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最終更新日 2025年06月12日
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2025年06月12日UP! 毎週木曜更新

「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん)
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与

求人情報掲載期間:2018/11/01~2018/11/14 掲載終了

レセプショニスト、店長・店長候補、SVなど、「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん)の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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上方老舗料亭を継承し世界に名を残していく
やりがいのある職場「大和屋」。今後出店
する洋食ハイエンド業態開業準備室同時募集

  • 「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん) 求人

上方老舗料亭を継承し世界に名を残していく
やりがいのある職場「大和屋」。今後出店
する洋食ハイエンド業態開業準備室同時募集

歴史ある上方料亭【大和屋】と、プロジェクトが進行中の【洋食ハイエンド業態の開業準備室】の両ブランドで新メンバーを採用します。【大和屋】は既存3店舗で募集。洋食の新ブランドは港区エリアへの新規出店を予定しています。

【募集のポイント】
☆既存店・新店ともに全てのポジションで積極採用中!
☆20~50代まで幅広い方が活躍中!
☆福利厚生充実、各種社会保険完備
☆新事業編成につき、管理職ポストも用意されています!
☆洋食新ブランドはイチから立ち上げに参画していけます!
☆寿司や天ぷら調理、ソムリエ、英会話など専門的なスキルも活かせます!
【白金台店と横浜店と日本橋店の同時募集】
<都ホテルシェラトン地下1階>明治10年創業の『日本料理 大和屋 三玄』。
落ち着いた和の空間で四季折々の旬の会席料理を提供しています。
庭園の見えるお座敷席やカウンター席、さまざまなシーンでご利用いただける上質な空間。
各界の著名人やご結納・お顔合わせなど特別な日にも選ばれているお店です。

ワンランク上のサービスと料理、そして空間でご利用いただくお客様だけでなく
従業員にとっても「誇り」が持てる環境を140年経った今も尚、積み重ねております。
日本料理界における唯一無二の存在を目指し、新しい展開における人員募集ですが、
既存店ともども貴方と共に成長していければ幸いです。

【洋食ハイエンド業態の開業準備室】
現段階では、フレンチをベースとした肉割烹の業態開発を予定しています。
出店エリアは港区を予定しており、いずれ“ミシュランで星を獲得”するお店を念頭に
コンセプトづくりから一緒に進めていく開業メンバーを求めています。
この開業準備室でもすべてのポジションで立ち上げメンバーを募集しています。
  • 「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん) 求人 天ぷら専門のカウンターで天ぷら会席(大和屋)

    天ぷら専門のカウンターで天ぷら会席(大和屋)

  • 「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん) 求人 新ブランドの場合は肉の扱いに慣れている方も歓迎しています(新ブランド)

    新ブランドの場合は肉の扱いに慣れている方も歓迎しています(新ブランド)

  • 「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん) 求人 目でも楽しめ、味わって楽しめる日本料理を海外にも伝えていきます(大和屋)

    目でも楽しめ、味わって楽しめる日本料理を海外にも伝えていきます(大和屋)

「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん) 求人

ワクワクする新たな展開

これから国内に限らず国外も含めて様々なチャンスがあります。ただの料理人、ただのサラリーマンで終わるのではなく、日本料理・料亭という『文化の継承』や『新たなチャレンジ』をしていく中で、日本を代表するブランドを創り上げていく面白さがあります。お店を作って・仕掛け・運営する立場を目指してください。ハードルはもちろん高いですがやる気さえあれば想像を超えるリターン(報酬・経験・やりがい)があると信じていますし確約します。まず最初に必要なのは成功したい!成長したい!大きなことをやり遂げたい!という気持ちです!是非面談時にあなたの事をお聞かせください。ご応募お待ちしております!

企業情報

会社名 株式会社 季之三玄(コズミックホールディングス)
HP

ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 白金台、横浜、日本橋
※洋食系の新業態は港区エリアを予定
勤務地詳細 <大和屋三玄 白金台店>
東京都港区白金台1-1-50 シェラトン都ホテル東京B1F
都営地下鉄三田線・南北線「白金台駅」より徒歩5分

<大和屋 横浜店>
神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店10F
各線「横浜駅」東口より徒歩5分

<大和屋三玄 日本橋店>
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋 本館8F 特別食堂内
JR各線「東京駅」八重洲北口より徒歩5分
東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」B1出口よりすぐ
都営地下鉄浅草線「日本橋駅」より徒歩4分

「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん)の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

レセプショニスト

 25万円~35万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
予約管理の担当
※PCでの管理となりますのでレセプション未経験者でも対応できます。
payments 給与

 25万円~35万円

※経験・能力等考慮の上優遇
person 求める人物像・資格
※レセプション経験のある方も未経験者も共に歓迎
※英会話ができる方は尚優遇
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

店長・店長候補

 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
ホールスタッフのシフトスケジュールの作成と管理、店内の衛生と安全の管理など
payments 給与

