「L’IGNIS（リグニス）」「LB6（エルビーシックス）」「LB8（エルビーエイト）」／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】
求人募集・採用情報
「L’IGNIS（リグニス）」「LB6（エルビーシックス）」「LB8（エルビーエイト）」／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
次世代のシェフを目指す、若手料理人たちが
切磋琢磨し合う先進的レストラン！
アルバイトからのスタートもOKです！
次世代のシェフを目指す、若手料理人たちが
切磋琢磨し合う先進的レストラン！
アルバイトからのスタートもOKです！
19歳で初渡仏、22歳の再渡仏では、フランス屈指の星付きレストラン「ステラマリス」や
「ジェラール・ベッソン」、「ラ・ペルーズ」などで経験を積み。
帰国後は、本場フランスで10年連続ミシュラン星獲得を誇る
「KEISUKE MATSUSHIMA」の東京店でスーシェフとして活躍。
2015年より当社のエグゼクティブシェフに就任。
▶フレンチorイタリアン経験者は大歓迎！
シェフはフレンチ出身ですが、イタリアン経験者から色々な事を吸収し、
イタリアン要素も取り入れた料理をどんどん考案していきたいと考えています。
▶次代のシェフを目指す若者たちが、楽しく切磋琢磨！
今後もポジションを任せるのに年令は問いません。
ベテランにただ指示された仕事をこなすというツマラナイ環境ではなく、
若いスタッフ達が自発的に仕事を進め、お互いに研鑽し合う、
そして自然と成長していく、そんな楽しさに溢れた職場です。
まだオープン2年目の新しいレストラン。洗練されたスタイリッシュで、暖かみのある空間は、
まるで友人の家に訪れたかのような居心地の良さを感じさせます。
昨今欧米でブームになりつつある、薪火グリル。
海外直輸入の薪火グリル機を店内に備え、
厳選された肉や魚、野菜を薪火で香ばしく焼き上げたダイナミックなグリル料理。
その他にも繊細でユニークなフレンチタパスやイタリアンを提供し、
ワイン等と一緒に楽しんでいただく、新しいスタイルのワインバル・ビストロです。
■Wine Bar＆Grill LB（エルビー）@六本木・代官山
日本国内をはじめ、世界各地からセレクトしたユニークで個性的なワインと
グリル料理を中心に食材にこだわった料理を提供するアッパーカジュアルなビストロ。
木材の自然な風合いとアルミ板などのメタリックな要素を取り入れた店内は完全なフルオープンキッチン。
作業台と同じ目線のカウンター席を設け、
厨房と客席が一体となったような、ライブ感のある店舗デザインになっています。
お客様をダイレクトに感じられ、料理人としてのヤリガイを感じられる環境です。
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「L’IGNIS」では日本初上陸の回転滑車式薪火グリル機を使い、素材をシンプルに焼き上げて提供していきます。
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美味しいのはもちろん、一皿の美しさにも気を遣い、料理を作っています。
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前菜からデザートまで、もちろんすべて手作り。しっかりとしたスキルが身に付きます。
店舗により多少異なりますが、一日の流れの例としては、
13時に出勤後は15時頃まで仕込み、その後は16時半まで食事や休憩を取り、17時からのディナーに備えます。
キッチンスタッフはL.O後はなるべく早く帰るようにしていますので、ダラダラと遅くなることなく、メリハリをつけて働きましょう！
▶2～3年程の経験者は大歓迎です！
前菜やストーブ、デザート場など、一つのポジションを経験してきた方や、火口での経験がある方は大歓迎です！
これまでやってきたことを活かしながら、更なるスキルアップを目指してください。
高いレベルで経験を積んできたシェフをはじめ、学べることは本当に多いレストランです。
☆社員としてはもちろん、まずはアルバイトとして働きたいという方も歓迎します
▶最高の素材を扱える貴重なレストラン
国内はもちろん、必要であれば海外から空輸でも質の高い食材を仕入れ。
日ごろから良い食材を扱うことで、食材の目利きも養われ、食材に合った様々な調理法で幅広い知識と技術が身に付きます。
常に新しい経験をしたい、技術や知識に貪欲な方、そんな方にピッタリ！
▶その他にも魅力がたくさん！
☆早期キャリアアップが可能！20代の料理長・店長も多数！
☆実績に応じた賞与年2回！年収500万円以上のスタッフ多数！
☆毎月全員が参加自由の料理コンテストがあり！優秀者には賞金も！
充実した仕事＆生活を送れます
充実しメリハリのある生活を送れることを推奨しています。「しっかり休みを取ることで良い仕事ができ、仕事の結果にもつながる」と考えているからです。
下記求人詳細から「コンセプトムービー」も是非ご覧ください！
当社の魅力、考え方を現場で働くスタッフ、そして社長にインタビューしています。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 グローバルダイニング |
|---|---|
| 所在地 | 〒107-0062 東京都港区南青山七丁目1番5号 |
| 設 立 | 昭和48年10月5日 |
| 資本金 | 14億7,959万円 |
| 代表者 | 長谷川 耕造 |
| 従業員数 | 265名（平成29年12月末現在） ※従業員数には臨時従業員は含まれておりません。なお、臨時従業員の平成29年12月における平均雇用人員数は、808名であります。 |
| 会社情報 |
【店舗数】 53店舗（海外2店舗含む） 【子会社】 グローバルダイニング，インク．オブ カリフォルニア |
| HP |
L'IGNIS コンセプトムービー 会社 HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 恵比寿、六本木、代官山 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【L'IGNIS】 東京都渋谷区恵比寿4-27-1 pagoda SKビル1F 各線「恵比寿駅」より徒歩5分 【LB6】 東京都港区六本木4-11-13 各線「六本木駅」より徒歩2分 千代田線「乃木坂駅」より徒歩6分 【LB8】 東京都渋谷区代官山町16-2 東横線「代官山駅」より3分 各線「渋谷駅」より徒歩10分 各線「恵比寿駅」より徒歩10分 |
「L’IGNIS（リグニス）」「LB6（エルビーシックス）」「LB8（エルビーエイト）」／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2019/03/22～2019/04/04
求人情報掲載期間：2019/03/22～2019/04/04
L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】
■L’IGNIS（リグニス）
まだオープン2年目の新しいレストラン。
恵比寿の落ち着いた街の一角にお店を構え、洗練されたスタイリッシュで、暖かみのある空間は、まるで友人の家に訪れたかのような居心... -
求人情報掲載期間：2019/03/07～2019/03/22
求人情報掲載期間：2019/03/07～2019/03/22
L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】
■L’IGNIS（リグニス）
まだオープン2年目の新しいレストラン。
恵比寿の落ち着いた街の一角にお店を構え、洗練されたスタイリッシュで、暖かみのある空間は、まるで友人の家に訪れたかのような居心... -
求人情報掲載期間：2018/09/06～2018/09/19
求人情報掲載期間：2018/09/06～2018/09/19
L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】
■L’IGNIS（リグニス）
まだオープン2年目の新しいレストラン。
恵比寿の落ち着いた街の一角にお店を構え、
洗練されたスタイリッシュで、暖かみのある空間は、
まるで友人の家に訪れ...
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