銀座串かつ凡／Fモトアキラ株式会社
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
海外研修
賞与

求人情報掲載期間：2022/09/15～2022/09/29 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、ホールスタッフなど、銀座串かつ凡／Fモトアキラ株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

祝！社員の平均賞与300万円達成！！
コロナ禍で得た助成金を「日本一！？」
従業員とその家族に還元した会社です！

■東京・大阪・パリで展開する高級串かつ専門店
ミシュランを8年連続獲得した実績を持つ『串かつ凡』をはじめ、各ブランドはいずれもメディアの掲載実績多数。近年は通信販売事業も強化。大きな需要もあり今年は昨対比300％以上の売上アップを実現しました！

■業績好調！人材積極採用中です！
新規出店を予定している為、新たに人材採用を行っています。ミシュランの高級店というと固いイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、大阪を本拠としたアットホームな社風。中途入社の方々にも新メニューの開発にも携わっていただくなど、とても風通しの良い職場ですので、お気軽にご応募ください。

銀座串かつ凡／Fモトアキラ株式会社求人

なによりも社員を大切にしたい。

当社の特徴であり、ここが他の会社と違うと思うところは『スタッフとその家族の夢や理想を叶える』という想いのもと誕生した会社であるということ。

一見してキレイごとや口先だけのように聞こえますが、実際にその想いをカタチにしています。
『2022年末の期末賞与は平均で300万円』『毎年、社員とその家族に1週間の連休と家族旅行の費用を会社が負担（将来的な目標としては2週間に増やす）』など、
飲食人の社会的地位の向上を目指し、従業員とその家族に寄り添った考え方を経営陣が持っていて、それが社内に浸透しています。

私たちと一緒に、夢や理想を叶えていきませんか？

企業情報

会社名	Fモトアキラ株式会社
所在地	〒563-0032 大阪府池田市石橋2-1-8 E･G･B1F
設　立	創業／平成16年（2004年）3月3日
代表者	代表取締役　若狭洋介
従業員数	40名（正社員20名/アルバイト20名）※2015年5月現在
会社情報	【店舗数】 8店舗【事業内容】串かつ専門店の経営【役員】専務取締役　長澤武志【子会社】 AKIRA SARL（AKIRA有限会社） Gerant（社長）　Wakasa　Yosuke 【取引銀行】みずほ銀行十三支店【関連会社】 MF株式会社
HP	会社ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座
勤務地詳細	【銀座串かつ凡】東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル3F 各線「新橋駅」より徒歩5分各線「銀座駅」より6分

銀座串かつ凡／Fモトアキラ株式会社の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　27.5万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: ＜提供するのは、一流のおもてなし＞
調理と接客、いずれもご担当いただきます。食材の仕込みや揚げ方、お客様をご案内する際に気を付けるポイントなどは、入社後に習得可能。料理の美味しさと気持ちの良いサービス、両面の一流を目指していきましょう。

＜おいしさの秘訣は、仕込み中のこだわり＞
日中は、夜の営業に向けた仕込みの時間。食材のカットや下味つけ、串打ち、サイドメニューの用意などを、時間をかけてコツコツ進めます。季節ごとに扱う食材が変わるので、カットの仕方などにこだわりながらお客様を迎える準備に取り組んでください。

＜新メニュー開発にもチャレンジ可能！＞
年次や経験に関係なく、社員全員が毎月新商品のアイデアを提案できます。「春だから山菜を使いたい」など食材に関する提案から「変わり種の味付けをしてみたい」「新しいデザートを」など、自由に意見してOK。仕込み時間に試作して、おいしい新メニューを生み出してください。

payments 給与: 　27.5万円～
月給27万5000円～で前職の給与保証
※上記給与+賞与
※未経験者でも上記月給以上、経験に応じ優遇します

<給与例>
店長職の平均給与／58万円
一般社員の平均給与／37.7万円

person 求める人物像・資格: 学歴不問＜職種・業界未経験、第二新卒、歓迎！＞
☆意欲重視の採用。調理経験・接客経験・飲食業界経験は不問です！
☆コツコツ学ぶ努力ができる方なら、どなたでも歓迎します！

