和食ぬる燗佐藤（東京レストランツファクトリー株式会社）
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
海外勤務

求人情報掲載期間：2018/10/11～2018/10/24 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、和食ぬる燗佐藤（東京レストランツファクトリー株式会社）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

11月上旬日本酒×和食ブランドOPEN！
料理長、店長含むオープニングスタッフ募集
月8日休。時間外手当しっかり支給してます

■東京レストランツファクトリーは和食店を主力とし、国内57店舗・台湾2店舗、N.Y3店舗の飲食店を運営しています。

■丸の内新商業施設二重橋スクエアに新店OPEN！居酒屋以上割烹未満のぬる燗佐藤とは
新店はベジ串とおでんをメインに、全国各地から厳選された個性豊かな日本酒を、四季折々の多彩な和食や珍味と共に愉しめる、日本酒×和食ブランドです。銀座、六本木、中目黒、品川、横浜、大阪など、現在7店舗。和食・日本料理・居酒屋経験者や日本酒の知識を活かしたい方、学びたい方、皆さんにピッタリなお店です。

■オープンキッチン！接客が好きな方大歓迎です！
「美味い料理を作りたい」そんな想いを持つ仲間と一緒に、全国の生産者や酒蔵との繋がりを活かした酒と肴にこだわっていきませんか？季節ごとのメニューは店舗主導で作成しますので、料理人としてのヤリガイと楽しさを実感できますよ。居酒屋以上割烹未満をイメージしたお店を作りましょう！

和食ぬる燗佐藤（東京レストランツファクトリー株式会社）求人

【全店舗とも日本酒100種類以上！】
全国の酒蔵との繋がりを活かした日本酒と出会えるお仕事です。熱燗・ぬる燗・雪冷えなど、温度によって奥ゆかしい名前を持つ厳選した⽇本酒を11段階にも渡る温度変化で、それぞれの繊細な香りや味わいをお客様に楽しんで頂けるよう、日々追求するお店です。基本から利き酒師取得まで全てのスキルが学べる環境です。

【ぬる燗佐藤は事業拡大！】
皆さんには決してサービスや調理業務だけをしてほしいわけではありません。1～2年後の幹部候補を求めています。当社は2年後には株式上場を目指しています。国内をはじめ海外での事業計画も進行中。世界規模でご活躍頂く新たなポジションもドンドン誕生しそうです。飲食業界でご経験を積んでこられた方にとって、きっと多くのチャンスをつかんで頂けるハズです。

【配属店舗について】
通勤の負担ない配属店舗で決定します。あなたのご希望を考慮し、ご自宅から通える無理ない範囲で勤務地を決定します。終電が心配な方も安心してご応募ください。会社都合による異動や転勤、引越が伴う異動はありません。

【給与について】
時間外手当など、給与は毎月＋αが見込めます。事業拡大による昇給・昇格も随時実施。ポジションと給与がアップしやすい環境です。

11月上旬、丸の内にぬる燗佐藤OPEN！最高のスタートが切れるよう、一緒に新店を手掛けていきましょう！
勤務時間は月220h程度が基本。時間外手当も支給。月8日休はしっかり取得しているスタッフが多いですよ。
ランチなし店舗有→13：00～23：30勤務です。引越し支援制度有！遠方や地方から上京する皆さんをサポート！

【私たちと一緒に世界中の人々を日本のファンにしましょう！】
私たちが「日本のファンをつくる」というミッションに挑戦し続ける理由は、世界のたくさんの人たちが日本の優れた製品だけでなく、日本人シェフが生み出すクリエイティブな料理や、ホテルや飲食店などで出会うおもてなしなど、私たちが当たり前だと思う「JAPAN QUALITY」に注目し、高く評価している現実があるからです。日本の良さに共感する外国人を増やし、訪日外国人観光客が増加することで、日本をもっと元気にしたい！私たちは本気でそう思っています。10年後、20年後に日本の食文化が世界に広がり、定着できたらすばらしいことですね。日本人として誇れる仕事があなたを待っています。

