日本酒スローフード方舟／株式会社セオリー
求人募集・採用情報

中途50％↑
月８日休↑
社保完備
独立
賞与

求人情報掲載期間：2018/10/18～2018/10/31 掲載終了

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、日本酒スローフード方舟／株式会社セオリーの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

★利き酒師資格保有率80％！
“日本酒と魚”にピンときたら「方舟」へ！
個人店のように自由で楽しい会社です！

- 日本の地酒、食、地域文化を後世に伝える方舟になりたい -
そんな想いをモットーに、地域貢献できる会社を目指しています。

■株式会社セオリー CEORY inc.
北信越5県の食と酒をコンセプトにした和食店「方舟」の運営をはじめ、石川県、富山県では、地元の幸を使った料理を提供する旅館・宿泊事業を行っています。
また、日本酒のネット販売事業や物販店も運営しており、日本酒を通じて様々な事業を展開しています。

北信越地域（新潟、富山、石川、福井、長野）5県の日本酒と食材にこだわり、2004年の創業以来、地元の蔵元や生産者の方たちのもとへ足を運び続け、行政や地元の方々との関係を深めることによって「地域貢献企業」を目指してきました。

東京ではまだその価値をほとんど知られていない、少量生産の地酒や、隠れた酒蔵、伝統食材などを発見し、世の中に発信していく楽しさをダイレクトに感じられる会社です！

日本酒スローフード方舟／株式会社セオリー求人

■会社だけれども、個人店のように自由にお店づくりをしています！
「方舟」という一つのブランドを共有していますが、各店によって、お店の雰囲気、日本酒の品揃え、料理メニュー構成も様々、客単価も店舗により5,000円～10,000円程と違いが出ているんです。
それは、各店のスタッフがこだわりを持って判断しているから。
各店の店長・料理長を中心に、新入社員まで皆の意見も取り入れながら、地域性や客層、お客様の声を大切にしてお店づくりができる自由な環境です！

■株式会社セオリーの大きな強みと魅力！

<資格支援制度＆手当>
利き酒師など、スタッフのスキルアップをサポートしています！
利き酒師の資格保有率は80％！※ホール社員（東京本部 2017年時）
これが日本酒専門店のブランディングに繋がっています！

<漁港の買参権を取得>
買参権があることによって、市場や仲卸などを介さずに漁師さんから直接、新鮮で高品質の鮮魚をローコストで仕入れられます。

<蔵元との強い繋がり>
蔵元さんが来店されることも多く、現地に行っての蔵元研修も頻繁に行っています。
最近では蔵元さんとのLINEグループで特別に新酒を教えてもらえたりも！？

漁港での買参権を持った会社ならではの鮮魚を使った料理。和食経験者はもちろん、しっかり学びたい方にも良い環境です。
有名蔵元が来店するイベント企画も多く実施します！あなたも楽しい企画を提案してください。
石川県、富山県では旅館・宿泊事業も運営。北陸に行った際はスタッフも宿泊できます！

■川崎店の店長を務める「江良さん（25才）」にインタビュー！

Q.入社のキッカケは？
サービス業が大好きだったので、ホテルの専門学校に通っていたのですが、学生時代に「方舟新宿店」でアルバイトをしていて、そのままこの会社で働きたいと思い、社員になりました。
今は入社6年目、昨年から店長を任されています。

Q.お店のどんなところが魅力ですか？
お客様との距離が近いこと、あとは自由というところですね！
企画や販促も全部自分たちで行う裁量権があり、経費だとか普通のお店だと触らないようなことも扱えるので、個人店感覚ですごい楽しいです！
自分で独立しても大丈夫だと思えるくらいの力が付くと思います。

Q.職場環境はどうですか？
これはポイントだと思いますが、店長と料理長の関係が密なので、お店が良い具合に回っています。
あと、僕自身、結婚していて3才の子供がいるんですが、家族にも優しい職場です。
家族の行事なんかあるとスタッフみんなが「絶対にいきなさい！」ってなるんです(笑)。
子供が風邪をひいてシフトに穴が開きそうな時も、みんな嫌な顔せずにサポートし合う！もちろんお互い様ですからね。