＜こんな方を求めています＞
◎飲食業界で生き抜くチカラを身に着けたい方
◎知る人ぞ知る高級店で経験を積みたい方
◎家族のために安定した収入を得たい方
◎自分の料理で人を喜ばせてみたい方

sunny 休日・休暇: ○シフト休（月6～8日）※土日祝休みも取得可能！
└将来的には完全週休2日制を目指しています！
○有給休暇
○年末年始休暇
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間のシフト制
※10:00～23:00の間で早番・遅番の2シフト制となります
※店舗によりシフト時間が多少異なります

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○昇給（年1回／7月）※ほとんどの社員が毎年5％UPしています。
○期末賞与（年1回／4月）※2022年4月期実績：社員平均300万円（店長600万円、一般社員150万円、新卒50万円）
└日々の努力や成果の積み重ねをしっかり評価しています！
○食事付
○制服貸与
○バイク通勤保険
○家族旅行プレゼント（毎年1週間の連休＆家族人数分の費用を支給）
○研修あり（フランス・パリの店舗に出張できます！）

調理見習い

　27.5万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: ＜提供するのは、一流のおもてなし＞
調理と接客、いずれもご担当いただきます。食材の仕込みや揚げ方、お客様をご案内する際に気を付けるポイントなどは、入社後に習得可能。料理の美味しさと気持ちの良いサービス、両面の一流を目指していきましょう。

＜おいしさの秘訣は、仕込み中のこだわり＞
日中は、夜の営業に向けた仕込みの時間。食材のカットや下味つけ、串打ち、サイドメニューの用意などを、時間をかけてコツコツ進めます。季節ごとに扱う食材が変わるので、カットの仕方などにこだわりながらお客様を迎える準備に取り組んでください。

＜新メニュー開発にもチャレンジ可能！＞
年次や経験に関係なく、社員全員が毎月新商品のアイデアを提案できます。「春だから山菜を使いたい」など食材に関する提案から「変わり種の味付けをしてみたい」「新しいデザートを」など、自由に意見してOK。仕込み時間に試作して、おいしい新メニューを生み出してください。

payments 給与: 　27.5万円～
月給27万5000円～で前職の給与保証
※上記給与+賞与
※未経験者でも上記月給以上、経験に応じ優遇します

<給与例>
店長職の平均給与／58万円
一般社員の平均給与／37.7万円

person 求める人物像・資格: 学歴不問＜職種・業界未経験、第二新卒、歓迎！＞
☆意欲重視の採用。調理経験・接客経験・飲食業界経験は不問です！
☆コツコツ学ぶ努力ができる方なら、どなたでも歓迎します！

＜こんな方を求めています＞
◎飲食業界で生き抜くチカラを身に着けたい方
◎知る人ぞ知る高級店で経験を積みたい方
◎家族のために安定した収入を得たい方
◎自分の料理で人を喜ばせてみたい方

sunny 休日・休暇: ○シフト休（月6～8日）※土日祝休みも取得可能！
└将来的には完全週休2日制を目指しています！
○有給休暇
○年末年始休暇
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間のシフト制
※10:00～23:00の間で早番・遅番の2シフト制となります
※店舗によりシフト時間が多少異なります

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○昇給（年1回／7月）※ほとんどの社員が毎年5％UPしています。
○期末賞与（年1回／4月）※2022年4月期実績：社員平均300万円（店長600万円、一般社員150万円、新卒50万円）
└日々の努力や成果の積み重ねをしっかり評価しています！
○食事付
○制服貸与
○バイク通勤保険
○家族旅行プレゼント（毎年1週間の連休＆家族人数分の費用を支給）
○研修あり（フランス・パリの店舗に出張できます！）

ホールスタッフ

　27.5万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: ＜提供するのは、一流のおもてなし＞
調理と接客、いずれもご担当いただきます。食材の仕込みや揚げ方、お客様をご案内する際に気を付けるポイントなどは、入社後に習得可能。料理の美味しさと気持ちの良いサービス、両面の一流を目指していきましょう。

