匠進吾（株式会社進吾）
求人募集・採用情報

個人経営
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2022/07/14～2022/07/28 掲載終了

寿司職人、調理見習い、ホールスタッフなど、匠進吾（株式会社進吾）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

業界のイメージを覆す『全員営業』を徹底す
る勤務環境！まずは１度お話しませんか？
寮完備／独立・海外店舗紹介など…魅力多数

ー『非日常』を現実に！ココでしかできない体験ができる好環境完備ー

直近でも独立者を輩出し、いわゆる本物を体感できる希少な職場。
当たり前を妥協なく行う正統派の鮨店として、各種SNS・サイトで紹介され、
カウンター8席の店内は連日満席！1年先まで予約の取れない人気店！

よくイメージされるようなピリついた環境…ではなく、
大将を始め、スタッフ全員がチームワークを大切に『全員営業』を徹底しているから、仕込みの時間から1人ひとりの役割を分担して実施！
全員で仕込んで夜営業に備え、仕込みが終わったらゆっくり休憩…と、メリハリをつけて働ける勤務環境になっています！

匠進吾（株式会社進吾）求人

店主・通称「進吾さん」より

当店では『職人づくり＝人づくり』と捉え、鮨の技術や知識は勿論、人間力も向上させてほしいと考えているから、
ご経験をお持ちの方だけでなく、人柄や意欲を重視した採用も行っている為、経験の浅い方や未経験者も歓迎！

“これからを生き残れる職人”になってもらえる様に、
お教えできる事は、余すことなく全てお伝えしているんですよ！
また、独立を目指す方には、開業支援やお客様・取引先の紹介…など各種サポートしているから、
将来を見据えて、基礎から学び、実践の中で伸ばしていける職場をお探しの方にも最適！
個人店…だからこそ魅力をギュッと詰め込んだ自由度高い環境が魅力です！

企業情報

会社名	株式会社進吾
所在地	〒107-0062 東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山1F
HP	お店の詳細はこちらよりご覧ください。大将紹介ページ店舗ホームページはコチラ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	青山一丁目
勤務地詳細	東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F →各線「青山一丁目駅」より徒歩2分

匠進吾（株式会社進吾）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　30万円～40万円

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【“おいしい”より“たのしい”の声が飛び交う、江戸前寿司店】
青山一丁目、すし匠グループより独立した「匠進吾」でのお仕事です。

＜具体的には…？＞
仕込み・調理・握り（実力に応じて徐々に）業務など

★「寿司職人は楽しい！」そう口を揃える仲間たちと一緒に成長していきませんか。

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験をお持ちの方は、人柄や年齢・経験など考慮し、上記給与内でスタート給与を決定します。
※未経験の方は月給25万円～

person 求める人物像・資格: ●寿司・和食経験をお持ちの方優遇
●独立を目指す方歓迎
●地方や遠方からの上京希望者も歓迎します（寮あり）
●業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: ○水曜日定休
○GW休暇
○夏季休暇
○年末年始休暇
○慶弔休暇

★2023年度から定休日を増やし、隔週休2日制での営業を予定。

schedule 勤務時間: 9：00～23：30の間

※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給あり
○賞与あり
○各種社会保険完備
○寮完備（お店より徒歩10分）
└自己負担額は0円です。勉強を兼ねて食事に行ったり、貯金をしたりなど、給与は丸々自分のために使えます！
〇引越し支援（料金負担を含めて応相談）
○食事付き
○制服貸与
○独立支援制度

※試用期間あり

＜海外への紹介制度＞
海外への紹介制度も完備しており、
ハワイを中心に働くお店を紹介…なんてこともしているんですよ！
日本国内にとどまらず、世界を視野に入れる…そんなスケールの大きい働き方もできるお店です！

調理見習い

　25万円～

社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【“おいしい”より“たのしい”の声が飛び交う、江戸前寿司店】
青山一丁目、すし匠グループより独立した「匠進吾」でのお仕事です。

＜具体的には…？＞
仕込み・調理・握り補助業務など

★「寿司職人は楽しい！」そう口を揃える仲間たちと一緒に成長していきませんか。

payments 給与: 　25万円～
※経験・能力・前職給与を考慮し決定

person 求める人物像・資格: ●寿司・和食経験をお持ちの方優遇
●独立を目指す方歓迎
●地方や遠方からの上京希望者も歓迎します（寮あり）
●業界未経験者も歓迎

sunny 休日・休暇: ○水曜日定休
○GW休暇
○夏季休暇
○年末年始休暇
○慶弔休暇

★2023年度から定休日を増やし、隔週休2日制での営業を予定。

schedule 勤務時間: 9：00～23：30の間

※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給
○昇給あり
○賞与あり
○各種社会保険完備
○寮完備（お店より徒歩10分）
└自己負担額は0円です。勉強を兼ねて食事に行ったり、貯金をしたりなど、給与は丸々自分のために使えます！
〇引越し支援（料金負担を含めて応相談）
○食事付き
○制服貸与
○独立支援制度

※試用期間あり

＜海外への紹介制度＞
海外への紹介制度も完備しており、
ハワイを中心に働くお店を紹介…なんてこともしているんですよ！
日本国内にとどまらず、世界を視野に入れる…そんなスケールの大きい働き方もできるお店です！

【ア】ホールスタッフ

　1500円～

receipt_long 仕事内容: お飲み物のご提供をはじめとするサービス全般をお任せします。
たった9席の小ぢんまりとしたお店なので、お客様との会話や一人ひとりに合わせたおもてなしなど、楽しみながらご活躍いただける環境です。

社会に出る前の社会勉強の場…として捉えていただいてもOK！
メリハリつけて働ける環境だから、きっといい経験を積んでいただけると思います。

payments 給与: 　1500円～
※経験・能力等考慮し、優遇します。

person 求める人物像・資格: ○飲食店での勤務未経験の方も歓迎
○接客が好き・お寿司が好きな方歓迎
○お客様に名前を覚えていただけるようなアットホームなお店を探している方

sunny 休日・休暇: 週3日～
※希望シフト制
※定休日：水曜日

schedule 勤務時間: 17：00～23：00の間でシフト制

※18:00～など時間帯はご希望に沿いますのでお気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ○昇給あり
○交通費支給
○制服貸与

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