「365日」「ジュウニブンベーカリー」／ウルトラキッチン株式会社
求人募集・採用情報

残40時間↓
女性50％↑
月８日休↑
社保完備
賞与
独立

求人情報掲載期間：2021/09/09～2021/09/23 掲載終了

パン職人・パン製造、パティシエ・製菓、料理長・料理長候補など、「365日」「ジュウニブンベーカリー」／ウルトラキッチン株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

【幸せな食のあり方を考えるホワイト企業】
＊新規出店計画中＊オープニング先行募集＊
製菓・製パン責任者募集｜月給35万円以上

地球を大事にする。人を大事にする。みんなで分かち合う。をビジョンに、飲食店9店舗と店舗プロデュース、商品開発、セミナー、卸売事業を運営しています。パンに限らず、ケーキや花、コーヒー等「食」に関わることを事業の中心とし、生産者、消費者、働く私達にとって幸せな食のあり方とはなんだろうかを日々問いながら実現していきたいと思います。

長時間労働になりがちな飲食業界。“持続可能な働き方”を実現する為に【実働8h＆週休2日】でいかに生産性を上げるかを考えています。当社の考えに賛同して下さる方、環境を変えたい方は是非お話しましょう。

※各店舗の詳細は［店舗一覧］と弊社HPをご覧下さい。

「365日」「ジュウニブンベーカリー」／ウルトラキッチン株式会社求人

実際に活躍するスタッフさんの声

◇パティシエ製造責任者
(経験16年/入社4ヶ月/38歳/男性)

「会社ではなく自分の為に働く。結果それが会社を成長させる。」入社時に社長に言われたこの言葉が印象的でした。入社後、責任者としてすぐに新商品開発や既存商品の改善に携わり、既に7種類が商品化しています。ブランドの方向性や商品開発の意見交換をする機会が毎週あり、社長と近い距離でみんなで作り上げるスタイル、自分の為に挑戦できる環境に他にはない魅力とやりがいを感じています。時間関係なしに働く毎日から実働8Hが当たり前になり、自ら勉強する時間も増えました。今も質を下げない業務効率化を進め、日々精進しています。

企業情報

会社名	ウルトラキッチン株式会社
所在地	〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12
会社情報	会社名　ウルトラキッチン株式会社代表者　杉窪章匡所在地　151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12 TEL 　　　03-6804-7357 FAX 　　　03-6804-7469 設立年月　2013年10月11日資本金　1,000,000円業務内容　飲食店経営運営業、飲食店プロデュース事業、コンサルタント事業
HP	ホームページはこちらよりご覧いただけます。 Instagram／365日 Instagram／ジュウニブンベーカリー

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	代々木公園、代々木八幡、日本橋、三軒茶屋、新宿、渋谷
勤務地詳細	■365日東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12 ■365日と日本橋東京都中央区日本橋 2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館1階 ■ジュウニブンベーカリー三軒茶屋本店東京都世田谷区三軒茶屋1-30-9 三軒茶屋ターミナルビル1階 ■ジュウニブンベーカリー新宿店東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店中地階 ■ジュウニブンベーカリー渋谷店東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ B1F しぶちか ※各店舗の詳細は［店舗一覧］と弊社HPをご覧下さい。

勤務地エリア・最寄駅

代々木公園、代々木八幡、日本橋、三軒茶屋、新宿、渋谷

勤務地詳細

■365日
東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12

■365日と日本橋
東京都中央区日本橋 2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館1階

■ジュウニブンベーカリー三軒茶屋本店
東京都世田谷区三軒茶屋1-30-9 三軒茶屋ターミナルビル1階

■ジュウニブンベーカリー新宿店
東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店中地階

■ジュウニブンベーカリー渋谷店
東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ B1F しぶちか

※各店舗の詳細は［店舗一覧］と弊社HPをご覧下さい。

「365日」「ジュウニブンベーカリー」／ウルトラキッチン株式会社の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

パン職人・パン製造

　17.952万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ●パン製造業務
→ミキサー、面台、オーブン、仕上げ、シーター、その他補助業務 etc.
☆実力に応じて全てのポジションを短期間で学ぶこともできます。パン製造に挑戦したい方、スキルアップをしたい方にはピッタリ環境です。

●店舗運営業務
→備品発注、マニュアル作成、生産管理 etc.
☆製造責任者を目指す方や学びたい方は、マネジメント業務（シフト作成、商品開発、売上管理 etc.）やオペレーション改善などもお任せいたします。

