商品開発＜業務委託・フリーランス採用事業部＞／株式会社エーピーホールディングス
求人募集・採用情報
委託契約・経営者、料理長・料理長候補など、商品開発＜業務委託・フリーランス採用事業部＞／株式会社エーピーホールディングスの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
【初公募】プロフェッショナルパートナー
『商品開発』募集／業務委託・フリーランス
報酬額は、開発テーマに合わせて決定します
【初公募】プロフェッショナルパートナー
『商品開発』募集／業務委託・フリーランス
報酬額は、開発テーマに合わせて決定します
『商品開発スタッフ』を業務委託・フリーランスとして募集します
今回、業務委託・フリーランス契約で「商品開発スタッフ」を募集致します。近年、生活スタイルの変化に伴い、家庭で「本格的な味」「お店の味」を求める方が増えており、時代のニーズに応えるべく、日常の食卓にちょっとプレミアムな価値を上乗せした定期配送サービス「キッチンクラウド」を立ち上げ、昨年より本格的にスタートさせました。
私たちは、和食・魚料理・鮨・焼鳥・鴨料理専門店など様々なヒットブランドを展開しており、多くのお客様を魅了する商品開発レベルの高さをウリに、他社には真似できない宅配サービスを実現しています。
報酬内容は様々で、ご希望・ご経験・開発テーマに合わせて、オファー条件を決定します。和食・イタリアン・フレンチ・中華・鮨など、様々なジャンルの経験ある方にご活躍頂けます。
私たちは「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。６次産業・自社流通だから実現できる食材のレベルの高さを強みに、お客様の“こんな料理が食べたかった”をカタチにします。美味しいだけでなく、外食した時に感じるようなワクワク感や楽しさを味わえる料理を開発して頂きたいと思います。自由度の高い開発現場なので納得のいくメニューが作れる環境です。
自らテーマの発信もできるやりがいあるお仕事です
ウィズコロナ時代に“多くのお客様に本当に美味しいと思える料理を開発し感動を届けたい"。この事業にはそんな思いが込められています。だからこそ、自由に自分のアイデアを盛り込んだり、アレンジを加えたり、納得のいくメニューが作れます。
「食育に特化したメニュー」
「糖質オフのメニュー」
「漁師直結の魚を使ったメニュー」など
お客様に喜んでいただくためのメニュー、食材、演出などトータルプロデュースして頂きます。
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生産者の想いをカタチにした和食・洋食・魚料理など様々なメニューを提供しています。
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試食会の様子。意見を出し合いながら美味しい！楽しい！を企画・開発しています。
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ホットプレートやテーブルフライヤー等も一緒にお届けし、お店の雰囲気を再現しています。
レストランと同じ料理・食体験が味わえるよう
美味しい料理の開発はもちろん、食事の楽しさやデリバリーの便利さ、
レストランの雰囲気などをそのまま食卓へお届けするメニュー開発をお願いします。
企画会議
意見を出しながらメニューを決めます。毎月約10食分の新メニューを考案しています。
試作・試食・改良
メニューを試作し、試食会を繰り返しながら改良点を見つけ、味・見せ方・届け方を吟味し商品化させます。
提供準備
必要な食材の手配と、店舗用・お客様用のレシピを作成します。
商品撮影
撮影に立ち会います。
まずお任せすること
お客様へお届けしているメニューの温度感を掴んでください。
お客様の心をつかむポイントを探りながらメニュー開発を進めていきましょう。
メニュー例
◯魚を丸々一匹使った煮つけ
切り身ではなくあえて一匹丸ごとを豪快に調理。子供にも大人気です！
◯赤酢を使った鮨ネタ
鮨ゲタを一緒にお届けし、お店で食事をしているような演出と本格江戸前鮨を提供。
◯揚げたてを召し上がっていただく串揚げ
テーブルフライヤーと一緒にお届けし、お客様自ら串を揚げて出来立てを楽しめるよう考案。
生産者と消費者を繋ぐお店を展開
・"今朝獲れ"や"未利用魚"などの鮮魚を提供し魚食の持続可能性を追求する「四十八漁場」
・希少部位"大とろホルモン"等が人気の「芝浦食肉」
・山形県の最上鴨を扱い、フレンチ（中目黒）や中華（麻布十番）のスタイルで提供する「Na Camo guro」
・地鶏と向き合い、特質を引き出すことを追求する「焼鳥 つかだ」
どのブランドも共通するのは価値ある食材を使った専門性の高いお店創りです。
キッチンクラウド事業も同じように、多くのお客様を魅了する唯一無二の価値ある事業へと成長させていきたい考えです。
企業情報
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 所在地 | 〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階 |
| 設 立 | 2001年10月29日 |
| 資本金 | 495,517,700円 |
| 代表者 | 米山 久 |
| 従業員数 | 正社員690名 / パート・アルバイト1,068名 （パート・アルバイト数は1日8時間換算した当期中の平均人員数） |
| 会社情報 |
飲食店及び食品販売店の経営 フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導 養鶏場及び牧場の経営 漁業 農業 食鳥の処理、加工及び販売 食品の加工、流通、輸出入及び販売 |
| HP |
HPはこちら グルメキャリー企画ページ「Featuring Company」 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 池袋 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
豊島区西池袋 【交通手段】 池袋駅南口徒歩1分 |
商品開発＜業務委託・フリーランス採用事業部＞／株式会社エーピーホールディングスの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2024/08/08～2024/09/12
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株式会社エー・ピーホールディングス
飲食店の経験を活かして
握り未経験から将来のキャリアに繋げませんか？
『飲食店で経験を積んだけど、次のキャリアステップが不安』そんな方へ！これまでの飲食経験を活かして、寿司ビジネスにチ... -
求人情報掲載期間：2024/07/11～2024/08/08
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株式会社エー・ピーホールディングス
4月、新宿にOPEN！更に6月17日、八重洲「ヤエチカ」OPEN
出店が続いている当社では、あなたのスキル・感性を必要としています
食の持つ素晴らしい価値にふれ、新しい感動や発見を広く世の中に行き... -
求人情報掲載期間：2024/06/13～2024/07/11
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株式会社エー・ピーホールディングス
4月、新宿にOPEN！更に6月17日、八重洲「ヤエチカ」OPEN
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