BISTRO Bonne Femme（ビストロ ボンファム）
求人募集・採用情報
BISTRO Bonne Femme（ビストロ ボンファム）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
フレンチレストランのクオリティを肩肘張ら
ずに楽しめる老舗のビストロ。「料理の基礎
を固めたい」そんな方は、まずここから。
フレンチレストランのクオリティを肩肘張ら
ずに楽しめる老舗のビストロ。「料理の基礎
を固めたい」そんな方は、まずここから。
「レストランのクオリティをビストロの雰囲気で、気軽に楽しめる…」そんなオーナーシェフの思いが詰まったビストロ ボンファム。「老舗でじっくりと経験を積みたい」「時代に流されない正統派のレストランを選びたい」そんな方にぴったりのお店です。
【募集背景】
当店の場合、慢性的な人員不足ではありませんが、より踏み込んだサービスや、料理のクオリティを高めるための新メンバーの募集です。また、伝統的なフランス料理のお店も減っているなか、フランス料理の調理・サービスのプロを育成する場でもありたいと考えています。
◎お店のスタイルと働き方
現在、厨房の料理人はオーナーシェフを含めて3名。
オーナーをはじめ、全メンバーがホールに出て、自分達がつくった料理をサーブしています。
レストランのクオリティを、気軽なビストロの雰囲気で楽しんでもらたいと考えています。
◎ボンファムの料理について
伝統的なフランス料理です。フランス料理の原型が学べる環境です。
フランス料理の技術・知識の基礎を作りたい方、学びたい・学び直したい方にぴったりです。
基礎はもちろん、応用もしっかりと身につきます。
当店では、経験に応じた仕事をお任せしています。
見習い〜スーシェフ候補まで、あなたの経験に合わせたポジションと待遇をご用意しています。
面接では、今後のキャリアの希望などもお話ください。
◎ホールマネージャー候補について
現在、ホール選任のメンバーはいません。料理人が作った料理をお客様のテーブルまでサーブしています。
よりお客様に寄り添うサービスを実践するため、サービス全般をお任せできる方を歓迎しています。
あくまで当店はビストロなので、かしこまり過ぎずに料理やワインの話をお客様にしていただければと思います。
初めてホールの責任者を目指す方、キャリアUPを目指しての転職も大歓迎です。
和食やイタリアンなど、フランス料理以外の接客経験者もお気軽にご連絡ください。
現在、厨房の料理人はオーナーシェフを含めて3名。
オーナーをはじめ、全メンバーがホールに出て、自分達がつくった料理をサーブしています。
レストランのクオリティを、気軽なビストロの雰囲気で楽しんでもらたいと考えています。
◎ボンファムの料理について
伝統的なフランス料理です。フランス料理の原型が学べる環境です。
フランス料理の技術・知識の基礎を作りたい方、学びたい・学び直したい方にぴったりです。
基礎はもちろん、応用もしっかりと身につきます。
当店では、経験に応じた仕事をお任せしています。
見習い〜スーシェフ候補まで、あなたの経験に合わせたポジションと待遇をご用意しています。
面接では、今後のキャリアの希望などもお話ください。
◎ホールマネージャー候補について
現在、ホール選任のメンバーはいません。料理人が作った料理をお客様のテーブルまでサーブしています。
よりお客様に寄り添うサービスを実践するため、サービス全般をお任せできる方を歓迎しています。
あくまで当店はビストロなので、かしこまり過ぎずに料理やワインの話をお客様にしていただければと思います。
初めてホールの責任者を目指す方、キャリアUPを目指しての転職も大歓迎です。
和食やイタリアンなど、フランス料理以外の接客経験者もお気軽にご連絡ください。
オーナーシェフよりメッセージ
ここまで募集をご覧いただきありがとうございます。
今では、当店のようなトラディッショナルなお店は昔に比べて減ってしまったと思います。代わりに創作性の高いお店やカジュアルなバール業態も増えました。
しかし、料理を志すのであれば、どんなジャンルでもまずは基礎を固めて、創作的な応用をしていくことが大切だと考えています。もしフランス料理を自分の料理のベースにしたいとお考えであれば、当店で学べることは大変多いかと思います。今や希少となってしまった伝統的なフランス料理をあなたのノウハウにしてみませんか？経験の浅い方も歓迎しています。まずは、お気軽にご応募ください。
今では、当店のようなトラディッショナルなお店は昔に比べて減ってしまったと思います。代わりに創作性の高いお店やカジュアルなバール業態も増えました。
しかし、料理を志すのであれば、どんなジャンルでもまずは基礎を固めて、創作的な応用をしていくことが大切だと考えています。もしフランス料理を自分の料理のベースにしたいとお考えであれば、当店で学べることは大変多いかと思います。今や希少となってしまった伝統的なフランス料理をあなたのノウハウにしてみませんか？経験の浅い方も歓迎しています。まずは、お気軽にご応募ください。
企業情報
| 所在地 | 〒107-0052 東京都港区赤坂1-3-13 |
|---|---|
| HP |
BISTRO Bonne Femme【facebook】 BISTRO Bonne Femme【ホームページ】 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 溜池山王・国会議事堂前 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都港区赤坂1-3-13 |
BISTRO Bonne Femme（ビストロ ボンファム）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2018/07/05～2018/07/18
求人情報掲載期間：2018/07/05～2018/07/18
BISTRO Bonne Femme（ビストロ ボンファム）
創業３０年を超える老舗ビストロが新メンバーを募集！
「レストランのクオリティをビストロの雰囲気で、気軽に楽しめる…」そんなオーナーシェフの思いが詰まったビストロ ボンファム。「老舗でじっくりと...
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