「気持ちと時間の余裕ができた」と最後に語った江良さん。
お客様にも、一緒に働くスタッフにも熱い想いを持った、頼れる店長です！

日本酒スローフード方舟／株式会社セオリー求人

エキスパートを目指しましょう！

日本酒、和食、魚、接客、マネジメント、経営etc...
エキスパートを目指し、あなたの成長をサポートする制度と環境があります。
お客様の心を動かし、感動が生まれ、それが利益にも繋がります。

自分自身の成長×会社の成長が、イコール地域貢献や社会貢献に繋がるのがセオリーの魅力！
みんながWIN×WINになれる会社です！

当社にご興味を持たれた方はお気軽にお問い合わせください！

企業情報

会社名	株式会社セオリー
所在地	〒105-0004 東京都港区新橋1-12-9 6階
設　立	平成16年11月1日
資本金	3,000万円
代表者	代表取締役社長　原誠志
会社情報	【事業内容】飲食事業、物販事業、EC事業【飲食事業】・銀座方舟大吟醸しずく銀座中央通り店（東京都中央区銀座）・銀座方舟大吟醸いろり銀座中央通り店（東京都中央区銀座）・銀座方舟川崎ラチッタデッラ店（神奈川県川崎市川崎区）・銀座方舟桜木町クロスゲート店（神奈川県横浜市中区）・とやま方舟富山駅店（富山県富山市明輪町）【物販事業】・ふるまいやアトレ川崎店（神奈川県川崎市川崎区）・ふるまいや富山店（富山県富山市）・各短期催事【EC事業】・楽天市場・amazon
HP	銀座方舟ホームページリクルートページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	【東京エリア】銀座、有楽町、東京、新橋、五反田、【神奈川エリア】川崎、桜木町
勤務地詳細	■方舟大吟醸しずく銀座中央通り店東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル6F 各線「新橋駅」より徒歩5分 ■方舟大吟醸いろり銀座中央通り店東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル7F 各線「新橋駅」より徒歩5分 ■銀座の金沢東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6F 有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩1分 ■方舟銀座インズ店東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2-2F 各線「有楽町駅」より徒歩3分 ■方舟東京駅黒塀横丁店東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1 各線「東京駅」直結 ■方舟新橋店東京都港区東新橋1-1-2 アソルティ東新橋2F 各線「新橋駅」より徒歩3分 ■方舟アトレヴィ五反田店東京都品川区東五反田1-26-14 アトレヴィ五反田5F 各線「五反田駅」直結 ■方舟川崎ラチッタデッラ店神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラチッタデッラ内マッジョーレ1F 各線「川崎駅」より徒歩3分 ■方舟桜木町クロスゲート店神奈川県横浜市中区桜木町1-101-1 クロスゲート2F JR「桜木町駅」より徒歩1分続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

【東京エリア】銀座、有楽町、東京、新橋、五反田、
【神奈川エリア】川崎、桜木町

勤務地詳細

■方舟大吟醸しずく銀座中央通り店
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル6F
各線「新橋駅」より徒歩5分

■方舟大吟醸いろり銀座中央通り店
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル7F
各線「新橋駅」より徒歩5分

■銀座の金沢
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6F
有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩1分

■方舟銀座インズ店
東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2-2F
各線「有楽町駅」より徒歩3分

■方舟東京駅黒塀横丁店
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1
各線「東京駅」直結

■方舟新橋店
東京都港区東新橋1-1-2 アソルティ東新橋2F
各線「新橋駅」より徒歩3分

■方舟アトレヴィ五

反田店
東京都品川区東五反田1-26-14 アトレヴィ五反田5F
各線「五反田駅」直結

■方舟川崎ラチッタデッラ店
神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラチッタデッラ内マッジョーレ1F
各線「川崎駅」より徒歩3分

