「清 sei」「Nabeno-Ism」／株式会社シスコ
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備

求人情報掲載期間：2023/12/28～2024/01/25 掲載終了

料理長・料理長候補、ホールスタッフ、レセプショニストなど、「清 sei」「Nabeno-Ism」／株式会社シスコの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

一日一組限定の隠れ家古民家レストラン
ReOPENに向けて「和食板長」を大募集
水･日･祝定休／午後出勤／前職給与考慮

◇◆「清 sei」について ◆◇
湯島の路地裏にひっそりと佇む、築90年を超える数寄屋造りの日本家屋。白木のカウンターが印象的な穏やかな空間では、日本料理店とバーの二つの顔を持っています。料理は一日一組の完全予約制で、季節の食材を使った本格コース一本で勝負。大きなワインセラーも完備しており、ワインやシャンパン、日本酒、焼酎など、豊富な種類のお酒を揃えています。

★リニューアルをプロデュースするのはあなた！
リニューアルオープンを目指し、新たな板長募集をスタート！メニュー内容、オペレーション等々、裁量権高く店舗運営全般をお任せいたします。

●板長のお仕事について
接待利用が多い為、食材や質にこだわった高単価なコース料理をご提供して頂きたいと考えていますが、堅苦しいルールは一切ありません！培ってきた経験やスキルを活かし、料理や接客を楽しんで頂きたいと考えています。カウンター6席で食事を楽しんでいただいた後、個室でゆっくりワインなどを楽しんでいただく。という流れで、調理は基本的に一人仕事です。お店を運営していく中で「こうしていきたい」といったご要望があれば、まずは何でもご相談ください。

●働く環境について
水曜・日曜・祝日が定休日なので、ご家族がいらっしゃる方も家族との時間を大切にできます。シフト制ではなく定休日を多く設けている為、必ず休め、予定も立てやすいのが魅力！また、ディナーのみの営業なので、午後出勤～予約状況次第で早めに帰れることも◎仕事のやりがいもプライベートも諦めずに働ける職場です。

●運営母体について
当店を運営する「株式会社シスコ」は、飲食事業の他、不動産・印刷・アッセンブリ業務…など様々な事業を手掛けています。複数事業展開を強みに、安定した経営基盤を作り上げてきました。飲食事業では当店の他、浅草のフレンチレストラン「Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)」を運営しています。

6席の白木のカウンター。その他、4～5名のバー個室、10名程のウェイティング個室がございます。
今まで培った知識や経験を活かして、是非やりたかったメニューに挑戦してください♪
現在は22,000円ディナーコースのみ。あなたの作る献立を楽しみにしています！

「清 sei」「Nabeno-Ism」／株式会社シスコ求人

系列店でサービス社員を同時募集

◆フレンチ×江戸食文化の融合を実現させたレストラン
ミシュラン3つ星の常連「ジョエル・ロブション」のエグゼクティブシェフを長年務め、フランス料理界で名を馳せる渡辺雄一郎が2016年に開業した「Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)」。2017年にはミシュラン1つ星、2019年より5年にわたり2つ星を獲得する実力店です。正統派のフランス料理に地元「浅草駒形」の歴史ある下町文化をエッセンスとして取り入れ、日本の食材と豊かな感性を調和させた“ここでしか味わえない”新たな料理を提案しています。安心の環境でやりがいある仕事ができます！

企業情報

会社名	株式会社シスコ
所在地	〒111-0043 東京都台東区駒形2-5-8
設　立	2002年7月
代表者	清水郁男
HP	「清 sei」食べログ「Nabeno-Ism」公式HP 「Nabeno-Ism」食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	湯島、浅草
勤務地詳細	【清 sei】東京都文京区湯島3-35-1 ・東京メトロ千代田線「湯島駅」より徒歩1分・東京メトロ銀座線「上野広小路駅」より徒歩3分・都営大江戸線「上野御徒町駅」より徒歩3分【Nabeno-Ism】東京都台東区駒形2-1-17 ・都営地下鉄浅草線「浅草駅」より徒歩3分・東京メトロ銀座線「浅草駅」より徒歩8分・都営地下鉄大江戸線「蔵前駅」より徒歩5分

