株式会社アデッソ
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社アデッソの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
独立する！自分のお店を持つ！その方法は
ひとつじゃない♪こんな方法があるなんて
アデッソの独立支援制度を是非ご覧下さい
独立する！自分のお店を持つ！その方法は
ひとつじゃない♪こんな方法があるなんて
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株式会社アデッソは首都圏を中心に約60店舗の飲食店を経営しています。スタートは30年前に代表の岩田が大宮で6坪のイタリアンバルを開業。いわゆる個人店からはじまり、その後企業化を進めてきました。そして10年前より、従業員による社内独立制度（トラスト制度）をスタート！現在も20名以上の卒業生が経営者（店主）として活躍しています！
『トラスト制度について』
・平均で3年程度の勤務いただいた後に独立できます。（※時間短縮可）
・売上がわかる。黒字化しているお店を引き継ぐことが可能です。
・お店をあなた使用でゼロから作ることも可能です。（※実例あり）
・独立した方の平均年収は1000万円を超えています。
・独立後も経営・運営面でサポートしていきます。
トラスト制度には、【既存の黒字店の経営を引き継ぐ】【ゼロからの店舗立上げ型】の2つの形があり、それぞれをご紹介していきます。
和食で独立したい人なら誰もが憧れる佇まい。店舗は伊藤さんの要望を取り入れ設計しています。ただ、5年前のオープン時、伊藤さんはアデッソの社員でした。萬木でいずれ独立するこを前提に作ったお店です。
「最初から独立していたら、お店はすぐに潰れていたでしょうね。なんせ1年目は1000万円以上の赤字。自分で開業資金を全部出していたら、とてもじゃないけどお金が持ちませんよ。」その後、順調に軌道に乗り、今では奥様もお店で働き、萬木の店主として充実した日々を過ごしています。もともと、大宮で専門的な和食店を作りたい当社と伊藤さんとの出会いによって生まれた萬木のトラストプロジェクト。「独立はスタートでゴールではありません。当たり前のことだけど、個人ではそれが難しい。特に客単価の高いお店は、常連のお客様が着くまで時間がかかります。その厳しい時期を岩田社長とアデッソが面倒を見てくれました。真剣に仕事をしてきましたら腕には自信がありました。ただ、それだけでは難しいこともあります。私の場合、軌道にのるまでの時間をアデッソの社員として萬木で働けたことが一番の恩恵だと思っています！」
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下は、トラスト制度で松鳥を開業した松島さんのインタビューです。専門店で開業したい方大歓迎です。
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今後、新しいラーメンブランドの開業が決定。ラーメンの新しいトレンドを今年仕掛けていきます。
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新業態のとんかつ、焼鳥業態のオープン計画が進行中。経験ある方からのご応募大歓迎です。
アデッソに入社したのは8年前。5年前に既存のお店をリニューアルする際に焼鳥店を運営しないとの誘いから、松島さんのトラスト制度ははじまりました。
「それは、気合いが入りますよ！自分の名前が屋号になるわけですから。」同じアデッソの社員という立場であるものの、その意識は大きく変わったそうです。「全部が自分次第って本気で思うんです！」今では、昼は行列で完売御礼。夜も連日席が埋まる人気店となった松鳥。ただ、オープン当社の売上は低空飛行を続けていたそうです。「焦りはもちろんありましたけど、腕と接客には自信がありました。とにかく一人ひとりのお客様に丁寧な商品とサービスを提供することを続けていました。僕の場合、自分の名前が屋号になっていることが心の支えでしたね。」現在、トラスト制度で順調に経営を続けている松島さんにその魅力について尋ねてみました。「最初の約束は焼鳥と京風おでんのお店をコンセプトにしようということ。それを守ってくれたら、食材も価格も販促も全部自分で考えて進められたことです。それは、独立前から一貫していました。」焼鳥と京おでんのコンセプトは今でも変えずに日々お店のブラッシュアップを続ける松島さん。売上も順調に伸び続けているとのことです。
代表からのメッセージ
ただ、一番のメリットは店主が店に立つ”気”を放つお店が増えることです。僕の長年の経験上、店主がいるお店がやっぱり飲食店では最強です。店主として真剣に働ける人に活躍の場を提供する！その結果、売上が上がりあなたもと私たちもWIN×WINな関係を構築できると考えています。
企業情報
| 所在地 | 〒160-0023 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町1-70-1Due大宮１F |
|---|---|
| 設 立 | 1997年3月9日 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 代表者 | 岩田真理 |
| 従業員数 | 86名 |
| 会社情報 |
・飲食全般の運営及び店舗開発 ・トラストユニット独立サポート事業 ・ 繁盛店創業及び育成等コンサルティング事業 ・ブランド創設及び育成事業 |
| HP |
ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
東京（六本木、銀座、大手町、池袋、新宿、虎ノ門ほか） 埼玉（大宮） 千葉（成田） 北海道（札幌） 大阪（梅田） |
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株式会社アデッソの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2023/10/05～2023/11/02
求人情報掲載期間：2023/10/05～2023/11/02
株式会社アデッソ
当社は世に無い新しい価値ある飲食店を産むことで成長を続けてきました。鶏白湯ラーメンのパイオニアとして、コンビニ・スーパーでも定番商品化されている『銀座 篝』。痺れをコンセプトにしたラーメン店『蝋燭屋...
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求人情報掲載期間：2023/09/07～2023/10/05
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求人情報掲載期間：2023/08/03～2023/09/07
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