■方舟桜木町クロスゲート店
神奈川県横浜市中区桜木町1-101-1 クロスゲート2F
JR「桜木町駅」より徒歩1分

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日本酒スローフード方舟／株式会社セオリーの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　32万円～50万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

payments 給与: 　32万円～50万円
※上記給与には諸手当を含みます
※経験・能力・家族構成等を考慮し決定します

【給与例】
・32才（店長）入社5年目／年収500万円
・36才（料理長）入社6年目／年収500万円
・31才（キッチンスタッフ）入社2年目／年収400万円
・28才（ホールスタッフ）入社2年目／年収400万円

person 求める人物像・資格: ■和食料理人、和食・日本料理いずれかの経験者は優遇
■洋食調理経験者の方もお待ちしています！
■利き酒師資格取得を目指されている方！日本酒が好きな方！
■日本酒業界の人脈を広げたい方
■良好な人間関係を作れる人。あきらめずに頑張れる人

sunny 休日・休暇: ○月8～9日　※連休可
○特別休暇制度（バースデー休暇・結婚休暇・産前産後休暇・育児休暇 etc）
○7日間連続で休みが取れるリフレッシュ休暇
○有給休暇（勤続半年で10日付与）
○慶弔、他

schedule 勤務時間: 10：00～23：00内で9時間30分のシフト制（実働8時間、休憩90分）
※平均残業1～2h程/1日
※終電などは考慮します

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回（業績に応じ）
○各社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護・雇用保険・労災）
○利き酒師・酒匠等資格手当
※利酒師/5000円酒匠/10000円
○制服貸与
○食事付
○蔵元見学
○独立応援制度
○利酒師資格取得費補助（キッチン･ホールどちらの方も対象です）
○社内レクリエーション、社内研修等（BBQや全社員での高級和食店への試食研修など）
○試用期間有（3ヶ月間）

店長・店長候補

　32万円～50万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

payments 給与: 　32万円～50万円
※上記給与には諸手当を含みます
※経験・能力・家族構成等を考慮し決定します

【給与例】
・32才（店長）入社5年目／年収500万円
・36才（料理長）入社6年目／年収500万円
・31才（キッチンスタッフ）入社2年目／年収400万円
・28才（ホールスタッフ）入社2年目／年収400万円

person 求める人物像・資格: ■利き酒師資格取得を目指されている方！日本酒が好きな方！
■日本酒業界の人脈を広げたい方
■良好な人間関係を作れる人。あきらめずに頑張れる人

sunny 休日・休暇: ○月8～9日　※連休可
○特別休暇制度（バースデー休暇・結婚休暇・産前産後休暇・育児休暇 etc）
○7日間連続で休みが取れるリフレッシュ休暇
○有給休暇（勤続半年で10日付与）
○慶弔、他

schedule 勤務時間: 10：00～23：00内で9時間30分のシフト制（実働8時間、休憩90分）
※平均残業1～2h程/1日
※終電などは考慮します

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回（業績に応じ）
○各社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護・雇用保険・労災）
○利き酒師・酒匠等資格手当
※利酒師/5000円酒匠/10000円
○制服貸与
○食事付
○蔵元見学
○独立応援制度
○利酒師資格取得費補助（キッチン･ホールどちらの方も対象です）
○社内レクリエーション、社内研修等（BBQや全社員での高級和食店への試食研修など）
○試用期間有（3ヶ月間）

調理師・キッチンスタッフ

　27万円～40万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

payments 給与: 　27万円～40万円
※未経験者も上記給与内で決定します
※上記給与には諸手当を含みます
※経験・能力・家族構成等を考慮し決定します

【給与例】
・32才（店長）入社5年目／年収500万円
・36才（料理長）入社6年目／年収500万円
・31才（キッチンスタッフ）入社2年目／年収400万円
・28才（ホールスタッフ）入社2年目／年収400万円

person 求める人物像・資格: ■経験ジャンル不問、業界未経験者もOK！
■洋食調理経験者の方もお待ちしています！
■利き酒師資格取得を目指されている方！日本酒が好きな方！
■日本酒業界の人脈を広げたい方
■良好な人間関係を作れる人。あきらめずに頑張れる人