勤務地エリア・最寄駅

湯島、浅草

勤務地詳細

【清 sei】
東京都文京区湯島3-35-1
・東京メトロ千代田線「湯島駅」より徒歩1分
・東京メトロ銀座線「上野広小路駅」より徒歩3分
・都営大江戸線「上野御徒町駅」より徒歩3分

【Nabeno-Ism】
東京都台東区駒形2-1-17
・都営地下鉄浅草線「浅草駅」より徒歩3分
・東京メトロ銀座線「浅草駅」より徒歩8分
・都営地下鉄大江戸線「蔵前駅」より徒歩5分

「清 sei」「Nabeno-Ism」／株式会社シスコの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　40万円～50万円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: ■「清 sei」の板長（カウンター接客・調理業務全般）
和食・日本料理とバーの二つの顔を持つお店で、板長として店舗運営をお願いします。現在のメニューは全て変更して頂いても構いません。クオリティや客層を意識して頂いた上で、裁量度高くお任せしていきます。新たな和食店へとあなたがプロデュースしてください。

＜具体的には…＞
仕込み・調理業務、仕入れ・原価管理、カウンター接客などの店舗運営全般。大きなワインセラーも完備しており、ワインやシャンパン、日本酒、焼酎など、豊富な種類のお酒を揃えています。お酒の選定にも携わっていただけますので、お酒が好きな方、興味がある方はより楽しんで頂ける環境です。

payments 給与: 　40万円～50万円

詳細

残業代を含みます

※試用期間3ヶ月（労働条件の変動はありません）
※上記は入社時の目安です（昇給・大入り手当あり）
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ※和食・日本料理経験者
※料理長またはメニュー開発や管理業務経験者

＜こんな方を歓迎します＞
・お客様が喜ぶことにやりがいを感じる方
・上質な料理を提供したい方、実力を発揮したい方
・お酒が好きな方、知識がある方、興味がある方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（水曜・日曜・祝日定休日）
■有給休暇
■慶弔休暇
■夏季休暇
■年末年始

schedule 勤務時間: 13:00～23:00（休憩有）
※営業状況に応じて臨機応変に対応

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■大入り手当あり
■昇給随時
■まかない有
■制服貸与
■健康診断
■住宅サポート

【ア】ホールスタッフ

　1400円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ■「清 sei」のホール業務全般
和食・日本料理とバーの二つの顔を持つお店で、接客サービスをお願いします。お客様に特別な時間を過ごしていただくため、美味しい料理を届けるだけではなく、好みに合わせたドリンクの提供など、一人一人に合わせたきめ細やかな「おもてなし」をお願いします。

＜具体的には…＞
ドリンクの提供、料理の配膳、会計、片付け、洗い物など。料理はコース料理のみの完全予約制の為、細かいオーダーテイクはありません。大きなワインセラーも完備しており、ワインやシャンパン、日本酒、焼酎など、豊富な種類のお酒を揃えています。接待利用なども多いため、自然と本格的なマナーやお酒の知識が身に付きます◎

payments 給与: 　1400円～

person 求める人物像・資格: ※飲食業界未経験の方も歓迎（経験者優遇）

＜こんな方を歓迎します＞
・お客様が喜ぶことにやりがいを感じる方
・上質な接客を学びたい方、活かしたい方
・お酒に興味がある方、学びたい方

sunny 休日・休暇: シフト制（水曜・日曜・祝日定休）
※週3日勤務～応相談

schedule 勤務時間: 17:00～23:00（シフト制）
※1日1h～応相談

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給随時
■まかない有
■制服貸与
■健康診断
■住宅サポート

ホールスタッフ

　25万円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ■「Nabeno-Ism」のホール・レセプション業務全般
お客様に特別な時間を過ごしていただくため、美味しい料理を届けるだけではなく、好みに合わせたドリンクの提供など、一人一人に合わせたきめ細やかな「おもてなし」をお願いします。幅広い層のお客様と接するため、コミュニケーション力も自然と磨かれます。海外のお客様もご来店するので、英語力を活かす事もできます。

