料亭柿安
求人募集・採用情報

上場企業
中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2019/07/11～2019/07/25 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、料亭柿安の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

柿安が運営する銀座と六本木の料亭にて
和食調理・サービス等募集！
上限なしで子供1人に1万2000円支給！

一流の技術による本格懐石料理や、最高級の松阪牛を炭火あみ焼・すき焼・しゃぶしゃぶなど多彩な調理法で提供する料亭「柿安」。昨年には流行発信地・六本木に新業態「柿安花れ」を出店。伝統を大切にしながら、新たな日本料理を提案し続けています。

確かな日本料理の技術、ジャスダック上場企業という安定、初年度から高水準の給与、充実の福利厚生、全てを手に入れることができます。ぜひこの機会にご応募ください。

※今すぐに入社できない方も歓迎です（掲載終了後は0120-053-055まで）

【料理人として成長できます】
懐石料理の技術習得はもちろんのこと、食材のカットや肉の扱い方・捌き方など
様々な知識・技術を身につけることができ、ワンランク上の料理人に成長できます。

【ホテルのレストランや高級店での接客経験者歓迎】
経験・能力によっては責任者候補として、やりがいあるポジションをお任せします。
あなたのサービスで最高のひとときを演出してください。
ただ経験豊富な方だけでなく、これから学びたいという方もぜひご応募ください。

【和装ホールスタッフも募集】
着付けにはじまり、言葉遣いや礼儀作法、所作、おもてなしを身につけることができ、
自信をもって接客ができる環境です。

【家族手当は扶養子女1人につき12000円（上限なし）】
お子さんがいらっしゃる方には例外なく家族手当を支給しております。
家族をお持ちの方や、結婚をお考えの方には安心の職場環境です。

【時間外手当支給・賞与年2回支給など高水準の給与も魅力】
基本給は23万円～36万円に設定しておりますが、上記の家族手当に加え、
時間外手当は全額支給しております。
役職が上がれば最大16万円の役職手当も付与されます。
年収ベースで計算すると、前職より給与が上がったというスタッフも多いです。

※三重県・桑名市の料亭柿安本店も募集しています

働きやすい環境だからこそ、若手や女性も最前線で活躍しています。
美味しいのは当たり前。目で見ても楽しめる美しい日本料理を提供しています。
若手スタッフからベテランスタッフまで幅広い年齢層が働いているのも柿安の特徴のひとつです。

料亭柿安求人

採用担当者より一言

「これから結婚を考えている（または家庭がある）けど仕事にやりがいを求めたい」
「これまで以上に稼ぎたい、将来収入を上げていきたい、キャリアアップしたい」
「子供がいるし、稼がないといけない」
「先々を考え、安定した職場で働きたい」
そんな悩みをお持ちの方、多いのではありませんか？

当社では働くスタッフだけでなく、その家族の事も真剣に考える会社です。
ぜひあなたのお悩みを当社で解決しませんか。

☆「今すぐに入社できない」という方も歓迎（掲載終了後は0120-053-055まで）
☆経験が浅い方も歓迎

企業情報

所在地	〒141-0031 東京都品川区西五反田8-1-14　最勝ビル3Ｆ
設　立	昭和43年11月19日（創業明治4年）
資本金	12億6900万円
代表者	代表取締役社長赤塚保正
HP	株式会社柿安本店 HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座、六本木、桑名
勤務地詳細	【銀座店】東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 7F 【銀座別邸】東京都中央区銀座2-5-11 【柿安花れ】東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク5F 【桑名本店】三重県桑名市江戸町36

料亭柿安の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　470万円～700万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 調理業務及びマネジメント業務を担当していただきます

payments 給与: 　470万円～700万円
※月給32万円～50万円＋諸手当＋賞与
※経験・能力等考慮し優遇します

【2019年6月の給与実績】
◆25才調理一般（入社2年）…月給23万円＋家族手当（12000円）＋残業手当（40000円）　※月196時間勤務・月9日休み
◆27才料理長（入社5年）…月給25万5000円＋役職手当（30000円）＋家族手当（24000円）＋残業手当（68000円）　※月205時間勤務・月9日休み
◆31才料理マネージャー（入社8年）…月給29万5000円＋役職手当（145000円）＋家族手当（36000円） ※月210時間勤務・月9日休み

【給与モデル】（Aさん35才・子供1人　調理一般時からマネージャーまでの推移）
◇1年目年収405万円（31才：調理一般）
　　基本給23万円＋家族手当12000円＋残業手当50000円＋賞与2.37ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇3年目年収540万円（33才：料理長）
　　基本給25万9000円＋役職手当40000 円＋家族手当12000円＋残業手当65000円＋賞与2.98ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇5年目年収682万円（35才：マネージャー）
　　基本給29万5000円＋役職手当145000円＋家族手当12000円＋賞与3.18ヶ月分