sunny 休日・休暇: ○月8～9日　※連休可
○特別休暇制度（バースデー休暇・結婚休暇・産前産後休暇・育児休暇 etc）
○7日間連続で休みが取れるリフレッシュ休暇
○有給休暇（勤続半年で10日付与）
○慶弔、他

schedule 勤務時間: 10：00～23：00内で9時間30分のシフト制（実働8時間、休憩90分）
※平均残業1～2h程/1日
※終電などは考慮します

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回（業績に応じ）
○各社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護・雇用保険・労災）
○利き酒師・酒匠等資格手当
※利酒師/5000円酒匠/10000円
○制服貸与
○食事付
○蔵元見学
○独立応援制度
○利酒師資格取得費補助（キッチン･ホールどちらの方も対象です）
○社内レクリエーション、社内研修等（BBQや全社員での高級和食店への試食研修など）
○試用期間有（3ヶ月間）

調理見習い

　27万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

payments 給与: 　27万円～
※未経験者も上記給与内で決定します
※上記給与には諸手当を含みます
※経験・能力・家族構成等を考慮し決定します

【給与例】
・32才（店長）入社5年目／年収500万円
・36才（料理長）入社6年目／年収500万円
・31才（キッチンスタッフ）入社2年目／年収400万円
・28才（ホールスタッフ）入社2年目／年収400万円

person 求める人物像・資格: ■経験ジャンル不問、業界未経験者もOK！
■利き酒師資格取得を目指されている方！日本酒が好きな方！
■日本酒業界の人脈を広げたい方
■良好な人間関係を作れる人。あきらめずに頑張れる人

sunny 休日・休暇: ○月8～9日　※連休可
○特別休暇制度（バースデー休暇・結婚休暇・産前産後休暇・育児休暇 etc）
○7日間連続で休みが取れるリフレッシュ休暇
○有給休暇（勤続半年で10日付与）
○慶弔、他

schedule 勤務時間: 10：00～23：00内で9時間30分のシフト制（実働8時間、休憩90分）
※平均残業1～2h程/1日
※終電などは考慮します

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回（業績に応じ）
○各社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護・雇用保険・労災）
○利き酒師・酒匠等資格手当
※利酒師/5000円酒匠/10000円
○制服貸与
○食事付
○蔵元見学
○独立応援制度
○利酒師資格取得費補助（キッチン･ホールどちらの方も対象です）
○社内レクリエーション、社内研修等（BBQや全社員での高級和食店への試食研修など）
○試用期間有（3ヶ月間）

ホールスタッフ

　27万円～40万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

payments 給与: 　27万円～40万円
※未経験者も上記給与内で決定します
※上記給与には諸手当を含みます
※経験・能力・家族構成等を考慮し決定します

【給与例】
・32才（店長）入社5年目／年収500万円
・36才（料理長）入社6年目／年収500万円
・31才（キッチンスタッフ）入社2年目／年収400万円
・28才（ホールスタッフ）入社2年目／年収400万円

person 求める人物像・資格: ■経験ジャンル不問、業界未経験者もOK！
■利き酒師資格取得を目指されている方！日本酒が好きな方！
■日本酒業界の人脈を広げたい方
■良好な人間関係を作れる人。あきらめずに頑張れる人

sunny 休日・休暇: ○月8～9日　※連休可
○特別休暇制度（バースデー休暇・結婚休暇・産前産後休暇・育児休暇 etc）
○7日間連続で休みが取れるリフレッシュ休暇
○有給休暇（勤続半年で10日付与）
○慶弔、他

schedule 勤務時間: 10：00～23：00内で9時間30分のシフト制（実働8時間、休憩90分）
※平均残業1～2h程/1日
※終電などは考慮します

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回（業績に応じ）
○各社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護・雇用保険・労災）
○利き酒師・酒匠等資格手当
※利酒師/5000円酒匠/10000円
○制服貸与
○食事付
○蔵元見学
○独立応援制度
○利酒師資格取得費補助（キッチン･ホールどちらの方も対象です）
○社内レクリエーション、社内研修等（BBQや全社員での高級和食店への試食研修など）
○試用期間有（3ヶ月間）

