株式会社日山（すき焼割烹日山／WAGYU 日山）
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
女性50％↑
社保完備
賞与
退職金
月８日休↑

求人情報掲載期間：2024/12/19～2025/01/16 掲載終了

女将・和装ホール、調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、株式会社日山（すき焼割烹日山／WAGYU 日山）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

老舗だからこそ丁寧に一から学べます！
『すき焼割烹日山』仲居（和装）募集！
『WAGYU日山』ホールスタッフ募集！

2店舗同時募集！
これまでに培ってきた歴史や伝統を守ることも非常に大事ですが、インバウンド需要も回復した今の時代は、働くスタッフさんのことを最優先に考え、働きやすい環境を整えています。老舗の超有名店、安定企業で働くやりがいと、プライベートも大事にして貴方らしく働けるバランスの良さが魅力の一つです！

『すき焼割烹日山』
1912年創業の食肉専門店・日山が1935年より営業を開始した『すき焼割烹日山』。ミシュランガイドで10年連続一つ星を獲得する名店です。

『WAGYU日山』
当社の新業態として2020年6月にオープンした大注目の小規模高単価店です。

『すき焼割烹日山』
【仲居さん（和装ホールスタッフ）希望の方】
未経験からでも大丈夫です！接客業務のほか、お客様のお席で仕上げの調理や取り分けをしていただきます。お客様に一番近い場所で喜んでいただけるやりがいのあるお仕事です。年令や経験は問いません。現在も20代～50代まで幅広い世代が活躍中です。

★週に4.5h/日勤務が複数あるシフト制！
★日曜定休で休みのスケジュールも立てやすい！
★年齢・経験不問。和装が初めての方も歓迎します！

【調理スタッフ希望の方】
老舗だからといって難しい仕事はありません。
・すき焼割烹日山にて野菜のカツト・盛り付け
・先附前菜の他、一品料理の調理・盛り付け
など、基本的なことから始められますので、経験の浅い方も大歓迎です！老舗の有名店でキャリアを再スタートすることであなたのこれからの人生にプラスになることがたくさんあります！

『WAGYU日山』
【ホールスタッフ希望の方】
フランス料理で腕を磨いたシェフがフレンチと鉄板焼と和牛を融合した新業態「現代和牛料理」。ワインのペアリングの提供もあるため、ソムリエ資格をお持ちの方は大歓迎です！もちろん、資格取得を目指し勉強中の方も大歓迎！培ってきたワインの知識と経験を存分にいかしていただけるのが強みであり、やりがいも充分！

「時を超えた、和牛のもてなしを。」このコンセプトの基、時を超えても忘れることのない食の感動を、ご提供しています。
どちらのお店もお客様とじっくり向き合える特別な空間です。こういった環境でおもてなし、接客経験を活かしたい方は是非！
『WAGYU日山』最高級和牛を堪能できる「現代和牛料理」として注目を浴びる当店。やりがい充分の環境です！

株式会社日山（すき焼割烹日山／WAGYU 日山）求人

食の喜びを伝える仕事です

幅広い年代のお客さまに愛され、支持されている当店。一番人気の「すき焼きコース」をはじめ、「ビフテキコース」「しゃぶしゃぶコース」「日本料理コース」「バター焼き・オイル焼きコース」のコース料理を用意。趣のある空間で、厳選した世界に誇る和牛のみを取り扱い、最高の状態を見極めながら調理をすることは、他ではできないような経験です。その経験はきっと貴方のプラスになるはず！

サービススタッフは全員女性ですが、定着率の高さが働きやすい職場環境を物語っています。
私たちと一緒に、最高級の和牛と食の喜びを伝えるお仕事をしてみませんか？

企業情報

会社名	株式会社日山
所在地	〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-5-1
設　立	1938年（昭和13年） ※創業1912年（大正元年）
代表者	代表取締役社長村上宗郎
従業員数	122名（令和6年4月）
会社情報	【事業内容】精肉の小売業・卸売、すき焼飲食業【系列会社】株式会社日山畜産
HP	企業ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	人形町
勤務地詳細	住所／東京都中央区日本橋人形町2-5-1 交通／各線「人形町駅」A1もしくはA3出口より徒歩1分