【海外は5店舗展開中！N.Yでミシュラン１ツ星獲得★】
昨年7月、ニューヨークに2店舗OPEN！なんと！「sushi AMANE」はミシュラン１ツ星を獲得しました！今年8月末にオープンした鳥幸 NewYork1号店も私たちにとっての大きな1歩。ヨーロッパや中東など、外国からの出店依頼も多数あります。国内にとどまらず、海外でも活躍したい方は、ぜひ当社に注目してみてください。

和食ぬる燗佐藤（東京レストランツファクトリー株式会社）求人

世界から求められる和食経験者。

今、寿司に次ぐ和食ブームが世界的に起こっています。和食料理人や日本人サービススタッフは国内だけにとどまらず、世界で求められるポジションになりつつあります。中でも高級業態は非常に重宝され、ぬる燗佐藤や鳥幸は中東やヨーロッパから多数の出店依頼があります。最近では、乃木坂鳥幸にてイギリス大使館の方々を中心にメディア各社をお招きしたイベントも開催。国内にとどまらず、海外でも活躍したい方は、ぜひ当社に注目してみてください。無料の英会話教室をご用意しました。スウェーデン人の先生から英会話を学んでください。
※書類選考はありません、まずは面談でお互い納得のいくまで話をしましょう。

企業情報

会社名	東京レストランツファクトリー株式会社
所在地	〒153-0044 東京都目黒区大橋2−22−7　村田ビル2F
設　立	2003年6月15日
資本金	4500万円
代表者	渡邉仁
従業員数	正社員256名、パート・アルバイト564名※2019年10月1日現在
会社情報	★店舗数国内53店舗、海外4店舗（NY3、台湾1) ※2020年1月1日現在 ★事業戦略「日本のファンをつくる」というミッションのもと、「高級焼鳥×世界のワイン」という焼鳥の新しいシーンを創出した『鳥幸』や、「日本酒の温度飲み」という日本酒の新たな価値を生み出した『ぬる燗佐藤』といった高級和食を中心に、ミシュランからB級グルメまで幅広い業態を出店エリアのマーケットに合わせてブランドを展開していきます。日本が世界から評価される「モノづくりへこだわり」「研ぎ澄まされた美意識」「相手に寄り添う思いやりの心」といったJAPAN QUALITYを世界に発信し、国内だけでなく、世界中に日本のファンをつくることを目指しています。
HP	東京レストランツファクトリー株式会社ホームページ代表取締役　渡邉仁　インタビュー

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	丸の内、銀座、六本木、中目黒、品川、横浜、大阪 ※勤務地の希望は考慮致します。
勤務地詳細	【丸の内ぬる燗佐藤】東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル　二重橋スクエア東京メトロ千代田線二重橋駅、各線日比谷駅、東京駅直結【銀座ぬる燗佐藤】東京都中央区銀座8丁目2番先コリドー街山下ビル2階各線新橋駅徒歩5分各線銀座駅徒歩7分【六本木ぬる燗佐藤】東京都港区六本木7-17-12 六本木ビジネスアパートメンツ1F 各線六本木駅徒歩2分【炉端の佐藤】東京都目黒区上目黒3-5-22（中目黒高架下）各線中目黒駅徒歩5分【ぬる燗佐藤御殿山茶寮】東京都港区高輪3-26-27　JR東日本品川駅構内エキュート品川2階各線品川駅直結【ぬる燗佐藤横浜茶寮】神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜モアーズ9F 各線横浜駅西口徒歩1分【ぬる燗佐藤大阪】大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館７F 各線大阪駅、梅田駅徒歩5分【炉端の佐藤大阪難波】大阪市中央区難波5-1-18　高島屋大阪店なんばダイニングメゾン9F 地下鉄御堂筋線「なんば駅」／南海「難波駅」より徒歩1分地下鉄千日前線・四つ橋筋線「なんば駅」/近鉄「大阪難波駅」より徒歩3～7分続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

丸の内、銀座、六本木、中目黒、品川、横浜、大阪
※勤務地の希望は考慮致します。

勤務地詳細

【丸の内ぬる燗佐藤】
東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル　二重橋スクエア
東京メトロ千代田線二重橋駅、各線日比谷駅、東京駅直結

