室町三谷屋（みたにや）
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2020/02/20～2020/03/05 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、室町三谷屋（みたにや）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【魚料理専門のカウンター割烹】
全国から旬の素材を集め、特別なお料理を。
技術・感覚を磨き、魚料理の幅を広げよう！

【一番の特徴は、魚料理専門ということ】
和食の基本を守りつつ、形にとらわれない魚料理を提供するカウンター割烹。
肉は一切使用しないというこだりのもと、日本全国より珍魚などを含む最高の素材を直接仕入れています。季節によって魚は異なり、また同じ魚種でも季節によって大きさや脂の乗り方も変わるため、その時々の鮮魚に最適な調理法で素材を最大限に活かした料理をお客様へ提案・提供しています。
オフィス街に位置する当店は、会社役員クラスなど上質のお客様に囲まれて、落ち着いて料理と向き合うことが出来ます。
39才、魚が大好きな店主を中心に活気あるカウンター割烹で次のステップへ進みませんか？

室町三谷屋（みたにや）求人

店主（三谷）より

開業から6年が経ち、更なる飛躍を目指しております。
私たちの料理は魚の旬を追ってメニューを変更しています。
1ヶ月や季節ごとではないので、みなさんの新しいアイデアや意見を取り入れ、もっと新しい料理や、魚料理の幅を広げていきたいと考えています！
私自身、ギスギスした雰囲気は苦手なので（笑）、仕事の基本（出勤時間など）を守っていただければ、あとはラフで構いません。
魚が大好きな私と一緒にお店づくりをしませんか？
未経験の方からカウンターでスキルを活かしたい即戦力の方まで大歓迎！
厨房をご案内しますので、見学のみでもOKです！ぜひお気軽にご応募ください。

企業情報

会社名	三谷屋株式会社
所在地	〒103-0022 東京都中央区日本橋室町4-3-10 日本橋室町ビルB1F
HP	HPはこちらよりご覧ください。一休はこちらよりご覧ください。

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	神田・新日本橋・三越前
勤務地詳細	東京都日本橋室町4-3-10 日本橋室町ビルB1F ・各線「神田駅」南口より徒歩3分、・ＪＲ総武線「新日本橋駅」2番出口より徒歩2分・地下鉄各線「三越前駅」2番出口より徒歩2分

室町三谷屋（みたにや）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　32万円～40万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: カウンターで、お客様との会話を元に食材選定・調理・サービスまで調理業務全般をお任せします。
上質なお客様が多いため、学びが多いのも当店のカウンターの特徴！
ゆくゆくは料理長としてご活躍いただくことも可能ですし、独立希望の方にもご活躍いただけます。

payments 給与: 　32万円～40万円
※経験・能力等考慮します。
※特に和食・寿司業態で経験をお持ちの方は優遇します。

person 求める人物像・資格: ○和食・寿司・魚業態での経験者優遇
○魚料理を集中的に学びたい方・技術を活かしたい方
○形にとらわれない料理を提供したい方
○1店舗任されたい！腕を試したい！将来独立したい！という方も大歓迎
○カウンター接客が好きな方
…上記いずれか1点に当てはまった方にはぴったりの環境です。

sunny 休日・休暇: ○日祝定休
○GW
○盆
○年末年始
※大型連休はカレンダー通り連休
○慶弔休暇
○有給休暇

schedule 勤務時間: 10:00～22:30
※休憩2.5h程度

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給随時
○業績賞与
○各種社会保険完備
○残業手当支給
○食事付
○制服貸与
○健康診断
○資格支援制度
○他
※試用期間あり

調理師・キッチンスタッフ

　27万円～35万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: お客様との会話を元に食材選定・調理・サービスまで調理業務全般をお任せします。
上質なお客様が多いため、学びが多いのも当店のカウンターの特徴！
スキルに合わせた活躍の場をお任せしていきますので、経験の浅い方もご安心ください。
魚料理の幅をどんどん広げていきましょう！

payments 給与: 　27万円～35万円
【一通りの経験者（和食・寿司・魚業態）】
月給32万円～40万円

【調理経験者】
月給27万円～35万円

【未経験者・経験の浅い方】
月給25万円～

※経験・能力等考慮します。
※特に和食・寿司業態で経験をお持ちの方は優遇します。

person 求める人物像・資格: ○和食・寿司・魚業態での経験者優遇
○魚料理を集中的に学びたい方・技術を活かしたい方
○形にとらわれない料理を提供したい方
○1店舗任されたい！腕を試したい！将来独立したい！という方も大歓迎
○カウンター接客が好きな方
…上記いずれか1点に当てはまった方にはぴったりの環境です。

sunny 休日・休暇: ○日祝定休
○GW
○盆
○年末年始
※大型連休はカレンダー通り連休
○慶弔休暇
○有給休暇

schedule 勤務時間: 10:00～22:30
※休憩2.5h程度

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給随時
○業績賞与
○各種社会保険完備
○残業手当支給
○食事付
○制服貸与
○健康診断
○資格支援制度
○他
※試用期間あり

調理見習い

　25万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【スキルに合わせた活躍の場をお任せしていきます】
食材カット・調理補助・盛り付け等、基礎から応用まで調理のノウハウをイチから学べます！
スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方や未経験の方もご安心ください。
できることからステップアップしていきましょう！
食べることが好きな方、料理を作ることが好きな方、そんな気持ちを当社で発揮しませんか？

