鳥さわ
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑

求人情報掲載期間：2018/08/23～2018/09/05 掲載終了

料理長・料理長候補、焼鳥職人、調理師・キッチンスタッフなど、鳥さわの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

西麻布に続き、京都に出店決定！実力と勢い
のある超名店が既存店の新メンバーを募集！
店長、独立、色々な道が広がるチャンス！

【ミシュラン・ビブグルマンに掲載される等、その実力・人気は日本で指折りの名店】
食べログにおいては、全国焼鳥店ランキングで40,006店中6位！
下町の風情が色濃く残るエリアであえて目立つ看板を出さず、
極上の品と雰囲気で多くの方を魅了し続けています。

当店で学び、独立も一つの道ですが、今後も今回のように新店舗展開を考えていますので、新店を任されるようになりたい。という方を特に歓迎します！経験が浅い方も焼鳥の経験すらない方も当店ならキャリアアップの道もわかりやすく開けてきます。

【今まで積み上げたスキルの全てを上位互換できます！】
独立前から着実にスキルを磨いてきた店主。めちゃくちゃ気さくです！しかし、その仕事の完成度においてはこだわりが。
「実は焼き鳥屋をやろうと思ったときは、簡単に焼けるのかなって思っていましたが、
かなり違いがあることに気付かされたんです」とは店主の言葉。
その道を究めるには高い理想を持って、真剣に取り組むことが大前提です。
もちろん、毎日毎日仕事のことばかり考えていたら体も心も持ちません。しっかりとメリハリをつけて、
若手スタッフも無理なく頑張ってもらえるような環境を心掛けています。
実際、店主も年1回は長期休暇で旅行にも出かけているんですよ。

数ある食材の中でも食感の良さと味の濃さが魅力の大山鶏に惚れ込み、紀州備長炭を使った焼き鳥を提供。
「焼き方ひとつで味は違ってきます。」一枚板のカウンターの前、その絶妙な技術でお客様を魅了しませんか。

★月1食事会などファミリー感満載！厳しい修業のイメージはありません！
繁盛店はもちろん、焼鳥業態に限らずスタッフの希望も考慮します。
独立希望の方は将来のイメージを掴むためにもいい機会ですし、
長く働きたい方は、いわゆる親睦会としてコミュニケーションをとる場にピッタリ！
仕事中のお店では言いにくいことも言えちゃうのがイイところです。

鳥さわ求人

既存店に加え、新店でも勤務可能

今回は既存店の募集がメインですが、今後は新店での勤務も可能です。お気軽にご相談ください。新店も看板を出さず、特に大々的に宣伝もせず、お客様にゆっくりと落ち着いていただける環境のお店にしようと思い紹介制にしました。じっくりと腰を据えて働ける環境です。

経験を積んだら、焼鳥だけでなく一品料理のアイデアを新メニューになることだってあります。さらには2号店を任せられるようになったら、次は3号店オープニングの立ち上げに携わるポジションなど、どなたにもチャンスがあります。もちろん給料もどんどん上がります。やりがいとアットホーム感のバランスの取れた当店で活躍しませんか。

企業情報

会社名	鳥さわ
所在地	〒136-0071 東京都江東区亀戸2-24-13 稲村ハイム101
HP	ぐるなび食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	亀戸・西麻布・京都（新店）
勤務地詳細	■亀戸住所／東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU103 交通／各線「六本木駅」徒歩10分東京メトロ「乃木坂駅」徒歩10分東京メトロ「広尾駅」徒歩10分 ■西麻布住所／東京都江東区亀戸2-24-13 稲村ハイム101 交通／JR各線「亀戸駅」北口徒歩3分 ■京都住所／京都府京都市 ※詳細は非公表

鳥さわの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～

receipt_long 仕事内容: 小さなお店なので、仕込み・調理のほか将来的には店長としての業務もお任せします。

payments 給与: 　30万円～
※経験・能力を考慮して給与決定します

person 求める人物像・資格: ※焼鳥調理経験者優遇します

sunny 休日・休暇: 月6～8日（シフト制）、夏季・冬季休暇、有給休暇、他

schedule 勤務時間: 12:00～24:00
※上記の間でシフト制
※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与
※来年度社会保険完備予定

焼鳥職人

　24万円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理メインに、洗い場や接客もお任せします。

payments 給与: 　24万円～
（試用期間3ヶ月／月給22万円～）
※経験・能力を考慮して給与決定します

person 求める人物像・資格: ※焼鳥調理経験者優遇します

sunny 休日・休暇: 月6～8日（シフト制）、夏季・冬季休暇、有給休暇、他

schedule 勤務時間: 12:00～24:00
※上記の間でシフト制
※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与
※来年度社会保険完備予定

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理補助をメインに、洗い場や接客もお任せします。

payments 給与: 　1100円～
※経験・能力を考慮して決定します

person 求める人物像・資格: ※焼鳥調理経験者優遇します

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

schedule 勤務時間: 17:00～24:00の間で1日4ｈ、週2日～OK

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与

【ア】ホールスタッフ

　1100円～

receipt_long 仕事内容: 接客をメインに洗い場等もお任せします。

payments 給与: 　1100円～
※経験・能力を考慮して決定します

person 求める人物像・資格: ※接客経験者優遇します

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

schedule 勤務時間: 17:00～24:00の間で1日4ｈ、週2日～OK

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与

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