☆大切な人を迎えるようなおもてなしを
シェフがいつも言っている言葉で、料理にもこの想いが詰まっています。シェフ自身も必ず全てのお客様と顔を合わせ、お見送りまでを徹底！席数もサービスが行き届くように考えられています。日々当たり前のようにやっていることが評価に繋がる。スキルや経験だけではなく、サービスの真髄が学べることが最大の魅力です◎

☆成長できる職場環境
一緒に働く仲間は20代～40代の正社員が中心。少数精鋭でコミュニケーションも取りやすく、良い緊張感を持ちながら互いに高め合える環境です。ワインを学びたい方も大歓迎！25歳でソムリエを取得をした者もいます。一流の料理人、経験豊富なソムリエ・サービススタッフの元で一からサービスを学べるので、本物の接客スキルを身に付けたい方には最高の環境です！

≪企業情報よりHPやグルメサイトも是非ご覧下さい≫
※HPには動画やシェフの紹介ページもございます。
お料理内容やお店の雰囲気をご確認いただけます！

payments 給与: 　25万円～

詳細

残業代を含みます

※試用期間3ヶ月（労働条件の変動はありません）
※飲食業界未経験の方は月給22万円～応相談
※ソムリエ有資格者は月給28万円～応相談

≪スタート給与例≫
【業界未経験/21才】月給22万円
【ホテル経験4年/28才】月給27万円
【ソムリエ(実務未経験)/25才】月給28万円
【飲食経験18年/40才】月給33万円
※上記は入社時の目安です（昇給随時あり）
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ※飲食業界未経験の方も歓迎
※飲食店やホテルでの経験がある方は尚歓迎

＜こんな方を歓迎します＞
・お客様が喜ぶことにやりがいを感じる方
・上質な接客を学びたい方、活かしたい方
・ワインを学びたい方、ソムリエを目指す方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制（月7日）
※月曜定休＋シフト制
■有給休暇
■慶弔休暇
■夏季休暇（5日）
■年末年始（5日）

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩有）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■インセンティブ
■昇給随時
■まかない有
■制服貸与
■健康診断
■住宅サポート

レセプショニスト

　25万円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ■「Nabeno-Ism」のホール・レセプション業務全般
お客様に特別な時間を過ごしていただくため、美味しい料理を届けるだけではなく、好みに合わせたドリンクの提供など、一人一人に合わせたきめ細やかな「おもてなし」をお願いします。幅広い層のお客様と接するため、コミュニケーション力も自然と磨かれます。海外のお客様もご来店するので、英語力を活かす事もできます。

☆大切な人を迎えるようなおもてなしを
シェフがいつも言っている言葉で、料理にもこの想いが詰まっています。シェフ自身も必ず全てのお客様と顔を合わせ、お見送りまでを徹底！席数もサービスが行き届くように考えられています。日々当たり前のようにやっていることが評価に繋がる。スキルや経験だけではなく、サービスの真髄が学べることが最大の魅力です◎

☆成長できる職場環境
一緒に働く仲間は20代～40代の正社員が中心。少数精鋭でコミュニケーションも取りやすく、良い緊張感を持ちながら互いに高め合える環境です。ワインを学びたい方も大歓迎！25歳でソムリエを取得をした者もいます。一流の料理人、経験豊富なソムリエ・サービススタッフの元で一からサービスを学べるので、本物の接客スキルを身に付けたい方には最高の環境です！

≪企業情報よりHPやグルメサイトも是非ご覧下さい≫
※HPには動画やシェフの紹介ページもございます。
お料理内容やお店の雰囲気をご確認いただけます！

payments 給与: 　25万円～

詳細

残業代を含みます

※試用期間3ヶ月（労働条件の変動はありません）
※飲食業界未経験の方は月給22万円～応相談
※ソムリエ有資格者は月給28万円～応相談

≪スタート給与例≫
【業界未経験/21才】月給22万円
【ホテル経験4年/28才】月給27万円
【ソムリエ(実務未経験)/25才】月給28万円
【飲食経験18年/40才】月給33万円
※上記は入社時の目安です（昇給随時あり）
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ※飲食業界未経験の方も歓迎
※飲食店やホテルでの経験がある方は尚歓迎

＜こんな方を歓迎します＞
・お客様が喜ぶことにやりがいを感じる方
・上質な接客を学びたい方、活かしたい方
・ワインを学びたい方、ソムリエを目指す方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制（月7日）
※月曜定休＋シフト制
■有給休暇
■慶弔休暇
■夏季休暇（5日）
■年末年始（5日）

