L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
次世代のシェフを目指す、若手料理人が
切磋琢磨する恵比寿の最先端レストラン。
アルバイトからのスタートもOKです！
次世代のシェフを目指す、若手料理人が
切磋琢磨する恵比寿の最先端レストラン。
アルバイトからのスタートもOKです！
まだオープン2年目の新しいレストラン。
恵比寿の落ち着いた街の一角にお店を構え、
洗練されたスタイリッシュで、暖かみのある空間は、
まるで友人の家に訪れたかのような居心地の良さを感じさせます。
昨今欧米でブームになりつつある、薪火グリル。
海外直輸入の薪火グリル機を店内に備え、
厳選された肉や魚、野菜を薪火で香ばしく焼き上げたダイナミックなグリル料理。
その他にも繊細でユニークなフレンチタパスやイタリアンを提供し、
ワイン等と一緒に楽しんでいただく、新しいスタイルのワインバル・ビストロです。
■次世代のシェフを目指す若者たちが、楽しく切磋琢磨しています！
ベテランのシェフにただ指示された仕事をこなすというツマラナイ環境ではなく、
若いスタッフ達が自分たちで自発的に仕事を進め、お互いに研鑽し合う、
そして自然と成長していく、そんな楽しさに溢れた職場です。
19歳で初渡仏、22歳での2度目の渡仏では、フランス屈指の星付きレストラン「ステラマリス」や
「ジェラール・ベッソン」、「ラ・ペルーズ」などで3年の経験を積み。
帰国後の2013年には、本場フランスにて10年連続でミシュランスターの獲得を誇る
「KEISUKE MATSUSHIMA」の東京店でスーシェフとして活躍。
2015年1月より当社にてエグゼクティブシェフに就任しました。
■次のシェフを目指してください！年令や経験年数は関係なし！若くして評価される環境
今後もポジションを任せるのに年令は問いません。新しく吸収できるものは吸収し、
あなたのセンスに更なる磨きをかけ、次のステップへと進んでください。
リグニスの現在の平均年令は25才程と若手が中心。
経験を積み、能力が認められれば20代で既存店や新店のシェフも任せられます！
■フレンチorイタリアン経験者は大歓迎です！
シェフはフレンチ出身ですが、イタリアン経験者の方から色々なことを吸収し、
イタリアンの要素も取り入れた料理をどんどん提供していきたいと考えています。
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「L’IGNIS」では日本初上陸の回転滑車式薪火グリル機を使い、素材をシンプルに焼き上げて提供していきます。
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美味しいのはもちろん、一皿の美しさにも気を遣い、料理を作っています。
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前菜からデザートまで、もちろんすべて手作り。しっかりとしたスキルが身に付きます。
13時の出勤後は15時頃まで仕込み、その後は16時半まで食事や休憩を取り、17時からのディナーに備えます。
キッチンスタッフはL.O後はなるべく早く帰るようにしていますので、ダラダラと遅くなることなく、メリハリをつけて働きましょう！
■2～3年程の経験者は大歓迎です！
前菜やストーブ、デザート場など、一つのポジションを経験してきた方や、火口での経験がある方は大歓迎です！
これまでやってきたことを活かしながら、更なるスキルアップを目指してください。
高いレベルで経験を積んできたシェフをはじめ、学べることは本当に多いレストランです。
☆社員としてはもちろん、まずはアルバイトとして働きたいという方も歓迎します
■最高の素材を扱える貴重なレストランです
国内はもちろん、必要であれば海外からの空輸などでも質の高い食材を仕入れ。
日ごろから良い食材を扱うことで、食材の目利きも養われ、食材に合った様々な調理法で幅広い知識と技術が身に付きます。
常に新しい経験をしたい、技術や知識に貪欲な方、そんな方にピッタリ！
■その他にも魅力がたくさん！
★頑張った分はしっかり還元！残業手当支給！
★早期キャリアアップが可能！20代の料理長・店長も多数！
★実績に応じた賞与年2回！年収500万円以上のスタッフ多数！
★毎月全員が参加自由の料理コンテストがあり！優秀者には賞金も！
充実した仕事＆生活を送れます
充実しメリハリのある生活を送れることを推奨しています。「しっかり休みを取ることで良い仕事ができ、仕事の結果にもつながる」と考えているからです。
下記求人詳細から「コンセプトムービー」も是非ご覧ください！
当社の魅力、考え方を現場で働くスタッフ、そして社長にインタビューしています。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 グローバルダイニング |
|---|---|
| 所在地 | 〒107-0062 東京都港区南青山七丁目1番5号 |
| 設 立 | 昭和48年10月5日 |
| 資本金 | 14億7,959万円 |
| 代表者 | 長谷川 耕造 |
| 従業員数 | 265名（平成29年12月末現在） ※従業員数には臨時従業員は含まれておりません。なお、臨時従業員の平成29年12月における平均雇用人員数は、808名であります。 |
| 会社情報 |
【店舗数】 53店舗（海外2店舗含む） 【子会社】 グローバルダイニング，インク．オブ カリフォルニア |
| HP |
L'IGNIS コンセプトムービー 会社 HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 恵比寿 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都渋谷区恵比寿4-27-1 pagoda SKビル1F 各線「恵比寿駅」より徒歩5分 |
L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2019/03/22～2019/04/04
求人情報掲載期間：2019/03/22～2019/04/04
L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】
■L’IGNIS（リグニス）
まだオープン2年目の新しいレストラン。
恵比寿の落ち着いた街の一角にお店を構え、洗練されたスタイリッシュで、暖かみのある空間は、まるで友人の家に訪れたかのような居心... -
求人情報掲載期間：2019/03/07～2019/03/22
求人情報掲載期間：2019/03/07～2019/03/22
L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】
■L’IGNIS（リグニス）
まだオープン2年目の新しいレストラン。
恵比寿の落ち着いた街の一角にお店を構え、洗練されたスタイリッシュで、暖かみのある空間は、まるで友人の家に訪れたかのような居心... -
求人情報掲載期間：2018/09/06～2018/09/19
求人情報掲載期間：2018/09/06～2018/09/19
L’IGNIS（リグニス）／株式会社グローバルダイニング【東証2部上場】
■L’IGNIS（リグニス）
まだオープン2年目の新しいレストラン。
恵比寿の落ち着いた街の一角にお店を構え、
洗練されたスタイリッシュで、暖かみのある空間は、
まるで友人の家に訪れ...
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