LESANGES（鎌倉レ・ザンジュ）
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
女性50％↑
月８日休↑
社保完備
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2019/06/20～2019/07/04 掲載終了

パティシエ・製菓など、LESANGES（鎌倉レ・ザンジュ）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

新店舗オープンに向けてパティシエ募集！
完全週休2日や実働8時間、みなし残業なし
残業代全額支給等、業界屈指のホワイト企業

1982年鎌倉で創業し、早くも36年が経ちました。欧州の伝統あるお菓子や日本人の嗜好にマッチするようアレンジしたオリジナルなお菓子の数々。地元鎌倉のお客様を中心に三世代に亘り愛され続けているパティスリーです。旬の素材をふんだんに使用した上質な焼菓子、アントルメやチョコレート等々、全ての製造工程に携わる事で必ずスキルを高める事ができます。

■オープンを見据えパティシエを募集いたします
今秋、山下公園に新店舗のオープンを予定している他にも、いくつかオープニングが決定している案件があります。オープニングに携わりたいという方も、鎌倉本店でしっかりと技術を身に付けたいという方も歓迎です。

LESANGES（鎌倉レ・ザンジュ）求人

＜女性シェフにインタビュー＞
●職場環境について
現在、工房には私を含めて5人のスタッフが在籍しています。経験10年以上のスタッフが2人、中堅2人、新卒入社2年目のスタッフが1人です。男性1人・女性3人です。生菓子は18～24種、焼菓子7～8種類をメインに製造しています。

●レザンジュのお菓子
創業当初より素材にこだわった上質なお菓子を作っており、現在もその流れを汲んでいます。決して派手さはないですが、正統派の伝統あるお菓子で、食べると美味しさの余韻が残り続けるような、そんなお菓子を目指しています。

●レザンジュのスペシャリテ
通年で販売している「アイアシェッケ」は、ドイツの伝統が息づく手間ひまをかけた4層のチーズケーキで、開店当初からご好評をいただいていたプティガトーです。今の季節に旬を迎えているのは「ブルーベリータルト」で、生のブルーベリーを味わってもらうため、果実には火を通さず、生のままふんだんに盛り付けています。秋に販売をしている「和風モンブラン」は、日経プラスワンのランキングで2位を獲得した人気商品。ほっくりとした食感が特徴の国産和栗を使っています。

いつも近くにシェフがいるから、安心して仕事に取り組むことができますし、頑張りは見逃しません！
スペシャリテの一つ「ブルーベリータルト」。摘んだその日に出荷したブルーベリーがふんだんに盛られた人気の一品です。
上質な焼菓子、アントルメやチョコレート等々、全ての製造工程に携わる事ができます。

＜女性シェフにインタビュー続き＞
●パティシエの仕事内容
うちは実践派のため、ずっと下積みという事は一切なく、各自のレベルに合わせてどんどん仕事を任せています。新卒2年目の子は現在成形や仕上げ、窯番、ムースの仕込みなどができるようになりました。経験の浅い子であれば、仕込みの仕方など一から丁寧に教えていきます。

●勤務体系・福利厚生についてはいかがですか
シェフの私が女性ということもあり、厳しい職場では決してなく、風通しのよい環境だと思います。また実働8時間・完全週休2日ということもあり、女性スタッフも続いているのだと思います。見なし残業が無く残業手当が全額支給されるのも魅力の一つだと思います。

●シェフより一言
私はとにかくお菓子を作る事がとっても好きで、いつも美味しいお菓子作りの事を考えています。それと同じくらい人に教えることが大好きで、「お菓子を作る事が好き！」という方には、手取り足取り教えたくなっちゃいます（笑）また教え好きが高じて、製菓学校の外部講師なども行っております。レザンジュで基礎から応用まで学んでいただき、将来は私なんかよりずっと優れたパティシエを目指してほしいと思っています！

LESANGES（鎌倉レ・ザンジュ）求人

採用担当者より一言

●スタッフ全員にヒット商品を生み出すチャンスがあるのも魅力！
季節ごとにフェアを行っていて、11月は洋梨のラフランスが始まります。使用する洋梨はもちろん生のラフランス。現在お店で追熟中、まもなく店頭にラインナップされることでしょう。このように当店では、季節の旬素材をきちんと仕入れ、フェア等でいつも楽しんでもらえるよう努力しています。

●求める人材像
とにかくお菓子作りが好きという方であれば大歓迎です！経験値などは相談に応じます。純粋にお菓子作りを楽しめる環境を整えてお待ちしています。

※今すぐに転職できないという在職中の方も歓迎です

企業情報

所在地	〒248-0012 神奈川県鎌倉市御成町13-35
設　立	1982（昭和57）年1月6日
資本金	500万円
代表者	代表取締役社長　小池和則
HP	http://www.lesanges.co.jp

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	鎌倉本店
勤務地詳細	鎌倉本店

LESANGES（鎌倉レ・ザンジュ）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

パティシエ・製菓

　17.3万円～26万円

月８日休↑
社保完備
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 旬の素材をふんだんに使用した上質な焼菓子、アントルメやチョコレート等々、全ての製造工程に携わっていただきます

payments 給与: 　17.3万円～26万円
・上記給与にプラス諸手当、賞与年2回があります
・経験・スキルを考慮して決定いたします

person 求める人物像・資格: ・経験3年以上の方、特に優遇いたします
・現場未経験の方も、製菓学校卒業者であれば応募は可能です

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制（曜日で固定した交替制）
冬期休暇、年次有給休暇

schedule 勤務時間: 8:00～17:00の間で休憩1時間

※1ヶ月の変形労働時間制
※1週所定／労働時間40H
※月間所定労働時間は約168H～184H （交替制の休日のため変動します）
※残業あり（36協定締結）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備（アルバイトも条件により社会保険加入）
退職金制度
残業手当（みなし残業無し ※超過分は全額支給）
住宅手当
休日出勤手当
深夜手当
制服貸与
社員割引有

パティシエ・製菓

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2019/08/08～2019/08/22

求人情報掲載期間：2019/08/08～2019/08/22

LESANGES（鎌倉レ・ザンジュ）

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求人情報掲載期間：2019/07/18～2019/08/08

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求人情報掲載期間：2019/07/04～2019/07/18

求人情報掲載期間：2019/07/04～2019/07/18

LESANGES（鎌倉レ・ザンジュ）

1982年鎌倉で創業し、早くも36年が経ちました。欧州の伝統あるお菓子や日本人の嗜好にマッチするようアレンジしたオリジナルなお菓子の数々。地元鎌倉のお客様を中心に三世代に亘り愛され続けているパティスリー...