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩有）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■インセンティブ
■昇給随時
■まかない有
■制服貸与
■健康診断
■住宅サポート

ソムリエ

　28万円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ■「Nabeno-Ism」のホール・レセプション業務全般
お客様に特別な時間を過ごしていただくため、美味しい料理を届けるだけではなく、好みに合わせたドリンクの提供など、一人一人に合わせたきめ細やかな「おもてなし」をお願いします。幅広い層のお客様と接するため、コミュニケーション力も自然と磨かれます。海外のお客様もご来店するので、英語力を活かす事もできます。

☆大切な人を迎えるようなおもてなしを
シェフがいつも言っている言葉で、料理にもこの想いが詰まっています。シェフ自身も必ず全てのお客様と顔を合わせ、お見送りまでを徹底！席数もサービスが行き届くように考えられています。日々当たり前のようにやっていることが評価に繋がる。スキルや経験だけではなく、サービスの真髄が学べることが最大の魅力です◎

☆成長できる職場環境
一緒に働く仲間は20代～40代の正社員が中心。少数精鋭でコミュニケーションも取りやすく、良い緊張感を持ちながら互いに高め合える環境です。ワインを学びたい方も大歓迎！25歳でソムリエを取得をした者もいます。一流の料理人、経験豊富なソムリエ・サービススタッフの元でソムリエとしても成長でき、存分に力を発揮できる最高の環境です！

≪企業情報よりHPやグルメサイトも是非ご覧下さい≫
※HPには動画やシェフの紹介ページもございます。
お料理内容やお店の雰囲気をご確認いただけます！

payments 給与: 　28万円～

詳細

残業代を含みます

※試用期間3ヶ月（労働条件の変動はありません）
※上記は入社時の目安です（昇給随時あり）
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ※ソムリエ有資格者（実務未経験の方も大歓迎）
※レストラン・ホテルでの経験がある方は尚歓迎

＜こんな方を歓迎します＞
・お客様が喜ぶことにやりがいを感じる方
・上質な接客を学びたい方、活かしたい方
・ソムリエの資格を活かした仕事がしたい方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制（月7日）
※月曜定休＋シフト制
■有給休暇
■慶弔休暇
■夏季休暇（5日）
■年末年始（5日）

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（休憩有）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■インセンティブ
■昇給随時
■まかない有
■制服貸与
■健康診断
■住宅サポート

【ア】その他

　1200円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ■「Nabeno-Ism」の洗い場
正統派のフランス料理に地元「浅草駒形」の歴史ある下町文化をエッセンスとして取り入れたフレンチレストランにて、洗い場のお仕事をお任せします。未経験の方にも丁寧にお教えいたします。

payments 給与: 　1200円～

person 求める人物像・資格: ※未経験者大歓迎
※飲食店での洗い場経験者は尚歓迎

＜こんな方を歓迎します＞
・黙々と作業することが好きな方
・食器を丁寧に扱ってくださる方
・昼のみ勤務ができる主婦(夫)さんなど
・夜のみ勤務ができる学生さんやＷワークの方など
・フルタイム勤務ができるフリーターの方など

sunny 休日・休暇: シフト制（月曜定休）
※週3日勤務～応相談

schedule 勤務時間: ①12:00～16:00
②18:00～22:00
③12:00～22:00（休憩2h）
※上記いずれかの時間帯にてシフト制

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給随時
■まかない有
※フルタイム勤務時の場合
■制服貸与
■健康診断
■住宅サポート

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◇◆ Nabeno-Ism ◆◇
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求人情報掲載期間：2023/12/28～2024/01/25

求人情報掲載期間：2023/12/28～2024/01/25

「清 sei」「Nabeno-Ism」／株式会社シスコ

◇◆「清 sei」について ◆◇
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求人情報掲載期間：2023/11/30～2023/12/28

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◇◆「清 sei」について ◆◇
湯島の路地裏にひっそりと佇む、築90年を超える数寄屋造りの日本家屋。白木のカウンターが印象的な穏やかな空間では、日本料理店とバーの二つの顔を持っています。料理は一日一組...