鮨あらい
求人募集・採用情報

個人経営
社保完備
寮・家⼿当

求人情報掲載期間：2020/12/17～2020/12/31 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、鮨あらいの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

誇りを持って働け、将来の選択肢が増える店
上を目指せる環境を探す『若手』を歓迎！
寮・住宅手当／前職給与保証など安定感抜群

＜店主・店舗紹介＞
多くの名店が立ち並ぶ銀座にて高い評価を得ている江戸前鮨店。
銀座久兵衛・すし匠と、日本を代表する名店で研鑽を積んだ経験豊富な店主は、
若干33才という若さで独立した実力派！
カウンター7席・個室（7席）と小規模なお店ですが、
各種メディアも注目する人気店として知られています！
お客様だけでなくスタッフも肩肘張らず過ごせる雰囲気も魅力です。

＜募集背景＞
今までも独立者を輩出している当店ですが、近々1名独立を予定。
また、来年に予定する2号店の出店に向け、
オープニングスタッフの先行募集も兼ねております。

ーご予約のお客様が中心だからー
ありがたい事に、「予約の取れないお店」としての認知度が上がり、
ご予約の方が中心の為、事前にいらっしゃる方の人数や好みがわかる為、
そういった部分での働きやすさや、“鮨に集中できる環境”が揃っています。
世界に誇れる技術を最短距離で身に付けましょう！

ー働くスタッフについてー
活躍中のスタッフは31才・33才…と、30代が中心。
若手や中堅が在籍し、仕込み中もコミュニケーションを取り合いながら働く環境だから、
これから学びたい若手・中堅の方にはこれ以上ない好環境！
「先にまかない食べちゃいな！コレ俺がやっとくから！」
なんて声をかけてくれる先輩など店主を始め、気さくなスタッフがお待ちしています！
「見て覚えるのも大切だが、質問をどんどんすることも大切！」と店主も語っており、
それができる環境がしっかりと出来上がっているんです！

ー貯金もしっかりできますよ！ー
当店では寮・家賃手当を完備！店ではまかないもでますので、
生活に必要な部分の大部分はカバーされます。食べ歩きに行く、
しっかり貯金するなど、夢が広がる勤務環境です。

ー寮・住宅手当完備！ー
遠方から「学びたい！」と来てくれる方を応援すべく、
住居の部分はお店がしっかりとサポートしています！

その方の実力や希望を考慮し持ち場を決定。最も輝くステージをご用意いたしますので、将来を見据えて働きたい方に最適！
「和食」の経験を持ち、今年入社したスタッフは現在しっかりと活躍中！他ジャンルからの挑戦も歓迎しています！
SNSで人気を博する元気いっぱいの名物スタッフを始め、女性の職人も活躍中！そういった部分での働きやすさも抜群です！

鮨あらい求人

グルメキャリーが見た鮨あらい

取材に行かせていただいた際の感想は、「活気と高級感溢れる店内だなぁ」ということ。

元気に挨拶をしてくれる若手のスタッフさんから、
若手の方と笑顔で話をする中堅のスタッフさんまで、幅広い層のスタッフさんが元気に働く職場！
店主の方を待っている間も、スタッフ同士で楽しそうに話し合う声が聞こえてくるなど、
良い意味で業界のイメージとは違う雰囲気でした。

もちろん仕事はメリハリをつけて！
真剣にやるときは、集中した職人さんの目になっており、素直に「かっこいいな…」と思うほど！

職人としての一生モノの技術を習得したい方、カッコよく働きたい方には最適です。

企業情報

会社名	鮨あらい
HP	店舗詳細ページ当店ホームページ当店インスタグラムページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座、新橋
勤務地詳細	東京都中央区銀座8-10-2　ルアンビルB1F ※東京メトロ「銀座駅」A5出口から徒歩5～6分

鮨あらいの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　27万円～35万円

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 寿司職人としての業務を経験・希望を考慮しお任せ致します
→仕込み・握り業務など

payments 給与: 　27万円～35万円
※経験・能力を考慮し優遇いたします
※飲食業界未経験者は月給20万円～となります
※前職給与以上を保証（詳細は面接時にて）

person 求める人物像・資格: ■和食・鮨経験者優遇
■独立を志している方歓迎
■遠方や地方からのご応募の方歓迎
■業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 水曜定休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇（ゴールデンウィーク休暇）
慶弔休暇
特別休暇

schedule 勤務時間: 9：30～24：00の間でシフト制（実働8時間）

※休憩有
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: 〇交通費支給
〇昇給有
〇社会保険完備
〇制服貸与
〇食事付
〇寮・住宅手当あり（面接時相談）
〇バイク通勤OK
〇社員旅行有
〇試用期間有（3ヶ月）

