Tinc gana (ティンガナ)／株式会社グラナダ
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
時短可

求人情報掲載期間：2022/08/25～2022/09/08 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、店長・店長候補など、Tinc gana (ティンガナ)／株式会社グラナダの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

９月、新レストランOPEN！バルセロナ
の最先端ガストロバルを日本で体験できる
唯一無二のレストラン。オープニング募集！

2022年9月中旬に新たにOPENするレストラン『Tinc gana』(ティンガナ)、オープニングスタッフを大募集！
ミシュランガイド東京:2022年ビブグルマン獲得の『Gracia』(グラシア)による新たな挑戦。『Gracia』が、新たに市ケ谷に立ち上げるブランドが『Tinc gana』(ティンガナ)です！

新しいメニューや構成、グランドオープンに向け、立ち上げの段階から参画していただけるオープニングスタッフを先行募集！

固定概念にとらわれない、柔軟な発想や考え方を持つ方と働けることを期待しています！唯一無二のレストランを一緒につくっていきましょう。

9月中旬にオープンが決定している新店以外にも、首都圏（東京、横浜など）でのオープニングや新プロジェクトを計画。年内の新エリアへの出店も予定しています。

在職中の方は入社のタイミングもご相談ＯＫ！私たちの挑戦に参加しませんか？

Tinc gana (ティンガナ)／株式会社グラナダ求人

■ガストロバル『Tinc gana』について…
スペインの『RESTAURANT SANT PAU』(サンパウ)本店のスーシェフとして8年連続ミシュラン3ツ星獲得に貢献した、ジェローム・キルボフシェフがプロデュースする新しい美食の空間です。
『Tinc gana』では、モダンな郷土料理に現代の最先端の発想や多彩なエッセンスを取り入れた全く新しい料理を提案します。様々なレストランでの経験が活かせる環境です。

■ジャンルにとらわれない考え方や経験を
イタリアンやフレンチ、スパニッシュ、日本料理など、経験ジャンルは一切問いません。
様々な経験を持つメンバーと共に「料理の可能性をさらに広げる経験を積む」「業界の最前線で活躍するスタッフと一緒に高みを目指す」、そんな他では出来ない”体験”を積みたい方を歓迎いたします。
シェフのチームの一員となって感性やセンスを間近で学ぶチャンスです。

■完全週休2日制の働きやすさ
『Tinc gana』は火曜、水曜日が定休。休日もしっかりと取り、仕事に集中できる環境です。
その他の店舗でも月8日休みの体制を中心に、稼ぎたい方は月６日休みで給与UPなど希望に応じた働き方を相談できます。

現地さながらのガストロバル。日本には、まだ少ないジャンルです。だからこそ多くの可能性があります！
海外シェフと創る新しいプロジェクト。他では出来ない経験を積みましょう！
オープンは2022年9月中旬。世界基準のレストランへの扉を開けましょう。

★☆★オープニングスタッフとして参加。
他ではできない経験を積んで、レストラン人として成長したい方を歓迎します！

グランドオープンは9月中旬、準備段階から参画してください。
(※在職中の方は入社日など柔軟に対応いたします)

高級レストランで提供されるようなクオリティの高い料理を目の前で料理人が仕上げ提供する、バルセロナにある現地さながらの気取らず本格料理が楽しめる空間であるガストロバルを日本に再現。
お客様とフランクに話せる距離感や、料理への反応など間近で確認することも私たちが大切にしていることです。

◎個性が活きるお店です。

新店も、日本人・スペイン人、男性・女性問わず、様々な“個性”が集まり、最高の料理や接客を提供できる、唯一無二のレストランにしていきたいと考えています。

海外からのお客様や世界のシェフが集まるイベントなども予想されます。語学が得意な方は、海外からのお客様やシェフとのコミュニケーションにスキルを活かしてください。

スペインの食文化や、ガストロバルという創作性あるレストランに興味がある方であれば、レストラン経験は必須ではありません。
飲食未経験の方も、今までの経験や語学などのスキルを活かして活躍できます。あなたの個性を活かしてください。

Tinc gana (ティンガナ)／株式会社グラナダ求人

世界のシェフや食材とつながる。

弊社では2019年に世界各国から33名のスターシェフを招致して、1人数日限定のリミテッドレストラン『COOK JAPAN PROJECT』を開催しました。ミシュラン3ツ星をはじめ、各国を代表するシェフたちが日本に集結し、10カ月間にわたり他では出来ないレストラン体験を提案しました。

今回の新店以外にも、今後も様々なシェフとのレストランプロジェクトや新しい出店計画が多数進行しています。
食材や料理・レストランへの意識を高く持ち、上を目指したい料理人、サービススタッフの方と出会い新しいレストランをこれからも生み出していきます。皆さまからのご応募お待ちしています！

