「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン
求人募集・採用情報

「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン求人情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2023/01/19～2023/02/16 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレインの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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頑張りが評価され、将来の選択肢が広がる…
そんな職場で働きませんか？役職希望者歓迎
月8日休／独立支援／経験・意欲は給与還元

■日本風にアレンジをせず、本場イタリアを表現する会社
現状はイタリアンブランドを4店舗中！（別ジャンルでも3店舗運営）
トラットリア・ピッツェリア・リストランテ…と、
多様な価格帯で展開をしており、
店舗毎の特徴を活かすスタイルの為、ひとつとして同じブランドはありません。
複数ブランドを運営中ですが、“個人店の集合体”…の様なイメージで大丈夫です！

ご経験やご希望などを考慮し配属先が決定されるので、
貴方の理想となる形のイタリアンにて働けるチャンスがございます！

■本場を知れる制度もあり
現状はコロナの影響で一旦自粛しておりますが、イタリア研修を毎年行い、
スタッフが本場を体感できる制度もあり。
ホテルに泊まり、色々なレストランを回ったり、生産者のもとや、
ワイン工房を巡る事で、その地でしか感じられないことを学んでもらい、
当社での働きだけでなく、その方の将来の糧になれば…と思っての取り組みです！

「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン求人

◇当社で働く魅力をご紹介！

▶多数独立者を輩出！将来に向けた確かな経験が積める！
当社では、独立者を10名以上輩出！その半数が2店舗以上を運営する繁盛店で、
中にはミシュランガイドでビブグルマンを獲得したお店も！
2年以上在籍していただいた方には、手厚い独立支援制度を完備しており、食材やワインの卸を行う業界の大手企業を紹介するので仕入れ値を抑えて上質なモノを扱う事が可能！その他、銀行・不動産・デザイナーなども紹介するので資金面でのサポートに加え、大切なコネクションの部分も最大限サポート！ノウハウや技術だけでなく、経営面まで学び・揃えていく事が可能です！

▶頑張りの成果がアナタ自身に返ってきます！！
入社前の経験は勿論、入社後の頑張りもしっかりと見ているのが当社の特徴！！
ご納得いただける様にスタート月給を一緒に決めていくことは勿論、『入社時月給26万円（26歳／ホール）→1年半後月給34万円』なんて実例もあり、「もっと頑張ろう」と思える制度がキッチリ揃っています。

▶自由度高く働ける！
「●●じゃないとダメ」といったルールは無し！技術面においてはご入社いただいた後に徐々に覚えていっていただければ問題なし！そんな所も本場イタリア風！

【実例】1年間で前菜→ドルチェ→ピッツァを経験し、2年目には1人でピッツァを焼けるまでになった女性スタッフも！
入社前の体験入店や店舗見学も希望者には実施！ご希望の方は応募時や面接時にお気軽にお申し付けください。
【休憩中のまかない風景】営業中の事や全然関係の無い事まで、楽しくおしゃべりしながらリラックス！！

▶スタッフの1日の流れ（23歳女性／入社半年）
〇9：30（出勤）
各ポジションにて使用する食材の仕込みの時間！複数ポジションの業務補助を行う事で得られる経験値も多数！
↓～昼営業開始～
〇15：30（ランチ終了）
15：45よりみんなでまかない！先輩スタッフが持ち回りで作っており、“美味しいイタリア料理を食べる”…それも勉強と考える当社では毎日まかないにも妥協なし！
↓～17時に夜営業開始～
23：30には全員が完全帰宅！

全員営業を徹底し、仕込みの段階から誰か1人に負担が偏ることは無く、
まかないで各種技術をおさらいし、営業に活かしていく事もできるから成長スピードが段違い！
休憩せずに働き通し…なんて事もなく、皆で笑い合いながら楽しく食事した後は、各々の自由時間がスタートします。

▶まっすぐに料理・サービスに打ち込める環境
例えば貝類のパスタで麺が見えない程に貝を使用しますし、チーズや生ハム…オリーブオイルなど、各種食材・調味料も本場イタリアより直送！