※個性や能力に応じて適材適所の業務分担をします。

payments 給与: 　17.952万円～
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します

-------------------------------------------------------

【未経験・経験の浅い方】
月給179,520円～

【経験者(サブリーダー)】
→1つのセクションを任せられる方
月給199,520円～

【経験者(リーダー)】
→全行程をひと通り任せられる方
月給229,520円～

※実働8時間を超える時間外手当は別途全額支給
※試用期間3ヶ月はアルバイトとしての勤務
（その他の条件は変更ありません）

--------------------------------------------------------

【製造責任者】
月給350,000円～

※上記給与には月45時間のみなし残業代を含む
（超過分は別途全額支給します）
※試用期間3ヶ月は契約社員としての勤務
（その他の条件は変更ありません）

person 求める人物像・資格: ●パン・パン作りが好きな方
●パン製造・飲食業界未経験者歓迎
●パン製造・マネジメント経験者優遇

多様性を認め、周りの人を思いやることのできる方、柔軟に受けとめ日々変わってゆける方。そして今はできなくとも、これからできるようになっていきたいと感じている方を求めています。チームで働くため、相手を思いやれる方、周りを大切にできる方を歓迎しています。

sunny 休日・休暇: ●完全週休2日制
●有給休暇
※夏季・冬季に各3日程の連休取得可

schedule 勤務時間: 0:00～22:00
シフト制（実働8h/休憩有）

※店舗によりローテーションで深夜勤務あり
勤務例：24:00〜6:00／24:00〜8:00（応相談）

volunteer_activism 待遇: ●各種社会保険完備
●交通費支給(月2万円迄)
●残業手当
●深夜手当
●業績賞与
●昇給年1回
●制服貸与
●まかない(ジュウニブンベーカリー渋谷店以外)

パティシエ・製菓

　17.952万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: ●ケーキ製造業務
→生菓子製造、焼き菓子製造、仕上げ、食材のカット、包装 etc.
☆実力に応じて全てのポジションを短期間で学ぶこともできます。パン製造に挑戦したい方、スキルアップをしたい方にはピッタリ環境です。

●店舗運営業務
→清掃、備品発注、生産管理 etc.
☆製造責任者を目指す方や学びたい方は、マネジメント業務（シフト作成、商品開発、売上管理 etc.）やオペレーション改善などもお任せいたします。

※個性や能力に応じて適材適所の業務分担をします。
※現在、パティシエの募集は「ジュウニブンベーカリー三軒茶屋本店」のみになります。

payments 給与: 　17.952万円～
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します

-------------------------------------------------------

【未経験・経験の浅い方】
月給179,520円～

【経験者(サブリーダー)】
→1つのセクションを任せられる方
月給199,520円～

【経験者(リーダー)】
→全行程をひと通り任せられる方
月給229,520円～

※実働8時間を超える時間外手当は別途全額支給
※試用期間3ヶ月はアルバイトとしての勤務
（その他の条件は変更ありません）

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【製造責任者】
月給350,000円～

※上記給与には月45時間のみなし残業代を含む
（超過分は別途全額支給します）
※試用期間3ヶ月は契約社員としての勤務
（その他の条件は変更ありません）

person 求める人物像・資格: ●食べること、食に興味がある方
●製菓製造・飲食業界未経験者歓迎
●製菓製造・マネジメント経験者優遇

多様性を認め、周りの人を思いやることのできる方、柔軟に受けとめ日々変わってゆける方。そして今はできなくとも、これからできるようになっていきたいと感じている方を求めています。チームで働くため、相手を思いやれる方、周りを大切にできる方を歓迎しています。

sunny 休日・休暇: ●完全週休2日制
●有給休暇
※夏季・冬季に各3日程の連休取得可

schedule 勤務時間: 6:00～21:00
シフト制（実働8h/休憩有）

volunteer_activism 待遇: ●各種社会保険完備
●交通費支給(月2万円迄)
●残業手当
●深夜手当
●業績賞与
●昇給年1回
●制服貸与
●まかない(ジュウニブンベーカリー渋谷店以外)

料理長・料理長候補

　35万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: パティシエ or ブーランジェ製造責任者として、店舗運営全般をお願いします。

●製菓 or 製パン業務全般
・ケーキ製造（生菓子・焼き菓子製造、仕上げ、食材カット、包装）
・パン製造（仕込み、分割、整形、焼き上げ etc.）

●店舗運営業務
→新商品開発・試作、生産管理、売上管理、スタッフマネジメント、店舗オペレーション管理、マニュアル作成、シフト作成 etc.