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: ホールアルバイト

payments 給与: 　1200円～

person 求める人物像・資格: ■経験ジャンル不問、業界未経験者もOK！
■和食料理人、和食・日本料理いずれかの経験者は優遇（料理長候補）
■洋食調理経験者の方もお待ちしています！
■利き酒師資格取得を目指されている方！日本酒が好きな方！
■日本酒業界の人脈を広げたい方
■良好な人間関係を作れる人。あきらめずに頑張れる人

sunny 休日・休暇: ○月8～9日　※連休可
○特別休暇制度（バースデー休暇・結婚休暇・産前産後休暇・育児休暇 etc）
○7日間連続で休みが取れるリフレッシュ休暇
○有給休暇（勤続半年で10日付与）
○慶弔、他

schedule 勤務時間: 10：00～23：00内で9時間30分のシフト制（実働8時間、休憩90分）
※平均残業1～2h程/1日
※終電などは考慮します

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回（業績に応じ）
○各社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護・雇用保険・労災）
○利き酒師・酒匠等資格手当
※利酒師/5000円酒匠/10000円
○制服貸与
○食事付
○蔵元見学
○独立応援制度
○利酒師資格取得費補助（キッチン･ホールどちらの方も対象です）
○社内レクリエーション、社内研修等（BBQや全社員での高級和食店への試食研修など）
○試用期間有（3ヶ月間）

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1200円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: キッチンアルバイト

payments 給与: 　1200円～

person 求める人物像・資格: ■経験ジャンル不問、業界未経験者もOK！
■和食料理人、和食・日本料理いずれかの経験者は優遇（料理長候補）
■洋食調理経験者の方もお待ちしています！
■利き酒師資格取得を目指されている方！日本酒が好きな方！
■日本酒業界の人脈を広げたい方
■良好な人間関係を作れる人。あきらめずに頑張れる人

sunny 休日・休暇: ○月8～9日　※連休可
○特別休暇制度（バースデー休暇・結婚休暇・産前産後休暇・育児休暇 etc）
○7日間連続で休みが取れるリフレッシュ休暇
○有給休暇（勤続半年で10日付与）
○慶弔、他

schedule 勤務時間: 10：00～23：00内で9時間30分のシフト制（実働8時間、休憩90分）
※平均残業1～2h程/1日
※終電などは考慮します

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回（業績に応じ）
○各社会保険完備（健康保険・厚生年金・介護・雇用保険・労災）
○利き酒師・酒匠等資格手当
※利酒師/5000円酒匠/10000円
○制服貸与
○食事付
○蔵元見学
○独立応援制度
○利酒師資格取得費補助（キッチン･ホールどちらの方も対象です）
○社内レクリエーション、社内研修等（BBQや全社員での高級和食店への試食研修など）
○試用期間有（3ヶ月間）

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03

求人情報掲載期間：2025/03/06～2025/04/03

「銀座方舟」／株式会社セオリー

今年で創業20周年を迎える日本酒の名店銀座方舟！
【日本酒文化、日本食文化、日本地域文化を後世に伝える方舟になる】
飲食事業をはじめ、物販事業、EC事業を展開し、北信越を中心とした地域文化...
求人情報掲載期間：2024/11/14～2024/12/12

求人情報掲載期間：2024/11/14～2024/12/12

「銀座方舟」／株式会社セオリー

今年で創業20周年を迎える日本酒の名店銀座方舟！
【日本酒文化、日本食文化、日本地域文化を後世に伝える方舟になる】
飲食事業をはじめ、物販事業、EC事業を展開し、北信越を中心とした地域文化...
求人情報掲載期間：2024/10/17～2024/11/14

求人情報掲載期間：2024/10/17～2024/11/14

「銀座方舟」／株式会社セオリー

今年で創業20周年を迎える日本酒の名店銀座方舟！
【日本酒文化、日本食文化、日本地域文化を後世に伝える方舟になる】
飲食事業をはじめ、物販事業、EC事業を展開し、北信越を中心とした地域文化...