麻布十番 秦野よしき／立ち喰い 鮨となり
求人募集・採用情報
寿司職人、調理見習い、店長・店長候補など、麻布十番 秦野よしき／立ち喰い 鮨となりの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
新店誕生につき立ち上げ人材を募集中！
今後も着実な展開を予定！将来の大将候補と
してご入社OK！スタッフ目線の制度も魅力
新店誕生につき立ち上げ人材を募集中！
今後も着実な展開を予定！将来の大将候補と
してご入社OK！スタッフ目線の制度も魅力
受け継がれてきた伝統を大切にしながらも、
時代のニーズや価値観に合わせて、
新たなスタイルを生み出し、確立していく…そんな想いを持つ鮨店。
全国から取り寄せたその時期1番の鮮魚を使用し、
手間暇かけて、鮨の根本的な理論『脂と酸』に着目した上で、
食材のポテンシャルをフルに活かす…そんな逸品を提供中。
都心の真ん中で非日常を提供し、ココでしか体験できない雰囲気や、
確かな技術と、遊び心溢れる構成が好評をいただき、
多くのお客様に愛される、麻布十番の隠れ家的名店です。
■募集背景
来年1月に新規ブランドが開店！
プレオープンとして、今年12月には店舗を開店する為、
オープニングスタッフを既存店と併せ、募集しています。
当店として初の新規出店となる為、
しっかりとお話しをさせていただき、ご経験が活かせる環境や、
ご納得いただける条件をご用意した上でお迎えしようと考えています。
新店のジャンルは“立ち喰い鮨”。
『麻布十番 秦野よしき』の味を、クオリティを落とさず、
肩ひじ張らずに楽しんでいただきたい…そんな想いから誕生したブランド。
客単価は５０００円～１００００円と、高級立ち喰い鮨店として営業を予定しており、
カウンター８席の店内にて、ライブ感を大切に妥協の無い鮨を提供していきます。
◇スタッフの活躍の舞台を増やしていきます
今回の２号店では、ずっと頑張ってくれていた２番手がメインで営業。
今後は、まず５店舗まで事業展開を計画しており、
その為にも、新たなメンバーの力が必要なんです。
どちらかと言えば、現状…よりも少し先を見据えて人材募集中。
スタッフの力量や人数に合わせ、最適なタイミングを見て、
無理のないペースで出店を続けていく為、役職就任等のチャンスも多く、
独立志向のある方にも最適な環境です！
◇若手でもやる気があれば個室をお任せ！
年齢などではなく、意欲も大切にしているからこそ、
本店・新店問わず、個室での握りをお任せいたします。
基礎も大切ですが、実践の中でしか得られないモノも多数！
最短距離で成長できる環境です。
-
先日は家族で伊勢神宮へ行きました。店主が遊びや旅行が大好きなので、割と休みはあります（笑）
-
いわゆる“本物”の技術を学びながら、実践ですぐに活かせる環境が揃っています！
-
新たな価値観を生み出すには、確かな江戸前寿司の技術と知識があってこそ！
上記の様に、個室をお任せ…や、カウンター内での握り…など、
実力と意欲次第で、どんどん挑戦できる環境を完備！
大将自身が２９歳で独立を果たしたからこそ、頑張るスタッフは最大限応援しているんです！
◇しっかり遊ぶために日曜定休＋α
店主自身が家族との時間や、ゴルフ・サーフィン…など多趣味なので、正直休みはとても大切！
それに加え、“遊びは感受性を豊かにする”という考えも持っている為、
スタッフにも、しっかりと休暇を満喫してほしいと思っています。
時には一緒に映画や旅行に行って、チームワークを深めたりもしてるんですよ！
◇実力は給与でも評価！
かけがえのない技術は、当店ではしっかりと給与にて還元しています。
面接時にお話しをさせていただき、前職給与は保証！
「独立資金を貯めたい」なんて方にも嬉しい制度を完備。
◇現実的な独立に向けた準備ができる！
今までの経験をフルで活かせる場が欲しい…なんて方には、
実際に大将としてカウンターに立ち、ランチの営業をやっていただいてもOK！
価格帯は一緒に相談し決定しますが、売上の一部はアナタの給与に反映します。
◇これから職人を目指す方も歓迎！
食材の扱い方は勿論、包丁の持ち方の段階から丁寧にお教えするので、
未経験の方も歓迎しています！
実際にそんな先輩社員もいるので、丁寧に教えてくれること間違いなし！
当店の魅力を更にご紹介
恵比寿の地にて、２６歳の若さで独立を果たした者もおり、
勿論、その人自身の頑張りがあってこそですが、
学べる技術・知識の幅の広さと、当店のサポート体制の手厚さも実証ずみ！
将来の選択肢が確実に広がるお店です。
▶昔ながらのイメージは捨ててください！
「鮨って厳しいんだろうな…」というイメージをお持ちの方も多いと思います。
しかし当店は店主が若いということもあり、若手の目線でも環境を整えているのでご安心を！
店主がアメリカでの勤務経験もあるので、海外勤務のノウハウだって学べます。
企業情報
| 所在地 | 〒106-0032 東京都港区六本木5-11-25 鳥居坂アネックス3階 |
|---|---|
| HP |
ホームページ Facebookページ 店主インタビュー記事 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 麻布十番 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
＜麻布十番 秦野よしき＞ 東京都港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 B2F →各線「麻布十番駅」7番出口より徒歩2分 ＜立ち喰い 鮨となり＞ 『麻布十番 秦野よしき』の隣にオープン！ ★2021年 12月初旬～中旬にプレオープン ※本オープンは2022年 1月を予定 |
麻布十番 秦野よしき／立ち喰い 鮨となりの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
-
-
求人情報掲載期間：2021/11/04～2021/11/18
求人情報掲載期間：2021/11/04～2021/11/18
麻布十番 秦野よしき／立ち喰い 鮨となり
■『麻布十番 秦野よしき』とは
受け継がれてきた伝統を大切にしながらも、
時代のニーズや価値観に合わせて、
新たなスタイルを生み出し、確立していく…そんな想いを持つ鮨店。
-
求人情報掲載期間：2021/10/21～2021/11/04
求人情報掲載期間：2021/10/21～2021/11/04
麻布十番 秦野よしき／立ち喰い 鮨となり
■『麻布十番 秦野よしき』とは
受け継がれてきた伝統を大切にしながらも、
時代のニーズや価値観に合わせて、
新たなスタイルを生み出し、確立していく…そんな想いを持つ鮨店。
-
求人情報掲載期間：2018/10/18～2018/10/31
求人情報掲載期間：2018/10/18～2018/10/31
鮓職人 秦野よしき
江戸前鮨の伝統を継承しつつも、
新たな価値観を生み出していく。
そんな想いを持つ鮨店です！
店主は28才で独立した実力派で、正統派の寿司に加え、月替わりの逸品の数々が著名人...
-
