料理人のいる魚屋 かず家、他
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志望動機→「魚が好き」だけで大丈夫！！
年齢経験は不問！頑張りは手当で還元します
新宿から最短22分！アクセスも抜群です！
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■店舗紹介
地元にある魚屋の3代目が立ち上げた、魚介特化の隠れ家的名店。
6月に2年目を迎えた当店は、噂が噂を呼び雑誌などメディアから注目される人気店へと成長！
魚介類には絶対の自信を持っており、手間暇かけた料理からあえて手を加えないシンプルな料理まで多種多様なメニューを提供中です。
「料理は足し算ですが、足し過ぎても台無しになる。引き算ができるようになったら一人前。まぁ、うちは掛け算ができますけどね（笑）」と担当者は笑います。
良い素材と卓越した技術が掛け合わされた、”かず家”の料理はどれも絶品！お客様からもご好評をいただいております。
■新店舗について
新鮮な魚介を中心とした刺身・煮つけなど、魚介に特化したメニューを提供予定。
現在物件選びの真っ最中！メニューから内装の部分まで1から立ち上げに参加していただけますよ！
◆「料理人のいる魚屋 かず家」店主の鈴木さん
「築地との太いパイプがあるっていう強みを活かせるお店をやりたい」とはずっと思っていて、
独立できる場所を探していました。
東小金井という場所柄、都心に仕事に行かれる方も多いと思いますので、都心のガード下の飲み屋街でワイワイ呑むより、
地元・家の近くでゆったりとうまい酒と料理を楽しんでほしいな～と思ってこの場所に出店を決めました。
僕自身が営業するうえで大切にしているのは、“遠慮させないこと”。
それはお客様にだけでなく、スタッフに対しても意識をしています。
何かを決めるときも僕1人で決定することはなくて、まずは聞く、そして意見を貰って最終決定します。
勝手に決めちゃうなんて有り得ないじゃないですか！
店主が現場にいない店って、実はやりづらことが多いと思っていて、そのために僕自身が毎日現場に立って働いています。
営業をしていく中で出てきた改善・疑問点はその場で解決する…店主との距離が近い分、言いたいことも気軽に言える雰囲気が流れてるんだと思います。営業終わりに食事に行くことも！勿論強制じゃないのでご安心ください！（笑）
全員で1つのお店を創るイメージで営業中！
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産地から毎朝直送される新鮮な魚介類！！ 最高の素材を扱える環境です！
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提供する料理はどれも一手間かけたモノ！ 新メニューも続々追加していきます。
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1日の営業人数は、 平日→5～6人、金土→7～8人と、余裕を持って営業しております。
店名・提供メニューのとうり、魚介にとことんこだわり営業中の当店。
先代の時から数え、100年以上の付き合いのある仲卸業者もおり、他店には卸さないような上質かつ新鮮食材が毎日届く当店では、
魚は店内でさばき1から調理！毎日の営業の中で自然と力がつくこと間違いなし！
働く…ではなく、勉強に来ると思っていただいても構いません。
◇スタッフ目線の勤務環境！！
当店では勤務時間はシフトにて管理し、休憩はしっかり取得！
遅い勤務時間帯の勤務の場合でも「終電に間に合わない！」なんてことは絶対にありません。
※希望をすれば、週休2日制・短縮勤務時間制・週4日勤務も可能です。
また、頑張りをキッチリ還元するインセンティブ制度も魅力！！
売上好調につき、直近は毎月しっかりと支給していますので、基本給以外の諸手当もしっかりとつきますよ！
◇新宿から乗り換え無し！！通勤もラクラクです！
東小金井と聞いて、正直ピンとくる方…そんなにいないんじゃないかと思います。
“中央線で最短22分”都心からもアクセスが良く、かといって都会過ぎないそんな場所。新宿など都心だけでなく、
吉祥寺など住みたい街ランキング上位の駅にもアクセス抜群！
◇雰囲気紹介
幅広い年齢層が勤務する当店では、経歴も多様！
未経験から入社し活躍中のスタッフも多く、笑い声の絶えない雰囲気。
気さくなスタッフ…しかいない職場です！
担当者よりひとこと
当店は常に挑戦を続けています。
目標は、飲食業界のオンリーワン！！今までにない、革新的な店を出し続けていきたいと考えています。
そのためには、私1人じゃ無理なんです。あなたの力をお貸しください。
新メニュー・ランチ営業・新店業態…etc、たくさんの事を一緒に創っていきましょう！
※体験入店も完備しておりますので、お気軽にお申し付けください。
勤務時間や、お休み、給与など、お気軽にご相談ください。
しっかりと対応し、希望を最大限考慮させていただきます。
企業情報
| 所在地 | 〒184-0011 東京都小金井市東町4-38-17水沢ビル B1F |
|---|---|
| HP |
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勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 東小金井駅 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都小金井市東町4-38-17 B1F ※JR中央本線「東小金井駅」徒歩2分 |
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