「良い食材やワインであれば、多少費用がかかっても使おう！」
そんな代表の想いもあり、提供する品のクオリティには絶対の自信があり！

状況に合わせた柔軟な接客や、その日の仕入れ状況によって対応の変わる、
仕込み・料理の技術や知識も含め、日々の営業の中で着実に成長していける業界でもトップクラスの環境完備！

独立前の準備段階／基礎から学びたい／他店の経験を活かしてスキルアップしたい…という方に最適★

「Pizzeria trattoria Vomero」「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA」etc.／株式会社ポジティブ&ブレイン求人

働きやすい環境を揃えてお迎え！

月の公休は8日間となっているので、プライベートを大切に働きたい方もご安心を！
充実した休暇を過ごしていただく事が、業務クオリティの向上につながる…と考えているから、
スタッフ目線の勤務環境を揃えてお待ちしています！

その他にも、スタッフ同士がコミュニケーションを取りながら働ける職場だから、
よくイメージされる様な人気店独特のピリついた雰囲気などは一切無し！
若手～中堅問わず、営業中・仕込み中ともに『笑顔』で活躍している好環境です。

企業情報

会社名	株式会社ポジティブ&ブレイン
所在地	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-27-2赤尾ビル701
HP	BRACERIA DELIZIOSO ITALIA DELIZIOSO FIRENZE パティスリーシュシュクリエ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	○恵比寿「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」 ○恵比寿「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」 ○東銀座「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」 ○丸の内「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」
勤務地詳細	★配属はご希望やお住いを考慮し決定致します★ 「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」東京都渋谷区恵比寿4-27-17 「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」東京都渋谷区恵比寿4-27-2 「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F 「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング5F

勤務地エリア・最寄駅

○恵比寿「BRACERIA DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」
○恵比寿「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」
○東銀座「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」
○丸の内「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」

勤務地詳細

★配属はご希望やお住いを考慮し決定致します★

「DELIZIOSO ITALIA（デリツィオーゾ・イタリア）」
東京都渋谷区恵比寿4-27-17

「PIZZERIA VACANZA（ヴァカンツァ）」
東京都渋谷区恵比寿4-27-2

「Pizzeria trattoria Vomero（ヴォメロ）」
東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル 1F

「DELIZIOSO FIRENZE（デリツィオーゾ・フィレンツェ）」
東京都千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビルディング5F

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掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　33万円～60万円

月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【シェフ・シェフ候補】として調理業務全般、及び数字やスタッフ管理などを担当していただきます

payments 給与: 　33万円～60万円
※経験・能力等考慮し優遇します
※上記月給は月8日休暇取得希望者の額面となります
→月6～8日の間で希望日数の休暇を選択したい方は給与・賞与額に変動有（詳細は面接時にて）

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での経験がある方は歓迎
■イタリアンジャンル経験者は優遇

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月6～8日休暇の変動シフト体系も選択可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

店長・店長候補

　33万円～60万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【マネージャー・マネージャー候補】として接客業務全般、及び数字やスタッフ管理などを担当していただきます

payments 給与: 　33万円～60万円
※経験・能力等考慮し優遇します。
※上記月給は月8日休暇取得希望者の額面となります
→月6～8日の間で希望日数の休暇を選択したい方は給与・賞与額に変動有（詳細は面接時にて）

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■店長・マネージャー経験者優遇
■飲食業界経験者で「役職に挑戦したい！」という方も歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月6～8日休暇の変動シフト体系も選択可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～45万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお任せいたします

payments 給与: 　25万円～45万円
※経験・能力等考慮し優遇します。
※上記月給は月8日休暇取得希望者の額面となります
→月6～8日の間で希望日数の休暇を選択したい方は給与・賞与額に変動有（詳細は面接時にて）
※未経験者・経験の浅い方は月給20万円～23万円スタート

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■イタリアン経験者優遇（業界未経験者の方も大歓迎）
■飲食業界での経験がある方は歓迎
■飲食業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月6～8日休暇の変動シフト体系も選択可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