【役職別平均年収】
◇一般…年収393万円
◇チーフ…年収442万円
◇料理長・店長…年収550万円
◇マネージャー…年収670万円

person 求める人物像・資格: ・日本料理経験者優遇
・経験ジャンル問わず、幅広く歓迎しています
・調理師免許をはじめ、資格は問いません

sunny 休日・休暇: 年間休日108日（月8～10日）
有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇

schedule 勤務時間: 9:00～22:00の間で実働8h・休憩有（6月実績平均200時間前後）

volunteer_activism 待遇: 【社員待遇】
昇給年1回
賞与年2回
通勤交通費（月額5万円迄）
家族手当（扶養子女1人1万2000円／上限なし）
時間外勤務手当（店長、料理長も残業代別途支給）
役職手当（店長・料理長：3～5万円、マネージャー職 13万円～16万円）

【社員福利厚生】
各種社会保険完備
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
制服貸与
資格取得支援制度（ソムリエ等）
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

店長・店長候補

　470万円～700万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 店長として、売上や数字の管理、スタッフ育成、シフト作成などを担当していただきます

payments 給与: 　470万円～700万円
※月給32万円～50万円＋諸手当＋賞与
※経験・能力等考慮し優遇します

【2019年6月の給与実績】
◆25才ホール一般（入社2年）…月給23万円＋家族手当（12000円）＋残業手当（40000円）　※月196時間勤務・月9日休み
◆27才店長（入社5年）…月給25万5000円＋役職手当（30000円）＋家族手当（24000円）＋残業手当（68000円）　※月205時間勤務・月9日休み
◆31才マネージャー（入社8年）…月給29万5000円＋役職手当（145000円）＋家族手当（36000円） ※月210時間勤務・月9日休み

【給与モデル】（Aさん35才・子供1人　ホール一般時からマネージャーまでの推移）
◇1年目年収405万円（31才：ホール一般）
　　基本給23万円＋家族手当12000円＋残業手当50000円＋賞与2.37ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇3年目年収540万円（33才：店長）
　　基本給25万9000円＋役職手当40000 円＋家族手当12000円＋残業手当65000円＋賞与2.98ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇5年目年収682万円（35才：マネージャー）
　　基本給29万5000円＋役職手当145000円＋家族手当12000円＋賞与3.18ヶ月分

【役職別平均年収】
◇一般…年収393万円
◇チーフ…年収442万円
◇料理長・店長…年収550万円
◇マネージャー…年収670万円

person 求める人物像・資格: ・経験者優遇
・店長・マネージャー経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 年間休日108日（月8～10日）
有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇

schedule 勤務時間: 9:00～23:00の間で実働8h ・休憩有（6月実績平均200時間前後）

volunteer_activism 待遇: 【社員待遇】
昇給年1回
賞与年2回
通勤交通費（月額5万円迄）
家族手当（扶養子女1人1万2000円／上限なし）
時間外勤務手当（店長、料理長も残業代別途支給）
役職手当（店長・料理長：3～5万円、マネージャー職 13万円～16万円）

【社員福利厚生】
各種社会保険完備
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
制服貸与
資格取得支援制度（ソムリエ等）
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

調理師・キッチンスタッフ

　23万円～30万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 調理業務を担当していただきます

payments 給与: 　23万円～30万円
※経験・能力等考慮し優遇します
※未経験者及び経験の浅い方は月給20万円以上
※試用期間3ヶ月有（同条件）

【2019年6月の給与実績】
◆25才調理一般（入社2年）…月給23万円＋家族手当（12000円）＋残業手当（40000円）　※月196時間勤務・月9日休み
◆27才料理長（入社5年）…月給25万5000円＋役職手当（30000円）＋家族手当（24000円）＋残業手当（68000円）　※月205時間勤務・月9日休み
◆31才料理マネージャー（入社8年）…月給29万5000円＋役職手当（145000円）＋家族手当（36000円） ※月210時間勤務・月9日休み

【給与モデル】（Aさん35才・子供1人　調理一般時からマネージャーまでの推移）
◇1年目年収405万円（31才：調理一般）
　　基本給23万円＋家族手当12000円＋残業手当50000円＋賞与2.37ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇3年目年収540万円（33才：料理長）
　　基本給25万9000円＋役職手当40000 円＋家族手当12000円＋残業手当65000円＋賞与2.98ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇5年目年収682万円（35才：マネージャー）
　　基本給29万5000円＋役職手当145000円＋家族手当12000円＋賞与3.18ヶ月分

【役職別平均年収】
◇一般…年収393万円
◇チーフ…年収442万円
◇料理長・店長…年収550万円
◇マネージャー…年収670万円

person 求める人物像・資格: ・経験者優遇
・和食・洋食・中華などの経験ジャンル問わず、幅広く歓迎しています
・調理師免許をはじめ、資格は問いません

sunny 休日・休暇: 年間休日108日（月8～10日）
有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇

schedule 勤務時間: 9:00～22:00の間で実働8h ・休憩有（6月実績平均200時間前後）

volunteer_activism 待遇: 【社員待遇】
昇給年1回
賞与年2回
通勤交通費（月額5万円迄）
家族手当（扶養子女1人1万2000円／上限なし）
時間外勤務手当（店長、料理長も残業代別途支給）
役職手当（店長・料理長：3～5万円、マネージャー職 13万円～16万円）