☆商品開発やスタッフマネジメント、店舗運営管理など様々な経験を積めるポジションです。
杉窪シェフと週1回のミーティングもあり、密にコミニュケーションを取ることでスピード感を持って、経験を積むことができます。

また、現場だけではなく本部メンバーとも連携を取るため、チームで働ける環境があります。
一体感を持って取り組め、助け合う風土ができているため、困ったことや分からないことがあれば、すぐに相談してください。

※現在、パティシエの募集は「ジュウニブンベーカリー三軒茶屋本店」のみになります。

payments 給与: 　35万円～
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します
※上記給与には月45時間のみなし残業代を含む
（超過分は別途全額支給します）
※試用期間3ヶ月は契約社員としての勤務
（その他の条件は変更ありません）

person 求める人物像・資格: ●製菓 or 製パン製造経験者
●管理、マネジメント経験者優遇
●お店がどうすれば良くなるか考えられる方

多様性を認め、周りの人を思いやることのできる方、柔軟に受けとめ日々変わってゆける方。そして今はできなくとも、これからできるようになっていきたいと感じている方を求めています。チームで働くため、相手を思いやれる方、周りを大切にできる方を歓迎しています。

sunny 休日・休暇: ●完全週休2日制
●有給休暇
※夏季・冬季に各3日程の連休取得可

schedule 勤務時間: 【パティシエ製造責任者】
6:00～21:00（シフト制/実働8h/休憩有）

【ブーランジェ製造責任者】
0:00〜22:00（シフト制/実働8h/休憩有）

volunteer_activism 待遇: ●各種社会保険完備
●交通費支給(月2万円迄)
●残業手当
●深夜手当
●業績賞与
●昇給年1回
●制服貸与
●まかない(ジュウニブンベーカリー渋谷店以外)
●独立サポート制度

SV

　35万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: パティシエ or ブーランジェ製造責任者として、店舗運営全般をお願いします。

●製菓 or 製パン業務全般
・ケーキ製造（生菓子・焼き菓子製造、仕上げ、食材カット、包装）
・パン製造（仕込み、分割、整形、焼き上げ etc.）

●店舗運営業務
→新商品開発・試作、生産管理、売上管理、スタッフマネジメント、店舗オペレーション管理、マニュアル作成、シフト作成 etc.

☆商品開発やスタッフマネジメント、店舗運営管理など様々な経験を積めるポジションです。
杉窪シェフと週1回のミーティングもあり、密にコミニュケーションを取ることでスピード感を持って、経験を積むことができます。

また、現場だけではなく本部メンバーとも連携を取るため、チームで働ける環境があります。
一体感を持って取り組め、助け合う風土ができているため、困ったことや分からないことがあれば、すぐに相談してください。

※現在、パティシエの募集は「ジュウニブンベーカリー三軒茶屋本店」のみになります。

payments 給与: 　35万円～
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します
※上記給与には月45時間のみなし残業代を含む
（超過分は別途全額支給します）
※試用期間3ヶ月は契約社員としての勤務
（その他の条件は変更ありません）

person 求める人物像・資格: ●製菓 or 製パン製造経験者
●管理、マネジメント経験者優遇
●お店がどうすれば良くなるか考えられる方

多様性を認め、周りの人を思いやることのできる方、柔軟に受けとめ日々変わってゆける方。そして今はできなくとも、これからできるようになっていきたいと感じている方を求めています。チームで働くため、相手を思いやれる方、周りを大切にできる方を歓迎しています。

sunny 休日・休暇: ●完全週休2日制
●有給休暇
※夏季・冬季に各3日程の連休取得可

schedule 勤務時間: 【パティシエ製造責任者】
6:00～21:00（シフト制/実働8h/休憩有）

【ブーランジェ製造責任者】
0:00〜22:00（シフト制/実働8h/休憩有）

volunteer_activism 待遇: ●各種社会保険完備
●交通費支給(月2万円迄)
●残業手当
●深夜手当
●業績賞与
●昇給年1回
●制服貸与
●まかない(ジュウニブンベーカリー渋谷店以外)
●独立サポート制度

販売

　24.952万円～30万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: 「販売責任者」として店舗運営全般をお願いします。　

●販売・接客業務
→ショーケースを挟んでの対面販売です。ご来店されたお客様に商品の魅力を伝えたり、ニーズや要望に沿った商品の提案などをします。

●店舗運営管理業務
→スタッフマネジメント、店内オペレーションの改善、売上管理・分析、生産管理、シフト作成、マニュアル作成、清掃 etc.