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～35万円

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 調理業務を経験・希望を考慮しお任せ致します
→仕込み・調理（締めもの、卵焼き…など）業務など

payments 給与: 　25万円～35万円
※経験・能力を考慮し優遇いたします
※飲食業界未経験者は月給20万円～となります
※前職給与以上を保証（詳細は面接時にて）

person 求める人物像・資格: ■和食・鮨経験者優遇
■独立を志している方歓迎
■遠方や地方からのご応募の方歓迎
■業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 水曜定休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇（ゴールデンウィーク休暇）
慶弔休暇
特別休暇

schedule 勤務時間: 9：30～24：00の間でシフト制（実働8時間）

※休憩有
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: 〇交通費支給
〇昇給有
〇社会保険完備
〇制服貸与
〇食事付
〇寮・住宅手当あり（面接時相談）
〇バイク通勤OK
〇社員旅行有
〇試用期間有（3ヶ月）

調理見習い

　20万円～

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 調理業務を経験・希望を考慮しお任せ致します
→仕込み・調理（締めもの、卵焼き…など）業務など

payments 給与: 　20万円～
※経験・能力を考慮し優遇いたします
※飲食業界未経験者は月給20万円～となります

person 求める人物像・資格: ■和食・鮨経験者優遇
■独立を志している方歓迎
■遠方や地方からのご応募の方歓迎
■業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 水曜定休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇（ゴールデンウィーク休暇）
慶弔休暇
特別休暇

schedule 勤務時間: 9：30～24：00の間でシフト制（実働8時間）

※休憩有
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: 〇交通費支給
〇昇給有
〇社会保険完備
〇制服貸与
〇食事付
〇寮・住宅手当あり（面接時相談）
〇バイク通勤OK
〇社員旅行有
〇試用期間有（3ヶ月）

ホールスタッフ

　20万円～

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 基本的な接客業務を経験や希望に合わせてお任せいたします

payments 給与: 　20万円～
※経験・能力を考慮し優遇いたします
※前職給与以上を保証（詳細は面接時にて）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験をお持ちの方は優遇
■経験ジャンル不問
■遠方や地方からのご応募の方歓迎
■業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: 水曜定休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇（ゴールデンウィーク休暇）
慶弔休暇
特別休暇

schedule 勤務時間: 9：30～24：00の間でシフト制（実働8時間）

※休憩有
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: 〇交通費支給
〇昇給有
〇社会保険完備
〇制服貸与
〇食事付
〇寮・住宅手当あり（面接時相談）
〇バイク通勤OK
〇社員旅行有
〇試用期間有（3ヶ月）

ソムリエ

　25万円～35万円

社保完備
寮・家⼿当

receipt_long 仕事内容: 基本的なソムリエ業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→接客・ワインやお酒のセレクト業務など

payments 給与: 　25万円～35万円
※経験・能力を考慮し優遇いたします
※飲食業界未経験者は月給20万円～となります
※前職給与以上を保証（詳細は面接時にて）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界での勤務経験をお持ちの方は優遇
■経験ジャンル不問
■遠方や地方からのご応募の方歓迎
■ソムリエ資格をお持ちの方は優遇（必須ではございません）

sunny 休日・休暇: 水曜定休
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇（ゴールデンウィーク休暇）
慶弔休暇
特別休暇

schedule 勤務時間: 9：30～24：00の間でシフト制（実働8時間）

※休憩有
※終電考慮
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: 〇交通費支給
〇昇給有
〇社会保険完備
〇制服貸与
〇食事付
〇寮・住宅手当あり（面接時相談）
〇バイク通勤OK
〇社員旅行有
〇試用期間有（3ヶ月）

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2021/03/11～2021/03/25

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求人情報掲載期間：2021/02/25～2021/03/11

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銀座久兵衛・すし匠と、日本を代表する名店で研鑽を積んだ経験豊富な店主は、
若干33才という若さで独立...
求人情報掲載期間：2021/01/28～2021/02/11

求人情報掲載期間：2021/01/28～2021/02/11

鮨あらい

＜店主・店舗紹介＞
多くの名店が立ち並ぶ銀座にて高い評価を得ている江戸前鮨店。
銀座久兵衛・すし匠と、日本を代表する名店で研鑽を積んだ経験豊富な店主は、
若干33才という若さで独立...