企業情報

会社名	株式会社グラナダ
所在地	〒104-0041 東京都中央区新富1-9-6 ザ・パークレックス新富町6階
設　立	2000年6月12日
資本金	4億9495万円
代表者	代表取締役下山雄司
従業員数	450名（正社員300名）
会社情報	年商：33億円事業内容：レストラン経営、外食コンサルティング事業（業態開発、開業支援、業務委託など）
HP	株式会社グラナダホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	市ヶ谷
勤務地詳細	東京都千代田区六番町4-3　GEMS市ケ谷1階

Tinc gana (ティンガナ)／株式会社グラナダの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　33万円～50万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
時短可

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・料理長候補
料理長として、仕入れや仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発などスキルやご経験に応じてお任せしていきます。
また、原価や売上などの数値管理や後輩の指導育成等、マネジメント業務も並行してお任せしていきたいと考えています。

あなたの今までのご経験や知識、アイデアを活かして働くことも出来ますし、今後の新しい企画に新しく参画していただくことも可能です。

より良いお店づくりのために、お客様にご満足いただける上質な空間作りを私たちと一緒に創っていきましょう。

〜個性を活かして発想を形に〜
今までの経験を強みにあなたらしさを活かしながら働きませんか？
育ってきた環境も出身も、教わってきた仕事もまるで違うメンバーが集まってこれから一緒にお仕事をすることになります。
まずは得意なことやおなたのお話を聞かせてください。
【得意なことを仕事に】、それぞれに合わせた活躍のステージを探していきましょう！

payments 給与: 　33万円～50万円
※前職でのご経験やスキルを加味して決定いたします
※役職やポジションに併せてそれぞれの給与を設定

person 求める人物像・資格: 何らかの業態で2番手以上のポジションで勤務されたご経験のある方
マネジメントや管理のご経験のある方
※スペイン料理経験者の方は優遇いたします

sunny 休日・休暇: ■『Tinc gana』は火曜、水曜定休の完全週休2日制
※その他の店舗は、月8日休み（シフト制）
※給与UPを希望する方は、月6日休み〜で応相談
※定休日など店舗により異なる
※希望給与を考慮して、休日数は別途相談も可能です
※働き方は、希望を最大限考慮いたします
■夏季冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00(シフト制)

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■給与査定年2回
■交通費支給(月上限3万迄)
■食事補助
■社員割引制度
■提携不動産紹介
■社員紹介制度
■産前産後休暇
■育児短時間措置
■健康診断
■制服貸与
■海外研修有（スペイン・イタリア）
※別途規定有
■ワイン試飲会
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～45万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
時短可

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ
調理スタッフとして、仕入れや仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発などスキルやご経験に応じてお任せしていきます。ご経験によっては後輩の指導や育成もお任せいたします。

あなたの今までのご経験や知識、アイデアを活かして働くことも出来ますし、今後の新しい企画に新しく参画していただくことも可能です。

より良いお店づくりのために、お客様にご満足いただける上質な空間作りを私たちと一緒に創っていきましょう。

〜個性を活かして発想を形に〜
今までの経験を強みにあなたらしさを活かしながら働きませんか？
育ってきた環境も出身も、教わってきた仕事もまるで違うメンバーが集まってこれから一緒にお仕事をすることになります。
まずは得意なことやおなたのお話を聞かせてください。
【得意なことを仕事に】、それぞれに合わせた活躍のステージを探していきましょう！

payments 給与: 　25万円～45万円
※前職でのご経験やスキルを加味して決定いたします

person 求める人物像・資格: 何らかの業態で調理のご経験がある方
※スペイン料理経験者の方は優遇いたします

sunny 休日・休暇: ■『Tinc gana』は火曜、水曜定休の完全週休2日制
※その他の店舗は、月8日休み（シフト制）
※給与UPを希望する方は、月6日休み〜で応相談
※定休日など店舗により異なる
※希望給与を考慮して、休日数は別途相談も可能です
※働き方は、希望を最大限考慮いたします
■夏季冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00(シフト制)

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■給与査定年2回
■交通費支給(月上限3万迄)
■食事補助
■社員割引制度
■提携不動産紹介
■社員紹介制度
■産前産後休暇
■育児短時間措置
■健康診断
■制服貸与
■海外研修有（スペイン・イタリア）
※別途規定有
■ワイン試飲会
ほか

店長・店長候補

　33万円～50万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
時短可

receipt_long 仕事内容: 【正社員】マネージャー候補・店長候補
店舗の運営やサービス業務・マネジメント業務全般をお任せいたします。

月次の書類管理や提出、売上管理に人件費の調整等、サービスマンとして第一線で働くことはもちろんお店の管理業務全般を行っていただきます。

お店のスタッフの意見をまとめ、さらに良いモノを創造しようとして下さるような方や先頭に立ってスタッフのお手本となるようなサービスをして下さる方と一緒に働けることを期待しております。