株式会社日山（すき焼割烹日山／WAGYU 日山）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

女将・和装ホール

　28万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【すき焼割烹日山】にて、接客・配膳・調理（お席での料理の仕上げや、取り分け）・お会計などをお願いします。着物の着付けやしぐさからお客様との接し方、マナーまで研修で丁寧にお教えします。

payments 給与: 　28万円～

詳細

※上記は基本給のほか、職場手当、住居手当込みの金額です。

その他、条件により歩合給、役付手当、家族手当が加算されます。

＋賞与年2回
経験、能力等を考慮して優遇します
試用期間あり（試用期間中の月給は同条件）

初年度想定年収: 年収　354万円～

詳細

※未経験で入社した1年目の年収例です（月給28万円＋賞与2回）

person 求める人物像・資格: 年令・経験・学歴・転職回数は一切問いません
飲食業界未経験者の方も歓迎します
和服での接客経験をお持ちの方は優遇します
※和服を着た経験がない方ももちろんOKです

sunny 休日・休暇: 月6日以上（シフト制／日曜定休）

有給休暇
年末年始休暇
夏季休暇
GW休暇
産休・育休
慶弔休暇
特別休暇

schedule 勤務時間: 変形労働時間制（週実働39.25h）
10:30～22:00の間でシフト勤務
実働4.5h～10.25h（休憩あり／法定通り）

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
家族手当
資格・スキル手当
退職金（勤続満2年以上）
昇給あり
交通費全額支給
制服貸与
賞与年2回
社員割引

調理師・キッチンスタッフ

　35万円～

社保完備
賞与
退職金

receipt_long 仕事内容: 【すき焼割烹日山】にて、
・すき焼割烹日山にて野菜のカツト・盛り付け
・先附前菜の他、一品料理の調理・盛り付け
など、基本的な調理業務を担当していただきます。

payments 給与: 　35万円～

詳細

※上記は基本給のほか、固定残業時間代45時間分、職場手当、住居手当込みの金額です。

その他、条件により歩合給、役付手当、家族手当が加算されます。

＋賞与年2回
経験、能力等を考慮して優遇します
試用期間あり（試用期間中の月給は同条件）

person 求める人物像・資格: 年令・経験・学歴・転職回数は一切問いません
経験の浅い方、飲食業界未経験者の方も歓迎します

sunny 休日・休暇: 月6日以上（シフト制／日曜定休）

有給休暇
年末年始休暇
夏季休暇
GW休暇
産休・育休
慶弔休暇
特別休暇

schedule 勤務時間: 変形労働時間制（週実働40h）
9:30～19:00の間でシフト勤務（休憩あり）

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
退職金（勤続満2年以上）
家族手当
資格・スキル手当
昇給あり
交通費全額支給
制服貸与
賞与年2回
社員割引
各種研修、講習会参加
資格取得支援あり
永年勤続表彰あり

ホールスタッフ

　35万円～

月８日休↑
社保完備
退職金

receipt_long 仕事内容: 【WAGYU 日山】にて、ホールスタッフとして接客業務、予約管理・店内管理、配膳及び酒類の提供、会計業務などを担当していただきます。

シェフと2名体制の為、幅広い業務に携わることができます。

──素材から徹底的にこだわり、「こんなお料理は初めて食べた」というメニューを提供したい。
そんな思いで、その日最高の和牛と食材を使った料理づくりに取り組んでいます。全6席という小さなお店だからこそのクオリティと、満足度の高い接客をしていただける方をお待ちしています！マネジメント業務に携わったことがある方は、その経験を存分に活かしてください。

payments 給与: 　35万円～

詳細

※上記は基本給のほか、みなし残業代込（30時間分／月）の金額です。

※その他、家族手当あり（条件あり）

経験、能力等を考慮して優遇します
試用期間あり（試用期間中の月給は同条件）

person 求める人物像・資格: ★ソムリエ資格
※資格取得を目指し、ワイン勉強中の方もOK！

＼こんな方を歓迎します！／
飲食業界でのマネジメント経験がある方
ホスピタリティマインドをお持ちの方

sunny 休日・休暇: 月8日以上
※定休日：日曜、祝日、第1～3月曜日

有給休暇
年末年始休暇
夏季休暇
GW休暇
産休・育休
慶弔休暇
特別休暇
【年間休日105日】

schedule 勤務時間: 13:00～22:00
実働8時間、休憩1.0時間
（22:00～23:30前後残業あり）

※店舗は18:30開店
※完全予約制（全6席）

volunteer_activism 待遇: 社会保険完備
家族手当
退職金（勤続満2年以上）
昇給あり
交通費全額支給
制服貸与
社員割引

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/02/13～2025/03/13

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求人情報掲載期間：2024/12/19～2025/01/16

株式会社日山（すき焼割烹日山／WAGYU 日山）

2店舗同時募集！
これまでに培ってきた歴史や伝統を守ることも非常に大事ですが、インバウンド需要も回復した今の時代は、働くスタッフさんのことを最優先に考え、働きやすい環境を整えています。老舗の超...
求人情報掲載期間：2024/11/07～2024/12/05

求人情報掲載期間：2024/11/07～2024/12/05

株式会社日山（すき焼割烹日山）

《仲居さん（和装）・調理スタッフを積極採用中！》

『すき焼割烹日山』
1912年創業の食肉専門店・日山が1935年より営業を開始した『すき焼割烹日山』。ミシュランガイドで10年連続一つ星...