匠 進吾
求人募集・採用情報
匠 進吾の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
すし匠から独立！「チーム進吾」の経験豊富
な店主の学んできた事や、３人のスタッフの
仕事など、リアルな寿司職人をご覧下さい！
すし匠から独立！「チーム進吾」の経験豊富
な店主の学んできた事や、３人のスタッフの
仕事など、リアルな寿司職人をご覧下さい！
「匠 進吾」は食感・味・香りを大切に、お酒と楽しめる鮨・一品料理を提供。
スタッフから「進吾さん」と呼ばれる店主は、鮨屋に加え漁師を経験したり、短期間酒蔵で働くなどユニークなエピソードが満載！江戸前の技法を大切にした正統派でありながら、おいしいより楽しいの声が飛び交う、高単価店では珍しいほどアットホームな空間。（写真のようにスタッフの笑顔が自然と出る雰囲気作りも◎）著名人も多く訪れ、素晴らしい出会いがあるお店です。
一人ひとりの寿司職人としての成長を一番に考える店主が、全員次のステップ進める為に新しい仲間を募集します。
働くスタッフをご紹介※写真店主
接客が出来ないとカウンター業は務まらないので、接客を通じ状況判断力を養い様々な視点から寿司屋を勉強中！
◆36才：寿司屋・漁師を経験しシャリを2種類使い分ける当店に興味を持ち入社。
寿司以外の料理を全て任されています。次の段階＝カウンターでは板前としての心構えを育んでいきます！
◆35才：カウンター内で握り以外の全てを担当。瞬時に状況判断し裏との連携を行っています。進吾さんの隣りで会話や空気の作り方など圧倒されつつ日々勉強中！”今年から握ります！”と進吾さんがお客様に紹介して下さっているので握りの練習に励んでいます！
企業情報
| 会社名 | 株式会社 進吾 |
|---|---|
| 所在地 | 〒107-0062 東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山1F |
| HP |
お店の詳細はこちらよりご覧ください。 大将紹介ページ 店舗ホームページはコチラ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 青山一丁目 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【住所】東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山1F 【交通】地下鉄各線「青山一丁目駅」より徒歩2分 |
匠 進吾の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2024/12/19～2025/01/16
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匠 進吾（株式会社進吾）
ー1年先まで予約が埋まる、カウンター8席の名店ー
独立者も輩出し、スタッフを育て…将来の選択肢を増やしながら、
長期的な目線で各種環境・制度を整備してきた当店では、
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求人情報掲載期間：2024/11/21～2024/12/19
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求人情報掲載期間：2024/10/24～2024/11/21
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