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力等考慮します。

person 求める人物像・資格: ○魚料理を集中的に学びたい方
○飲食未経験者や経験の浅い方も歓迎
○形にとらわれない料理を提供したい方
○将来独立を考えている方も歓迎
○アットホームな空間で働きたい方
…上記いずれか1点に当てはまった方にはぴったりの環境です。

sunny 休日・休暇: ○日祝定休
○GW
○盆
○年末年始
※大型連休はカレンダー通り連休
○慶弔休暇
○有給休暇

schedule 勤務時間: 10:00～22:30
※休憩2.5h程度

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給随時
○業績賞与
○各種社会保険完備
○残業手当支給
○食事付
○制服貸与
○健康診断
○資格支援制度
○他
※試用期間あり

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1150円～1500円

receipt_long 仕事内容: 【スキルに合わせた活躍の場をお任せしていきます】
＜調理経験をお持ちの方＞
スキルに合わせた調理業務をお任せしていきます。
ブランクのある方や、体力に合わせて昼のみ、夜のみ働きたいという方も歓迎します。

＜調理未経験の方や経験の浅い方＞
食材カット・調理補助・盛り付け等、基礎から応用まで調理のノウハウを学べます！
スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方や未経験の方もご安心ください。

payments 給与: 　1150円～1500円
※経験・能力等考慮します。

person 求める人物像・資格: ○魚料理を学びたい方
○Wワークの方も歓迎
○年齢不問

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

＜定休日＞
○日祝定休
○GW
○盆
○年末年始
※大型連休はカレンダー通り連休

schedule 勤務時間: 昼のみ／10:30～15:00
夜のみ／17:30～22:00
通し／10:30～22:00
※ご予約の状況により、22:30までの勤務日もございます。
　22:00までも可能ですし、22:30までも可能ですのでお気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給随時
○食事付
○制服貸与
○他
※試用期間あり

【ア】調理見習い

　1150円～1500円

receipt_long 仕事内容: 【スキルに合わせた活躍の場をお任せしていきます】
＜調理経験をお持ちの方＞
スキルに合わせた調理業務をお任せしていきます。
ブランクのある方や、体力に合わせて昼のみ、夜のみ働きたいという方も歓迎します。

＜調理未経験の方や経験の浅い方＞
食材カット・調理補助・盛り付け等、基礎から応用まで調理のノウハウを学べます！
スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方や未経験の方もご安心ください。

payments 給与: 　1150円～1500円
※経験・能力等考慮します。

person 求める人物像・資格: ○魚料理を学びたい方
○Wワークの方も歓迎
○年齢不問

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

＜定休日＞
○日祝定休
○GW
○盆
○年末年始
※大型連休はカレンダー通り連休

schedule 勤務時間: 昼のみ／10:30～15:00
夜のみ／17:30～22:00
通し／10:30～22:00
※ご予約の状況により、22:30までの勤務日もございます。
　22:00までも可能ですし、22:30までも可能ですのでお気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給随時
○食事付
○制服貸与
○他
※試用期間あり

【ア】ホールスタッフ

　1150円～1500円

receipt_long 仕事内容: 常連のお客様を中心に、会社の役員クラスなど上質なお客様にご来店いただいているので、落ち着いた空間でサービスしたいという方にぴったりの環境です。
お酒の選定やお料理の提供などスキルに合わせたサービス業務をお任せします。

payments 給与: 　1150円～1500円
※経験・能力等考慮します。

person 求める人物像・資格: ○和食が好きな方・和食店で落ち着いたおもてなしをしたい方
○Wワークの方も歓迎
○年齢不問
○料理やお酒の知識を得たい方歓迎

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

＜定休日＞
○日祝定休
○GW
○盆
○年末年始
※大型連休はカレンダー通り連休

schedule 勤務時間: 昼のみ／10:30～15:00
夜のみ／17:30～22:00
通し／10:30～22:00
※ご予約の状況により、22:30までの勤務日もございます。
　22:00までも可能ですし、22:30までも可能ですのでお気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給随時
○食事付
○制服貸与
○他
※試用期間あり

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2022/01/13～2022/01/27

求人情報掲載期間：2022/01/13～2022/01/27

室町三谷屋（みたにや）

和食の基本を守りつつ、形にとらわれない料理を提供するカウンター割烹
食材は国産の魚・野菜のみ。肉は一切使用しないというこだりのもと、日本全国より最高の素材を直接仕入れ、お造り・焼き物・煮付け...
求人情報掲載期間：2021/12/30～2022/01/13

求人情報掲載期間：2021/12/30～2022/01/13

室町三谷屋（みたにや）

和食の基本を守りつつ、形にとらわれない料理を提供するカウンター割烹
食材は国産の魚・野菜のみ。肉は一切使用しないというこだりのもと、日本全国より最高の素材を直接仕入れ、お造り・焼き物・煮付け...
求人情報掲載期間：2020/10/22～2020/11/05

求人情報掲載期間：2020/10/22～2020/11/05

室町三谷屋（みたにや）

和食の基本を守りつつ、形にとらわれない料理を提供するカウンター割烹。
食材は国産の魚・野菜のみ。肉は一切使用しないというこだりのもと、日本全国より最高の素材を直接仕入れ、お造り、焼き物、煮付...