【社員福利厚生】
各種社会保険完備
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
制服貸与
資格取得支援制度（ソムリエ等）
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

女将・和装ホール

　23万円～30万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 和装ホールスタッフとして接客業務を担当していただきます

payments 給与: 　23万円～30万円
※経験・能力等考慮し優遇します

【2019年6月の給与実績】
◆25才ホール一般（入社2年）…月給23万円＋家族手当（12000円）＋残業手当（40000円）　※月196時間勤務・月9日休み
◆27才店長（入社5年）…月給25万5000円＋役職手当（30000円）＋家族手当（24000円）＋残業手当（68000円）　※月205時間勤務・月9日休み
◆31才マネージャー（入社8年）…月給29万5000円＋役職手当（145000円）＋家族手当（36000円） ※月210時間勤務・月9日休み

【給与モデル】（Aさん35才・子供1人　ホール一般時からマネージャーまでの推移）
◇1年目年収405万円（31才：ホール一般）
　　基本給23万円＋家族手当12000円＋残業手当50000円＋賞与2.37ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇3年目年収540万円（33才：店長）
　　基本給25万9000円＋役職手当40000 円＋家族手当12000円＋残業手当65000円＋賞与2.98ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇5年目年収682万円（35才：マネージャー）
　　基本給29万5000円＋役職手当145000円＋家族手当12000円＋賞与3.18ヶ月分

【役職別平均年収】
◇一般…年収393万円
◇チーフ…年収442万円
◇料理長・店長…年収550万円
◇マネージャー…年収670万円

person 求める人物像・資格: ※【和装ホールスタッフ】経験者・未経験者共に歓迎

sunny 休日・休暇: 年間休日108日（月8～10日）
有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間で実働8h・休憩有（5月実績平均200時間前後）

volunteer_activism 待遇: 【社員待遇】
昇給年1回
賞与年2回
通勤交通費（月額5万円迄）
家族手当（扶養子女1人1万2000円／上限なし）
時間外勤務手当（店長、料理長も残業代別途支給）
役職手当（店長・料理長：3～5万円、マネージャー職 13万円～16万円）

【社員福利厚生】
各種社会保険完備
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
制服貸与
資格取得支援制度（ソムリエ等）
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

ホールスタッフ

　23万円～30万円

月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 接客業務を担当していただきます

payments 給与: 　23万円～30万円
※経験・能力等考慮し優遇します
※未経験者及び経験の浅い方は月給20万円以上
※試用期間3ヶ月有（同条件）

【2019年6月の給与実績】
◆25才ホール一般（入社2年）…月給23万円＋家族手当（12000円）＋残業手当（40000円）　※月196時間勤務・月9日休み
◆27才店長（入社5年）…月給25万5000円＋役職手当（30000円）＋家族手当（24000円）＋残業手当（68000円）　※月205時間勤務・月9日休み
◆31才マネージャー（入社8年）…月給29万5000円＋役職手当（145000円）＋家族手当（36000円） ※月210時間勤務・月9日休み

【給与モデル】（Aさん35才・子供1人　ホール一般時からマネージャーまでの推移）
◇1年目年収405万円（31才：ホール一般）
　　基本給23万円＋家族手当12000円＋残業手当50000円＋賞与2.37ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇3年目年収540万円（33才：店長）
　　基本給25万9000円＋役職手当40000 円＋家族手当12000円＋残業手当65000円＋賞与2.98ヶ月分
　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
◇5年目年収682万円（35才：マネージャー）
　　基本給29万5000円＋役職手当145000円＋家族手当12000円＋賞与3.18ヶ月分

【役職別平均年収】
◇一般…年収393万円
◇チーフ…年収442万円
◇料理長・店長…年収550万円
◇マネージャー…年収670万円

person 求める人物像・資格: ・ホール・接客経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 年間休日108日（月8～10日）
有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間で実働8h・休憩有（6月実績平均200時間前後）

volunteer_activism 待遇: 【社員待遇】
昇給年1回
賞与年2回
通勤交通費（月額5万円迄）
家族手当（扶養子女1人1万2000円／上限なし）
時間外勤務手当（店長、料理長も残業代別途支給）
役職手当（店長・料理長：3～5万円、マネージャー職 13万円～16万円）

【社員福利厚生】
各種社会保険完備
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
制服貸与
資格取得支援制度（ソムリエ等）
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

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求人情報掲載期間：2022/10/20～2022/11/03

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株式会社柿安本店（惣菜事業・精肉事業・料亭事業）　※東証プライム上場

《明治4年創業、東証プライム上場の安定成長企業
月7～10日休み、惣菜調理は18時迄、残業手当全額支給etc環境充実》
「家族との時間が欲しいし、仕事にやりがいを求めたい」
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