ホールスタッフ

　25万円～45万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 接客業務全般をお任せいたします

payments 給与: 　25万円～45万円
※経験・能力等考慮し優遇します。
※上記月給は月8日休暇取得希望者の額面となります
→月6～8日の間で希望日数の休暇を選択したい方は給与・賞与額に変動有（詳細は面接時にて）
※未経験者・経験の浅い方は月給20万円～23万円スタート

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■ホールサービス経験者歓迎
■飲食業界未経験者も歓迎
■経験ジャンル不問

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月6～8日休暇の変動シフト体系も選択可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

ピッツァイオーロ

　25万円～50万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: ピッツァ場を担当していただきます（経験値の浅い方は調理業務から担当していただきます）

payments 給与: 　25万円～50万円
※経験・能力等考慮し優遇します。
※上記月給は月8日休暇取得希望者の額面となります
→月6～8日の間で希望日数の休暇を選択したい方は給与・賞与額に変動有（詳細は面接時にて）
※未経験者・経験の浅い方は月給20万円～23万円スタート

＜入社時の給与例＞
●26才男性ピッツァイオーロ（ピッツァ経験有）…入社時月給32万円（経験・年令によってはそれ以上のスタートもあり）
●26才女性ホールスタッフイタリアン経験2年…入社時月給26万円→1年半後月給34万円
●33才男性キッチンスタッフイタリアン経験6年…入社時月給35万円
●22才男性未経験…月給20万円

person 求める人物像・資格: ■ピッツァ経験者優遇（これからピッツァを学びたい方も歓迎です）
■飲食業界での経験がある方は歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休暇（シフト制）

夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

※連休の取得もOK
※シフト制のため土日休みも可能
※月6～8日休暇の変動シフト体系も選択可能

schedule 勤務時間: 9：00～23：45の間

※休憩有
※終電は考慮します（深夜勤務はありません）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
給与査定機会年2回
決算賞与
各種社会保険完備
役職手当
住宅手当（規定有り）
引越し手当
子ども手当（1子 5000円）
食事付
制服貸与
独立支援制度（主要取引業者の紹介、初期投資補助等のノウハウなどを教えます）
退職積立金制度（1年以上勤務後）※会社負担の積み立てとなります

※イタリア研修（コロナの情勢を見て再開予定）
※セガフレードザネッティ　エスプレッソ研修参加無料
※ソムリエ試験取得支援制度有（3万円まで）
※独立支援制度は2年以上勤務した方が対象

【ア】ホールスタッフ

　1100円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 接客業務全般をお任せします

payments 給与: 　1100円～1500円
※土日祝日は時給100円アップ！

person 求める人物像・資格: 未経験者歓迎
学生・フリーター・主婦（夫）歓迎
外国人OK
ダブルワークOK
長期・短期希望者共に歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日以上の勤務となります）

schedule 勤務時間: 10:00～16:00
17:00～24:00
※上記の間で1日5時間以上、週2日以上勤務可能な方

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
社会保険完備
食事有
ユニフォーム貸与
社員登用あり

※社会保険完備(条件規定あり)

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～1500円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 調理補助業務を経験や希望に合わせてをお任せします

payments 給与: 　1100円～1500円
※土日祝日は時給100円アップ！

person 求める人物像・資格: 未経験者歓迎
学生・フリーター・主婦（夫）歓迎
ダブルワークOK
長期・短期希望者共に歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日以上の勤務となります）

schedule 勤務時間: 10:00～16:00
17:00～24:00
※上記の間で1日5時間以上、週2日以上勤務可能な方

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
社会保険完備
食事有
ユニフォーム貸与
社員登用あり

※社会保険完備(条件規定あり)

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求人情報掲載期間：2025/03/20～2025/04/17

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求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13

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求人情報掲載期間：2025/01/09～2025/02/13

求人情報掲載期間：2025/01/09～2025/02/13

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ー本場さながらのクオリティを都心で提供する人気グループー
トラットリア・ピッツェリア・リストランテ…と3種のイタリアンを都内で展開中！
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