海蔵（うみくら）
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、海蔵（うみくら）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
ランチ無・深夜勤務無！魚のプロを目指せる
魚を扱える料理人が減っている今だからこそ
しっかり身に付ければどこでも通用します！
ランチ無・深夜勤務無！魚のプロを目指せる
魚を扱える料理人が減っている今だからこそ
しっかり身に付ければどこでも通用します！
神保町にオープンして10年以上。サラリーマンを中心に圧倒的な支持を得ている居酒屋「海蔵｣。「美味しく」「安く」「豪快に」食べてもらうのがモットー。
■どんな料理を提供？
毎日豊洲で仕入れる新鮮な魚介と、下田から直送で仕入れる金目鯛や瀬戸内からの魚介類を一番美味しく召し上がれる調理法で提供しています。魚に特に強いですが、料理人の創意あふれる一品料理も充実しています。
オーナーはとにかく気さくで元気！
今の料理内容はほとんどオーナーが考えているという料理人出身のオーナーです。
ですが、最近は他の仕事があり、あまり現場に出られていないので、
京料理出身の料理人、ふぐ料理出身の料理人、寿司出身の料理人 3人で営業しています。
とにかく仲がいい3人なので、風通し抜群。
料理内容は3人が中心となって、オーナーを交えて決めています。
意見が通りやすい環境なので、どんどんアイデアを出してください。
また、3人と一緒に働くことで、料理のスキルもアップできる環境だと思います。
【海蔵で働く魅力とは？】
・とにかく多くの魚に触れられる
「使わない魚はないんじゃないか。」と店長が言うように、
毎日豊洲に足を運び旬な魚を選んでおり、
そのためいつでも旬な魚に触れることができるのは、料理人冥利に尽きるはず！
・実は魚以外の料理も充実しています
もちろんメインは魚料理です。
ただ、みんなで考えた魚料理以外の一品料理も提供しています。
ほぼ毎日メニュー開発ができるので、色々なことにチャレンジできますよ！
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「使わない魚はないんじゃないか」と語るほど、多くの魚を扱うのが魅力！
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その日の仕入れによってメニューが決まるので、毎日手書きです！
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2F お座敷席
日曜日・祝日の分だけお休みがあり、その他にも夏季・冬季休暇があります。
「海蔵」にはランチが無いので、夜の営業に向け集中して料理ができます。
・これから学びたい人も歓迎
本当の意味で魚を扱える料理人が減っています。
だからこそ、しっかりとした魚の技術・知識を身に付けておけば、
どこに行っても通用します！
当店で魚のプロを目指してみませんか？
担当者より一言
うちは高級店ではなく、お客様もサラリーマンの方々が多いので、
肩肘張らず、自分らしく働いてください！
今までの経験ジャンルは問いません！！
ぜひこの機会にご応募ください。
※入社日応相談・・・即入社したい方も、先々に入社したい方も歓迎しています
※掲載終了後も受け付けている場合があります（03-5283-1888まで「過去のグルメキャリーを見た」とお伝えください）
企業情報
| 所在地 | 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-2-3 水野ビル1F |
|---|---|
| HP |
海蔵 ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 神保町 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都千代田区神田神保町1-2-3 水野ビル1F |
海蔵（うみくら）の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2021/11/04～2021/11/18
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