＜おいしさの秘訣は、仕込み中のこだわり＞
日中は、夜の営業に向けた仕込みの時間。食材のカットや下味つけ、串打ち、サイドメニューの用意などを、時間をかけてコツコツ進めます。季節ごとに扱う食材が変わるので、カットの仕方などにこだわりながらお客様を迎える準備に取り組んでください。

＜新メニュー開発にもチャレンジ可能！＞
年次や経験に関係なく、社員全員が毎月新商品のアイデアを提案できます。「春だから山菜を使いたい」など食材に関する提案から「変わり種の味付けをしてみたい」「新しいデザートを」など、自由に意見してOK。仕込み時間に試作して、おいしい新メニューを生み出してください。

payments 給与: 　27.5万円～
月給27万5000円～で前職の給与保証
※上記給与+賞与
※未経験者でも上記月給以上、経験に応じ優遇します

<給与例>
店長職の平均給与／58万円
一般社員の平均給与／37.7万円

person 求める人物像・資格: 学歴不問＜職種・業界未経験、第二新卒、歓迎！＞
☆意欲重視の採用。調理経験・接客経験・飲食業界経験は不問です！
☆コツコツ学ぶ努力ができる方なら、どなたでも歓迎します！

＜こんな方を求めています＞
◎飲食業界で生き抜くチカラを身に着けたい方
◎知る人ぞ知る高級店で経験を積みたい方
◎家族のために安定した収入を得たい方
◎自分の料理で人を喜ばせてみたい方

sunny 休日・休暇: ○シフト休（月6～8日）※土日祝休みも取得可能！
└将来的には完全週休2日制を目指しています！
○有給休暇
○年末年始休暇
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間のシフト制
※10:00～23:00の間で早番・遅番の2シフト制となります
※店舗によりシフト時間が多少異なります

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○昇給（年1回／7月）※ほとんどの社員が毎年5％UPしています。
○期末賞与（年1回／4月）※2022年4月期実績：社員平均300万円（店長600万円、一般社員150万円、新卒50万円）
└日々の努力や成果の積み重ねをしっかり評価しています！
○食事付
○制服貸与
○バイク通勤保険
○家族旅行プレゼント（毎年1週間の連休＆家族人数分の費用を支給）
○研修あり（フランス・パリの店舗に出張できます！）

料理長・料理長候補

　27.5万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: ＜提供するのは、一流のおもてなし＞
調理と接客、いずれもご担当いただきます。食材の仕込みや揚げ方、お客様をご案内する際に気を付けるポイントなどは、入社後に習得可能。料理の美味しさと気持ちの良いサービス、両面の一流を目指していきましょう。

＜おいしさの秘訣は、仕込み中のこだわり＞
日中は、夜の営業に向けた仕込みの時間。食材のカットや下味つけ、串打ち、サイドメニューの用意などを、時間をかけてコツコツ進めます。季節ごとに扱う食材が変わるので、カットの仕方などにこだわりながらお客様を迎える準備に取り組んでください。

＜新メニュー開発にもチャレンジ可能！＞
年次や経験に関係なく、社員全員が毎月新商品のアイデアを提案できます。「春だから山菜を使いたい」など食材に関する提案から「変わり種の味付けをしてみたい」「新しいデザートを」など、自由に意見してOK。仕込み時間に試作して、おいしい新メニューを生み出してください。

payments 給与: 　27.5万円～
月給27万5000円～で前職の給与保証
※上記給与+賞与
※未経験者でも上記月給以上、経験に応じ優遇します

<給与例>
店長職の平均給与／58万円
一般社員の平均給与／37.7万円

person 求める人物像・資格: 学歴不問＜職種・業界未経験、第二新卒、歓迎！＞
☆意欲重視の採用。調理経験・接客経験・飲食業界経験は不問です！
☆コツコツ学ぶ努力ができる方なら、どなたでも歓迎します！