 35万円~40万円

※経験・能力等考慮の上優遇
person 求める人物像・資格
※店長または店舗管理経験者歓迎
※英会話ができる方は尚優遇
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

SV

 40万円~
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
ポジション/営業部マネージャー・営業部長
・従業員全員のモチベーション・目標管理
・複数店舗の数値管理
・ES向上システムの運営
・物件調査・マーケティング(国内・海外)
payments 給与

 40万円~

※経験・能力等考慮の上優遇
person 求める人物像・資格
店舗立ち上げに興味のある方または経験者
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

料理長・料理長候補

 35万円~
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
調理業務のマネージメントや調理スタッフのトレーニングや管理、季節のメニューの考案・見直しなど
※寿司、天ぷら、和食、フレンチ、イタリアンなど
payments 給与

 35万円~

※経験・能力等考慮の上優遇
person 求める人物像・資格
和食業態の料理長経験者は尚歓迎
※洋食系の新ブランド出店を予定している為、フレンチなど洋食経験者も歓迎
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

調理師・キッチンスタッフ

 22万円~35万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
基本的な調理業務をお任せします。
※寿司、天ぷら、和食、フレンチ、イタリアンなど
payments 給与

 22万円~35万円

※経験・能力等考慮の上優遇
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

寿司職人

 33万円~40万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
鮨専門カウンターを併設しており、江戸前ずしを基礎とした鮨会席の提供
※白金台のみ
payments 給与

 33万円~40万円

※経験・能力等考慮の上優遇
person 求める人物像・資格
カウンターでの寿司調理経験者は尚歓迎
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

天ぷら職人

 22万円~35万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
基本的な調理業務をお任せします。
※寿司、天ぷら、和食、フレンチ、イタリアンなど
payments 給与

 22万円~35万円

※経験・能力等考慮の上優遇
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

ホールスタッフ

 28万円~33万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
笑顔とお客様の立場に寄り添った目線を大切に一流のサービスを目指してください。
payments 給与

 28万円~33万円

※経験・能力等考慮の上優遇
person 求める人物像・資格
飲食店のサービス経験者は尚歓迎
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

女将・和装ホール

 28万円~33万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
ポジション:仲居
笑顔とお客様の立場に寄り添った目線を大切に一流のサービスを目指してください。
payments 給与

 28万円~33万円

※経験・能力等考慮の上優遇
person 求める人物像・資格
※飲食店のサービス経験者は尚歓迎
※英会話ができる方は尚優遇
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

ソムリエ

 22万円~40万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
receipt_long 仕事内容
ソムリエの見習から在庫品質管理まで経験に応じてお任せします。
payments 給与

 22万円~40万円

※経験・能力等考慮の上優遇
※経験に応じて月給40万円以上も可
person 求める人物像・資格
※ソムリエの経験年数は問いません
※英会話ができる方は尚優遇
sunny 休日・休暇
月7日休みまたは、年間休日100日 ※休日選択制度
夏季休暇
冬季休暇
年末年始休暇
産休・育休
schedule 勤務時間
7:00~23:00の間でシフト制
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
交通費支給
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回
食事付
制服貸与
研修期間有(1~3カ月)
社内独立制度
社内リクルート制度
寮有
※その他詳細は面談にて

【ア】レセプショニスト

 1300円~
receipt_long 仕事内容
予約管理の担当
※PCでの管理となりますのでレセプション未経験者でも対応できます。
payments 給与

 1300円~

※経験・能力等考慮の上優遇
person 求める人物像・資格
レセプション経験のある方も未経験者も共に歓迎
sunny 休日・休暇
週3日~相談に応じます
schedule 勤務時間
1日4h~相談に応じます
volunteer_activism 待遇
交通費支給
昇給随時
食事付
制服貸与
※その他詳細は面談にて
この企業が募集した過去の求人情報
  • 求人情報掲載期間:2018/11/01~2018/11/14

    「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん) 求人

    求人情報掲載期間:2018/11/01~2018/11/14

    「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」他/株式会社 季之三玄(きしさんげん)

    歴史ある上方料亭【大和屋】と、プロジェクトが進行中の【洋食ハイエンド業態の開業準備室】の両ブランドで新メンバーを採用します。【大和屋】は既存3店舗で募集。洋食の新ブランドは港区エリアへの新規出店を予...

  • 求人情報掲載期間:2017/12/21~2018/01/17

    「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」/株式会社 季之三玄(きしさんげん) 求人

    求人情報掲載期間:2017/12/21~2018/01/17

    「大和屋三玄 白金台店」「大和屋 横浜店」「大和屋三玄 日本橋店」/株式会社 季之三玄(きしさんげん)

    創業140年。歴史ある上方料亭「大和屋」の募集です。
    今後は天ぷら・寿司・うなぎの専門店をはじめ、割烹料理屋の展開を計画中。
    海外ではシンガポール、ドバイ、オーストラリアへの出店計画もあり...

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