Ostrea（オストレア）/株式会社バル.ジャパン
求人募集・採用情報
Ostrea（オストレア）/株式会社バル.ジャパンの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
フレンチやイタリアンの技術・サービスが、
ギュッと詰まったお店。高級店学べることが
気後れせず、楽しく働くことで身につきます
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1号店の赤坂見附店からはじまり、現在、六本木、銀座コリドー通り、新橋、新宿三丁目、渋谷と６店舗。
カジュアルなバールスタイルから、フルサービスのレストランスタイルのお店まで、同じブランドでありながら、各店舗や立地により運営スタイルは様々。
常に賑わう店内は、明るい接客と温かみあるサービスを提供するホールスタッフとフレンチ出身のシェフやイタリアン出身のシェフを中心としたキッチンチームがクオリティにこだわりセンス溢れる料理を提供しています。
社歴や経験年数に問わず、全てのスタッフに新しいメニューやサービスを考えるチャンスがあり、「仕事を任せてもらってる！」という実感をもって働け、充実感を得ることが出来ると思います！
平均年令31才の若手スタッフが多く活躍中です。
未経験の方や経験が浅い方もしっかりフォローしますので、安心してご応募ください！
Q. 志望動機は？
僕は新卒で入社したんですが、もともとはBARで働きたいと思っていたんです。
で、うちの会社はBARも運営してるので、いいなと思ったのがきっかけです。
Q.今はホールの仕事ですよね？
はい！入社して研修時にホールの仕事を体験して、すっごく楽しいと思ったんです。
BARってどちらかというとお客様の邪魔にならないようにお話する感じなんですけど、ホールの仕事は積極的に話しかけてオススメの料理をご紹介したりして、すごくお客様との距離が近いんですよね。正直、BARよりもこっちの方が僕には合ってると思っています！
Q.これからの目標は？
今はソムリエ資格の取得を目指してます。
店長がソムリエなので、お客様とのやりとりを聞いていると「さすがだなー」っと思うことも多くて。早く資格を取りたいので、今は休日もとにかく勉強してます！
あとは、春から新入社員が入ってくるので、先輩として頑張らないとなーって思っています。
もともと教えるのは得意な方じゃないんですけど、僕も店長やお店のメンバーのおかげで楽しく働けてるので、そう思ってもらえるように頑張りたいと思っています◎
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メニュー開発も積極的に参加が可能！思うように料理・サービスをやらせてもらえなかった方ぜひ当店で試してみませんか？
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メニュー企画や商品開発も各店舗に権限があります！こんな料理がやりたい！料理人さんの企画・提案も大歓迎です！
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これから料理やサービスを本格的に学びたい方も楽しみながら成長していける環境なので仲間と共に伸び伸びと働けます。
Q.これまでの経歴は？
もともと保育園で栄養士として働いてました。子どもたちは可愛かったんですが、調理の仕事としては物足りなくて、その後フリーターで和食店に入り、がっつりキッチンの仕事に入りました。
Q.志望動機は？
私もグルメキャリーで転職したんですけど、全部手作りでやっているところがなかなか見つからなかったんです。その時に出会ったのが「Ostrea」で、ドレッシングやソースも全て1から作っていたことが決め手でした。
Q.入社後の感想は？
前職が和食だったこともあり、全てが驚きの連続でした！特に、味の種類の豊富さに驚きましたね。和食は限られた調味料や出汁のバランスが重要なんですが、洋食はスパイスやハーブで変化をつけられて、面白いなぁって思いました。ただ、最初はハーブの名前もわからなかったので、大変でしたけど（苦笑）
Q.今後の目標は？
ジビエをもっとやっていきたいと思ってます。昨年の12月にうずらの料理を考えさせてもらったことと、ちょうど社内の講習会で鳩の調理を勉強してて、これをもうちょっと極めたら、新しいメニューにも加えられるかなって思ってます。
人事担当者よりメッセージ
オイスターバー？レストラン？中々イメージが付かない方も多いと思います。
より当社ブランド「Ostrea」を知って欲しいので、働くイメージも把握して欲しいので
希望者には面接で共に食事をしながら行っています。
大事な転職ですから、色々考えるのも当然です。
アナタの得意分野ややりたい事もどんどんアピールして下さい！
まずはざっくばらんにお話しましょう。
企業情報
| 会社名 | 株式会社オストレア |
|---|---|
| 所在地 | 〒106-0045 東京都港区麻布十番2-9-5 |
| 設 立 | 2018年10月1日 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 代表者 | 代表取締役 藤野豊 |
| 従業員数 | 100名 |
| 会社情報 |
年間売上高 9億円 事業内容 オイスターバー＆レストラン・グリル事業の企画・開発、及び店舗運営 |
| HP |
株式会社バル・ホールディングスHP 株式会社オストレアHP 株式会社三六 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 渋谷、新橋、新宿三丁目、赤坂見附、六本木、銀座 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■Ostrea 渋谷店 東京都渋谷区道玄坂1-22-12長島第一ビル1階 ■Ostrea 新橋店 東京都港区新橋2-10-1カシマビル1F ■Ostrea 新宿三丁目店 東京都新宿区新宿3-3-5-1 1～3F ■Ostrea 赤坂見附店 東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル1F ■Ostrea 六本木店 東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル1F ■Ostrea 銀座コリドー通り店 東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル 1F |
Ostrea（オストレア）/株式会社バル.ジャパンの求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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