円

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 【マネージャー・マネージャー候補】として接客業務全般、及び数字やスタッフ管理などを担当していただきます

payments 給与: 　26万円～60万円
※経験・能力等考慮し優遇します。

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給26万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給30万円
●28才男性イタリアン経験なし（カフェ経験等有）…入社時月給23万円→1年半後月給36万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給32万円
●28才男性キッチンスタッフイタリアン経験5年…入社時月給25万円→1年後9ヵ月後月給42万円（シェフ）
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■店長・マネージャー経験者優遇
■飲食業界経験者で「役職に挑戦したい！」という方も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日（シフト制）
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し・家賃手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（半年以上勤務後）

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は3年以上勤務した方が対象

調理師・キッチンスタッフ

　21万円～45万円

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお任せいたします

payments 給与: 　21万円～45万円
※上記月給（21万円）はあくまで下限月給となり、経験・能力等考慮し優遇します。

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給26万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給30万円
●28才男性イタリアン経験なし（カフェ経験等有）…入社時月給23万円→1年半後月給36万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給32万円
●28才男性キッチンスタッフイタリアン経験5年…入社時月給25万円→1年後9ヵ月後月給42万円（シェフ）
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■イタリアン経験者優遇（業界未経験者の方も大歓迎）
■飲食業界での経験がある方は歓迎
■飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日（シフト制）
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※月8日休暇選択も可能（面接時・応募時にお申し付けください）
※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し・家賃手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（半年以上勤務後）

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は3年以上勤務した方が対象

ホールスタッフ

　21万円～45万円

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: 接客業務全般をお任せいたします

payments 給与: 　21万円～45万円
※上記月給（21万円）はあくまで下限月給となり、経験・能力等考慮し優遇します。

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給26万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給30万円
●28才男性イタリアン経験なし（カフェ経験等有）…入社時月給23万円→1年半後月給36万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給32万円
●28才男性キッチンスタッフイタリアン経験5年…入社時月給25万円→1年後9ヵ月後月給42万円（シェフ）
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■ホールサービス経験者歓迎（業界未経験者の方も大歓迎）
■飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日（シフト制）
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※月8日休暇選択も可能（面接時・応募時にお申し付けください）
※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し・家賃手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（半年以上勤務後）

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は3年以上勤務した方が対象

【契】調理師・キッチンスタッフ

　25万円～26万円

社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般を担当していただきます

payments 給与: 　25万円～26万円
希望に応じて、以下の中よりお選びいただけます

◆月8日休み…月給25万円～26万円（未経験者は月給22万円～23万円）
◆月6日休み・実働8時間…月給16万円以上
◆月8日休み・実働8時間…月給14万円以上
◆土日祝休み…月給23万円～24万円

person 求める人物像・資格: ※経験者歓迎・未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日（シフト制）
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※週休2日・月8日休み・土日祝休みも選択可

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※実働8時間も選択可
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資等のノウハウなどを教えます）

※イタリア研修（コロナの情勢をみて再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は3年以上勤務した方が対象

【契】ホールスタッフ

　25万円～26万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 接客業務全般を担当していただきます

payments 給与: 　25万円～26万円
希望に応じて、以下の中よりお選びいただけます

◆月8日休み…月給25万円～26万円（未経験者は月給22万円～23万円）
◆月6日休み・実働8時間…月給16万円以上
◆月8日休み・実働8時間…月給14万円以上
◆土日祝休み…月給23万円～24万円

person 求める人物像・資格: ※経験者歓迎・未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月6日（シフト制）
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※週休2日・月8日休み・土日祝休みも選択可

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※実働8時間も選択可
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資等のノウハウなどを教えます）

※イタリア研修（コロナの情勢をみて再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は3年以上勤務した方が対象

【ア】ホールスタッフ

　1100円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 接客業務全般をお任せします

payments 給与: 　1100円～1500円
※研修期間中は時給1050円

person 求める人物像・資格: 未経験者歓迎
学生・フリーター・主婦（夫）歓迎
外国人OK
ダブルワークOK
長期・短期希望者共に歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日以上の勤務となります）

schedule 勤務時間: 10:00～16:00
17:00～24:00
※上記の間で1日5時間以上、週2日以上勤務可能な方

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
社会保険完備
食事有
ユニフォーム貸与
社員登用あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 調理補助業務を経験や希望に合わせてをお任せします

payments 給与: 　1100円～1500円
※研修期間中は時給1050円

person 求める人物像・資格: 未経験者歓迎
学生・フリーター・主婦（夫）歓迎
ダブルワークOK
長期・短期希望者共に歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日以上の勤務となります）

schedule 勤務時間: 10:00～16:00
17:00～24:00
※上記の間で1日5時間以上、週2日以上勤務可能な方

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
社会保険完備
食事有
ユニフォーム貸与
社員登用あり

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