あなたのご経験や能力、これからの活躍によって、お任せする仕事内容や今後の新しい企画に参画していただくことも可能です。

より良いお店づくりのために、お客様にご満足いただける上質な空間作りを私たちと一緒に創っていきましょう！！

〜個性を活かして発想を形に〜
今までの経験を強みにあなたらしさを活かしながら働きませんか？
育ってきた環境も出身も、教わってきた仕事もまるで違うメンバーが集まってこれから一緒にお仕事をすることになります。
まずは得意なことやおなたのお話を聞かせてください。
【得意なことを仕事に】、それぞれに合わせた活躍のステージを探していきましょう！

payments 給与: 　33万円～50万円
※前職でのご経験やスキルを加味して決定いたします

person 求める人物像・資格: 何らかの業態でマネジメントのご経験のある方

sunny 休日・休暇: ■『Tinc gana』は火曜、水曜定休の完全週休2日制
※その他の店舗は、月8日休み（シフト制）
※給与UPを希望する方は、月6日休み〜で応相談
※定休日など店舗により異なる
※希望給与を考慮して、休日数は別途相談も可能です
※働き方は、希望を最大限考慮いたします
■夏季冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00(シフト制)

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■給与査定年2回
■交通費支給(月上限3万迄)
■食事補助
■社員割引制度
■提携不動産紹介
■社員紹介制度
■産前産後休暇
■育児短時間措置
■健康診断
■制服貸与
■海外研修有（スペイン・イタリア）
※別途規定有
■ワイン試飲会
ほか

ホールスタッフ

　25万円～45万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
時短可

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
サービス業務全般をお任せいたします。サービスマンとして、お客様に関わるお仕事や店舗の運営をお願いいたします。

先頭に立ってスタッフのお手本となるようなサービスをして下さる方や、スタッフの意見をまとめてお店一丸となって営業に取り組んでいただける方と一緒に働けることを期待しております。

あなたのご経験や能力、これからの活躍によって、お任せする仕事内容や今後の新しい企画に参画していただくことも可能です。

より良いお店づくりのために、お客様にご満足いただける上質な空間作りを私たちと一緒に創っていきましょう！！

〜個性を活かして発想を形に〜
今までの経験を強みにあなたらしさを活かしながら働きませんか？
育ってきた環境も出身も、教わってきた仕事もまるで違うメンバーが集まってこれから一緒にお仕事をすることになります。
まずは得意なことやおなたのお話を聞かせてください。
【得意なことを仕事に】、それぞれに合わせた活躍のステージを探していきましょう！

payments 給与: 　25万円～45万円
※前職でのご経験やスキルを加味して決定いたします

person 求める人物像・資格: 何らかの業態で接客のご経験がある方

sunny 休日・休暇: ■『Tinc gana』は火曜、水曜定休の完全週休2日制
※その他の店舗は、月8日休み（シフト制）
※給与UPを希望する方は、月6日休み〜で応相談
※定休日など店舗により異なる
※希望給与を考慮して、休日数は別途相談も可能です
※働き方は、希望を最大限考慮いたします
■夏季冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00(シフト制)

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■給与査定年2回
■交通費支給(月上限3万迄)
■食事補助
■社員割引制度
■提携不動産紹介
■社員紹介制度
■産前産後休暇
■育児短時間措置
■健康診断
■制服貸与
■海外研修有（スペイン・イタリア）
※別途規定有
■ワイン試飲会
ほか

ソムリエ

　35万円～50万円

月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
時短可

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ソムリエ（ホールサービス含む）
サービス業務と並行して料理の内容によって、お客様へワインやアルコールのご提案をお願いいたします。

先頭に立ってスタッフのお手本となるようなサービスをして下さる方や、様々なことをこれから学んで行きたい方やチャレンジしたい方、あなたのご経験や能力、これからの活躍によって、お任せする仕事内容や今後の新しい企画に参画していただくことも可能です。

より良いお店づくりのために、お客様にご満足いただける上質な空間作りを私たちと一緒に創っていきましょう！

〜個性を活かして発想を形に〜
今までの経験を強みにあなたらしさを活かしながら働きませんか？
育ってきた環境も出身も、教わってきた仕事もまるで違うメンバーが集まってこれから一緒にお仕事をすることになります。
まずは得意なことやおなたのお話を聞かせてください。
【得意なことを仕事に】、それぞれに合わせた活躍のステージを探していきましょう！

payments 給与: 　35万円～50万円
※前職でのご経験やスキルを加味して決定いたします

person 求める人物像・資格: ソムリエ資格をお持ちの方

sunny 休日・休暇: ■『Tinc gana』は火曜、水曜定休の完全週休2日制
※その他の店舗は、月8日休み（シフト制）
※給与UPを希望する方は、月6日休み〜で応相談
※定休日など店舗により異なる
※希望給与を考慮して、休日数は別途相談も可能です
※働き方は、希望を最大限考慮いたします
■夏季冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
ほか

schedule 勤務時間: 10:00〜23:00(シフト制)

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■給与査定年2回
■交通費支給(月上限3万迄)
■食事補助
■社員割引制度
■提携不動産紹介
■社員紹介制度
■産前産後休暇
■育児短時間措置
■健康診断
■制服貸与
■海外研修有（スペイン・イタリア）
※別途規定有
■ワイン試飲会
ほか

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