●販売促進業務
→SNS更新、売り場修正、ディスプレイ変更 etc.

payments 給与: 　24.952万円～30万円
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します
※上記給与には月45時間のみなし残業代を含む
（超過分は別途全額支給します）
※試用期間3ヶ月は契約社員としての勤務
（その他の条件は変更ありません）

person 求める人物像・資格: ●食に興味がある方
●明るく丁寧な接客ができる方
●リーダーシップを発揮できる方
●店長・マネジメント経験者優遇
※販売経験は不問です

多様性を認め、周りの人を思いやることのできる方、柔軟に受けとめ日々変わってゆける方。そして今はできなくとも、これからできるようになっていきたいと感じている方を求めています。チームで働くため、相手を思いやれる方、周りを大切にできる方を歓迎しています。

sunny 休日・休暇: ●完全週休2日制
●有給休暇
※夏季・冬季に各3日程の連休取得可

schedule 勤務時間: 7:30～21:00
シフト制（実働8h/休憩有）
※残業ほぼなし（月平均7.5h）

volunteer_activism 待遇: ●各種社会保険完備
●交通費支給(月2万円迄)
●残業手当
●深夜手当
●業績賞与
●昇給年1回
●制服貸与
●まかない(ジュウニブンベーカリー渋谷店以外)
●独立サポート制度

【ア】パン職人・パン製造

　1020円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: ●パン製造業務
→ミキサー、面台、オーブン、仕上げ、シーター、その他補助業務 etc.
☆初心者は補助業務からスタートします。実力に応じて全てのポジションを短期間で学ぶこともできます。

●店舗運営業務
→清掃、備品発注、在庫管理 etc.

payments 給与: 　1020円～
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します

person 求める人物像・資格: ●パン製造経験者優遇
●パン・パン作りが好きな方
●仲間を大切にし、尊重できる方
●パン製造・飲食業界未経験者歓迎

多様性を認め、周りの人を思いやることのできる方、柔軟に受けとめ日々変わってゆける方。そして今はできなくとも、これからできるようになっていきたいと感じている方を求めています。チームで働くため、相手を思いやれる方、周りを大切にできる方を歓迎しています。

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日～応相談）
※週4以上勤務可能な方優遇
※日数に応じて有給休暇付与

schedule 勤務時間: シフト制（1日4時間～応相談）
［日勤］6:00～22:00
［夜勤］0:00～8:00
※1日6時間以上勤務可能な方優遇

volunteer_activism 待遇: ●各種社会保険完備
●交通費支給(月2万円迄)
●昇給随時
●制服貸与
●まかない(ジュウニブンベーカリー渋谷店以外)
●正社員登用

【ア】パティシエ・製菓

　1020円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: ●ケーキ製造業務
→生地作り、焼き上げ、仕上げ、食材カット、包装、その他補助業務 etc.
☆初心者は補助業務からスタートします。

●店舗運営業務
→清掃、食材発注、在庫管理 etc

※現在、パティシエの募集は「ジュウニブンベーカリー三軒茶屋本店」のみになります。

payments 給与: 　1020円～
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します

person 求める人物像・資格: ●お菓子・お菓子作りが好きな方
●仲間を大切にし、尊重できる方
●ケーキ・焼き菓子製造経験者優遇
●製菓製造・飲食業界未経験者歓迎

多様性を認め、周りの人を思いやることのできる方、柔軟に受けとめ日々変わってゆける方。そして今はできなくとも、これからできるようになっていきたいと感じている方を求めています。
チームで働くため、相手を思いやれる方、周りを大切にできる方を歓迎しています。

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日～応相談）
※日数に応じて有給休暇付与

schedule 勤務時間: 6:00～21:00（シフト制）
※1日4h以内もOK（応相談）

volunteer_activism 待遇: ●各種社会保険完備
●交通費支給(月2万円迄)
●昇給随時
●制服貸与
●まかない(ジュウニブンベーカリー渋谷店以外)
●正社員登用

【ア】販売

　1020円～

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: ●販売・接客業務
→ショーケースを挟んでの対面販売です。ご来店されたお客様に商品の魅力を伝えたり、ニーズや要望に沿った商品の提案などをします。

●店舗運営業務
→品出し、在庫管理、清掃、SNS更新、売り場修正、ディスプレイ変更 etc.

☆初心者は補助業務からスタートします。

payments 給与: 　1020円～
※経験・能力を考慮の上、給与を決定します

person 求める人物像・資格: ●食に興味がある方
●人と接することが好きな方
●明るく丁寧な接客ができる方
●仲間を大切にし、尊重できる方

多様性を認め、周りの人を思いやることのできる方、柔軟に受けとめ日々変わってゆける方。そして今はできなくとも、これからできるようになっていきたいと感じている方を求めています。
チームで働くため、相手を思いやれる方、周りを大切にできる方を歓迎しています。

sunny 休日・休暇: シフト制（週2日～応相談）
※日数に応じて有給休暇付与

schedule 勤務時間: 9:30～22:00（シフト制）

volunteer_activism 待遇: ●各種社会保険完備
●交通費支給(月2万円迄)
●昇給随時
●制服貸与
●まかない(ジュウニブンベーカリー渋谷店以外)
●正社員登用

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