＜こんな方を求めています＞
◎飲食業界で生き抜くチカラを身に着けたい方
◎知る人ぞ知る高級店で経験を積みたい方
◎家族のために安定した収入を得たい方
◎自分の料理で人を喜ばせてみたい方

sunny 休日・休暇: ○シフト休（月6～8日）※土日祝休みも取得可能！
└将来的には完全週休2日制を目指しています！
○有給休暇
○年末年始休暇
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間のシフト制
※10:00～23:00の間で早番・遅番の2シフト制となります
※店舗によりシフト時間が多少異なります

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○昇給（年1回／7月）※ほとんどの社員が毎年5％UPしています。
○期末賞与（年1回／4月）※2022年4月期実績：社員平均300万円（店長600万円、一般社員150万円、新卒50万円）
└日々の努力や成果の積み重ねをしっかり評価しています！
○食事付
○制服貸与
○バイク通勤保険
○家族旅行プレゼント（毎年1週間の連休＆家族人数分の費用を支給）
○研修あり（フランス・パリの店舗に出張できます！）

店長・店長候補

　27.5万円～

社保完備
海外研修
賞与

receipt_long 仕事内容: ＜提供するのは、一流のおもてなし＞
調理と接客、いずれもご担当いただきます。食材の仕込みや揚げ方、お客様をご案内する際に気を付けるポイントなどは、入社後に習得可能。料理の美味しさと気持ちの良いサービス、両面の一流を目指していきましょう。

＜おいしさの秘訣は、仕込み中のこだわり＞
日中は、夜の営業に向けた仕込みの時間。食材のカットや下味つけ、串打ち、サイドメニューの用意などを、時間をかけてコツコツ進めます。季節ごとに扱う食材が変わるので、カットの仕方などにこだわりながらお客様を迎える準備に取り組んでください。

＜新メニュー開発にもチャレンジ可能！＞
年次や経験に関係なく、社員全員が毎月新商品のアイデアを提案できます。「春だから山菜を使いたい」など食材に関する提案から「変わり種の味付けをしてみたい」「新しいデザートを」など、自由に意見してOK。仕込み時間に試作して、おいしい新メニューを生み出してください。

payments 給与: 　27.5万円～
月給27万5000円～で前職の給与保証
※上記給与+賞与
※未経験者でも上記月給以上、経験に応じ優遇します

<給与例>
店長職の平均給与／58万円
一般社員の平均給与／37.7万円

person 求める人物像・資格: 学歴不問＜職種・業界未経験、第二新卒、歓迎！＞
☆意欲重視の採用。調理経験・接客経験・飲食業界経験は不問です！
☆コツコツ学ぶ努力ができる方なら、どなたでも歓迎します！

＜こんな方を求めています＞
◎飲食業界で生き抜くチカラを身に着けたい方
◎知る人ぞ知る高級店で経験を積みたい方
◎家族のために安定した収入を得たい方
◎自分の料理で人を喜ばせてみたい方

sunny 休日・休暇: ○シフト休（月6～8日）※土日祝休みも取得可能！
└将来的には完全週休2日制を目指しています！
○有給休暇
○年末年始休暇
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 実働8時間のシフト制
※10:00～23:00の間で早番・遅番の2シフト制となります
※店舗によりシフト時間が多少異なります

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○各社会保険完備
○昇給（年1回／7月）※ほとんどの社員が毎年5％UPしています。
○期末賞与（年1回／4月）※2022年4月期実績：社員平均300万円（店長600万円、一般社員150万円、新卒50万円）
└日々の努力や成果の積み重ねをしっかり評価しています！
○食事付
○制服貸与
○バイク通勤保険
○家族旅行プレゼント（毎年1週間の連休＆家族人数分の費用を支給）
○研修あり（フランス・パリの店舗に出張できます！）

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求人情報掲載期間：2022/09/15～2022/09/29

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求人情報掲載期間：2022/09/01～2022/09/15

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ミシュランを8年連続獲得した実績を持つ『串かつ凡』をはじめ、各ブランドはいずれもメディアの掲載実績多数。近年は通信販売事業も強化。大きな需要もあり...
求人情報掲載期間：2022/07/28～2022/08/11

求人情報掲載期間：2022/07/28～2022/08/11

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