【銀座ぬる燗佐藤】
東京都中央区銀座8丁目2番先コリドー街山下ビル2階
各線新橋駅徒歩5分
各線銀座駅徒歩7分

【六本木ぬる燗佐藤】
東京都港区六本木7-17-12 六本木ビジネスアパートメンツ1F
各線六本木駅徒歩2分

【炉端の佐藤】
東京都目黒区上目黒3-5-22（中目黒高架下）
各線中目黒駅徒歩5分

【ぬる燗佐藤御殿山茶寮】
東京都港区高輪3-26-27　JR東日本品川駅構内エキュート品川2階
各線品川駅直結

【ぬる燗佐藤横浜茶寮】
神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜モアーズ9F
各線横浜駅西

口徒歩1分

【ぬる燗佐藤大阪】
大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館７F
各線大阪駅、梅田駅徒歩5分

【炉端の佐藤大阪難波】
大阪市中央区難波5-1-18　高島屋大阪店なんばダイニングメゾン9F
地下鉄御堂筋線「なんば駅」／南海「難波駅」より徒歩1分
地下鉄千日前線・四つ橋筋線「なんば駅」/近鉄「大阪難波駅」より徒歩3～7分

続きを見る...

和食ぬる燗佐藤（東京レストランツファクトリー株式会社）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　28万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
海外勤務

payments 給与: 　28万円～
月給28万円～＋α（資格・経験）＋諸手当
※前職給与保証はご相談ください。

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋などの調理経験者歓迎です
●年令不問です

sunny 休日・休暇: ■月8日休（日曜定休店舗あり）
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休休暇
■介護休暇
■育児休暇
■子どもの介護休暇、他

schedule 勤務時間: 10：30～23：30（シフト制、休憩有、終電考慮）
※ランチ営業なし店舗有（13：30～23：30／休憩有、終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■昇給随時
■給与改定（年1回）
■社会保険完備
■役職手当
■従業員割引
■交通費支給（3万円迄）
■時間外手当
■健康診断
■慶弔見舞金
■表彰制度／勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり
■引越し支援制度有
※海外勤務の方はビザサポート有

店長・店長候補

　28万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
海外勤務

payments 給与: 　28万円～
月給28万円～＋α（資格・経験）＋諸手当
※前職給与保証はご相談ください。

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●業態問わず店長、利き酒師、ホールサービス経験者歓迎です
●年令不問です

sunny 休日・休暇: ■月8日休（日曜定休店舗あり）
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休休暇
■介護休暇
■育児休暇
■子どもの介護休暇、他

schedule 勤務時間: 10：30～23：30（シフト制、休憩有、終電考慮）
※ランチ営業なし店舗有（13：30～23：30／休憩有、終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■昇給随時
■給与改定（年1回）
■社会保険完備
■役職手当
■従業員割引
■交通費支給（3万円迄）
■時間外手当
■健康診断
■慶弔見舞金
■表彰制度／勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり
■引越し支援制度有
※海外勤務の方はビザサポート有

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
海外勤務

payments 給与: 　25万円～
月給25万円～＋α（資格・経験）＋諸手当
※前職給与保証はご相談ください。

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋などの調理経験者歓迎です
●新卒・第二新卒・業界未経験者も歓迎です
●年令不問です

sunny 休日・休暇: ■月8日休（日曜定休店舗あり）
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休休暇
■介護休暇
■育児休暇
■子どもの介護休暇、他

schedule 勤務時間: 10：30～23：30（シフト制、休憩有、終電考慮）
※ランチ営業なし店舗有（13：30～23：30／休憩有、終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■昇給随時
■給与改定（年1回）
■社会保険完備
■役職手当
■従業員割引
■交通費支給（3万円迄）
■時間外手当
■健康診断
■慶弔見舞金
■表彰制度／勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり
■引越し支援制度有
※海外勤務の方はビザサポート有

調理見習い

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
海外勤務

payments 給与: 　25万円～
月給25万円～＋α（資格・経験）＋諸手当
※前職給与保証はご相談ください。

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●新卒・第二新卒・業界未経験者も歓迎です
●年令不問です

sunny 休日・休暇: ■月8日休（日曜定休店舗あり）
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休休暇
■介護休暇
■育児休暇
■子どもの介護休暇、他

schedule 勤務時間: 10：30～23：30（シフト制、休憩有、終電考慮）
※ランチ営業なし店舗有（13：30～23：30／休憩有、終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■昇給随時
■給与改定（年1回）
■社会保険完備
■役職手当
■従業員割引
■交通費支給（3万円迄）
■時間外手当
■健康診断
■慶弔見舞金
■表彰制度／勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり
■引越し支援制度有
※海外勤務の方はビザサポート有

ホールスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
産休・育休
海外勤務

payments 給与: 　25万円～
月給25万円～＋α（資格・経験）＋諸手当
※前職給与保証はご相談ください。

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●業態問わず利き酒師、ホールサービス経験者歓迎です
●新卒・第二新卒・業界未経験者も歓迎です
●年令不問です

sunny 休日・休暇: ■月8日休（日曜定休店舗あり）
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休休暇
■介護休暇
■育児休暇
■子どもの介護休暇、他

schedule 勤務時間: 10：30～23：30（シフト制、休憩有、終電考慮）
※ランチ営業なし店舗有（13：30～23：30／休憩有、終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■昇給随時
■給与改定（年1回）
■社会保険完備
■役職手当
■従業員割引
■交通費支給（3万円迄）
■時間外手当
■健康診断
■慶弔見舞金
■表彰制度／勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり
■引越し支援制度有
※海外勤務の方はビザサポート有

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～

月８日休↑
社保完備

payments 給与: 　1100円～
※オープン2ヶ月は時給1300円
※研修時給有

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋などの調理経験者歓迎です
●新卒・第二新卒・業界未経験者も歓迎です
●年令不問です

sunny 休日・休暇: シフト制、他

schedule 勤務時間: 10：30～23：30の間でシフト制、休憩有、終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■昇給随時
■社会保険完備
■従業員割引
■交通費支給
■表彰制度／勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり

【ア】調理見習い

　1100円～

月８日休↑
社保完備

payments 給与: 　1100円～
※オープン2ヶ月は時給1300円
※研修時給有

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●和食、日本料理、居酒屋などの調理経験者歓迎です
●新卒・第二新卒・業界未経験者も歓迎です
●年令不問です

sunny 休日・休暇: シフト制、他

schedule 勤務時間: 10：30～23：30の間でシフト制、休憩有、終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■昇給随時
■社会保険完備
■従業員割引
■交通費支給
■表彰制度／勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり

【ア】ホールスタッフ

　1100円～

月８日休↑
社保完備

payments 給与: 　1100円～
※オープン2ヶ月は時給1300円
※研修時給有

person 求める人物像・資格: ●年令不問、調理師免許不要、男女不問、転職回数不問です。
●業態問わず店長、利き酒師、ホールサービス経験者歓迎です
●新卒・第二新卒・業界未経験者も歓迎です
●年令不問です

sunny 休日・休暇: シフト制、他

schedule 勤務時間: 10：30～23：30の間でシフト制、休憩有、終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■昇給随時
■社会保険完備
■従業員割引
■交通費支給
■表彰制度／勤続・MVP
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■制服貸与
■食事付き
■英会話無料レッスンあり

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY

【東京レストランツファクトリー】
高級焼鳥の先駆け的ブランド「鳥幸」をはじめ、カジュアルブランドの「鳥心」やハイセンスな焼鳥ブランド「荒木山」、日本酒と和食の魅力を伝える和食店「ぬる燗佐藤」...
求人情報掲載期間：2025/03/27～2025/04/24

求人情報掲載期間：2025/03/27～2025/04/24

東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY

【東京レストランツファクトリー】
高級焼鳥の先駆け的ブランド「鳥幸」をはじめ、カジュアルブランドの「鳥心」やハイセンスな焼鳥ブランド「荒木山」、日本酒と和食の魅力を伝える和食店「ぬる燗佐藤」...
求人情報掲載期間：2025/02/27～2025/03/27

求人情報掲載期間：2025/02/27～2025/03/27

東京レストランツファクトリー株式会社／TOKYO RESTAURANTS FACTORY

【東京レストランツファクトリー】
高級焼鳥の先駆け的ブランド「鳥幸」をはじめ、カジュアルブランドの「鳥心」やハイセンスな焼鳥ブランド「荒木山」、日本酒と和食の魅力を伝える和食店「ぬる燗佐藤」...